Traditsioonilised retseptid

Segatud rohelised kreeka pähkli ja röstitud sibulaga

Segatud rohelised kreeka pähkli ja röstitud sibulaga

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Salat
  • Roheline salat

Selle salati parim osa on kaste. Lisage maitse saamiseks natuke kitsejuustu.

Selle tegi 25 inimest

KoostisosadTeenib: 10

  • 2 suurt sibulat, viilutatud viiludeks
  • 250 ml oliiviõli, jagatud
  • 1 supilusikatäis tuhksuhkrut
  • 125 ml kanapuljongit
  • 6 supilusikatäit šerri veiniäädikat
  • 700 g rohelist salatit
  • 120 g röstitud hakitud kreeka pähkleid
  • 1/2 punast sibulat, õhukeselt viilutatud

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Valmisolek: 1 tund 20 minutit

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini / gaasimärk 6.
  2. Asetage sibul lõigatud pool allapoole küpsetusplaadile. Nirista peale 2 sl õli ja puista üle suhkruga. Küpseta 30 minutit. Pöörake sibul ümber ja küpseta, kuni see on pruun ja karamellistatud, umbes 30 minutit kauem. Tõsta kõrvale jahtuma.
  3. Pane sibulad köögikombaini, lisa ülejäänud õli, puljong ja äädikas. Püreesta ühtlaseks ja paksuks. Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja jahutage, kuni see on jahtunud.
  4. Sega suures salatikausis rohelised, 1/2 kreeka pähklit ja pool punast sibulat. Lisage roheliste katteks piisavalt kastet, segage hästi. Puista peale ülejäänud kreeka pähklid ja punane sibul ning serveeri.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(26)

Arvustused inglise keeles (18)

FIVERBAY poolt

See riietus muudaks kivimaitse heaks. Valmistamisel lisage sibula röstimispanni põhja kindlasti kõik krõbedad mustad tükid ja karamelliseeritud mahlad. Šerri ja kanapuljongi asemel kasutasin köögiviljapuljongit, natuke chevre'i, näputäis õunaäädikat ja näpuotsaga Worcestershire'i kastet. Riietumine pidi surema.-13. aprill 2003

autor Elli Mae

See on hea riietus, kuid selle retsepti osas on parandusi. Esiteks on 2 "suurt" sibulat kuidagi ebamäärane. Ma arvan, et kasutasin lõpuks palju rohkem sibulat, kui ette nähtud, muutes kastme paksuks. Mõõtmiseks oleks parem kasutada naela või tassi. Teiseks tuleks mõningaid soola ja pipra mõõtmisi loetleda, et seda maitse järgi kohandada, sest seda on lihtne kahe silma vahele jätta. Kaste oli tõesti mahe, kui seda esimest korda serveerisin. -09. Jaanuar 2002

RTNOVO poolt

Kreeka pähklite ja punase sibula kombinatsioon koos kastmega on üsna tore üllatus. Pakitud roheliste lihtsuse tõttu on see retsept väga kiire! -22. Juuni 2000


Sibulakleidiga segatud rohelised röstitud kreeka pähklitega

Asetage sibulaviilud, lõikepool allapoole, mittenakkuvale küpsetuspannile. Sega 1 spl õli tavalise palsamiäädikaga ja nirista segu sibulale. Tõsta eelsoojendatud ahju ja rösti aeg -ajalt keerates umbes 30 minutit või kuni kuldpruun ja karamellistunud.

Võta ahjust ja pane kõrvale veidi jahtuma. Sa tahad, et sibulad oleksid kaste valmistades ikka üsna soojad.

Veel soojalt asetage maitsestatud sibulad metallist teraga varustatud köögikombaini. Lisage ülejäänud 1/2 tassi pähkliõli koos puljongi ja valge palsamiäädikaga. Töötle ühtlaseks paksuks püreeks. Maitsesta soola ja pipraga. kui see on ette valmistatud, soojendage kastet veidi enne salatile lisamist.

