Traditsioonilised retseptid

Musta pudingu müristamise retsept

Musta pudingu müristamise retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Hommikusöök
  • Brunch

Põhimõtteliselt must puding -räsi. Must puding pole kõigile meeltmööda, kuid see on tõesti maitsev, kiire ja lihtne valmistada.


Northamptonshire, Inglismaa, Suurbritannia

Selle tegi 88 inimest

KoostisosadTeenib: 2

  • 3 keskmist sibulat, tükeldatud
  • 6 viilu musta pudingut
  • 3 keskmist muna
  • sool ja pipar

MeetodEttevalmistus: 3 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Valmisolek: 23 minutit

  1. Prae panni ja väikese koguse toiduõli abil sibulad helepruuniks.
  2. Koorige ja lisage mustad pudingiviilud ning jätkake küpsetamist 10 minutit, keerates ja aeglaselt räsiks (poolpuder).
  3. Lisage 3 muna, sool ja pipar oma maitse järgi. Võib serveerida mis tahes vormis kartuli või leivaga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(1)

Arvustused inglise keeles (1)

Kui ma seda tegin, tükeldasin õuna kuubikuteks ja küpsetasin koos sibulaga, see muutis roa fenomenaalseks. Kõige maitsvam hommikusöök, mida olen juba mõnda aega saanud. -Kui keegi võib nuriseda selle üle, millest must puding on valmistatud, ärge seda talle rääkige. -16. September 2011


Inglise musta pudingu retsept

Musta pudingut on sajandeid valmistatud ja serveeritud kogu Ühendkuningriigis ja Euroopas. Ära lase koostisosadel end eemale peletada. See on traditsiooniline hommikusöögi lisand.

  • an
  • ingliskeelne
  • ja
  • eurooplane
  • hommikusöök
  • lemmik
  • mage
  • teravili
  • veidi
  • lihane
  • pliidiplaat
  • an
  • ingliskeelne
  • ja
  • eurooplane
  • hommikusöök
  • lemmik
  • mage
  • teravili
  • veidi
  • lihane
  • pliidiplaat

Planeerige oma iganädalased toidukorrad ja hankige automaatselt loodud ostunimekirjad.

  • 1 liiter sea-, lambaliha- või hane verd
  • 16 oz piima
  • sool ja pipar
  • 1 lb. hakitud suet
  • 2 suurt sibulat, hakitud
  • 1 oz kaerahelbed, röstitud
  • pikkus vorstinahka toppida

Koostisosad

  • 1 liitri sea, lambaliha või hanevere ostunimekiri
  • 16 untsi piimapoodide nimekiri ja piprategijate nimekiri
  • 1 naela hakitud suopshoppide nimekiri
  • 2 suurt sibulat, hakitud ostunimekiri
  • 1 oz kaerahelbed, röstitud ostude nimekiri
  • pikkune vorstinahk ostunimekirja täitmiseks

Kuidas seda teha

  • Kuumuta suur hautamisnõu 3/4 veega peaaegu keemiseni
  • Valage veri sügavasse kaussi
  • Lisa 1 tl soola, pidevalt segades
  • Kurna seivikuga
  • Lisage piim, segage hästi
  • Lisa suet, hakitud sibul, röstitud kaerahelbed, 1 tl soola ja 2 tl musta pipart ning sega hästi
  • Täida nahad vorstitäidismasina või suure avaga lehtri abil, muutes vorstid vajaliku pikkusega. Ärge ületäitke, muidu vorstid lõhkevad küpsetamisel
  • Lõika iga vorst, jättes mõlemasse otsa naha pikkuse, et need ära siduda
  • Pane valmis vorstid mõneks minutiks vette
  • Torkake iga vorst toidukahvliga ja keerake vette
  • Küpseta õrnalt umbes 2 tundi
  • Eemalda potist ja riputa jahtuma
  • Kui see on jahtunud, viiluta ja prae
  • Northumberlandis saadeti Martinmasel kingituseks mustad pudingid.
Inimesed, kellele see roog meeldib 5
  • kemp1Brighton Hove, Suurbritannia
  • veidraltKÕIK PUNKTID
  • sampo_torgoPRAIRIEVILLE, LA
  • šokolaadDallas, Dallas
  • greekgirrrlHuntingtoni küla, NY
  • racheyMiddlefield, OH
  • kallutusplaatPõhja -Hollywood, GB
  • Näita siin?Vaadake see üle või lisage see järjehoidjatesse! ✔

Kokk


4 mega musta pudingu retsepti

Mitte ainult hommikusöögiks on must puding ülimaitsev, taskukohane ja mitmekülgne koostisosa, mis sobib hästi igasuguste retseptide jaoks.

