Traditsioonilised retseptid

Magustoit akaatsiaõitega

Magustoit akaatsiaõitega

Kui ma olin laps, oli meie piirkonnas, see tähendab läbi Oltenia põhjaosa, Muntenia piiril, traditsiooniks, et mais, kui akaatsiad õitsevad, valmistavad koduperenaised peale selle veel sõõrikud akaatsiaõitega ja levis väga meeldiv aroom. kogu külas, isegi kui teie armastus oli suurem, aga ka teie suur soov.
Sõõrikud valmistati vahustatud piima, naturaalsete, õue kanade munade ja värskelt jahvatatud jahuga ning need tulid väga kohevad ja lõhnavad.

  • 3 muna
  • 250 g joogijogurtit
  • 100 g suhkrut
  • 3 kotikest vanillisuhkrut
  • 400 g jahu
  • 1 kotike küpsetuspulbrit
  • näputäis soola
  • praadimisõli.
  • kaunistuseks vanillimaitseline tuhksuhkur
  • Akaatsia lilled

Portsjonid: 20

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Magustoidu sõõrikud akaatsiaõitega:

Kõigepealt purustame akaatsiaõied vartega ja loputame külmas vees, seejärel laseme neil nõrguda. Sega munad näputäie soola, suhkru ja vanillisuhkruga vahuks. Seejärel lisage jogurt, segage ja lisage järk -järgult küpsetuspulbriga segatud jahu. Sellest moodustub pannkookidest palju paksem tainas, nagu lusikaga sõõrikutainas. Lase tainal 10-15 minutit puhata. Pane kõrgete seintega kaussi, soovitavalt veekeetja, kuumuta õli. Panime umbes 250-300 ml õli, nii et sõõrikud jooksevad vabalt. Lase iga akaatsiaõis taignast läbi ja kasta see kuuma õli sisse. Panime 4-5 või sama palju akaatsiaõitest sõõrikud ära, et oleks tainale ruumi. Lase neil mõlemal küljel umbes 1 minut praadida, seejärel võta need taldrikule välja. Tuli peab olema keskmise intensiivsusega, veidi mere poole, vastasel juhul, kui see on madal, leotatakse sõõrikud õliga ja kui see on liiga kõrge, pruunistuvad nad liiga kiiresti ega küpse seest piisavalt. Intensiivsema aroomi saamiseks võite sõõrikule isegi kaks lille panna. Lillede tainasse kastmisel tuleb olla ettevaatlik, et need ei puruneks vartest, aitame end lusikaga kergelt vajutades ja paneme lusikaga ka kuuma õli sisse. Lase sõõrikudel veidi jahtuda, seejärel puista need suhkruga, eelistatavalt vanilje maitsega. Serveerime sõõrikud akaatsiaõitega, koos kohvi või hea jogurtiga, need sobivad jogurtiga väga hästi. Loodan, et äratasin teie huvi selle retsepti vastu ja loodan, et see on teile kasulik!


Video: Всего ТРИ ингредиента! Десерт за 10 МИНУТ! За Конфетами больше НЕ хожу Без Выпечки, Муки и Желатина! (Oktoober 2021).