Traditsioonilised retseptid

Rohelised oad pekanipähklite ja Clementine'iga

Rohelised oad pekanipähklite ja Clementine'iga

Koostisosad

  • 1 väike šalottsibul, hakitud
  • 1 1/2 teelusikatäit Dijoni sinepit
  • 1/4 teelusikatäit meresoola
  • 3 klementiini koor ja mahl
  • 1 1/2 naela värskeid rohelisi ube, kärbitud
  • 1/2 tassi pekanipähklit, röstitud ja tükeldatud

Juhised

Sega segistis šalottsibul, sinep, sool ja klementiinimahl ning sega ühtlaseks. Kõrvale panema. Aurutage oad erkroheliseks ja vaevu pehmeks, umbes 6 minutit. Tõsta suurde kaussi ja nirista peale tsitruseliste kaste. Maitsesta ja serveeri peale pekanipähklid ja klementiinikoor.

Toitumisalased faktid

Portsjonid 8

Kalorid portsjoni kohta86

Folaadi ekvivalent (kokku) 38 µg 9%


Rohelised oad pekanipähklite ja Clementine'i kastmega - retseptid

Kasvades ostis ema konserveeritud sordi asemel sageli värskeid rohelisi ube. Ta peaks laskma ühel meist lastest otsad maha murda ja vajadusel pooleks lõigata, mis oli minu jaoks kunagi valus töö. Tänaseni ei ole ma konserveeritud roheliste ubade fänn ja eelistan neid värskelt. Mulle meeldib neid sibula ja rohke pipraga praadida või aurutatud ja kergelt kurgumajakaste, Good Seasons Itaalia kastme või lihtsalt soola, värske jahvatatud pipra ja siidriäädikaga visata.

Mitu aastat tagasi avastasin Firebirds Wood Fired Grillis vürtsikad pekanipähklirohelised oad, mida serveeritakse selle maitsva lihaleiva ja muude toitude loominguliseks küljeks. Armastan, armastan, armastan, armastan neid! Pekanipähklid lisavad kargetele rohelistele ubadele vürtsika, kuid samas magusa krõmpsu, et saada imeline maitsekooslus.

Lõpuks otsustasin need kodus teha, kui korraga olid müügil nii pekanipähklid kui ka rohelised oad - jaaa! Ma järgisin Firebirdsi Sous Chefi veebipõhist retsepti Joseph Howardilt ja muutsin vaid pisut vürtsitatud pekanipähklit, kus asendasin anchili tšillipulbri tavalise tšillipulbriga, mis osutus hästi.

See retsept on lihtne ja võtab vähe aega, kui pekanipähklid on vürtsitatud. Kuigi need vürtsikad pekanipähklipuu rohelised oad ei asenda Firebirdsi ja#8217 tegelikku tehingut, on need nii lähedal ja on vaeva väärt.

Vürtsitud pekanipähklite koostisosad

  • 6 untsi pekanipähklitükid
  • 1 supilusikatäis kosheri soola
  • 1 supilusikatäis sulatatud võid
  • 1 tl ancho chile pulbrit (või rohkem maitse järgi)
  • ¼ tassi pruuni suhkrut
  • ½ tl kaneeli

Ettevalmistus

Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Segage kõik koostisosad ja asetage ühe kihina küpsetusplaadile. (Vihje: vooderdage küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga lihtsaks puhastamiseks.)

Küpseta 10 kuni 15 minutit, pidevalt segades. Võta ahjust välja ja jahuta.

Vürtsitatud pekanipähkli roheliste ubade koostisosad

  • 1 supilusikatäis kosheri soola
  • 1 kilo värskeid rohelisi ube, kärbitud
  • 2 supilusikatäit võid
  • ½ tassi maitsestatud pekanipähklit
  • Praadimaitseaine maitse järgi

Ettevalmistus

Lisa sool potti keeva veega. Sega juurde rohelised oad ja keeda 3 minutit.

Eemaldage rohelised oad lusikaga ja asetage jäävanni.

Kui rohelised oad on jahtunud, tühjendage need kurnas ja kuivatage paberrätikutega.

Sulata või keskmisel-madalal kuumusel pannil. Sega juurde pekanipähklid ja küpseta mõni minut.

Lisa rohelised oad, puista üle praadimaitseainega ja prae pidevalt segades mitu minutit. Oad peaksid olema kahvliga pehmed, kuid siiski krõbedad.

Serveeri koos oma lemmikvalgu ja tärklisega, nagu see paks sealiha ja küpsetatud maguskartul.


