Traditsioonilised retseptid

Pasta kana ja spinatiga

Pasta kana ja spinatiga

Kana rinnatükk lõigatakse väikesteks ribadeks ja maitsestatakse soola, jahvatatud valge pipraga. Lisa pannile kuumutamiseks oliiviõli ja veidi võid ning lisa purustatud küüslauguküüned. Kui nad hakkavad tahenema, lisage liha ja laske segades praadida. lisa veidi kana knorri pulbrit.Lisa valge vein ja lase vedelikul umbes 3 minutit langeda.

Lisa värskelt pestud spinat ja lõika suurteks tükkideks. Sega õrnalt pehmeks. Lisa roheline basiilik ning vala peale hapukoor ja hapukoor. lisa 1 minut madalal kuumusel, maitsesta soola, pipart, riivi veidi muskaatpähklit ja lõpuks lisa pasta, mis oli eelnevalt keedetud ja nõrutatud.

Serveeri peale riivitud Parmesani juustu.


Kuumuta pannil oliiviõli ja hauta peeneks hakitud küüslauku pidevalt segades umbes 1 minut. Lisage sellele hakitud kana ja laske sellel umbes 10 minutit pruunistuda.

Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lisa ürdid, seened, spinat ja jäta mõneks minutiks tulele.

Kõige lõpus lisa riivjuust.

Vahepeal keeda pasta vähese soolaga, nõruta korralikult ja lisa need pannile ning sega spinat ja liha korralikult läbi, et maitsed seguneksid.


400 g spagette (ilma munata)
400 g külmutatud spinatit
4 supilusikatäit oliiviõli
väike sibul
2-3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
kuum punane pipar (valikuline)
100 ml tavalist vett
soola
pune

Keeda potis kuuma vett ja teelusikatäis soola spagette 7-8 minutit, see peaks jääma al dente.
Kuigi spagetid keeb, kuumuta pannil kergelt õli ja küpseta umbes 2-3 minutit, peeneks hakitud sibul ja küüslauk.
Lisa külmutatud spinat ja vesi, lase 5-6 minutit keeda, seejärel lisa (valikuliselt) viilutatud kuum pipar ja spagetid pärast nõrutamist, sega kergelt läbi või raputa panni kergemini.
Spagette serveeritakse kuumalt, piserdatakse üle oliiviõliga ja piserdatakse oreganoga.


300 g kanarinda, 100 g spinatilehti, 100 g rohelisi läätsi, 1 porgand, 1 sibul, 1 väike tükk sellerit, 1 pastinaak, 1 punane paprika, 2 sl puljongit, 1 sidrun, maitse järgi sool, roheline petersell

Aja kanarind keema. Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Lõika porgand, pipar, pastinaak, paprika väikesteks kuubikuteks. Keeda need kogu sibula ja kanarinnaga. Pese läätsed ja spinat eraldi. Haki spinat peeneks. Kui kanarind on keema läinud, võta see välja ja murra väikesteks tükkideks. Pane see koos läätsedega uuesti keema. Kui läätsed on peaaegu valmis, lisa maitse järgi spinat ja puljong ning sool ja sidrunimahl. Haki petersell peeneks. Lülitage kuumus välja ja lisage see supi peale. Hea söögiisu!


Rumeenia kulinaarsed retseptid

Pasta spinati ja kanaga
Värske spinatiturg on lõpuks täis, nii et ma ei suutnud vastu panna kiusatusele teha spinatiga kiire pastaretsept. Väga head olid pasta ise, mis oli trühvlitega pasta, mõned hõrgutised mitte teine! Kuni ma unustan, pean teile makaronidest midagi rääkima, lootuses, et aja jooksul parandame paljude inimeste tehtud vea, nimelt pasta külma veejoa alla nõrutamise. Vale! Me teeme seda ainult ja ainult siis, kui kasutame salatiks pastat.

Aga kui pastat serveeritakse kastmega, on oluline need veest välja võtta ja puhastamata tühjendada, sest pastale jäänud tärklis aitab palju pastakastet kleepida. Ja kui rääkida tärklisest, siis pastakastet tehes ärge visake vett, milles nad keetsid, sest see on tärklist täis ja sellega saab paksendada mis tahes kastet, olgu see siis punane või valge. Nagu öeldud, võtsin kivi südamelt ja saame alustada tegelikust retseptist, mille ma teile ka Antena 1 Cluj saates tutvustasin.

