Traditsioonilised retseptid

Pizza seente, peekoni ja juustuga

Pizza seente, peekoni ja juustuga

Tainas: Sõelu jahu kaussi, lisa sool. Hõõru pärmi suhkruga lahustumiseni, vala see jahu peale. Hakkame sõtkuma, valame vähehaaval sooja mineraalvett ja sõtkume, kuni saame elastse taigna. Lõpuks lisa oliiviõli. Katke tainas kaanega, jätke see umbes 40 minutiks kerkima, kohas, kus pole elektrit.

Täidis: Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Me panime need pannile, milles on vähe soola, pipart, rosmariini ja kuivatatud basiilikut. Kuumuta keemiseni, et veidi pakseneda, seejärel lase kastmel jahtuda. Peseme seeni, tampoonime salvrätikuga, lõikame peekoni kuubikuteks. Lõikasime mozzarella väikesteks kuubikuteks, panime juustu suurele riivile. Kui tainas on kerkinud, puista töölauale jahu, keera see ümber. Jagage see kaheks, pange kaks õhukest paberilehte laiali, asetage need küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargustele alustele. Torgime neid kahvliga, määrige meie valmistatud tomatikastmega. Üle panime peekonitükid, seened, mozzarella, parmesani ja juustu, mis jagunesid mõlema pitsa jaoks võrdselt. Panime need kuumale ahju sobival temperatuuril, kuni need pruunistuvad. Serveeri kuumalt! Naudi oma einet!


PIZZA SEENTE JA Oliividega

Meile kõigile meeldib see pitsa ja ei möödu kuu aega ilma vähemalt korra küpsetamata. Teisel päeval tegin pitsa seente ja oliividega , kombinatsioon, mis on minu maitse järgi.Kasutasin värsked seened sest mul jäid need tihendist üle ja tagline oliivid (mitmesugused erilise maitsega mustad oliivid Itaaliast Liguuria piirkonnast).

  • See võttis
  • 500 g jahu
  • 25 g värsket pärmi (või 7 g kuiva, üks kotike)
  • 3-4 supilusikatäit oliiviõli
  • 1/2 tl soola
  • 1 tl suhkrut (võib olla ka pruun või mett / odralinnast)
  • 300 ml kuuma vett
  • Täitmine
  • 500 g värskeid seeni (või 300 g konserveeritud)
  • 5-6 supilusikatäit musti oliive
  • 200 ml kontsentreeritud tomatimahla (kartulipüree)
  • 200–250 g mozzarellat
  • basiiliku või pune lehed

Valmistamismeetod pitsa seente ja oliividega

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Vegan -struudli valmistamine seentega:

1. Seened puhastatakse hästi ja tükeldatakse mitte väga väikesteks tükkideks. Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Lõika sibul väikesteks tükkideks, purusta küüslauk ja haki kuum pipar (kui kasutad) peeneks. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 190 kraadi.

2. Kuumuta tulel suur pann ja lisa 2 sl oliiviõli. Lisa sibul, küüslauk ja kuum pipar koos näputäie soolaga. Prae keskmisel kuumusel, kuni sibul hakkab pehmenema. 3. Kui sibul on pehmenenud, lisa riivile kartul. Sega ja keeda kõike koos 3-4 minutit, vajadusel lisades paar supilusikatäit kuuma vett (kartul peaks veidi pehmenema).
4. Kui kartul on pehmenenud, lisa pannile viilutatud seened ja tõsta kuumust. Prae kõike, kuni seened kukuvad maha ja nende jäetud vesi aurustub (koostis ei tohiks olla vesine). 5. Lõpuks lisa kuivatatud pune, maitse järgi soola ja pipart (pipart julgelt, struudel on parem kui vürtsikas) ja puista peale hakitud rohelist peterselli. Sega ühtlaseks ja lase jahtuda.
6. Pane gaseeritud mineraalvesi ja päevalilleõli kaanega purki ning raputa korralikult. Asetage lauale puhas rätik ja asetage kordamööda pirukalehed, mis on määritud mineraalvee ja õli seguga (raputage purki iga lehe järel). 7. Pärast viimase lehe määrimist asetage peale jahtunud seenekompositsioon (nii palju kui võimalik puhkeperioodil), jättes vabad servad ümber. Märkus: kaubanduslike pirukalehtede asemel võite kasutada omatehtud lehti, nagu näitasime retseptis venitatud pirukas.
8. Keera pirukat rätikuga kõige pikemal küljel, täidis sees, ja topi otsad sisse. 9. Piserdage pinnale ülejäänud õliga segatud mineraalveega ja soovi korral piserdage seemnetega (mis iganes teile meeldib).

