Traditsioonilised retseptid

Linzer mooniseemnete ja rosinatega

Linzer mooniseemnete ja rosinatega

Klassikaline tainas Linzerile, kuid moonide ja rosinate täidisega!

  • jahu 600 g.
  • margariin 300 g.
  • suhkur 200 g
  • munad 2 tükki
  • vanillisuhkur 2 kotikest
  • küpsetuspulber 1 kotike

Moonitäidis

  • mooniseemned 250 g
  • piim 30 ml
  • hall 50 g
  • suhkur 200 g
  • sidruni koor
  • rosinad 100 g

Portsjonid: 12

Ettevalmistusaeg: vähem kui 60 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Linzer mooniseemnete ja rosinatega:

Jahust, munast, sulatatud margariinist, suhkrust, vanillisuhkrust, küpsetuspulbrist sõtku elastne tainas, mida jahutatakse u. 30 minutit. Vahepeal jahvatatakse mooniseemned koos suhkruga kohviveskis. Moonisegu kombineeritakse piima, sidrunikoore, manna ja rosinatega ning keedetakse tasasel tulel u. 10 minutit, kuni mooniseemned ja manna paisuvad. Kolm neljandikku tainast pannakse vooderdatud alusele ja pannakse eelsoojendatud ahju, õigel kuumusel u. 25 minutit, kuni valge. Võta ahjust välja, pane mooniseemne täidis ja ülejäänud tainas purustatakse või riivitakse suure võrgusilmaga riivile, täidise kohale. Puista peale vanillisuhkrut ja pane ahju u. Kümme minutit.


Koostisosad

  • See võttis
  • 500 g jahu
  • 25 g värsket pärmi
  • 2 munakollast
  • teelusikatäis soola
  • 250 ml piima
  • 125 g suhkrut
  • 50 g võid
  • 50 ml õli
  • 1 tl riivitud sidrunikoort
  • 1 tl apelsinikoort
  • vanilje
  • Täitmine
  • 650 g kodujuustu
  • 3 muna
  • 130 g suhkrut
  • 100 g rosinaid
  • 1 tl riivitud apelsinikoort
  • 1 tl riivitud sidrunikoort
  • vanilje
  • Võitudele
  • 1 munakollane
  • 2 supilusikatäit piima
  • mooniseemned
  • tuhksuhkur

Juustukook mooniseemnete ja rosinatega & # 8211 Magustoit, mis rõõmustab teie maitsemeeli

Kas soovite üllatada oma külalisi maitsva magustoiduga? Proovige juustukooki mooniseemnete ja rosinatega. Kindlasti üllatab kõiki selle maitsva magustoidu imeline välimus.

Juustutäidise koostisosad:

  • 700 gr lehmajuustu, 3 muna
  • 3 supilusikatäit vanillisuhkrut, 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 kotike vaniljepudingut

Koostisosad seemnete täitmiseks:

Taigna koostisosad:

  • 200 gr nisujahu, 5 sl tuhksuhkrut
  • 2 munakollast, 100 gr võid
  • Näputäis soola, pool tl küpsetuspulbrit

Valmistamismeetod:

Alustuseks valmistame lisandi. Vahusta munakollased tuhksuhkruga. Lisa jahu, sool, küpsetuspulber ja pehme või. Segage kõik koostisosad hästi ja pange saadud tainas umbes tunniks kindlamale kohale.

Seejärel laota taigen küpsetuspaberiga kaetud ristkülikukujulisele alusele (28 x 25 cm) laiali ja torgi kahvliga läbi.Küpseta tainast eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit, kuni see omandab kergelt kuldse värvi. Eemaldage ülemine osa ahjust ja laske jahtuda.

Vahepeal valmista mooniseemne täidis. Sega mooniseemned munade, rosinate ja mannaga. Jätke saadud segu kõrvale.Seejärel valmista juustutäidis. Sega kodujuust suhkru, vanillisuhkru ja munadega, kuni saad homogeense koostise. Lisa vanillipuding ja sega uuesti. Küpsetatud ja külma tööpinna peale paneme mooniseemne täidise. Me levitame seda ühtlaselt.Kõige peale lisa toorjuust ja tasanda kenasti. Pane juustukook 45 minutiks 175 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel alanda temperatuur 150 kraadini ja küpseta juustukooki veel 30 minutit. Pärast küpsetamist jätame selle veel üheks tunniks ahju. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!