Koostisosad 4 portsjoni jaoks:
- 200 g pastat trühvlitega (või mis tahes pasta, mida eelistate)
- suur kanarind (umbes 500 g)
- 2 head kätt värsket spinatit (100 g)
- 3-4 küüslauguküünt
- 5 värsket seent
- aromaatsed ürdid (pune, basiilik)
- sool ja pipar maitse järgi
- katteks 150 g riivjuustu + juustu
- 4 supilusikatäit oliiviõli

Kuumuta suurel pannil oliiviõli, millesse panime peeneks hakitud küüslaugu. Ärge jätke küüslauku õlisse rohkem kui minutiks, pidevalt segades, sest muidu küüslauk põleb ja muutub väga kibedaks. Tõsta tulelt ja pane kana, lõika väikesteks kuubikuteks (mida väiksemaks lõikad, seda kiiremini need valmivad). Hoiame panni keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni kana muudab täielikult värvi ja on kenasti pruunistunud. Maitsesta soola, pipra ja ürtidega, seejärel lisa seened ja spinat ning hauta veel paar minutit, kuni seened on pehmed ja kana valmis (maitse järgi). Seened väljuvad veest, nii et kastmepõhi on juba pannil, peame panema ainult hea poleerimisvahendi veest, milles pasta ja riivjuust on jahvatatud. Sega, kuni meil on paks kaste ja juust sulab. Vahepeal keeda pasta 2 liitris vees, austades pakendil olevat küpsetusaega (iga 100 g pasta kohta vajame korralikult keetmiseks 1 liitrit vett), nõruta ja söök on valmis!

See oli kõik! Maitsev eine vähem kui 30 minutiga! Kui soovite, et see oleks paasturetsept, piisab sellest, kui jätate kana vahele ja valmistate kastme ainult spinati ja seentega. Olgu see teile parim ja ma ei jõua ära oodata, millal ma teile Itaalias õpitud makaroniretsepte näitan! :)


Pan & # 8211 pasta valmistatakse kana-, tomati- ja spinativorstiga. Hõrgutis

Lihavõtteöö on muutunud nii lihtsaks, et te ei suuda seda uskuda. Kõik selles retseptis (ja ma mõtlen kõike) on valmistatud ühel pannil. Ja kuna odrapasta on valmistatud samas stiilis nagu risotto -pasta, minimaalse koguse veega, mis oli selle valmistamiseks vajalik, ei pea te isegi ootama, kuni vesi ära voolab.

Ainuke asi, mida miinimumini ei vähendata, on maitse: kanavorsti, kuumutatud tomatite ning parmesani ja mozzarellaga on tegemist võimalikult suure ja julge olemisega. Allergeenid: nisu, piim

Vajalikud koostisosad

  • 2 küüslauguküünt, üks sidrun, 7 grammi peterselli, pool tassi odrapastat
  • Veerand Panko pesmeti suhkruroost
  • 150 grammi spinatit, 120 grammi tomatiäkke, 200 grammi Itaalia kana vorsti
  • Pool supilusikatäit Itaalia vürtse, veerand tassi mozzarella juustu, veerand tassi parmesani juustu, teelusikatäis oliiviõli, sool ja pipar

Juhised

Peske ja kuivatage kõik tooted. Kuumuta linnuliha. Haki küüslauk. Peate spinatit peeneks hakima, kuni teil on tassitäis spinatit. Lõika sidrun pooleks ja lõika üks neist viiludeks. Lõika tomatid pooleks. Valige sabadest peterselli lehed ja visake sabad. Hankige pajaroast vorstid.

Peate kuumutama madalal kuumusel kõrgete servadega pannil veidi oliiviõli. Lisage vorst, purustades selle mitmeks tükiks. Küpseta seda umbes 3 minuti jooksul, kuni see veidi tumeneb.

Lisage tomatid ja küüslauk vorstiga samale pannile. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni tomatid hakkavad 3 minuti jooksul muutuma. Lisa pool tassi odrapastat ja pool supilusikatäit Itaalia vürtse. Küpseta segades umbes minuti jooksul, kuni pasta on kastmes kaetud.Lisage sool ja pipar.

Lisage samale pannile 2 tassi vett, kontsentreerige ja pisut soola. Lase keema tõusta, seejärel keera kuumus keskmisele. Kuumuta aeg -ajalt segades keemiseni, kuni pasta on 7–9 minuti pärast peaaegu valmis. Lisa tükeldatud spinat ja küpseta 3 minutit.

Sega pannil veerand tassi mozzarellat ja veidi sidrunimahla. Lisage maitse järgi soola, pipart ja sidrunit. (Näpunäide: kui teie kasutatav pann pole mõeldud ahju jaoks, võite sel ajal kogu segu küpsetusplaadile kanda). Lisa pastale riivsaia ja Parmesani juustu. Lase pastal 1 kuni 3 minutit keeda

Jagage pasta portsjoniteks. Nende peale saate lisada peterselli. Saate serveerida sidruniviiludega selle kõrvale.


Seda saate teha järgmiselt.

1. Keeda pasta suures koguses soolaga maitsestatud vees.

2. 2 spl oliiviõlis pehmenda spinat.

