Traditsioonilised retseptid

20 parima sportlasele kuuluva restorani slaidiseanssi

20 parima sportlasele kuuluva restorani slaidiseanssi

#1. Market Del Mar - Tony Hawk (Del Mar, Kalifornia)

Rulaikoon Tony Hawk on isehakanud toiduvalmistaja ja investor Del Mari kuumal kohal, Turg. Peakokk Carl Schroeder, Michael Mina ja Bradley Odgeni kaitsealune, saavad värskeid California toite, näiteks sinihallitusjuustu sufleed Santa Rosa ploomide, virsikukonservide, võisalati ja suhkrustatud mandlitega. Broneerige aeg ette - see koht täitub kiiresti.

#2. One SixtyBlue - Michael Jordan (Chicago)

Michael Jordani oma kena naabruskonna koht pakub hooajalist menüüd ja võib -olla linna parimat pakkumist. Kolmapäeviti pakutakse baaris praetud kana ja šampanjaõhtusööki. Kõlab nagu veider paaritus, kuid linnul on kaasas Aasia pirniplaat, hooajaliselt vürtsitatud vahvlid ja kartuliviilud ning mullitav on Moncuit Blanc de Blanc. 16 dollari eest on see varastamine.

Üks SixtyBlue on suletud. Selle on asendanud Aasia grillrestoran bellyQ, mille omanikud on Michael Jordan, Cornerstone Restaurant Group ning peakokk Bill Kim ja Yvonne Kim.

#3. Elway's - John Elway (Denver)

Denveris on John Elway Jumal. Endine Bronco tagamängija tegi seda, mida vähesed legendid on teinud, võitis oma teise Super Bowli 1999. aastal, läks pensionile ja jäi seejärel pensionile. Tema rünnak peenesse söögikohta on olnud sama edukas. Ta on kaasomandis kaks samanimelist restorani, üks Ritz-Carltoni kesklinnas, teine ​​Cherry Creekis (ja kolmas Vail, Colo.). Praadimaja menüü meeldib koopainimeste isudega lihasööjatele, kuid loominguliste rakenduste ja külgede leidmiseks järgige standardeid, näiteks rohelise tšiili fondüüga kastetud lambalihakarpe, krõmpsuvat kalmaari, millele on lisatud täidisega oliive ja kirsipipart.

#6. Shorts Burger and Shine - Nate Kaeding (Iowa City, Iowa)

Ehkki ta lõi San Diego Chargersile sidurivälja eesmärke, on Nate Kaeding säilitanud ühenduse oma kodulinna Iowa Cityga Iowas, ostes osaluse selles paljaspõlves burgeri ja õlle ühine. Maisiga toidetud veiseliha pärineb Ed Smithi talust, vaid 26 miili kaugusel teest, ja käsitööõlu pärineb osariigi õlletehastest, nagu Old Man River. Kui satute kunagi Iowasse, peatuge siin Popejoy jaoks, mis on segane segu liha, capicola, provolooni ja muffaletta kastmega.

#7. Kingfishi kohvik - Gary Payton (Seattle)

1990ndate lõpus Seattle Supersonicsis mängides sai endisest NBA punktikaitsest Gary Paytonist selle kaasomanik autentne lõunapoolne koht. Menüüd on sama lõbus lugeda kui toitu süüa: ShoNuff Fried Green Tomatoes, Hoppin John Griddlejacks ning Down Home Mac ja Cheese. Säästa ruumi magustoiduks, võidab toorjuustukreemiga kihiline punane sametkook.

#8. Yao restoran ja baar - Yao Ming (Houston)

Wikimedia Commons/Keith Allison

Restoran ja baar Yao oli piisavalt hea olla number 19 kohal The Daily Meal nimekirjas 25 parimat kuulsustele kuuluvat restorani. Endine Houston Rocketsi keskus Yao Ming ja tema naine ühinesid sõprade ja kohalike restoranide omanikega, et luua suur ruum, kus serveeritakse Hiina ja Hiina-Ameerika toite. Salati mähised, Pekingi pelmeenid, Kung Pao veiseliha - see kõik on olemas.

