Jäätis

Valmistame iga kihi eraldi, jagame koostisosad kolmeks

Vedelik koor segatakse kausis koos piimaga ja pannakse väikese tulega pliidile. Kui see jõuab keemistemperatuurini, lisage suhkur ja vanilje ning keetke 1 minut. Tõsta kõrvale ja lisa paar supilusikatäit külma vett hüdreeritud želatiini. Kalla kompositsioon plastikust kastrulisse ja pane mõneks minutiks sügavkülma, kuni kakaokiht on valmis.

Kakaokiht - segame kakao suhkruga. Pakkige lahti mõne supilusikatäie kooreseguga, segage hästi, seejärel valage kaussi ülejäänud piima- ja kooresegu. Jätkame täpselt nagu vanillikihi puhul. Kui vaniljekiht on tahenenud, vala peale kakaokompositsioon ja pane tagasi sügavkülma, kuni valmistame kohvikihi.

KOHVIKIHT, jätkame nagu kakaokihiga

Kuna mu kakaokiht ei kõvastunud, segasin kohvikihi 3 spl kakaokompositsiooniga ja valasin vanillikihile.

Pange kompositsioon serveerimiseni sügavkülma



Maitsev kodune jäätis

Mis tahes jäätise retsepti jaoks võite kasutada jäätisemasinat ja saate kreemjasema toote ilma jäänõelteta. Kui kasutate jäätisemasinat, ärge unustage hoida seadme paaki sügavkülmas vastavalt tootja spetsifikatsioonidele. Kui soovite jäätist jäätisemasinaga segada, kui soovite tugevamat konsistentsi, pange jäätis veel 2-3 tunniks sügavkülma.

Kutsume teid vaatama allpool meie maitsva omatehtud jäätise videoretsepti:

Jäätisemasina, mida kasutasin ülaltoodud retseptis, ostsin selle siit hinnaga 99 lei.

Šokolaadijäätis

Koostis:

  • Munakollased 4 tk
  • Piim 500 ml
  • Kakao 50 g
  • Tume šokolaad 100 g
  • Vanad 150 g

***Ärge unustage panna jäätisekauss tootja määratud aja jooksul sügavkülma.
Valmistamismeetod:

Samm 1. Kaussi sõelu kaussi üle 500 ml piima ja sega vispliga.

2. samm. Pange kauss bain-marie'le ja lisage tume šokolaad. Sega, kuni šokolaad sulab. Võtke see tulelt.

3. samm. Pane munakollased kaussi ja sega suhkruga.

4. samm. Pane tulele bain-marie.

5. samm. Lisage šokolaadikompositsioon.

6. samm. Sega pidevalt 4-5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske külmkapis jahtuda.

Samm 7. Kui see on jahtunud, segage veel paar korda ja valage jäätisemasinasse. Oodake, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Kui soovite, et jäätis oleks kõvem, pange see veel 2-3 tunniks sügavkülma.

Vaniljejäätis

Koostis:

  • Vedel kreem 35% 400 ml
  • Rasvane piim 250 ml
  • Vanad 150 g
  • Vanilje essents 1 tl

***Ärge unustage panna jäätisekauss tootja määratud aja jooksul sügavkülma.

Valmistamismeetod:

Samm 1. Kastrulisse panna pool vedelast koorest ja suhkur. Sega madalal kuumusel, kuni suhkur sulab.

2. samm. Eemaldage kuumusest ja lisage ülejäänud koostisosad. Sega korralikult läbi ja pane jahtuma külmkappi.

3. samm. Kui see on jahtunud, võtke see külmkapist välja, segage vispliga veel veidi ja valage jäätisemasinasse. Jäta, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Kui soovite jäätist kõvemini, pange see veel 2-3 tunniks sügavkülma.

Puuviljajäätis

Koostis:

  • Vaarikad 200 g
  • Maasikad 100 g
  • Külm vedel koor 200 ml
  • Kondenspiim 400 g
  • Valikuline 1-2 tl mett

Ärge unustage panna jäätisekauss tootja määratud aja jooksul sügavkülma.

Valmistamismeetod:

Samm 1. Pese vaarikad ja lase neil hästi nõrguda. Kui puuviljadele jääb vett, muutuvad need valmistamise ajal jäänõelteks. Seejärel segage vaarikaid vertikaalse segistiga, kuni need muutuvad püreeks.

2. samm. Aja püree läbi sõela seemnete eraldamiseks. Pange saadud koostis kõrvale.

3. samm. Vahusta kausis vahukoor, kuni see muutub kõvaks (vedel koor peaks jääma üleöö külmkappi ja kauss vähemalt tunniks) Seejärel lisa kondenspiim ja sega, kuni see on täielikult segunenud.