See on suurepärane toiduvalmistamisviis, lisades kaunist rikkalikkust ja sügavust kõikidele retseptidele, milles seda kasutatakse. See on ka suurepäraselt jätkusuutlik koostisosa, kuna see kasutab sealihatööstuse kõrvalsaadust-verd. Parim võimalus on osta värskest verest valmistatud kuivatatud puding. See muudab maitset ja säästab ka tarbetute toidukilomeetrite eest (kuna enamik kuivatatud verd imporditakse, hoolimata asjaolust, et Ühendkuningriigis toodetakse palju värsket verd).

Siin on neli meie lemmikviisi selle imelise mureneva, tumeda vorsti nautimiseks.


Must puding Bon Bons krõbeda Pancetta ja hernepüreega

Koostisosad

  • 80 grammi musta pudingut (umbes kaks ringi, umbes pool tolli paks)
  • 50 grammi riivsaia (need võivad olla omatehtud või poest ostetud)
  • 1 muna
  • Jahu tolmutamiseks
  • 100 grammi külmutatud herneid
  • 1 varu kuubik
  • 2 viilu Prosciutto’t

Juhised

1. Eelsoojendage rasvane praepann 170 kraadini

2. Kuumuta väike pann vett keema ning lisa külmutatud herned ja puljongikuubik

3. Kuni herned küpsetavad, valmista konditükid. Purustage must puding väikesteks tükkideks ja viige seejärel kokku tagasi, et saada kuueks väikeseks palliks.

4. Vahusta muna ja lisa väikesesse kaussi. Asetage jahu väikesele tassile ja riivsai teisele. Veereta iga musta pudingipalli esmalt jahus, kasta munasegusse ja seejärel veereta riivsaias. Korda seda kõigi kuue musta pudingipalli puhul, kastes alati esmalt jahu sisse, sest see jääb muna külge.

5. Asetage Bon Bonid praepanni korvi, kuid ärge veel õli sisse kastke.

6. Kui herned on pehmed, tühjendage sõela abil kaks kolmandikku keeduvett/puljongit eraldi kaussi. Blotige herned saumikseri abil, lisades vajadusel rohkem vett/puljongit. Pange kõrvale, pann peaks hoidma herned soojas, kuni see on vajalik.

7. Langetage Bon Bonid ettevaatlikult fritüürisse ja küpseta kaks kuni kolm minutit. Enne serveerimist kontrollige, kas need on kogu aeg kuumad. Bon Bonsi küpsetamise ajal aseta prosciutto mittenakkuvale pannile, et see krõbedaks - selleks kulub vaid minut või kaks.

8. Aseta igale taldrikule kolm lusikatäit hernepüreed. Kõige peale pange Black Pudding Bon Bon ja lisage Proscuitto Crisps. Nautige.


Must puding ja tomati spagetid

Kui keegi peaks kunagi kritiseerima bolognese spagette, siis kindlasti ei saa see olla selle maitse pärast, vaid see peab olema nii pikk, et valmistuda. Kuid meil on soovitus, et spagettidega kaasneks kiirem, tervislikum ja rikkalikum kaste, kasutades meie maitsvat traditsioonilist musta pudingut, et luua see maitsev roog mustast pudingist ja tomatispagetist.

See retsept peaks serveerima nelja või viit inimest ja võtab veidi rohkem kui tund koos valmistamise ja toiduvalmistamisega.

Koostisosad

300 g rikkalikku musta pudingut
800 g konserveeritud tomateid
2 banaani šalottsibulat
2 küüslauguküünt
Punane tšilli (suhteliselt mahe, kuid individuaalse maitse järgi)
Supilusikatäis suhkrut
Supilusikatäis punase veini äädikat
Meresool
Lameda lehe petersell
500 g spagette
Näputäis oliiviõli

Samm 1
Alustage ahju kuumutamisega temperatuurini 180 ° C (350 ° F, gaasimärk 4).

2. samm
Koori šalottsibul ja nelk ning haki peeneks. Eemaldage tšillist seemned ja tükeldage ka peeneks.

3. samm
Prae õrnalt banaanisalottsibulaid heledamaks ja läbipaistvamaks (peatu enne, kui need pruunistuvad).

4. samm
Murenda musta pudingu sisse ja prae veel kaks -kolm minutit.