#9. Bubba Q - Al "Bubba" Baker (Avon, Ohio)

Yelp/andy-m

Pärast professionaalsest jalgpallist loobumist avasid kaitseliinimees Al "Bubba" Baker ja tema abikaasa Sabrina toitlustusäri, kus pakuti "Lõuna-stiilis grillköök". Bubba Q on sellest ajast saadik päris hästi hakkama saanud, vähemalt nende loetletud tunnustuste kohaselt (nende hulgas ajakirja Cleveland Magazine ja Silver Spoon Awards auhinnad “Parimad ribid” ja “Parim grillrestoran” aastatel 2009–2011).

#10. Vince Young Steakhouse (Austin)

Kuigi ta mängib nüüd NFL -is, jääb tagamängija Vince Young Austinis kuningaks, kuna juhtis Texase Ülikooli jalgpallimeeskonna 2005. aastal NCAA rahvusmeistrivõistlustele. Kaks aastat tagasi naasis ta oma kolledži jalutusväljakule, et avada oma esimene restoran kesklinnas. Menüü on spetsialiseerunud veiselihale, alustades peekonist ja sinihallitusjuustu piisoniliuguritest, lõpetades kohalike Texase esmaklassiliste praadidega ja rikkaliku wagyu rinnatükiburgeriga, mida tasakaalustavad õrnad kodused hapukurgid.

#12. Ditka's - Mike Ditka (Pittsburgh; Chicago; Oakbrook, Ill.)

Menüüd kõigis kolmes kohas Da Coachi liharestoranid piserdatakse viidetega temale, aga kui sellest ei piisa, võtke natuke Ditkat koju. Osta Da Coachi rõivaid ja aksessuaare, erilised veinidja sigarid.

Veinihuviline on näidanud Ditka's aasta veinisõbralikuks restoraniks. Tähtsündmuste hulka kuuluvad "Fullback Size" filee mignon spinati ja sibularõngastega ning "Da Pork Chop". Restoran oli piisavalt hea, et jõuda meie nimekirja üheksandale kohale 25 parimat kuulsustele kuuluvat restorani.

#13. Brett Favre'i liharestoran (Green Bay, Wis.)

Wikimedia Commons/massikommunikatsiooni spetsialist 1. klass Jennifer A. Villalovo

Kuna tema asendaja Aaron Rodgers on juba võrdne tema eduga Superbowli karikate Green Bayle toomisel, imestate, kui kaua veel Brett Favre'i liharestoran jätkab püsiklientide kaasamist. Kuid praegu läheb see väga hästi. Restoran on täis Packersi mälestusesemeid, karikaid ja peripateetilise tagamängija isiklikke esemeid. See on "üks koht Maal, mis tabab neljanda koha vaimu", märgib restorani veebisait, peegeldades "Brett'i lõunamaist kasvatust oma menüüs ja sooja, tervitavat õhkkonda".

Suurimad kärped hõlmavad 32-untsi porterhouse'i, Brett's Signature Steak'i (20-untsi osa London Broilist, mis on maitsestatud pragunenud pipraga ja kaunistatud praetud nööbiseentega) ja Brett's Cut (20 untsi) Titletowni parimat peamist ribi. See lõunamaine kasvatus näitab end menüüs koos selliste esemetega nagu Bayou pasta, mustas rühmitus ja jambalaya. Ja reede õhtutel leidub ahvenat, seinasilma ja kõikvõimalikku turska.

#14. Fred & Steve'i praadimaja - Fred Smerlas ja Steve DeOssie (Lincoln, R.I.)

Fred Smerlas (ninasõda koos arvete, 49ersi ja patriootidega) ja Steve DeOssie (linebacker, pikk snapper ja endine kauboi, hiiglane ja patrioot) avasid oma praadimaja, Fredi ja Steve'i praadimaja, aastal Kasiino Twin River 2007. aastal. Isekirjeldatud "kurja hea menüü" toitude hulka kuuluvad magus koorega maisitõlvik pannettast, summutatud kuubellipipar, homaarimak ja juust ning "tubaka sibul".