4. samm. Seejärel lisa vaarikapüree.

5. samm. Lisa tükeldatud apsud ja sega spaatliga. Pange kogu kompositsioon jäätisemasinasse. Oodake, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.

Kui soovite jäätist kõvemini, pange see veel 2-3 tunniks sügavkülma.

Soovime teile head isu ja suurendame koduse jäätise retsepti valmistamist, ilma säilitusaineteta ja ilma e-kirjadeta. Jäätisemasina, mida kasutasin ülaltoodud retseptis, ostsin selle siit hinnaga 99 lei.


11 jäätise retsepti puuviljapulgal

Siin on 11 ideed puuviljajäätiste retseptide jaoks, mis sobivad ideaalselt väikestele ja palju muud. Te ei pea neid valmistama spetsiaalsetes jäätisevormides, kuid võite kasutada plasttopse.

Maasika smuutijäätis ananassiga

Koostis:

  • 60 g viilutatud ananassi
  • 80 g maasikaviile
  • 60 g jogurtit
  • 1/4 tl kaneeli
  • 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • looduslik magusaine, maitse järgi

Valmistamismeetod:

Lisage kõik koostisosad segistisse ja segage neid, kuni need muutuvad smuutiks, seejärel valage saadud kompositsioon jäätisevormidesse ja sisestage igasse pulk. Pane vormid sügavkülma, kuni need kõvenevad.

Meloni ja piparmündi jäätis

Koostis:

  • 3 tassi melonikuubikuid
  • 1 supilusikatäis apelsinimahla
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • 3-4 piparmündi lehte

Valmistamismeetod:

Sega kõik koostisosad blenderis, siis vala koostis jäätisvormidesse, torka igasse pulk ja pane mõneks tunniks sügavkülma.

Puuviljasegu jäätis

Koostis:

  • 1/3 tassi kuubikuteks kiivi
  • 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud arbuus
  • 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud maasikaid
  • 1/3 tassi ananassi kuubikuid
  • 1/4 tassi värsket ananassi või apelsinimahla

Valmistamismeetod:

Sega kõik kuubikuteks lõigatud puuviljad kausis, isegi kui mõned on veel purustatud. Jagage puuviljad ühtlaselt jäätisekujulisteks, täitke need ananassi- või apelsinimahlaga ja kleepige igasse pulk. Pange see sügavkülma ja serveerige lapsele magustoiduks külmutatud puuvilju.

Jäätis vaarikate ja mustikatega

Koostis:

  • 2 tassi vaarikaid
  • 1 tass mustikaid
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • 1/4 tassi suhkrut (või 2-3 supilusikatäit mett, maitse järgi)
  • 1 1/4 tassi jogurtit

Valmistamismeetod:

Segage kõik koostisosad segistis ja valage seejärel jäätisvormidesse. Enne lapsele serveerimist pange need mõneks tunniks sügavkülma.

Jäätis vaarikate ja kookospiimaga

Koostis:

  • 3/4 tassi kookospiima
  • 3/4 tassi kookosvett
  • 1/2 tassi kookoskreemi
  • 12 tükki vaarikaid

Valmistamismeetod:

Segage kõik koostisosad segistis umbes 1-2 minutit. Vala saadud smuuti läbi kurna, et eemaldada vaarikaseemned. Valage kompositsioon jäätisevormidesse, lisage söögipulgad ja pange need sügavkülma, kuni need on piisavalt tahenenud.

Jäätis apelsinide ja banaanidega

Koostis:

  • 200 g Kreeka jogurtit
  • 2/3 tassi värsket apelsinimahla
  • 2 suurt banaani
  • sidruni koor
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla

Valmistamismeetod:

Sega koostisained blenderis, kalla kompositsioon jäätisevormidesse ja pane mõneks tunniks sügavkülma, kuni jäätis on piisavalt tahenenud.

Virsikujäätis

Koostis:

  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud virsikuid
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/2 tl vanilje essentsi
  • 1 tass kreeka jogurtit
  • 1 tass piima

Valmistamismeetod:

Kombineerige kõik koostisosad segistis ja valage saadud koostis jäätise kujuga. Enne lapsele serveerimist külmutage mõni tund jäätist.

Jäätis kahes maasikakihis banaanidega

Koostis:

Banaanikihi jaoks:

  • 2 banaani
  • 2 peotäit spinatit
  • 3 supilusikatäit vanillikauna
  • 1/2 tassi vett

Maasikakihi jaoks:

  • 3 tassi maasikaid
  • 1/2 tassi vanillijogurtit
  • vesi
  • 1 supilusikatäis mett

Valmistamismeetod:

Sega iga kihi koostisosad eraldi segistis ja vala saadud pasta kahe erinevasse anumasse. Valmista ette jäätisevormid. Pange need enne jäätise valamist sügavkülma. Nii väldite kahe kihi segunemist pärast vormidesse valamist.