10. Tõsta struudel ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud alusele ja aseta 190 kraadini eelsoojendatud ahju. 10 minuti pärast vähendatakse temperatuuri 180 kraadini ja jätkatakse küpsetamist, vajadusel kaetakse see niisutatud küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumilehega, et see oleks täpselt õige kogus pruuni värvi, aga ka taigna küpsetamiseks seestpoolt. Suur osa lehtede määrimiseks kasutatud õlist tilgub küpsetamise ajal alusele, mis on normaalne ja väga hea, see tegi oma töö, tekkis lehttaigna efekt, kuid me ei taha isegi liiga rasvast pirukat. Lase küpsetatud struudelil enne serveerimist 5-6 minutit jahtuda ja kui soovid, et see oleks pehmem, võid selle kohe ahjust välja võttes puhta rätikuga katta. Mulle meeldib krõbedam. :)

Selle tükeldamiseks on hea kasutada sakilise teraga nuga. Seda sooja või külma struudlit saate serveerida eelroana või kui panete hea kastmega salati, võib see olla maitsev veganlõuna.

Salati jaoks purustasin samal ajal, kui struudel oli veidi jahtunud, uhmris 1 küüslauguküünt vähese soolaga, lisasin sinepit, mett, veiniäädikat ja 2 sl ekstra neitsioliiviõli. Kohandasin soola ja pipra maitset ning maitsestasin salatit selle kastmega vahetult enne taldrikule panemist, et vältida lehtede närbumist.

Sõltuvalt teie eelistustest võite plaadile lisada kastme, võite lisada paar viilu parmesani juustu (ma peaaegu ei hoidunud sellest), võite puistata pähkleid või õlgede seemneid. Kõik jääb maitsvaks.

Lõpetuseks ahvatlen teid jagu oma vegan -seenestruudliga ja soovin teile head isu! Kui sa sööd seda paastumise tõttu või lihtsalt sellepärast, et see on väga maitsev, siis otsustad :). :)


Pizza seente ja peekoniga

Kas kohtute sõpradega pitsal sageli? Siis tähendab see, et peate õppima, kuidas seda maitsvat pitsat seente ja peekoniga valmistada!

Majavariant võib teile palju rohkem meeldida, mitte ainult tervislikum, vaid ka odavam alternatiiv. Lisaks oleks veel üks eelis see, et saate koostisosadega žongleerida vastavalt oma eelistustele.

koostisosad

& frac12 pärmikuubik (15 g)
ja 12 tl suhkrut
3 muna
1 tl leiget vett
200 g juustu ja juustu
4 supilusikatäit mineraalvett
Jahu (c & acirct sisaldab)
1 tl õli või 1 tl võid
Tomatid
oliivid
Pipar
Seened
Puljong
Peekon
Parmesan

Valmistamismeetod:

Valmistage & icircnt & acirci majonees: segage kaussi & icircntr & frac12 pärmikuubik, 1 muna ja frac12 tl suhkrut, veidi jahu ja 1 tl kuuma vett. Sega korralikult läbi, puista peale veidi jahu, kata kaanega ja lase 15 minutit kerkida.

Teises kausis lisa 1 muna ja viil riivjuustu (umbes 100 g). Sõtku kõike 4 sl mineraalvee ja jahuga.

Seejärel lisa majonees, sõtku edasi, lisa teelusikatäis õli või või ja sega, kuni tainas tuleb tainast lahti.

Jäta 15 minutiks kerkima.

Pärast seda pange koorik plaadile, millele puistasite jahu, ja määrige see nii paksuks kui soovite.

Lisa tainas ümmarguse kujuga, millesse paned küpsetuspaberi.

Vahusta muna korralikult ja määri see tainas poole kompositsiooniga. Riivi juust või juust, puista peale kiht, seejärel lisa seened, paprika, tomatid, peekon, oliivid. Riivi veel üks kiht juustu või puista peale parmesani juustu ning lisa teine ​​pool muna- ja icircn -kompositsioonist, millele oled veidi puljongit pannud. Puista peale peterselli ja küpseta.