Asetage rohelised suurde salatikaussi. Kalla peale kaste, lisades roheliste katmiseks ja närimiseks piisavalt. Teil ei pruugi kogu riietust vaja minna. Viska hästi.

Lisage röstitud kreeka pähklid ja šalottsibul ning segage uuesti. Maitse ja vajadusel maitsesta veel soola ja pipraga.


Röstitud köögiviljade ja#038 kinoa salat kreemja pähklikastmega

Minu lemmik- ja tervislik toit? Lihtne. Röstitud või grillitud köögiviljad. Ma armastan neid nii palju, et mulle ei tundu kunagi tervislik toitumine, kui ma neid söön. Ma armastan neid kõige paremini siis, kui neil on just õige konsistents ja#8211 piisavalt õrn, kuid siiski õrna poole pealt (pehmed köögiviljad on minu jaoks keelatud). Täpselt õige kogus küpsetatud, nii et neil on suurepärane kergelt magus röstitud maitse, lastes samal ajal köögiviljal endal maitsta.

Kui ma söön hea meelega taldriku röstitud köögivilju, milles on vaid natuke soola ja pipart, siis õhtusöögi ajal meeldib mulle need sisukamaks salatiks muuta. Siin panin suurele taldrikule mõned segatud rohelised ja asetasin oma röstitud köögiviljad selle peale. Suur lusikatäis keedetud kinoat lisab valku ja hoiab mind täis. Natuke magusust puistasin peale natuke NatureBox Cranberry Medley’t, mis on kombinatsioon kuivatatud mustikatest ja jõhvikatest, mis on maitsestatud granaatõuna ja acai’ga.

Lõin ka uue salatikastme, millesse ma koheselt armusin. Seda nimetati “creamy ” pähklikastmeks, kuid tegelikult pole seal üldse piimatooteid. Kreeka pähklite, Dijoni sinepi, sidrunimahla, mee ja oliiviõli emulgeerimine annab sellele teravale kastmele kreemja konsistentsi. Tehke sellest topeltpartii ja hoidke seda kuni nädal aega külmkapis ning see sobib ideaalselt iga köögiviljaroa või salati kõrvale!


Toitumisvõimalused nende röstitud köögiviljavõileibade jaoks

  • Selle retsepti saate hõlpsalt valmistada gluteenivaba kasutades oma lemmik gluteenivaba leiba.
  • Et hakkama saada õlivaba, lihtsalt röstige köögiviljad õli asemel veidi puljongit ja kasutage oma lemmik õlivaba täisteraleiba.

Serveerimisvalikud

Pole tuju võileiva jaoks? Pole probleemi! Köögiviljad ja kaste oleksid ideaalsed.

. või mis tahes maitsvas koosluses võite unistada! Usu mind, kui ma ütlen, et tahad seda pähklikastet kõigele peale määrida.

Siin on veel üks idee: muutke see crostiniks ja serveerige seda järgmisel peol!

Ma tõesti armastan selle röstitud köögiviljavõileiva maitseid ja loodan, et ka teile.


Segatud rohelised pekanipähklite, kitsejuustu ja kuivatatud jõhvikatega

Vahusta väikeses kausis äädikas, sinep ja tüümian. Vahusta vähehaaval õli hulka. Maitsesta kaste soola ja pipraga.

2. samm

Sega suures kausis rohelised, jõhvikad ja sibul. Sega katteks piisavalt kastet. Puista peale pähkleid ja juustu.

Kuidas hindaksite segatud rohelisi pekanipähklite, kitsejuustu ja kuivatatud jõhvikatega?

Retseptid, mida soovite teha. Toiduvalmistamisnõuanne, mis töötab. Restoranide soovitused, mida usaldate.