#15. Randy White'i kuulsuste halli grill (Frisco, Texas)

Yelp/Julie M.

Endisel kaitseliinil ja linebackeril on kolm asukohta Randy White'i kuulsuste halli grillimisvõimalus, tema "Dallase stiilis" Texase grillilõik linna ääres (Frisco, Mesquiteja Addison), millest igaühel on puuküttega süvendid.

#16. Majerle's - Dan Majerle (Phoenix)

Endine Phoenix Sunsi valvur "Thunder Dan" Majerle oli tuntud oma võime poolest kesklinnast tulistada. Tema restoran, veidi rohkem kui kvartali kaugusel US Airways Arenast, asub otse sisse kesklinna linnaosa. (Tegelikult on kolm asukohta.) Menüü sisaldab viiteid endistele mängijatele, nagu Sir Charles Chicken Sandwich, ja sisaldab burgereid, võileibu, salateid ja mähiseid koos traditsiooniliste spordibaaride eelroogadega (nachod, tiivad, liugurid ja quesadillad) ).

#17. Wayne Gretzky (Toronto, Ontario)

The nimekaim restoran Kanada armastatuim hokimängija ja NHL Hall of Famer asub strateegiliselt poolteise kvartali kaugusel Toronto Blue Jaysi kodust Rogers Centerist. Hoolimata sellest, et Gretzky asub palliplatsile lähemal kui jäähoki areen, tõmbab ta fänne kohalike hõrgutistega, nagu poutine, südantlõhestav kooritud friikartulite, juustukohukeste ja kastmebasseini segu. Seal on ka pannil praetud pirukad, mis on täidetud peekoni, kartuli ja Cheddariga, inspireerituna "Suurepärase" vanaemast. Oenofiilide jaoks toodab Gretzky oma kaubamärgi veini nr 99, see tähendab, et viinamarju kasvatatakse Ontario osariigis Vinelandis asuval poolsaarel, mida peetakse "Põhja Napaks".

#18. Greg Normani Austraalia iluvõre (Myrtle Beach, S.C.)

An Austraalia iluvõre Lõuna -Carolinas? See ei pruugi olla esimene asi, mis Lõuna osariigi köögi jaoks meelde tuleb, kuid see on seal, mis asub piki Intracoastal Waterway'i golfimängija paradiisis North Myrtle Beachis. Avatud köögist tuleb hõõguv, burboon-peekoniga glasuuritud ahi-tuunikala trühvlirisotoga; jumbo sukelduja kammkarbid pesitses butternut squash ravioli ja suudles granaatõuna gastrique; ja homaar BLT punnis maisijahust kooritud sabalihaga. Lingilegendi iseloomulikud chardonnayd, rieslingid ja kabernetid lõpetavad tipptasemel tunnustatud veinide nimekirja Wine Spectator Award.

#19. Joe Theismanni (Aleksandria, Va.)

Wikimedia Commons/Ted Van Pelt

Paljud toidud aadressil Joe Theismanni oma see kõlab päris hästi-kiilusalat, ahi-tuunikala, küpsetatud brie-kuid te peate tegema midagi õigesti, et säilitada endine Redskins'i tagamängija restoran, kuna see avati 35 aastat tagasi. Suurimat huvi pakub ehk "praadimaja stiilis sealiha", mida kirjeldatakse kui "kuivalt grillitud hõõrutud", klientide lemmik juba 30 aastat.