Täitke vormid pooleldi banaanismuutiga, täitke need maasikatega ja pange need kiiresti sügavkülma, et säilitada hinnatud välimus.

Vaarikajäätis, mango ja porgand

Koostis:

  • 3 keskmise suurusega porgandit
  • 1 mango
  • 1 tass värskeid või külmutatud vaarikaid
  • 3/4 tassi suhkrut või looduslikku magusainet
  • 1 tass vett

Valmistamismeetod:

Keeda eelnevalt puhastatud porgandid ja lõika tükkideks, kuni need on pehmed. Vahepeal puhastage ja lõigake mangokuubikud. Pärast porgandite jahtumist lisage need segistisse koos vaarikate, mango ja muude koostisosadega. Sega neid, kuni saad püree. Vala segu jäätisevormidesse ja pane sügavkülma, kuni need kõvenevad.

Arbuusijäätis, laim ja šokolaad

Koostis:

  • 5 tassi arbuusi tükki (ilma seemneteta)
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1/4 tassi šokolaadihelbeid
  • 500 ml laimijerbetti

Valmistamismeetod:

Sega suhkur arbuusiga segistis. Vala saadud püree kaussi ja pane sügavkülma maksimaalselt 2 tunniks (tahkuda ei tohi). Sega kergelt jäätisepüree šokolaadihelvestega, seejärel täida selle seguga kolm neljandikku jäätisevormidest.

Täida vormid 1-2 teelusikatäie laimiserbetiga ja pane mõneks tunniks sügavkülma, kuni need väga hästi kõvenevad.

"Juustukoogi" jäätis marjadega

Koostis:

  • 450 g pehmet toorjuustu
  • 1 tass vaarikat
  • 1 purk mustikaid
  • 1/4 tassi piima
  • 1 supilusikatäis suhkrut

Valmistamismeetod:

Sega kõik koostisosad blenderis, kuni saad juustukoogitaolise konsistentsi. Pange kompositsioon jäätisevormidesse, lisage kohati mõned värsked puuviljad ja pange kõik sügavkülma.

Mis on teie lapse lemmik puuviljajäätis? Kas valmistate talle tavaliselt kodus jäätist või eelistate serveerida tema kommertsvalikuid? Kas teate veel mõnda maitsvat tervisliku puuviljajäätise retsepti, mida saame emadele soovitada? Aidake meil nimekirja täiendada ja saada inspiratsiooniallikaks emadele, kes soovivad oma lapsi tervisliku toiduga kasvatada, esitades meile oma retseptid allolevas kommentaaride osas!


Mida vajate oma koduse jäätise retsepti jaoks. Koostisosade loetelu

  • 2 Kreeka jogurtit, igaüks 10% 150 g
  • 3 super küpset banaani
  • peotäis külmutatud puuvilju
  • peotäis rosinaid
  • peotäis jämedalt hakitud pähkleid
  • supilusikatäis kakaod
  • 50 ml piima (võib olla ka taimne)

Kohustuslik on rasvane jogurt ja piim, et jäätis tuleks võimalikult kohev. Vastasel juhul võite kasutada koostisosi vastavalt oma eelistustele, austamata rangelt ülaltoodud puuvilju. Uurige, kuidas süüa teha jäätise retsept Kodust.


Frappe jäätisega

Kuigi ma kuulsin palju frappe retsepte ja proovisin mõnda neist, jäin selle juurde, mis mulle kõige rohkem meeldis: frappe vaniljejäätisega (õppisin oma kallilt sõbralt Ioana, väikesed mopid)

Ma kasutasin:
& # 8211 4-5 jääkuubikut
& # 8211 2 teelusikatäit Nessi kohviotsikuga
& # 8211 2 supilusikatäit suhkrut
& # 8211 3-4 supilusikatäit vanillijäätist
& # 8211 150 ml piima

Ma panin loksutisse jääkuubikud, nessi ja 2 supilusikatäit piima ning keerasin neid igast küljest, kuni sain nessipasta. Valasin nestepasta frappe -klaasi, valasin piima peale ja lõpuks panin jäätise. Sega veidi kõrrega, kuid ainult natuke, et jäätis ära ei vajuks.

See on umbes nii, võite oma maitsele veel lisada: kakaojäätist, karamellikatet või šokolaadisiirupit, munandikotti või mida iganes muud, mis meelt mööda käib.


Video: Vanamehe jäätis (Detsember 2021).