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud. Selle saidi kasutamine tähendab meie kasutajalepingu ja privaatsuspoliitika ning küpsiseavalduse ja teie California privaatsusõiguste aktsepteerimist. Head isu võib teenida osa müügist toodetest, mis ostetakse meie saidi kaudu jaemüüjate partnerluspartnerluse raames. Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal. Reklaamivalikud


Segatud roheline salat maasikate ja röstitud pekanipähklitega

  • 2 tassi segatud rohelisi
  • 2 tassi beebi rukola
  • 4 suurt küpset maasikat- õhukesed viilud
  • 1 küps avokaado- õhukesteks viiludeks
  • 1 tass porgandit- õhukeselt viilutatud või riivitud
  • ½ inglise kurk- neljandik
  • 1/4 punast sibulat- peeneks viilutatud
  • 1 tass pekanipähklit
  • ½ tassi pähkli- või avokaadoõli
  • 1/4 tassi palsamiäädikat
  • 1 T seemneteta vaarikamoos
  • 1 t dijoni sinepit

Kas saate selle rohelise salati enne tähtaega valmis teha?

Seda õunapähkli salatit saab valmistada enne tähtaega, kui hoiate seda mitmes osas eraldatuna ja kokku pannes. Kuna salatirohelised võivad pärast kastmega viskamist kiiresti närbuda, riietage see alles vahetult enne serveerimist.

Siin on mõned näpunäited ette valmistamiseks:

  1. Peske rohelised ja hoidke kausis, mida kavatsete serveerida, või külmkapis kaetud säilitusanumas.
  2. Valmista salatikaste ja säilita purgis. Kui serveerite mõne tunni jooksul, võite selle letti jätta, kuid kui valmistate kastme päev või rohkem ette, hoidke seda külmkapis ja ärge lisage peterselli alles vahetult enne kasutamist.
  3. Kui serveerite salatit samal päeval, siis võite õuna, apteegitilli ja punase sibula sidrunimahlaga üle visata ja hoida serveerimiseni külmkapis. Kui valmistate päev enne seda, katke viilutatud õunad, apteegitill ja punane sibul vees ja hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis. Kui olete valmis salati äravoolu täielikult kokku panema ja loksutama sidrunimahlaga.
  4. Rösti kreeka pähklid, murenda juust ja valmista värske petersell. Hoidke külmikus eraldi mahutites kuni kasutusvalmis.

Tahaksin teada, kuidas see välja kukkus! Palun andke mulle sellest teada, jättes allpool arvustuse. Või tehke foto ja jagage seda Instagramis, märkige mind kindlasti @onceuponachef.

See kaunis röstitud peedisalat sobib ideaalselt õhtusöögi eelroaks.

Koostisosad

Peedi jaoks

Salati jaoks

  • 10 untsi segatud rohelisi (mulle meeldib friisi, radicchio ja mescluni segu)
  • 3 untsi kitsejuustu
  • 1/2 tassi kreeka pähkleid, jämedalt hakitud

Vinaigrette jaoks

  • 2 supilusikatäit mett
  • 1-1/2 supilusikatäit Dijoni sinepit
  • 3 supilusikatäit punase veini äädikat, parima kvaliteediga, näiteks Pompeian Gourmet
  • 1-1/2 supilusikatäit hakitud šalottsibulat
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 6 supilusikatäit taimeõli

Juhised

Peedi jaoks

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Pühkige või nühkige peet puhtaks, seejärel lõigake varred ühe tolliseks (jätke sabad sisse). Asetage peet suurele fooliumitükile, piserdage oliiviõliga, seejärel mähkige nende ümber foolium, et moodustada korralik pakike. Rösti otse restil ahju keskel, kuni see on pehme, umbes 1 tund. Testi küpsust, torgates noaga läbi suurima peedi. Kui see kergesti siseneb, on see tehtud. Pakkige peet lahti ja laske sellel piisavalt jahtuda, et seda käsitseda. Naha koorimiseks kasutage käte või koorimisnuga, seejärel lõigake ½-tollisteks täringuteks (ma teen seda tavaliselt alumiiniumfooliumil, kuid võite kasutada ka plekikindlat lõikelauda või plaati). Kõrvale panema.