Tangerine Miso riietus

Inimesed on sageli kuulnud, et ma viitan talvele kui “ õuna-pirni-tsitruseliste ja#8221 hooajale. Ja see osa, mis mulle selle juures kõige rohkem meeldib, on mahlaste magusate tsitrusviljade rohkus. Niisiis, kui Whole Foods küsis, kas tahaksin juhtida tähelepanu satsuma mandariinide ja klementiinide vahelistele erinevustele, mõtlesin: "Miks mitte?"

Soojenduseks uurisin Whole Foodsi veebisaiti, et näha, millist loomingut nad nende puuviljade jaoks välja pakkusid. Siin on minu kaks lemmikut nende hulgast:

Siin sain inspiratsiooni nende imeliste tsitrusviljade loomisest. Ja siin on mul igaühe kohta öelda.

Pean tunnistama, et olen natuke mandariinipurist. Mulle meeldib neid koorida ja süüa sellisena, nagu nad on (ja kui need on mahepõllumajanduslikud, siis hoian koore dehüdreerimiseks, et lisada teistele roogadele või segada ürtide ja vürtside segudesse). Nende kasutamine retseptis on peaaegu patune, kuid magus mahl on hämmastav, nii et ma valisin selle.

Ma asendasin mandariinimahla apelsinimahlaga ühes oma lemmik salatikastmes või kastmes, retseptid, mis on siin:

Tangerine Miso riietus

See maitseb suurepäraselt spinatile, muudele tooretele või keedetud rohelistele või köögiviljadega soba- või riisinuudlitele. Kui soovite seda veidi rikkalikumaks muuta, segage paar teelusikatäit tahini või muud seemne- või pähklivõid. Tavaliselt teen seda apelsinimahlaga, kuid nüüd võin kasutada ainult mandariinimahla.

½ tassi värskelt pressitud mandariinimahla (2 kuni 3 neist)

1 tl riivitud mandariinikoort (kõige parem koorida enne mahla valmistamist)

2 supilusikatäit pehmet valget misot (minu lemmikud on South River Miso või Miso Master)

1/2 tl riivitud ingverit

1-2 tl agaavisiirupit, ainult vajadusel, kuid see ei ole mandariinidega tõenäoline

Sega kõik koostisosad köögikombainis (väike) või blenderis ühtlaseks.

Seda hoitakse külmkapis kuni nädal, kuid tõenäoliselt ei kesta see nii kaua.


Kas olete kunagi mõelnud, kuidas rohelised oad, suvine köögivili, said nii populaarseks puhkuse lemmikuks? Algne roheliste ubade pajaroog loodi Campbelli köögi poolt 1955. aastal. Kuigi retsept ei ole spetsiaalselt tänupühadeks mõeldud, ilmus retsept samal aastal Associated Pressi välja pandud tänupüha funktsioonis ja sellest ajast saadik on see olnud pühade traditsioon. Siin on mõned meie lemmikpuhkuse roheliste ubade retseptid.

Meie traditsioonilises stiilis roheliste ubade pajaroog kasutab värskeid ube ja krõbedaks küpsetatud (mitte praetud) sibularõngaid ning meie uues ja täiustatud roheliste ubade pajaroogis on värsked rohelised oad, mis on küpsetatud sibula, seente, madala rasvasisaldusega hapukoore ja leivakastmes . Panko-Crusted Green Bean Casserole on veel üks suurepärane võimalus, mis on valmistatud külmutatud roheliste ubade, shiitake-seente ja seenesupi kondenskoorega, millele on lisatud võine, krõmpsuv panko riivsaiapuru.

Rohelised oad koos Crème Fraiche ja kreeka pähklitega teevad lihtsa ja elegantse lisandi. Keedetud rohelisi ube valatakse crème fraiche, soola ja pipraga ning kaunistatakse seejärel röstitud kreeka pähklite ja murulauguga.

Tsitrusviljad ja rohelised oad on koos maitsvad. Ma aurutan oad sageli, seejärel viskan neile oliiviõli ja mandariini, Satsuma või mandariini apelsinitükke või lisan lihtsalt veidi värsket sidruni- või laimimahla. Tsitruselised rohelised oad on maitsestatud lisandiks sidruni- ja apelsinimahla, oliivi- ja pähkliõliga. Rohelised oad pekanipähklite ja Clementine’iga on üks meie Health Starts Here ™ retseptidest. See on piimavaba ja ei sisalda lisatud õlisid ning see on vegan-lisand, mis sobib ideaalselt taimetoitlaseks, veganiks või traditsiooniliseks puhkusetoiduks. Dijoni sinep, šalottsibul ja klementiinimahl segatakse kokku, seejärel niristatakse aurutatud roheliste ubade peale. Lisandiks lisatakse röstitud pekanipähklid.

