Caesari salat

Pruunista kana teflonpannil, maitsesta soola ja pipraga.

Sulata või ja määri leivaviilud, seejärel lõika kuubikuteks ja pane 15 ′ ahju, aeg -ajalt keerates.

Vahepeal valmistatakse ette Ranchi riietusruumi. Sega koor piimaga, seejärel lisa sool, pipar ja küüslauk. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud roheline sibul. Tzatziki meeldib meile väga, nii et mõnikord paneme värskeid peeneks hakitud kurke. Lisa hakitud petersell.

Asetage purustatud salat kätega taldrikule. Puista peale krutoonid ja grillkana ning aseta peale kaste.

See salat on minu lemmik. See on seda väärt, sest seda on lihtne valmistada, see on toitev ja lihtne.


Caesari salat kanaga

Kulinaarspetsialisti valmistatud Caesari salati isu on muutunud rahuldavamaks tänu sellele, et kana on oma koostisse lisatud.

Õrn linnuliha sobib hästi roa üldise maitsega.

Kana on saanud Caesari traditsioonilise retsepti üheks peamiseks koostisosaks.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

  • 100-200 gr. salat
  • 200 gr. Kanaliha
  • 50 gr. parmesani
  • 50 gr. Valge leib.

Caesari jaoks sobivad kõik salatisordid, millel pole iseloomulikku erksat maitset.

Võite kasutada kapsasorte Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, Hiina ja Peking.

Salati lehti pestakse voolava veega, seejärel kuivatatakse.

Pärast salati kuivamist levitage seda kätega, seejärel saatke see salati kaussi või suurele taldrikule (sõltuvalt teie soovist).

Kanafileed saab valmistada iseseisvalt, eraldades kanarinda luudest, või osta valmis liha, ilma kondita.

Seejärel lõigatakse filee tükkideks ja kuumtöödeldakse.

Liha võib keeta kergelt soolases vees, tükeldada või pannil praadida.

Pange valmis kana salatile.

Seejärel täitke segu sidemega ja laske sellel leotada.

Siinkohal prae pannil valged küpsised või kuivata ahjus.

Kui need muutuvad väljast krõbedaks ja jäävad seest pehmeks, on nad valmis.

Lisa kaussi peotäis küpsiseid.

Lisame nende ette bensiinijaamad, et krootonid ei oleks märjad.

Lõika juust jämedale juurele, puista parmesani juustule kanaviilud.

See on kõik, Caesari salat kana ja kastmega vastavalt retseptile on valmis.

Järgnevas videoloos näete kõiki Caesari ettevalmistamise etappe pisut teises versioonis:


Caesari salat kanaga

Prae tükkideks lõigatud ja oliiviõliga piserdatud leivaviilud eelsoojendatud 200C ahjus. Asetage prosciutto viilud samale alusele. Jätke need ahju 7-8 minutiks. Seejärel võtke need välja jahtuma.

Vahepeal valmista Caesari kaste. Sa vajad:

  • 150 g võistlusparmesani
  • 2 supilusikatäit valge veini äädikat
  • 250 g majoneesi
  • 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
  • 2 anšoovisefileed
  • 1 nelk purustatud küüslauku
  • 50 ml oliiviõli
  • näputäis soola

Pane parmesan ja äädikas köögikombaini ning sega, kuni saad homogeense pasta. Lisa majonees, sinep, anšoovisefileed, sool, küüslauk ja õli ning sega ühtlaseks.

Ruupisink pesus. Sega need kanaviilude, 8 viiluks lõigatud muna, Parmesani juustu, saiapuru ja salatilehtedega.

Vala neile kaste ja serveeri kohe.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Caesari salat kanaga

Prae tükkideks lõigatud ja oliiviõliga piserdatud leivaviilud eelsoojendatud 200C ahjus. Asetage prosciutto viilud samale alusele. Jätke need ahju 7-8 minutiks. Seejärel võtke need välja jahtuma.