5. samm
Lisa tšilli ja küüslauk.

6. samm
Umbes kuuekümne sekundi pärast lisage äädikas, tomatid ja suhkur ning viige kõik röstimisnõusse. Asetage see ahju ja jätke umbes kolmveerand tundi.

Samm 7
Samal ajal kui kõik muu praeb, keeda spagetid. Al dente sobib selle roaga kõige paremini, kuid valmistage see vastavalt oma maitsele.

8. samm
Lisage spagetid kastmele, kui see on ahjust välja võetud, ja segage mis tahes lisamaitseainega (nt meresoolaga). Lisa petersell ja serveeri.


Koduse musta pudingu retsept

Musta pudingut on kodus ülilihtne valmistada, see on lõbus, tõesti odav ja suurepärane tsingi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua ja valgu allikas. Koos peekoniga on meditsiiniliselt tõestatud, et see ravib 99% kõigist pohmellidest (märkus: seda pole meditsiiniliselt tõestatud). Te ei pea kasutama sünteetilisi musti kestasid, nagu mul siin on - võite kasutada tavalisi (või suuremaid) sigade ümbriseid, mida tavaliselt vorstide valmistamisel kasutate.

Ma ei leidnud Internetist palju kodus valmistatud musta pudingu retsepte, seega kulus mul paar katset selle õigeks saamiseks. Minu peamine probleem oli järjepidevuse õigeks saamine - mu esimesed katsed olid liiga lõdvad. Paljud retseptid nõuavad kaera üleöö leotamist, kuid leidsin, et see tähendab liiga palju vedelikku. Samuti lahjendasin esimesel katsel kuivatatud verd liiga palju.

Nagu alati, on foorum saidil sausagemaking.org suureks abiks! Link on siin

Ma otsustasin kasutada kuivatatud kaera, lõdvendasin jalaprotsessoris ja suurendasin kuivatatud vere ja vee suhet. Lisasin ka veidi rohkem aromaatseid vürtse, et saada selgemat maitset.

Ostsin Amazonist siit mustad pudingivorstikesed (Amazoni link siit) ja need mõjusid hästi. Weschenfelder varus sigade verd siit (Weschenfelderi link siit).

Lisasin retsepti lõppu väga lühikese video, et illustreerida, millist tekstuuri võiksite enne täitmist saada. Samuti ei pea te videot leotama, kuid võiksite seda teha tavalisel pannil keskmisel kuumusel (proovige seda mitte keeta!). Must puding vaakumkinnitatud kotis vähendab ka selle lõhkemise / lekkimise tõenäosust!

Selle retsepti järgi valmistatakse kaks 6 tolli pikkust musta pungi 6 cm kestades - sellest piisab umbes 12 viiluks või kuuele inimesele hommikusöögiks!

Vaadake alloleval lehel olevat videot, mis näitab, millist järjepidevust peate saavutama.

Palun vaadake, kuidas vorstikesi valmistada, vorstiküpsetada ja suurepäraseid vorstikesi. Need juhendid kehtivad kõigi selle saidi vorstiretseptide kohta ja pakuvad teile suurepärast praimerit!


Parimad Barbadose puhkusepaketid

Parimad Barbadose puhkusepaketid on reisijuht, mis heidab pilgu idüllilisele Kariibi mere idaosa Barbadose saarele. Siit saate avastada pealinna ajaloolise Bridgetowni ja selle garnisoni, kus asuvad kolooniahooned ja 1654. aastal asutatud sünagoog Nidhe Israel, nüansse.

Samuti reisime mööda saart mõnda kõige tähelepanuväärsemat valge liivaga randa. Ja uurime Harrisoni koobast, mida peetakse laialdaselt kaheksaks imeks, ja Püha Nikolai kloostrit-majesteetlikku 17. sajandi istandusmaja.


Kõrvalroad

Kuigi paljud võivad kalkunit või hane peamiseks sündmuseks pidada, ei oleks see jõulusöök ilma selle juurde kuuluva suure hulga köögiviljade ja lisanditeta. Iga saabuva jõuluga on laiem valik ettepanekuid ja ideid, kuidas oma ülimat pidu luua. Noh, meil pole siin midagi liiga uhket, vaid paar muudatust mõne vana lemmiku jaoks, kasutades musta pudingut!

Rooskapsas musta pudingu ja kastanitega

Andke oma võrsetele maitseelamust juurde, lisades musta pudingut, magusaid ja pähkliseid kastaneid ning piserdades Madeirat. Hea mõõtmise jaoks võite isegi lisada paar võrsete pealseid. Võite isegi ahvatleda võrsujaid proovima mõnda ?!