#20. Maasika spordigrill - Daryl Strawberry (Queens, NY)

Õlemees sattus alles hiljuti restoraniärisse, avades Maasika spordigrill augustis 2010. aastal Douglastonis, Queensis. Menüüs ei ole tõepoolest ühtset teemat peale mugavustoidu - loomulikult on seal spinati artišokk ja muu spordigrilli klassika, nagu nachod, burgerid, salatid ja kanapakkumised. Kuid restoran tundub uhke oma grillimisvõimaluste üle-väljapaistvate hulka kuuluvad kodus suitsutatud rinnatükid, beebide seljaribid, tõmmatud sealiha, Memphise stiilis kuivhõõrutud tagavararibid ja suitsukana.

#11. Island Way Grill-Mike "A-Train" Alstott (Clearwater, Fla)

Wikimedia Commons/FootballMuscle

Ärimehe ja restoraniomaniku Frank Chivase loomine, kes tegi koostööd endiste Buccaneersi juhtivate Mike "A-Train" Alstottiga (ja teistega), Island Way Grill kiitleb, et see on "kõik värske kala kohta". Sait ütleb, et restoranil on oma paadid, mis "teevad igapäevaseid reise keskväljadele, et tuua tagasi värsket tuunikala, mahi, snapperit ja muid kohalikke liike ... Kui see on värskem, on see endiselt lahes." Kala küpsetatakse tamme- ja tsitrusviljade põletatud lahtise augu ümber.

#5. Arnold Palmeri restoran (La Quinta, California)

Märksõna on "Maitse head elu" Arnold Palmeri restoran Californias La Quintas. Mõistlik. Kui keegi elab head elu, arvate, et see peaks olema Palmer. Ta võitis 92 riiklikku ja rahvusvahelist meistritiitlit (neist 61 korralisel PGA tuuril), ta on kujundanud golfiväljakuid ja hei, leiutas isegi kuulsa joogi. Mõned peakokk Brett Maddocki menüüde esiletõstmised hõlmavad pirnisalatit, meega sojaga glasuuritud hiidlest, hautatud veiseliha lühikesi ribisid ja pannil küpsetatud merikarbi. Kuid seal on palju erinevaid broileri valikuid ja märkimisväärne hulk "Arnie lemmiktoite", alates traditsioonilisest lihaleivast ja veiselihast stroganoffist kuni kana potipirukani.

#4. Tresca - Ray Bourque (Boston)

Kakskümmend üks hooaega Boston Bruinsis tegi Ray Bourque'ist Bostonis legendi. Kuigi ta võitis Stanley karika alles Colorado Avalanchega liitumisel, valis Bourque oma Itaalia restorani avamise kohaks Bostoni, Tresca. Seal on neljakäiguline degusteerimismenüü, mis aitab teil navigeerida, valides crespelle, vongoline, cioppino, osso bucco, maiale Abbruzzese ja muude paljulubavate roogade vahel.


Kuidas toituda nagu profisportlane, väidavad toitumisspetsialistid

"Üks suurimaid vigu, mida sportlased teevad, on hommikul jooksma minna, ilma et oleks midagi söönud," ütleb Dan Benardot, PhD, RD, Atlanta Georgia osariigi ülikooli eliitsportlaste jõudluse labori direktor, kes töötab Olympicuga distantsijooksjad (10 000 m ja rohkem) ning jälgib USA iluuisutamise toitumisprogrammi. Teie veresuhkur on ärgates juba madal, nii et kohe pärast voodist tõusmist peaksite sööma midagi süsivesikutega täidetud toitu, näiteks pool saia või röstsaia. Nii möödub 30–45 minutit, enne kui tegelikult uksest välja lähete.

Kui te pole harjunud hommikul sööma, alustage väikestest, ütleb Benardot. Joo enne treeningu algust klaas õunamahla, kuni kõht on kohanenud, ja lisa siis tükk röstsaia. Valkude (toorjuustu, maapähklivõi, jogurti jms) segamine sportlase toitumisse on hea, kuid see aeglustab teie mao tühjenemise kiirust, nii et teil on vaja rohkem aega söömise ja teele asumise vahel. (Proovige neid treeningueelseid hommikusööke, mis sobivad just teie rutiiniga.)


Vaata videot: Life Garden Restaurant (Detsember 2021).