Vinaigrette jaoks

  1. Vahusta väikeses kausis mee, Dijoni sinep, punase veini äädikas, šalottsibul, sool ja pipar. Pidevalt vahustades lisage aeglaselt ühtlase vooluna õli. (Teise võimalusena lisage kõik koostisosad purki, katke kaanega ja loksutage tugevasti segunemiseks.) Maitske ja vajadusel kohandage maitseaineid.

Salati jaoks

  1. Aseta rohelised suurde kaussi, nirista peale umbes pool vinegrettist ja sega ühtlaseks. Lisage järelejäänud vinaigretti nii palju kui soovite ja visake uuesti. Jagage rohelised taldrikutele, seejärel puistage peedi, kreeka pähklite ja kitsejuustuga. (Põhjus, miks sa seda kõike lihtsalt salatikaussi kokku ei sega, on see, et peet muudaks kogu salati roosaks.) Serveeri kohe.

Toitumisalane teave

Tootja

  • Portsjoni kohta (6 portsjonit)
  • Kalorid: 242
  • Rasv: 21 g
  • Küllastunud rasv: 3 g
  • Süsivesikud: 11 g
  • Suhkur: 9 g
  • Kiud: 2 g
  • Valk: 4 g
  • Naatrium: 322 mg
  • Kolesterool: 7 mg

See veebisait on kirjutatud ja toodetud ainult informatiivsel eesmärgil. Ma ei ole sertifitseeritud toitumisspetsialist ja toitumisspetsialist ega Toidu- ja Ravimiamet pole selle saidi toitumisalaseid andmeid hinnanud ega heaks kiitnud. Toitumisalast teavet pakutakse viisakalt ja seda ei tohiks tõlgendada tagatisena. Andmed arvutatakse veebipõhise toitumiskalkulaatori Edamam.com kaudu. Kuigi annan endast parima, et anda täpset toitumisalast teavet, tuleks neid näitajaid pidada ainult hinnangulisteks. Erinevad tegurid, näiteks ostetud tooteliigid või kaubamärgid, värsked tooted ja kõik koostisosade töötlemise viis muudavad mis tahes retsepti tõhusat toitumisalast teavet. Lisaks pakuvad erinevad veebikalkulaatorid erinevaid tulemusi sõltuvalt nende toitumisfaktide allikatest ja algoritmidest. Et saada retseptis kõige täpsemat toitumisalast teavet, peaksite oma eelistatud toitumiskalkulaatori abil arvutama toitumisalase teabe koos retseptis kasutatud tegelike koostisosadega.

Gluteenivaba kohandatav märkus

Minu teada on kõik selles retseptis kasutatud koostisosad gluteenivabad või laialdaselt saadaval gluteenivabades versioonides. Paljudes toitudes on peidetud gluteen, kui järgite gluteenivaba dieeti või valmistate gluteeniallergilisele inimesele süüa, lugege alati oma koostisosade etikette, et veenduda, et need on gluteenivabad.


Heatheri spetsiaalne pähkliõli salatikaste

Pudelisalatikastmeid kasutan harva, kuna eelistan palju rohkem omatehtud variante. See on mu lemmik käsi. Seda on lihtne kokku panna ja see on nii maitsev. Sellest piisab vaid mõneks õhtusöögisalatiks - tehke ainult nii palju, kui ühe söögikorra jaoks vaja läheb, sest see hoiab ainult ühe päeva. Kreeka pähkliõli ja šalottsibul on siin kaks põhikomponenti - šalottsibulale võib lisada mis tahes magusat sibulat, kuid pähkliõli annab sellele ainulaadse maitse. Võin varieeruda, millist tüüpi salatid ja köögiviljad õhtusöögisalatisse lähevad, kuid kui ma seda kastet kasutan, lisan köögiviljadele alati veidi murenenud mahedat fetajuustu. Pähkliõli võib leida suuremast toidupoest koos teiste maitsestatud õlidega või gurmeeturgudel. Kreeka pähkliõli tuleb hoida külmkapis, kuna see rikneb toatemperatuuril kiiresti (kuid säilib külmkapis kaua). Inimesed on seda juba mõnda aega küsinud ja eile tegin selle lõpuks pliiatsi ja ampullpaberiga kõrvuti, et koostisosi hoolikalt mõõta. See riietab väga kergelt 4 väikest õhtusöögisalatit või 2 palju suuremat. Nautige! MÄRKUS: Kreeka pähkliõli on ekstra neitsioliiviõli, millele on lisatud pähkli maitset ja millel on ainulaadne pähkline maitse. Heade tulemustega võite kasutada ka teisi pähklimaitselisi õlisid (nt sarapuupähkel või makadaamia), kuid veenduge, et õli oleks pähklimaitseline. Midagi maapähkliõli sarnast ei saa kreeka pähkliõli asendada.