3. Kui see on pehme, lisa piim.

4. Kui see hakkab keema, lisa gorgonzola.

5. Sega, kuni gorgonzola sulab, kui sulle ei meeldi piisavalt kaste, lisa veidi piima, kuni soovitud konsistents.

6. Keeda, kuni muutub paks kaste.

7. Tõsta tulelt, lisa sool ja pipar.

8. Pane keedetud ja nõrutatud pasta kastmele ja pane kõik veel minutiks tulele.

Spinati ja gorgonzolaga pasta valmistamiseks lapsele vajate 30 minutit.


Spinatipasta - hooajaline delikatess

Selle retsepti ettevalmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

- 240 gr värsket spinatit

- 2 supilusikatäit oliiviõli

- 2 küüslauguküünt, tükeldatud

Siin on, kuidas seda roogi valmistada!

Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa spinat koos küüslauguga. Küpseta neid, kuni nad veidi värvi muudavad, jälgides, et need ei kõrbeks. Kui olete valmis, lisage soola ja pipart, segage hästi ja pange kõrvale. Nüüd on küpsetavate spagettide kord. Selleks järgige pakendil olevaid juhiseid ja lõpus, kui neid tühjendate, hoidke tassi vedelikku.

Kui olete neid samme järginud, on aeg spinatikastme valmistamine lõpule viia. Seega peate panema karastatud rohelised, riivitud Parmesani juustu ja poole vedelikust, mis on jäänud pärast spagettide nõrutamist segistisse, segades, kuni saate homogeense pasta. Pärast seda soojendage saadud kastet veidi enne segamist eelnevalt keedetud spagettidega.

Spinatipasta neid on lihtne valmistada ja neil on eriline maitse, nii et armute sellesse erilisse roogi kindlasti!


Carbonara pasta spinati ja männipungadega

Hindasin Itaalia kööki alati lihtsuse, aga ka kasutatud koostisosade värskuse pärast. Püüan sageli osta nii palju koostisosi / toite looduslikest, kontrollitud allikatest (lühidalt, "maalt"), mitte ainult tervislikel põhjustel, vaid ka maitse pärast.

… Ja kui need kätte saan, eelistan neid esile tõsta lihtsates roogades, mis toovad esile nende „väärtuse”.

Valisin teha mõned Carbonara makaronid (kogu kamba jaoks), mille jaoks vajasin 500g spagette (peen, nr 3), 2 tervet muna + 6 munakollast (ülejäänud munavalgetest saab beseed teha), 200g peeneks hakitud peekon, 500 gr beebispinat, 50 gr. männipungad (või pähklid), tass vett, milles nad keetsid pastat, supilusikatäis võid ja 100 & # 8211 150 gr peeneks riivitud juustu (Parmesan, mul oli suitsujuust "kodune").

Keetsin pastat (5 minutit), selle aja jooksul praadisin peekoni, kuni see muutus krõbedaks (umbes pooleks), misjärel nõrutasin selle mõnele salvrätikule.Praadisin männipunkasid 2-3 minutit, kuni need värvi said ja lasin neil oodata.

Valmistasin pastakastme 2 munast + 6 munakollasest, millesse segasin peeneks riivitud juustu.

Pannil sulatasin supilusikatäie võid, millesse panin spinati ja kõvastasin 20-30 sekundit, kuni see kahanes. Seejärel lisasin 1-2 minutit tulele segades keedetud pastat ja tassi pastavett. Lülitasin tule välja ja lisasin kastme, pidevalt segades, kuni kogu segu oli seotud.

Tekstuuride paremaks kombineerimiseks ei seganud ma pasta sisse peekoni ja männipungasid, vaid asetasin need eraldi.

See lihtne roog toob päevavalgele kõik, mis on toidus parim - head maitsvad koostisosad, mis räägivad enda eest. Need tulid väga -väga head, juhus, mida soovitan ka teile, kui ideed otsa saavad - olge lihtne - kasutage seda, mis teile meeldib!


Supilusikatäis õli
Tükeldatud sibul
Küüslauguküüs, purustatud
200 g peeneks hakitud spinatilehti
Pool tassi purustatud fetajuustu
Sool ja pipar
4 tükki kanarinda

1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja kata vorm küpsetuspaberiga. Prae sibul ja küüslauk pehmeks. Lisa spinatilehed ja prae paar minutit.
2. Lisa fetajuust, sega korralikult läbi ja tõsta tulelt. Kasvatage kana ja täitke see spinatiseguga.
3. Keerake kana veidi rulli ja sulgege see hambaorkidega. Määri see vähese õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pange need pannile ja küpsetage 20 minutit, kuni kana on tunginud.


Video: EASIEST VEGAN PASTA SAUCE. PLANT BASED BASICS (Oktoober 2021).