MAITSEB.

Selle retsepti tegin pärast ajakirja "Praktiliselt köögis" ja mind üllatas meeldivalt, olles väga edukas.

Tainas on valmistatud 200 g jahu, 150 g võid, 100 g tuhksuhkrut, 3 munakollast, 1/2 kotikest küpsetuspulbrit. Sõtku tainast laiali pannil.
Seda kooki esimest korda tehes sain aru, et suure pliidialuse puhul tuleb kogused kahekordistada.
Saadud tainast saate siin teha ümmarguse tordi kujuga koogi. Kasutasin ristkülikukujulist pliidialust (nn praadialus) - pliidiplaat oleks olnud liiga suur.
Pane plaat tainaga eelsoojendatud ahju ja lase pooleks küpseda - see tähendab, et tainas peaks olema pealt kõva, kuid alt veel mitte pruun.
Selle aja jooksul klopisime lahti munavalged (3 munavalget 100 g suhkruga - retseptis oli 200 g suhkrut, aga minu arust tuli see liiga magus - ja 200 g pähklit - panin ma arvan, et umbes 250 g pähklit - Panin taldrikutäie jahvatatud kreeka pähkleid). Ma vähendasin suhkrut ja lisasin rohkem kreeka pähkleid ja ütlen, et mul läks hästi.
Eemaldage salv ja valage peale vedel moos - kuid mitte moosi, kuna see on liiga õhuke. Panin aprikoosimoosi. Vala besee ja pane tagasi ahju, madalal kuumusel, et see alt ära ei kõrbeks ja besee veidi kõvaks muutuks.
Lõikasin väikesteks kolmnurkadeks. Ajakirjas lõigati see klaasiga, poolkuu kujul.
Retsept pole uus, olen sellist kooki varemgi teinud, aga see tuli teistest parem.


Poola rull & # 8211 maitsev magustoit mooniseemnete ja rosinatega

Vana retsepti järgi valmistatud Poola rull on täiesti maitsev. See magustoit näeb välja nagu tavaline rull, kuid see on palju maitsvam tänu mee ja mooniseemnete koostisele.

Koostis:

  • 8 supilusikatäit nisujahu, 7 supilusikatäit piima
  • 80 g võid, 3 munakollast, 50 g pruuni suhkrut
  • 2 munavalget, 15 g pärmi, 2,5 sl suhkrut,
  • Näputäis soola, 1,5 sl rummi, 30 g rosinaid, suhkrustatud puuvilju
  • 1 kotike vanillisuhkrut, 160 g mooniseemneid, mesi

Valmistamismeetod:

Kõigepealt valmistame taigna. Purusta pärm ja vala peale 3 sl piima, supilusikatäis jahu ja pool supilusikatäit suhkrut. Sega korralikult läbi, kata köögirätikuga ja lase 15 minutit kerkida.

Kui pärm on kerkinud, lisa ülejäänud jahu, ülejäänud piim, 2 munakollast, 2 sl suhkrut ja näputäis soola. Sega korralikult läbi, seejärel lisa rumm ja vanillisuhkur. Sõtku tainast ja lõpus lisa 50 g sulatatud võid.

Vormi tainast pall ja pane see õliga määritud kaussi. Kata tainas köögirätikuga ja lase 60-90 minutit soojas kohas kerkida.

Täidise valmistamiseks peame mooniseemned keema 500 ml keeva veega. Keetke mooniseemneid, kuni vesi täielikult aurustub. Seejärel laseme neil jahtuda ja seejärel jahvatame need segistis.

Lisa pruun suhkur, rosinad, suhkrustatud puuviljad, mesi ja sega. Vahusta munavalged ja lisa need eelnevalt valmistatud täidisele. Lisa ülejäänud või.

Kui tainas on kahekordistunud, viige see jahuga ülepuistatud tööpinnale ja määrige see ristkülikukujuliseks leheks. Määri täidis ühtlaselt laiali, seejärel rulli tainas mõlemas suunas kahekordseks rulliks.