Kodune pitsa õhukese ja maitsva ülaosaga

See oli eile õhtul Emilie minu ümber. Ettekääne: maitsestatud tööpinnaga pitsa, countertop, mille müüsin edukalt Baia Mares, kui juhtisin restorani Graffiti (see oli suurepärane kogemus, ja ütle seda üks kord). Ma pole seda tööpinda mõne aasta jooksul teinud ja nautisin & # 8222ülevaadet & # 8221, see äratas mu mälestused, nautisin maitsemeelt. Kas soovite retsepti? Ma tean, sa tahad seda. Kolme tassi jahu juurde panin poolteist tassi vett (sama tassiga mõõdetuna), pärmipähklit (umbes kümme grammi), mis oli leotatud supilusikatäis piimas koos näputäie suhkruga. Samuti panin tainasse teelusikatäie soola ja teelusikatäie suhkrut, teelusikatäie kuivatatud pune, teelusikatäie kuivatatud basiilikut ja kolm supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli. Sõtkusin veerand tundi käega tainast, et sinna õhku lasta. See on valmis, kui see on korras, tuleb käest kergelt maha ja on kergelt elastne (kasutasin valget jahu tüüpi 650).

Pärast tund aega rätiku all kasvatamist oli tainas töövalmis.

Teine oluline asi: kaste. See võib olla lihtne, purustatud tomatid ja meie vahel täiuslikud. Kuid see võib olla erinev ja ka täiuslik (täiuslikkusel on palju nägusid): suur kast nahata tomateid, tass vett, kaks küüslauguküünt, mõned rohelised basiilikulehed, supilusikatäis pune, supilusikatäis köömneid, enibahari ja koriander (koos kõigi) uhmris purustatud ja seejärel potti pandud, teelusikatäis soola ja teelusikatäis suhkrut. Keeda kaste madalal kuumusel pool tundi ja lase jahtuda. Siis levib see üle leti. Hea osa on see, et seda saab pärast ahjust väljavõtmist pitsa peale panna. Väikese kuuma pipraga saate tervisliku alternatiivi vürtsikale ketš-upile. Oh, jah, järelejäänud kastet saab veel korra (viis kuni kuus minutit) keeta ja seejärel kaks kuni kolm nädalat külmkapis kaane all hoida. Või võib selle järgmisel päeval pastale panna.

Ma ei tea, mis ma olen teises elus olnud, sest juust meeldib mulle väga. Mul on külmikus alati mitu rooga. Valuvormiga või ilma, mõnikord pehmem, lehmajuust ja lõõtsa rinnatükk, mozzarella ja parmesan. Mitte korraga, enamasti järjest, aga kui ma nüüd külmiku avan, leian vähemalt kolm võimalust.

Laotasin taigna alusele õhukeseks. Selle peale õhukesteks viiludeks lõigatud kaste, juust, šampinjoni seened (ma kasutan alati värskeid, konserveeritud näevad mulle jube välja) ja peeneks lõigatud peekon. Panin ka Kauflandist ostetud toore prosciutto simulatsiooni (see on kriis, minu kanadel) 9 lei, kümme õhukest viilu. Pöördusin siiski selle poole, kus peale liha oli vähem aineid.

Kuumutasin ahju (sel juhul kaanega grilli) 250 kraadini. Põletasin esimese pitsa põhjas ära, sest jätsin selle järelevalveta. Sõin seda igatahes, süsi on seedimisele hea. Teised tulid hästi välja. Saan marmortaldriku, võin otse pliidi peal pitsat teha. Seda saate teha, pannes ahju ahju marmoritüki.

750 grammist jahu sain 5 pitsat.

Lühidalt öeldes maksis iga pizza mulle 2 lei ja 50 bani. Kõik gaasiga. Hmm. Suurepärased lisandused linna pitsabaaride kaudu. Clujil on üsna palju kohti, kus ma saan süüa kodus võrreldavat pitsat.


Peekoni ja juustuga muffinite retsepti koostisosad

  • 250 g jahu
  • 30 g suhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • & frac12 tl soola
  • 100 g peekonit
  • 150 g juustu
  • & frac12 sibul või 1 väike sibul
  • 250 ml piima
  • 50 g võid
  • 1 või

Kuidas valmistada peekoni ja juustuga muffinite retsepti?

Kuumuta ahi 180 kraadini või gaasi jaoks keskmiseks temperatuuriks.

Kõigepealt valmistame peekoni. Lõika see väikesteks tükkideks ja pane 14 minutiks ahju, muutes pooleldi ühtlaseks pruuniks. Seda saab ka pannil praadida, see on kiirem, kuid riskime igal pool õli piserdamisega.

Vahepeal sõelu jahu koos suhkru, soola ja küpsetuspulbriga. Panime juustu väikesele riivile ja hakkisime sibula peeneks. Lisame need koos peekoniga üle jahu ja segame hästi.

Võime katsetada teiste koostisosadega. See on sama maitsev ja lihavaba variant, kuhu lisame erinevaid peeneks hakitud köögivilju (näiteks paprika) või isegi igasuguseid nõrgema või tugevama maitsega juustu.