Puhkuse vegan valikute jaoks armastame Walnut Haricot Verts, mis on valmistatud õhukestest prantsuse rohelistest ubadest, kreeka pähkliõlist ja röstitud kreeka pähklitest, ning rohelised oad šalottsibula ja mandlitega, mis on valmistatud värsketest ürtidest, šalottsibulist, ekstra neitsioliiviõlist ja tükeldatud röstitud mandlitest.

Rohelised oad kitsejuustu, jõhvikate ja peekoniga on lihtne, kuid maitsekas retsept, milles segatakse rohelised oad õli, äädika ja maitseainetega ning seejärel lisatakse murenenud kitsejuust, kuivatatud jõhvikad ja krõbe peekon. See retsept oleks võrdselt maitsev koos fetajuustu ja krõbedaks keedetud pancettaga.


Peekon ja pruun suhkur Arkansase rohelised oad

Olen kolme lapse ema ja leida võimalusi, kuidas oma lapsi köögivilja sööma panna, on alati väljakutse.

Ma armastan köögivilju ja arvan, et need on tervisliku toitumise jaoks vajalikud, nii et olin kindlameelne.

Kui mu lapsed olid väiksemad, olid konserveeritud rohelised oad lihtsad. Väikelastena ei pidanud ma neid isegi üles kütma. Nad said ennast toita ja oad olid pehmed ning kergesti söödavad.

Aga teismelisena polnud nad enam fännid. Ma ei teadnud, kas see on maitse- või tekstuuriprobleem, kuid teadsin, et olen tänulik, et nende maitsemeeled küpsevad.

Niisiis viskasin purgi maha ja hakkasin töötama värskete roheliste ubadega. Proovisin lisada sibulat ja küüslauku, kuid need ei olnud fännid.

Järgmisena proovisin neile lisada uut kartulit. Arva ära, õhtusöögi lõpus olid kartulid kadunud ja mul oli pannitäis söömata rohelisi ube. Ma vajasin rohkem maitset!

Kui mu vanim läks Arkansase ülikooli kolledžisse, tutvustati mulle retsepti magusa/soolase glasuuri ja BACONiga. See oli hitt!

Pärast selle pruuni suhkru roheliste ubade retsepti kohandamist minu maitse järgi sai sellest pere lemmik!

Minu lapsed ja mu abikaasa tahaksid alati, et ma lisan sellele roale rohkem peekonit, kuid jätan selle teie otsustada. Ma tahan endiselt, et see oleks "köögiviljaroog".

Nõu on alati tühi pärast seda, kui serveerin seda roheliste ubade peekoni ja pruuni suhkru retsepti.

See on piisavalt lihtne, et olla tavalises söögirepertuaaris, kuid piisavalt mahlane, et seda tänupüha õhtusöögile kaasa võtta.


Rohelised oad peekoni ja pekanipähklitega

Mis puudutab rohelisi ube, siis ma olen tavaline Jane tüüpi tüdruk. Tavaliselt pruunistan neid väheses õlis, maitsestan soola ja pipraga ning lõpetan väikese võidukesega. Kuid eelmisel pühapäeval meie lihavõtte õhtusöögiks muutsin seda veidi. Otsustasin teha rohelised oad, mis on visatud vahtrasiirupi-Dijoni kastmesse murenenud peekoni ja suhkrustatud pekanipähklitega. Oh, mu sõna, see oli ideaalne lisand, mida serveerida gratinkartuli, maci ja juustu, puuviljasalati ja spiraalse singi kõrvale. Mulle meeldis vahtrasiirupi magusus sinepiga. Peekoni ja pekanipähklite lisamine tõmbas kõik kokku ühe fantastilise lisandi jaoks.

Järgmine kord, kui soovite rohelisi ube jazzida, proovige seda retsepti. Nautige!

Asetage õli, vahtrasiirup, Dijoni sinep ja küüslauk köögikombaini või segistisse. Segage kuni emulgeerumiseni.

Blanšeeri oad, keetes neid 3-5 minutit, kuni need on küpsed, kuid siiski kergelt krõmpsuvad.

Kurna oad kohe ja viska küpsetusprotsessi peatamiseks kaussi jääveega. Nad jäävad krõbedaks ja säilitavad oma kauni rohelise värvi. Oodake mõni minut ja tühjendage need uuesti. Laske neil kuivada või patsutage paberrätikuga kuivaks.