Mähi rull küpsetuspaberisse ja küpseta 30-40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Lõbutsege oma lähedastega ja suurendage toiduvalmistamist!


Cozonac rosinate, mooniseemnete ja kreeka pähklitega

1. Taigna jaoks lahusta õllepärm ja teelusikatäis suhkrut soojas piimas. Katke ja jätke 10 minutiks sooja kohta. Või koos ülejäänud suhkru ja vanillisuhkruga hõõrutakse vahuga.

2. Sõtku jahu tainas, piim õllepärmiga, sidrunikoor, või suhkruga ja lahtiklopitud munad näpuotsatäie soolaga. Sõtku, kuni see on potist veidi eraldunud, seejärel kata kaanega ja jäta sooja kohta kerkima. Hästi kerkinud taigna maht peaks kahekordistuma.

3. Vahepeal keeda mooniseemneid piimas 5 minutit. Lase veidi jahtuda ning lisa või, kaneel, kreeka pähklid, apelsinimahl, rosinad ja lahtiklopitud muna. Sega ja lase jahtuda.

4. Sõtku tainas veel korra läbi. See laotatakse ristkülikukujuliseks, 1 cm paksuseks leheks, millele asetatakse täidis. Rulli, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jäta 10 minutiks uuesti kerkima.

5. Küpseta kuumas ahjus õigel kuumusel 50-55 minutit. Võta pannilt, puista peale rumm ja pulber suhkruga.


Lihavõttepühade retseptid: Cozonac mooniseemnete ja rosinatega

Pühade lähenedes leiate inspiratsiooni saamiseks lihavõttepühade retsepte iga päev.

Siin on maitsev traditsioonilise cozonaci retsept. Meie versioon on mooniseemnete ja rosinatega. Hea söögiisu!

Koostis:

Taigna jaoks, mida vajate: 2 kg jahu, 600 g suhkrut, 1 l piima, 10 muna, 200 ml õli, 200 g võid, 100 g õllepärmi, 3 sidrunit, 200 g rosinaid, 1 ampull rummiessentsi, 1 tl soola.

Täidise jaoks, mida vajate: 400 g mooniseemneid, 200 g suhkrut, 40 ml piima, 2 spl manna, 1 ampull rummiessentsi

Valmistamismeetod

Taigna jaoks: Sõelu jahu kaussi, pane keskele pärm vähese sooja piimaga, sega korralikult läbi ja jäta kerkima. Ülejäänud piimale lisage 500 g suhkrut ja riivitud sidrunikoor. Murdke 8 muna, eraldage munavalged ja vahustage need 100 g suhkruga ning vahustage munakollased 1 tl soolaga. Pese rosinad ja puista neile 1 ampull rummiessentsi. Tõsta kergitatud majoneesile järk -järgult sooja piima, munakollased, rosinad ja pooled lahtiklopitud munavalgetest. Sõtku hästi sooja õli ja võiga ning lase tainal kerkida.

Täidise jaoks: Pane moon moon kohvimasinast läbi ja keeda koos piima, manna ja suhkruga. Lase jahtuda, seejärel lisa ülejäänud munavalged ja viaal rummi. Murra kerkinud tainast tükid, laota tahvlile lehtedena ja täida moonikompositsiooniga. Rullige lehed rulli, pange alustele ja määrige cozonacs lahtiklopitud munaga.


Moonipirukas

1. Taigna jaoks sega lusikas või köögikombainis kõik koostisosad peale munade. Kui või on täielikult lahustunud, lisage munad ja segage hästi. Tainas jahutatakse, kuni täidis on valmis.

2. Pane mooniseemned ja piim keskmisele kuumusele ning sega alati puulusikaga. Lase 30 minutit keeda ja kui piim on kadunud, on see valmis. Sel hetkel lisa suhkur, mesi, rosinad ja mandlijahu. Pane kõik uuesti tulele ja jäta 20 minutiks segama.

3. Eemaldage tainas külmast ja jagage see kaheks osaks, millest üks on suurem. Suurim määritakse laiali ja asetatakse võiga määritud küpsetusplaadile, valatakse 3 lahtiklopitud muna ja nende peale moonisegu. Kaks lehte liimitakse kokku nii palju kui võimalik. Küpseta 15 minutit.

