Traditsioonilised retseptid

Kana šnitsel kartulipüreega

Kana šnitsel kartulipüreega

KARTULI PUDER:

Koorige kartulid ja porgandid hästi, peske neid ja lõigake keskmisteks tükkideks (iga kartul 4-5). Keetke need külmas vees koos vähese soolaga.

Pärast keetmist tühjendage vesi, lisage piim, jahvatage kartulipüreega hästi, lisage või, sool, hapukoor ja segage hästi.

Kui tahame kohevamat, klopi mikseriga või mikseriga 1-2 min.

KANA SNITS:

Kondita kanarind ja lõika õhukesteks viiludeks.Vaia iga viil viilude jaoks haamriga ning maitsesta kana, soola, pipra ja vürtsidega.

Murra kaussi 3 muna, pane teelusikatäis sinepit ja näputäis soola, sega korralikult.

Teisele plaadile panime riivsaia vähese soolaga (mina panin nii).

Liha antakse läbi muna, riivsaia ja muna, seejärel riivsaia ja pannakse kuumale pannile.




Kana rinnatükk püree ja peediga

Maitsev ja tervislik kooslus! Kas soovite midagi järjepidevat ja maitsvat? Küpseta meie kanarinna retsepti kartulipüree ja peediga! Vaata allpool!

koostisosad

1 kanarind
1 sibul
1 porgand
1 roheline pipar
1 punane pipar
Sool pipar
Magusa pipra pasta
1 peet
5 kartulit
1 kuubik võid
Oliiviõli
Sidrunimahl

Valmistamismeetod

Võtke kanarind ja keetke see vähese soolaga vees.

Kui see keeb, lisage samasse kaussi sibul, 1 porgand, 1 roheline paprika ja 1 punane paprika.

Kui rind on keedetud, võtke see välja ja lõigake suuremateks tükkideks. Puista peale soola, pipart ja paprikat.

Eraldi võtke peet, peske seda väga hästi ja lõigake pooleks või neljaks. Asetage see aurugrillile ja laske sellel läbi imbudes kuivada.

Kui see on valmis, lõigake peet väiksemateks tükkideks ja segage hästi soola, pipra, oliiviõli ja sidrunimahlaga.

Vahepeal või siis valmista püree: võta 5 kartulit, koori ja lõika suuremaks.

Kuumuta keemiseni ja lisa vesi koos vähese soolaga. Kui need on valmis, tühjendage vesi, kuid hoidke teine ​​tass alles.

Pass kartulid hästi. Kompositsiooni soovitud konsistentsini viimiseks võite siia lisada veidi säilitatud mahla.

Sega need hästi või ja kuubiku soolaga.

Võta taldrik ja aseta peale kanarinnatükid, seejärel lisa peeneks hakitud porgand ja sibul.

Aseta ühele poole peedisalat ja teisele poole kartulipüree.


Friikartulid kana šnitsliga

Viiluta kanarind ja klopi läbi. Lase lihaviilud läbi jahu, muna ja prae mõlemalt poolt. Pestud kartul, kuivatatud rätikus, prae kuumas õlis.

Kartulite peale määri supilusikatäis hapukoort, puista üle lambajuustuga. Serveeri küpsetatud kapia pipra salatiga.

Kana ciulama seentega

Lõika rind kuubikuteks, maitsesta ja prae kergelt, kuni värv muutub. Eraldatud

Linnuliha hautis

Pestud maks, pane see külmkappi, kaussi piimaga 30 minutiks. Haki sibul, küüslauk


Kana Snitel friikartulitega

Toitlustus Scorilo on ettevõte, kellel on suured kogemused toitlustuses ja üritustel aastal Craiova.
Anname selle teie käsutusse meie toitlustusteenused traditsioonilise toiduga Craiovas.
Kasutame uusimat tehnoloogiat tuua oma koju või kontorisse iidseid maitseid.
Pakume toitlustusteenuseid üritustel meie asemel ja teie valitud kohas.


2 tükki kanarinda, soola, 2 muna, 100 g maisihelbeid, jahu, õli praadimiseks

Pese ja tükelda kanarind, seejärel klopi iga viil haamriga. Maitsesta soolaga.
Me anname iga viilu kana šnitslit läbi jahu, seejärel läbi lahtiklopitud munade nagu omlett, seejärel läbi hakitud maisihelveste.
Prae kuumas õlis, kuni kanašnitslitükid on mõlemalt poolt kenasti pruunid.

Serveeri kartulipüreega.

Proovige ka seda videoretsepti


Kui teile meeldib, jagage seda oma sõpradega!







Koostis:

Paneeritud kanaliha jaoks:
Kana liha (reied, rinnad, tiivad)
100 g sellerit
2 porgandit
1 sibul
Taimne
4 muna
5 supilusikatäit jahu
Pipar ja sool maitse järgi
Praeõli

Püree jaoks:
½ kg kartulit
150 g piima
100 g margariini
Sool maitse järgi

Valmistamismeetod:
Võtame kanaliha, puhastame selle ja peseme ja tühjendame.