Tõeline Lancashire'i must puding, salvei ja sibulatäidis

Tavaliselt valmistame oma jõuluõhtusöögiks 2 või 3 täidisesegu ja te ei saa palju valesti minna, lisades selle keerdumise klassikalisele salvei ja sibulale. Samuti on piisavalt lihtne tükeldada partii, kasutades musta pudingut ühes pooles, et hoida nii musta pudingu fännid kui ka täidisega puristid õnnelikuna.

Must puding tekkides

Retsept: Oleme üsna kindlad, et te ei soovi filmi „Pigs in Blankets” musta pudingu versiooni, kuid igaks juhuks jagame paari. Esimene, ülaltoodud link, on nii lihtne kui võimalik - must puding ja triibuline peekon - kuigi morcillavorstide kasutamine on suurepärane näpunäide.

Teine, pildil, on Tom Kerridge'i retsept Eat.Traveli kaudu. Elage "Ultimate Pigs in Blankets" jaoks, kasutades musta pudingut, peekonit ja vorstiliha. Kaasas on ka vapustav Cumberlandi kastme retsept.


Nigel Slater 's kartuli ja musta pudingu retsept

Lõika 400 g väikseid kartuleid ketasteks. Soovi korral saate neid koorida, aga ma ei näe tegelikult mõtet, kui nahad on õhukesed. Kuhjake need sügavasse küpsetusnõusse. Viiluta või murenda paksuks 200 g musta pudingut ja torka see kartulite hulka. Nirista peale neli supilusikatäit oliiviõli. Küpseta 45–60 minutit ahjus temperatuuril 180 ° C/gaasimärk 4, kuni kartulid on kuldsed ja pehmed ning must puding röstitud. Võta anum ahjust, murra peale neli suurt muna ja pane paariks minutiks või kauemaks ahju, olenevalt sellest, kuidas sulle munad meeldivad. Teenib 2.


Šoti must puding

Armastan seda või jälestan seda, arvamused jagunevad sageli, kuid me armastame Šoti musta pudingut, kuigi meile ei meeldi koostisosadele liiga palju mõelda! Algselt valmistati see ära selleks, et kokkuhoidlikud šotlased pärast sea tapmist järelejäänud jäägid ära kasutada. Tavaliselt koosneb see seavere, searasva, odra ja kaerahelbedest ning paljud lihunikud muudavad oma maitse järgi oma vürtse. Need koostisosad imenduvad ja seovad verd. Teised riigid kasutavad erinevaid koostisosi, nagu kartul, sibul või riis. Sageli kannab see hüüdnime verivorst.

Seaverele võib olla raske juurde pääseda, seega soovitame Šoti musta pudingu ostmist Donald Russellilt.

Üheksa leinavat Aberdeeni perekonda, üks tume saladus. Kas armastus võib võita?

Grupp on šoti autori C.G. uus emotsionaalselt toores psühholoogiline karakteripõhine pingeline romantika. Buswell

Valmistamisprotsessi ajal on see keedetud, nii et seda võib süüa nii, nagu see on, kuid soovitame viilutada ja praadida õrnalt minut või kaks mõlemalt poolt. Seda saab ka keeta, röstida või grillida. Tavaliselt serveeritakse seda hommikusöögi ajal praadimiseks koos peekoni, vorsti, ubade, praemuna, praetud leiva, kartulisaiakeste ja seentega.

Selles hiljutises majanduskliimas näevad lihunikud müüki odavate hindade ja selle täitmise tõttu.

Mõnda neist müüakse ümbrisega, mis on veel ümbritsetud ja enne serveerimist tuleb see eemaldada.

Stornoway must puding on saanud kaitstud geograafilise päritolunäitaja staatuse. See maitseb teistest palju vähem rasvaselt ja annab süües ühtlase tekstuuri, nagu ka Nick Nairni oma.

Selle gaeli tõlge on Marag-Dhubh.

Kui teile meeldivad meie traditsioonilised Šoti retseptid ja soovite neid lihtsalt oma sõprade ja perega jagada, kasutage allolevaid suhtlusvõrgustike nuppe:

Armee veteran kolib oma pere Šotimaale tagasi, kuid tema õudusunenägu naaber alustab temaga mõistuselahingut. Kes võidab selle viimase sõja?


Vaata videot: Mis on VÄLK?? (Jaanuar 2022).