Teeme jahus kraatri. Sega piim sulatatud või ja lahtiklopitud munaga ning lisa see kraatrisse. Segage kahvliga hästi, kuni see muutub pehmeks ja homogeenseks tainaks ning koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Tainas ei jää väga vedelaks ega voola vormides väga kergesti, kuid peame end lusikaga aitama.

Määri muffiniplaat võiga või kasuta spetsiaalseid muffinipabereid ja jaota kogus ühtlaselt. Täidame vormid servani ja proovime seda mitte ületada. Muffinid kasvavad üsna vähe. Tulemuseks on 12 muffinit.

Pane muffinid 20-25 minutiks ahju, kuni need on kenasti pruunistunud.

Retsept ja pildid kuuluvad talle Maria Pintean, ajaveebi kaasautor Head isu, retseptid koos Gina Bradeaga.

Maria on elav tõestus sellest, et noor naine ei saa olla mitte ainult ilus ja tark, vaid ka väga hästi süüa teha.


Lülitage ahi kõigepealt sisse temperatuuril 200 ° C.

Seejärel lõika leib kuubikuteks ja pane kaussi, lisa vesi, õli ja tomatimahl. Sega käsitsi segamiseks.

Viige see küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga alusele ja vajutage kompositsiooni käsitsi. Määri peale tomatimahl.

Jaota mozzarella, oliivid, basiilik ühtlaselt laiali ja lisa veidi soola.

*Kui soovite seda teiste koostisosadega rikastada, on nüüd aeg seda teha.

Küpseta kiirpitsat koos saiaga 20 minutit 200 ° C juures või kuni mozzarella ilusti sulab.

Kui olete valmis, laske sellel veel paar minutit pannil jahtuda, seejärel võtke see välja ja sööge kuumalt. See on maitsev, hea isu!

Vanade leibade taaskasutamiseks võite leida muid ideid siin (klõpsake).

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Praetud kartulipizza

Pange riivitud kartul salvrätikusse ja tühjendage vesi kartulitest, surudes tugevalt rätikut.

Pane nõrutatud kartulid kaussi. Lisa tükeldatud sibul, 3 lahtiklopitud muna, 200 g jahu, sool ja pipar.

Segage, kuni kogu koostis on täiesti homogeenne.

Jagage koostis 4 võrdseks osaks. Prae osa kompositsioonist 26 cm pannil vähese õliga. Tasandage kartul spaatliga ühtlaseks.

Küpseta 8-10 minutit mõlemal küljel või kuni see on kenasti pruunistunud.

Pärast tulelt eemaldamist lisage pannile pruunistatud peekon.

Serveeri värskelt hakitud peterselliga.

Retsepti video KARTULIPIZZA PRITSIPANNIGA madalam:


Milliseid koostisosi kasutame paneeritud retsepti jaoks salaami, juustu ja võiga?

  • 1 päts
  • 200 g salaamit, suitsuliha, vorstikesi
  • 200 g juustu, parmesani, mozzarellat, juustu
  • 100 g tükeldatud külma võid

Kuidas valmistada paneeritud leiba salaami, juustu ja võiga, omamoodi kiire pitsaga?

Me lõikame leiba, mitte maha, vaid teeme mõned lõiked. Esimesed lõiked teeme leiva pikkuses, seejärel lõikame kaldus.

Asetame või, see sulab kenasti, jõuab põhja.

Seejärel asetage juustutükid ja salaami kõikjale, nii rikkalikult kui võimalik.

Selle peale panime ülejäänud või.

Pane plaat ahju, maksimaalsele kuumusele, 10-15 minutiks, et kõik väga hästi pruunistuks ning või ja juust sulaksid.

Gina nõuanne:

Saame kasutada mis tahes roogasid ja juustu, praadi, väikseid või grillvorstikesi, tomateid nagu tomatid, paprika, suvikõrvits ja hellip

Kui te ei soovi liha, kasutage ainult juustu ja köögivilju, see on sama maitsev.

Kuidas leiba pitsa serveeritakse?

Toon selle puidust letil lauale ja igaüks murrab käega. Mõelge sellele, kuidas see sulatatud juust levib, kuidas see lõhnab, mis maitsega on see krõbe leib, pealt pruun ja pealt pehme, intensiivse võise maitsega ja hellip

Neelan kõvasti alla ja jooksen veel ühte leiba ahju viskama, sest isu tekkis mul ise! See on liiga hea ja liiga lihtne!

Head isu ja maitsvat toiduvalmistamist!

Jätan teile ka videoretsepti, et näha, kuidas see välja näeb! & # 128578

Re & # 539 retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo Leivaleib salaami, juustu ja võiga, omamoodi kiire pitsa


Video: India kanaburger (Jaanuar 2022).