Traditsioonilised retseptid

Küpsetatud kartulid ja vorstid

Küpsetatud kartulid ja vorstid

Koorige ja peske kartulid, lõigake neljaks või vastavalt soovile.

Haki küüslauguküüned ja lõika vorstid tükkideks.

Pange pannile veidi õli ja asetage kõigepealt hakitud küüslauk, seejärel vorstid ja pange kartulid peale. Maitsesta soola, pipra, paprika ja vähese hakitud tilliga (olin kuivatanud ämma aiast).

Valage alusele nii palju vett, et see kataks kartulid, ja pange plaat ahju.

Kui vesi pannil on langenud ja kartulid valmis.

Serveerisin hapukurgiga (sõõrikud äädikas)


Ettevalmistus:

1. Koorige kõrvits, tükeldage ja pange see Rooma potti & # 8211. Andke suure soolapulbriga ja sõtke oma kätes, et see pehmeneks ja mahl jääks.

2. Lõikame ja lõikame vorstid meelepäraseks ning koos hakitud singiga praeme neid kuumal pannil.

3. Tükelda sibul ja prae see lusikatäie paprika ja 2-3 loorberilehega pannil, milles me vorstid praadisime, nii et suitsu jäetud aroomist ei läheks midagi kaduma. Kui sibul on klaasjaks muutunud, lõika tomatid suuremateks kuubikuteks ja aseta sibula peale. Jätka tahenemist veel 2-3 minutit madalal kuumusel.

4. Aseta kapsa peale supilusikatäis pipratera ja üle poole tilli. Mis puudutab vürtse, siis nagu paljude teiste roogade puhul, on kõigi rõõm suveräänne. Enam -vähem pipar, koriander, tüümian, köömned, kuumad paprikad on kapsas kõik hästi vastu võetud. Koos vürtsidega lisame kapsa peale ka karastamise sibula ja tomatiga ning karastatud suitsutamise. Sega ja aseta peale vorstid.

5. Kapsas ei tule oma mahlaga nii, et panime klaasi vett, panime Rooma kausi või kastruli kaane peale ja panime 30-40 minutiks kuuma ahju. Viimase 10 minuti jooksul võta poti kaas ja lase kapsas värvi saada. Aeg on orienteeruv, olenevalt sellest, kuidas me tahame, et kapsas oleks pehmem või al dente, seega tuleb seda maitsta ja kui oleme rahul, lõpetame tule. Lõpus anname veel tilli järelejäänud tilliga.

Eelistan süüa uut kapsast värske, valge või musta leivaga, hapukurk nõuab aga polenta.


Uued kartulid pada ja isetehtud vorstid

Uus kartul potis tüümiani ja rohelise küüslauguga ning # 8211 kergelt suitsutatud omatehtud vorstid ja salat.

Uue kartuli maitse küüslaugu ja salatiga meenutab lapsepõlve ja siis ma ei saanud aru, miks ma ei võiks seda maitset teistel aastaaegadel nautida?

Muidugi võime ahjus uusi kartuleid küpsetada, kuid nii saame hooaja iha jaoks nautida rohkelt rohelise küüslauguga potis pruunistatud kartulit.

Koostisosad & # 8211 Uus kartuli- ja vorstikartul (4 portsjonit)

  • 1,2 kg uut, väikest kartulit
  • 600 g omatehtud vorsti, kergelt suitsutatud (retsept siin) + 1 spl oliiviõli
  • 2-3 küünt rohelist küüslauku või 2-3 küüslauguküünt
  • 1/2 tl tüümiani või kuivatatud pune + paar värsket oksa
  • 1/2 tl paprikat
  • meresool, värskelt jahvatatud must pipar
  • 250 ml palmiõli või päevalille
Salati jaoks
  • 1 roheline salat
  • peotäis peeneks hakitud kapsast
  • 2 tomatit
  • 2 väikest kurki
  • 2 oksa rohelist sibulat
  • 2 & # 8211 3 ridichi
  • paar värskelt hakitud tillilehte
  • oliiviõli
  • palsamiäädikas
  • meresool ja must pipar, värskelt jahvatatud
Valmistamismeetod

Salat & # 8211 salatilehed, pestakse hästi ja nõrutatakse, lõigatakse või purustatakse käsitsi suurteks tükkideks.

Kaussi pane salat, hakitud kapsas, kurgid, redis ja roheline sibul, viilutatud, viilutatud tomatid ja hakitud till.

Hoia salat külmas ja maitsesta serveerimisel maitse järgi oliiviõli, palsamiäädika, soola ja pipraga.

Kodused vorstid, suitsutatud & # 8211 saame lõigata 4 & # 8211 5 cm tükke või jätta need terveks ja kergesti lõigata. Kuumuta pannil 1 sl oliiviõli ja pruunista siis vorstid umbes 10 minutit madalal kuumusel. Samuti saame neid pruunistada kuumas ahjus umbes 15 minutit.

Uus kartul Jätsin need mõneks minutiks külma vette ja pesin siis korralikult, ilma koorimata. Suurema osa kartulitest (suure kreeka pähkli suurune) jätsin terveks ja suuremad lõikasin neljaks.

Kuivatame kartulid hästi köögirätikul.

Kuumutage malmist pada (tuci) hästi ja lisage seejärel palmiõli (eelistatavalt) või päevalille. Küpseta kartuleid keskmisel kuumusel kaane all 15 ja # 8211 20 minutit. Viimased 5 minutit jätame need ilma kaaneta, kuni nad kenasti pruunistuvad ja siis võtame paberrätikutel välja.

Tõsta kartulid kaussi ja maitsesta seejärel küüslauguga (viiludeks lõigatud), paprika, värskete tüümianilehtede, soola ja pipraga. Vürtside maitse saamiseks praadige kartul kergelt läbi.


Küpsetatud vorstikartulid

Küpsetatud vorstikartulid. Kui olete täis ideid igapäevase menüü kohta, pakume teile retsepti, mis on nii lihtne kui maitsev. Lihtsatest koostisosadest saate maitsva lõuna- või õhtusöögi, mis meeldib kogu perele. Küpsetatud vorstikartulid neid on lihtne valmistada, neil on hea maitse ja nad sobivad ideaalselt söögiks 3-4 inimesele.

Isegi kui see on lihtne retsept, on soovitatav kasutada kvaliteetseid koostisosi, eriti mõnda head vorsti, eelistatavalt omatehtud. Võite kasutada ka väga aromaatset ja maitsvat vürtsikat vorstispanjelit chorizo, mis annab teie roale erilise maitse.

Seda toitu serveeritakse kuumalt, peale hakitud rohelisi ja lihtsat rohelist salatit sidruni ja oliiviõliga.

Koostis 3 portsjonit ja # 8211 1 tass

6 suurt kartulit, 1 valge sibul, 4 supilusikatäit 18% hapukoort, 2 muna, 7 kirsstomatit, 3 poolsuitsuvorsti, maitse järgi soola ja pipart, 100 g juustu, 3 kiudu rohelist peterselli.

Valmistamine Küpsetatud vorstikartulid

Vorstid on mõlemalt poolt külm a grillpann .

Peske köögiviljad (sibul, kartul), koorige ja peske. Lõika kartulid sobivateks kuubikuteks ja küpseta 10 minutit.

a keraamiline anum panime kartulid, viilutatud sibulad ja viilutatud vorstid.

Kreemi segatakse jõuliselt munade, soola ja pipraga, kuni saame homogeense koostise ja seejärel lisame selle kartulitele.


Video: Võtke kiiresti KABAB ja küpseta seda MAITSEVAT! Nad söövad selle minutiga! (Detsember 2021).