Viska oad vahtra-Dijoni kastmesse.

Sega hulka mõni hea kvaliteediga murenenud peekon, suhkrustatud pekanipähklid ja natuke koššersoola ja pipart. Halastust!


  • 3 supilusikatäit vahtrasiirupit
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 supilusikatäis punase veini äädikat
  • & tl 12 tl Dijoni sinepit
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 lb värsked rohelised oad, lõigatud
  • 6 viilu keedetud peekonit, murenenud
  • & frac14 tassi hakitud suhkrustatud pekanipähklit
  • sool ja pipar
  1. Emulgeerige köögikombainis või segistis vahtrasiirup, oliiviõli, punase veini äädikas, Dijoni sinep ja küüslauk ning pange kõrvale.
  2. Blanšeerige rohelisi ube, keetes neid 3-5 minutit, kuni need on krõbedad. Tühjendage oad kohe ja viige need suurde kaussi jääveega. Oodake kolm minutit ja tühjendage. Lase rohelistel ubadel õhu käes kuivada või patsuta paberrätikuga.
  3. Viska oad kastmesse ja vala peale murenenud peekon ja pekanipähklid. Maitsesta kergelt soola ja pipraga.

Kommentaarid

Mulle meeldis see retsept! Tõesti ideaalne sügiseks. Huvitav, mis see oleks, kui mõned õunad lõigataks väga väikesteks ja visataks segusse.

Kas olete oma armukese aastaid kaotanud?
Kas peate kaotatud omadused taastama?
Kas teil on voodis nõrk jõud?
Kas teie mehe püstitamine võtab pärast esimest armumisvooru kaua aega?
Kas partner soovib sinust lahutada?
Kas teil on kohutav kohus või võlgu?
Kas teil on sugulasi või sõpru, kellelt on kohtus kautsjon ära võetud?
Kas sa tahad lapsi saada?
Kas soovite võita lotot, kasiinot, hobuseid ja kõiki hasartmänge?
Kas olete kunagi pikka aega tööd otsinud ja ebaõnnestunud?
Kas soovite hõlpsalt eksameid sooritada?
Kas soovite oma armukest kaugjuhtida, et see, mida te küsite, saaks kiiresti tehtud?
Kas olete vallaline ja otsite kedagi, keda armastada?
kas vajate oma kodu, kinnisvara ja ettevõtte kaitset?
Kas teid tuleb tööl edutada? nii südamlik on töötada kaua, kuid ainult ühel ametikohal!
Kas teil on oma igapäevaelus ebaõnne ja mis iganes te teete, ei õnnestu?
Kas teil on rasedusraskusi, raseduse katkemist, sünnitusvalusid, seljavalu?
Kas kahtlustate oma elus, tööl või kodus mingit kurja nõidust? varakult, enne kui see sind hävitab!
Kas teil on alati vaja kliente, kes teie ärile kaasa löövad? miks teie ettevõtted ebaõnnestusid?
Kas vajate püsivat kaitset autoõnnetuste eest? Miks teie autod alati katki lähevad?
Kas peate eemaldama kehast venitusarmid ja olema jälle sileda nahaga ilus?
Kui olete suitsetamisest või millestki muust sõltuvuses, saame aidata teil selle kiiresti lõpetada.
Kas peate vähendama oma tupe suurust, kõhu kõhtu. kaotada kaalu, aitame kiiresti.
Peatage stress väikese palgalehega, me saame teie ülemuse seda suurendada teie valitud summa ulatuses.

Tere Alice, aitäh, et jagasite seda imelist retsepti, proovin seda varsti, tundub tõesti maitsev (ja tervislik).


Milliseid rohelisi ube peaksin pajaroa jaoks kasutama?

Roheliste ubade pajaroa jaoks on parimad oad, mida kasutatakse prantsuse või roheliste ubade jaoks. Nende otsad on juba kärbitud, mis säästab teie aega ja see on pühade ajal alati hea. Keetke rohelisi ube soolaga maitsestatud vees 3 minutit, nõrutage ja viige kohe jäävanni, et need 3 minutit leotada. See peatab küpsetusprotsessi ja aitab säilitada roheliste ubade erkrohelist värvi.

Kombineerige jahutatud rohelised oad omatehtud seenesupisegu kreemiga ja segage hästi. Kontrollige veel kord maitsestamist ja vajadusel reguleerige. Asetage kõik küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja küpsetage eelsoojendatud 350 kraadi F ahjus 25 minutit. Eemaldage fooliumfoolium ja küpseta veel 1-15 minutit või kuni servad on kuumad ja mullitavad.