Vahepeal valmista Caesari kaste. Sa vajad:

  • 150 g võistlusparmesani
  • 2 supilusikatäit valge veini äädikat
  • 250 g majoneesi
  • 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
  • 2 anšoovisefileed
  • 1 nelk purustatud küüslauku
  • 50 ml oliiviõli
  • näputäis soola

Pane parmesan ja äädikas köögikombaini ning sega, kuni saad homogeense pasta. Lisa majonees, sinep, anšoovisefileed, sool, küüslauk ja õli ning sega ühtlaseks.

Ruupisink pesus. Sega need kanaviilude, 8 viiluks lõigatud muna, Parmesani juustu, saiapuru ja salatilehtedega.

Vala neile kaste ja serveeri kohe.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Koostis:

- sos Caesar
- 200 g kondita kanarinda
- ribadeks purustatud salatipea
- 2 tomatit, lõigatud neljandikku või kaheksandikku
- veerand tassi riivitud Parmesani juustu

Caesari kastme koostisosad:

- 6 supilusikatäit kerget majoneesi
- 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- poolteist supilusikatäit vett
- poolteist teelusikatäit sardellipastat
- 3 suurt küüslauguküünt, purustatud
- teelusikatäis kuivatatud pune
- pool tl värskelt jahvatatud musta pipart

Kastme & quot Pane kolmandik kastmest kõrvale.

Ettevalmistuse alustamiseks Caesari salat, kuumuta grill ja küpseta kana. Lase praadida 2-3 minutit mõlemalt poolt või kuni see on valmis, määri sageli kõrvale pandud Caesari kastmega, nii et kõik maitsed ühineksid grillilt. Lase jahtuda ja seejärel viiluta.

Sega kana, ülejäänud vapustav kaste, salat ja tomatid suures kausis hoolikalt, et kõik koostisosad oleksid kaetud. Puista rohkelt Parmesani juustu ja valmistu Rumeenia hõrgutiseks: o Caesari salat a la. Caesar!


Caesari salat. Valgus. Uuesti tõlgendatud

Minu esimene kohtumine Caesari salatiga oli Ameerikas suvel 2014. Olin seal tudengiprogrammiga (Work & ampTravel) ja töötasin restoranis. Kõik tellisid kuulsa salati, kõik, kes kohale tulid, tahtsid seda süüa: "Caesari salat, palun!" Kuulsin seda üsna tihti. Sõin seda seal koos nendega, aga ei meeldinud. Ja sõin seda siin Rumeenias ühes restoranis, ikka ei meeldinud. See oli seni, kuni mõistsin, et kaste oli tegelikult süüdi (minu maitses).

Muidugi, kuna mulle meeldib retsepte ümber tõlgendada, tervislikumaks muuta, valmistasin salatit ka kodus, proovisin lisada võimalikult palju algse retsepti koostisosi ja välistada need, mis ei vasta minu maitse. minu. Ausalt öeldes tõlgendasin ma ainult kastet uuesti, kuid säilitasin siiski selle kastme hapuka tooni.

Algses retseptis ei ole kana, kuid ma ei tahtnud taldrikul olevat valku vahele jätta, nii et panin ahju küpsetatud kanarinna tüki.

Siin on see, mis välja tuli!
____________________________________
KOOSTISOSAD
Rumeenia salat või jäämägi (ostsin kotikese valmis lõigatud Rumeenia salatit)

Kana rinnatükk (ühe portsjoni jaoks kasutasin poole kana rinnast)
Kana vürtsid: sool, pipar, paprika, küüslaugupulber (maitse järgi)

Paar viilu täisteraleiba / täistera crouton röstsaia (vaata minu retsepti täisteraleiva krutoonide kohta)

Kaste: Kreeka jogurt, poole sidruni mahl, 1 küüslauguküüs, 2 sl oliiviõli, sool ja pipar (maitse järgi)

** Need, kes teavad selle salati originaalretsepti, märkavad algusest peale, et see on palju kergem versioon, jättes need koostisosad kastmest välja. Klassikalises retseptis on ka: sinep, munakollane, äädikas ja Worcesteri kaste.