4. Pärast seda aega eemalda pirukas ja määri neljanda lahtiklopitud munaga, jäta siis veel 30 minutiks ahju. Lõika soojalt.


OLIVIA STEER: Juustukook mooniseemnete ja rosinatega

Telesaatejuht Olivia Steer on meie riigi üks kuulsamaid staare, kes võtab kasutusele toor-vegan toidustiili. Nii oma ajaveebis kui ka hiljuti avaldatud raamatus esitab ta erinevaid tervislikke retsepte, sealhulgas lugematuid magustoite.

Üks toores maiuspala, mida nad oma abikaasale Andi Moisescule valmistasid, on & # 8220Juustukook mooniseemnete ja rosinatega & # 8220.

Koostis:

  • 1 + 1/2 tassi kašupähklit leotati tund või kaks (või üleöö) ja nõrutati hästi
  • 1 klaas värsket apelsini
  • 2 supilusikatäit rapsi mett
  • 2 supilusikatäit riivitud apelsinikoort / sidrunit
  • 1 tl agar-agarit
  • 10 tilka looduslikku vanilje essentsi
  • 1 tass peeneks riivitud mandleid
  • 1 supilusikatäis kookosõli
  • 1 peotäis rosinaid
  • 1 spl mooniseemneid

Sega jahvatatud mandleid, kookosõli, supilusikatäis mett ja 5 10 tilgast looduslikust vanilje essentsist, kuni maitsed põimuvad ja tainas omandab kõva kooriku, millega rõngastatud koogivorm.

Mõnest peotäiest kašupähklitest, klaasist värskest apelsinimahlast, supilusikatäiest mett, riivitud apelsinikoorest ja mõnest tilgast vanillist valmistage segistis magus koor & # 8211 & # 8220 toorjuust & # 8221.

Seejärel segage rosinate ja tarretusainega, mis on valmistatud teelusikatäist riivitud agarist, keedetud pool klaasi puhast vett, ja valage leti kohale.

Pärast mooniseemnete koogile laotamist pane see külmkappi. 15 minuti pärast on hea ainult õgida!


Juustukook mooniseemnete ja rosinatega - on meeldiva välimusega ja maitsva maitsega

Kas soovite üllatada oma külalisi maitsva magustoiduga? Proovige juustukooki mooniseemnete ja rosinatega. Kindlasti üllatab kõiki selle maitsva magustoidu imeline välimus.

Juustutäidise koostisosad:

  • 700 g lehmajuustu, 3 muna
  • 3 supilusikatäit vanillisuhkrut, 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 kotike vaniljepudingut

Koostisosad seemnete täitmiseks:

Taigna koostisosad:

  • 200 gr nisujahu, 5 sl tuhksuhkrut
  • 2 munakollast, 100 gr võid
  • Näputäis soola, pool tl küpsetuspulbrit

Valmistamismeetod:

Alustuseks valmistame lisandi. Vahusta munakollased tuhksuhkruga. Lisa jahu, sool, küpsetuspulber ja pehme või. Segage kõik koostisosad hästi ja pange saadud tainas umbes tunniks kindlamale kohale.

Seejärel laota taigen küpsetuspaberiga kaetud ristkülikukujulisele alusele (28 x 25 cm) laiali ja torgi kahvliga läbi.

Küpseta tainast eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit, kuni see omandab kergelt kuldse värvi. Eemaldage ülemine osa ahjust ja laske jahtuda.

Vahepeal valmista mooniseemne täidis. Sega mooniseemned munade, rosinate ja mannaga. Jätke saadud segu kõrvale.

Seejärel valmista juustutäidis. Sega kodujuust suhkru, vanillisuhkru ja munadega, kuni saad homogeense koostise. Lisa vanillipuding ja sega uuesti.

Küpsetatud ja külma tööpinna peale paneme mooniseemnetäidise. Me levitame seda ühtlaselt.

Kõige peale lisa toorjuust ja tasanda kenasti. Pane juustukook 45 minutiks 175 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel alanda temperatuur 150 kraadini ja küpseta juustukooki veel 30 minutit. Pärast küpsetamist jätame selle veel üheks tunniks ahju. Head isu ja suurendage toiduvalmistamist!

Sulle võib ka meeldida