Pekaanipähkli mesi sinepikaste rohelistel ubadel

Rohelised oad koos pekanipähkli mesi -sinepikastmega on fantastiline lisand lihtsa valmistamise ja suure maitsega. See on suurepärane täiendus teie pühade kogumisplaanile tänupühade, jõulude, ülestõusmispühade või mõne õhtusöögi ajal koos pere ja sõpradega.

Blogi postitus võib sisaldada tooteid, mida saate meie saidilt osta e-poodja sidusettevõtte lingid.
Loe meie
Avalikustamispoliitika

Tere, mu sõbrad. Täna anname aurutatud rohelistele ubadele maitsvat koos maitsvaga Pekaanipähkli mesi sinepikaste. Rohelised oad on täiuslikult aurutatud, seest õrnad ja väljast karge ja krõmpsuv. Pähklima maitse saamiseks lisasin peale ka tükeldatud röstitud pekanipähklid ja natuke hapukust kiire marineeritud šalottsibulaga. Seda traditsioonilist tänupüha lisandit täiendatakse selle maitsva pekanipähkli mesi -sinepikastmega.

See pekanipähkli mesi -sinepikastmes on väga mitmekülgne ja seda saab kasutada aurutatud või grillitud köögiviljade kastmena ning salatikastmena, marinaadina või glasuurina. Ideaalne kaste lõhe, kana, kalkuni või sealiha jaoks.

Selle retsepti jaoks kasutan Pekanipähkli mesi sinep, mida saate osta meie veebipoest. Sellel on imeline rikkalik pekanipähkli maitse koos magusa ja terava meesinepiga. Ma tean, et kõik, mis sisaldab meesinepit, on täiesti maitsev, isegi iseenesest. Kuid see on eriline. Algne roheliste ubade retsept, mida kavatsesin kasutada, küsis tavalist meesinepit. Aga meil oli külmkapis juba purk pekanipähklisett, sest me armastame sellesse sineppi kringleid maitsvaks suupisteks kasta. Nii gluteenivaba kui ka rasvavaba sinep sobib ideaalselt juustudele, nagu uskumatu küpsetatud brie. Saate seda kasutada ka liha ja köögiviljade glasuurimiseks, seafilee või kalkuniprae kastmena ning tilgutage seda kõrvitsa, porgandi, bataadi ja muude köögiviljade peale.

Eelmisel nädalal avaldasin veel ühe tänupüha lisandi ja kõik armastavad kõiki maitsvaid maitseid Shiitake Cremini valge seente täidise retsept. Niisiis, vaadake seda !! Ja muidugi, kui otsite peamiseks õhtusöögiks pearoogi, vaadake kas röstitud kalkunirinda tšilli-ürtide pruuni võiga | Tänupüha õhtusöök kahele või röstitud lambalihale koos ürtide, mee ja sinepiga.

Selle postituse jaoks unustasin ma ise pildistada Pekaanipähkli mesi -sinepikastet. Aga see on korras. Sa ei sööks seda igal juhul iseenesest. See näeb rohelistel ubadel alati hea välja? Ilusat tänunädalat!


Mulle meeldib oma salatitele granaatõuna lisada, need on mahlased ja kerge popiga, kui neid hammustada! Tavaliselt viin selle salati potile või pidudele, sest see on nii värvikas ja kergesti virutatav ning ma saan alati komplimente! Lihtne, kuid samas elegantne sügis- või talisalat, mis sobib suurepäraselt pühade esmakursuseks või lihtsaks lisandiks või lõunaks.

See oli üks esimesi retsepte, mille postitasin juba 2008. aastal (vau, see oli üle 10 aasta tagasi!), Kui hakkasin blogima ja mul polnud isegi head kaamerat. Neid vanu retsepte on praegu nii raske leida, sest olen neid aastate jooksul ümber pildistanud, koos paremate fotode ja juhistega. Ma muudan alati kuupäeva, et tuua postitus tippu, et te kõik neid näeksite, kuna mul on siin praegu tuhandeid retsepte!


Danielle Cahoon

Valkudest pakatava salati valmistamiseks ei pea te liha kasutama. Selle asemel proovige pähkleid, seemneid, murenenud köögiviljaburgereid, edamame, ube või kikerherneid!

Kõigi nende roheliste salatite retseptide abil saate leherohelistest tüdineda? Vaadake neid toiduvalmistamise näpunäiteid, et veenduda, et teie salat on valmis lõuna ajal muljet avaldama.


Vaata videot: Clementine Spanish Tangerines (Oktoober 2021).