Puhastame sibulat, sellerit ja porgandit.

Pane vesi potti, lisa köögiviljad, sibul, porgand, seller ja liha ning küpseta 40 minutit.


Pärast liha küpsetamist võtke see potist välja ja pange sõelale.

Vahepeal valmistage kana leiva valmistamiseks ette koostisosad.
Pane taldrikule jahu. Teisele taldrikule paneme munad, mille klopime kahvliga lahti ning maitsestame soola ja pipraga.

Pärast kanatükkide nõrgumist anname need ükshaaval läbi jahu ja seejärel läbi muna, mõlemalt poolt.

Valmista pann õliga ja prae kanatükid kuumas õlis läbi. Praadime neid mõlemalt poolt ja seejärel võtame need imavale salvrätikule, et eemaldada liigne õli.



Koorige kartulid, peske, lõigake kuubikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees ja keetke umbes 30 minutit.




Pärast keetmist tühjendage vesi, lisage margariin, sool, piim ja jahvatage, kuni moodustub püree.





2 kommentaari. Jäta uus

Pärast keetmist jäänud mahla valmistage imeline pelmeeni- või nuudlisupp!


"Miski ei too maailma kokku nagu hea toit!"

borš
GOULASH (350 g)17 LEI
TRIPISUPP (350 g)17 LEI
KANAKOTID (350 g)17 LEI

PÕHISED TEED
Küpsetatud sealiha ribid bbq kastme ja friikartulitega (1250 g / 750 g)67/47 LEI
PRANTSUSMAA PULL apelsinikastmega ja kartulipüree trühvlitega (350 g)54 LEI
Seakarbonaad grillitud kondi ja friikartulitega (400 g)43 LEI
VEISELIHAS kartulipüreega trühvlitega (400 g)78 LEI
JÄÄRPASTRAM polenta ja küüslaugukastmega (300 g)58 LEI
CAESARI SALAT (350 g) - 34 LEI

paneeritud
MÄGI KANA SNITEL friikartulitega (500 g)37 LEI
MOUNTAIN PIG SNITEL friikartulitega (500 g)42 LEI
VIENEZ SNITEL friikartulitega (500 g)47 LEI
JAHITUD SNITEL hirved friikartulitega (500 g)57 LEI

LÕPPENUD
GRILLITORN / AHJU (100 g)15 LEI

Tihendid
FRITSID (250 g)15 LEI
KARTULIKARTUL TRUFLIDEGA (150 g)17 LEI
POLENTA (150 g)15 LEI
SEENEVOORTSID (150 g)15 LEI

SALATID
POMPSALAT TOMATIDEGA (150 g)15 LEI
Marineeritud kurgi salat (150 g)15 LEI
SUVESALAT (150 g)15 LEI
PEETISALAT HREANIGA (150 g)15 LEI

Magustoidud
ŠOKOLAAD HINGE (120 g)25 LEI
VALGE ŠOKOLAADIVAHU (120 g)25 LEI
CARMELINO KOOK (120 g)25 LEI


Kuidas valmistada parimat šnitslit ilma õlivannis praadimata?

Küll aga valmistan need maitsestatud kalkunirinna viilud kuuma õhu praepannil, mitte õlivannis. Mul on praepann Tefal Actifry Genius XL mõned aastad. Alates selle avastamisest võin öelda, et see on mu elu muutnud. Mõistsin, et saan nautida toitu, mis mulle meeldib, ilma seda praadimata, aga lapsepõlve maitse säilitamiseks. See praepann vajab väikest kogust õli ja praeb toitu kuuma õhuga. Tehke parimad friikartulid vaid supilusikatäie õliga. Lisaks teeb ta lihapalle, lihapalle, uimed, viljaliha. Iga roog, mis traditsiooniliselt nõuab praadimist ja palju muud. Selle abiga saate süüa kõike, mida soovite. Risotto, köögiviljad, pilaf, kastmed, kana ja kõik muu, mida soovite, isegi maiustused.

Nende kalkunirindade viiludeks kasutati liha kalkunilihast, mille lõikasin sobivateks viiludeks. Marineerisin vahustatud piimas, millesse panin sibulapüree ja maitseained. Võite panna mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad, ja soovitan jätta liha üleöö marineerima. Nii saavad teod mahlased ja väga maitsvad. Loomulikult võite probleemideta kasutada ka kanarinda. Kooriku tegin riivsaiast, kuhu lisasin väga vähe õli. Nii muutub koorik krõbedaks, ilma et oleks vaja palju õli. Lisaks aitas praepann mul krõbeda ja maitsva roa saamiseks palju kaasa. Töötab ideaalselt koos kuum kaste, salati või muu meelepärasega.


Video: Sanderisöögisaade - Šnitsel ja kartulipuder (Detsember 2021).