*** Samuti võite soovi korral salati süüa ilma kanata, nagu originaalretsept. See võimalus kanarinda tutvustada on lihtsalt minu valik.
____________________________________
VALMISTAMINE

Maitsesta kanarinda vähese soola, pipra, küüslaugupulbri, paprika, 1 sl oliiviõliga ja jäta vähemalt 30 minutiks marineerima.

Ppane marineeritud kanarind eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde 25-30 minutiks. Pöörake seda poole peal ümber ja ümber, et küpsetamine oleks ühtlane.

Kerge kaste caesari salatile

kaussi pange 1 kast 150 gr. Kreeka jogurt, poole sidruni mahl, 1 nelk riivitud küüslauku, 2 sl oliiviõli, näputäis soola ja pipart (maitse järgi). Sega korralikult läbi ja jäta kana küpsetamise ajaks külmkappi.

Vahepeal valmista krutoonid. Vaata krutoonide retsepti samm -sammult SIIT.

Näpunäide: kanarinna küpsetamise viimase 5–7 minuti jooksul saate aja kokkuhoiuks lisada krutoonid samasse pannile, milles kana küpsetatakse. Ärge unustage krutoneid ühelt ja teiselt poolt keerata ning olge ettevaatlik, et neid ära ei kõrvetaks!

Pange 2 kätt täis kaussi Romana või jääsalatit, 2 supilusikatäit eelnevalt valmistatud kastet, segage, seejärel pange kanarind salatile, mille saate kuubikuteks lõigata, või mis tahes soovitud kujul. Lisa mõned krutoonid, ilma milleta poleks sellel salatil mõtet ja puista peale veidi riivitud parmesani.


Caesari salat kanaga

Kulinaarspetsialisti valmistatud Caesari salati isu on muutunud rahuldavamaks tänu sellele, et kana on oma koostisse lisatud.

Õrn linnuliha sobib hästi roa üldise maitsega.

Kana on saanud Caesari traditsioonilise retsepti üheks peamiseks koostisosaks.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

  • 100-200 gr. salat
  • 200 gr. Kanaliha
  • 50 gr. parmesani
  • 50 gr. Valge leib.

Caesari jaoks sobivad kõik salatisordid, millel pole iseloomulikku erksat maitset.

Võite kasutada kapsasorte Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, Hiina ja Peking.

Salati lehti pestakse voolava veega, seejärel kuivatatakse.

Pärast salati kuivamist levitage seda kätega, seejärel saatke see salati kaussi või suurele taldrikule (sõltuvalt teie soovist).

Kanafileed saab valmistada iseseisvalt, eraldades kanarinda luudest, või osta valmis liha, ilma kondita.

Seejärel lõigatakse filee tükkideks ja kuumtöödeldakse.

Liha võib keeta kergelt soolases vees, tükeldada või pannil praadida.

Pange valmis kana salatile.

Seejärel täitke segu sidemega ja laske sellel leotada.

Siinkohal prae pannil valged küpsised või kuivata ahjus.

Kui need muutuvad väljast krõbedaks ja jäävad seest pehmeks, on nad valmis.

Lisa kaussi peotäis küpsiseid.

Lisame nende ette bensiinijaamad, et krootonid ei oleks märjad.

Lõika juust jämedale juurele, puista parmesani juustule kanaviilud.

See on kõik, Caesari salat kana ja kastmega vastavalt retseptile on valmis.

Järgnevas videoloos näete kõiki Caesari ettevalmistamise etappe pisut teises versioonis:


Video: САЛАТЫ ТОПЧИК! 5 САМЫХ ВКУСНЫХ СЛАТОВ ПО МНЕНИЮ МОЕЙ СЕМЬИ! ПРИГОТОВЬТЕ БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ (Oktoober 2021).