Suvised Buddha kausid rohelise jumalanna Tahini kastmega

Värsked ja terved Buddha kausid pruuni riisi, roheliste, kirsside, murakate, virsikute, mustade ubade, pistaatsiapähklite, punase sibula, avokaado, queso fresko ja rohelise jumalanna tahini kastmega nädal.

Nii hea, teil on vaja õnnelike pisarate pühkimiseks salvrätikut. Nii raevukas, et saate olla kuni kella kolmeni hommikul Gilmore Girlsi ja Carpool Karaoket vaadates. Nii toitev, et teil on tunne, et te ei pea enam kunagi midagi sööma. Välja arvatud rohkem kaussi.

Viimased nädalad olen igatsenud suvise ülalpidamise ülekausi järele. Midagi mahukat ja jultuvat selle suvise rumala McSassalot sassafras sassiga, mida ma näen kogevat.

Ma ihaldan midagi, millel on palju mitmekesisust ja tekstuuri (sisene das Buddha kaussi), midagi värvilist (sisestage luuviljad + rohelised segud + queso fresco + avo + & hellipyou get the point) ja midagi WOW nutikat (sisestage roheline jumalanna tahini kaste).

Vahustasin 4 erinevat söögikorda, kasutades paljusid samu koostisosi, mida näete selles retseptis, kuid ükski polnud täpselt see, mida otsisin. Aga need kausid. Need täpne kausid. Nad pakuvad kõike, mida ma tahan, hästi ümardatud ja puhta suvise suupistega.

Ja need kausid siiski. Krõmpsuv, krõmpsuv, lõhnav maitseplahvatus. Magus, terav, soolane, kreemjas ja kõik maitsed, iga tekstuur. Kõik alused? Kaetud.

Kui te pole Buddha kaussidega tuttav, on neil põhimõtteliselt ükskõik milline kauss, milles on riisipeenra kohal värskete ja keedetud roheliste, puuviljade, ubade, pähklite, juustu ja kastme segu. Nad on tavaliselt veganid või taimetoitlased ning pakitud täis ja hästi ümardatud, nagu Buddha ja rsquose kõht.

Mustad oad + pruun riis annavad teile täieliku valgu, lisaks on teil proteiiniprofiilile lisada pistaatsiapähklid, queso fresco ja tahini. Minu lihatoidulised sõbrad ja ndash lisavad julgelt grill- või rullkana.

Saate neid kausse muuta mitmel viisil. Siin on mõned mõtted:

  • Erinevate puuviljade liitmine või lahutamine.
  • Kasutage oma lemmik riisitüüpi (keelatud või metsik riis oleks vinge)
  • Lisage oma lemmik rohelised ja ndash kas keedetud või toores & ndash nagu spinat, rukola, mangold või lehtkapsas.
  • Lisage kõvaks keedetud muna, kana või serveerige koos oma lemmikliha lõikega.
  • Muutke roheline jumalanna traditsiooniliseks, kasutades basiiliku ja salvei asemel estragoni ja peterselli või kasutage oma lemmik värskete ürtide kombinatsiooni.
  • Lisage röstitud või grillitud köögivilju, näiteks suvikõrvits, kollane kõrvits, maguskartul, spargelkapsas ja/või baklažaan


Vaata videot: Такого Вы еще не пробовали! Новые Салаты на Новый год! Сразу 5 рецептов без майонеза! (Detsember 2021).