Traditsioonilised retseptid

Suhkrumaisi ja Butternut Squash Suppi retsept

Suhkrumaisi ja Butternut Squash Suppi retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Supp
  • Köögiviljasupp
  • Kõrvitsasupp
  • Butternut squash supp

Maitsev talvel soojendav supp. Ideaalne lõunaks koos kooriku rulliga.

Selle tegi 53 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • 1 nupp võid
  • 1 sibul, peeneks hakitud
  • Ma suur butternut squash, kooritud ja kuubikuteks.
  • 300 ml (1/2 pint) piima
  • 600 ml (1 pint) köögiviljapuljongit
  • 500 g (1 ¼ naela) suhkrumaisi
  • 6 tl crème fraiche (valikuline)
  • maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 40 minutit› Valmisolek: 1 tund

  1. Sulata või suurel potil keskmisel kuumusel. Prae sibul võis, sageli segades, kuni kergelt küps.
  2. Sega juurde kõrvits ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit. Lisage piim ja köögiviljapuljong; hauta, kuni kõrvits on kahvliga läbistamiseks piisavalt pehme, umbes 20 minutit. Lisa mais.
  3. Blenderda supp kas saumikseriga või köögikombaini pannes. ÄRGE KAITSE SILU! See peab olema veidi rammus.
  4. Serveeri koos pudru crème fraiche’i ja rohke jahvatatud musta pipraga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(13)

Arvustused inglise keeles (15)

Kasutasin erinevaid koostisosi. Lisasin sibulaga küüslauguküünt ja see maitses suurepäraselt! -08 september 2008

Lihtne valmistada ja väga maitsev. Lisasin siiski soola ja tšillipulbrit-04.10.2011

- Hämmastav - see oli minu esimene kodus valmistatud supp ja seda sõime mina ja mu abikaasa. teeb nii mõndagi veel !!-8. oktoober 2011


Sulata suurel potil või ja prae sibul läbipaistvaks.

Lisage võid ja küpseta 5 ja#8211 6 minutit.

Valage aeg -ajalt segades üle piima- ja köögiviljapuljongiga, laske 25 ja#8211 30 minutit podiseda, kuni kõrvits on küps.

Sulata saumikseriga rajasuppi, seejärel lisa suhkrumais. Kui supp on veidi paks, lisage veidi piima.

Maitsesta hästi soola ja musta pipraga ning serveeri koos värskelt keedetud petit valu või koorikutega.


Butternut squash ja suhkrumaisisupp

Seal on palju kõrvitsasupi retsepte, kuid olen alati retsepti järgi vannutanud Delia Smith ’s taimetoitekollektsiooni. Mulle meeldib, kuidas supiga segatud suhkrumais annab sellele veidi rohkem tekstuuri ja kuidas need krõbedad värsked tuumad lihtsalt hammaste vahele tungivad, kui neid näksite. See on originaalretsept, kuid rõhutasin ka seda, kus saate tervislikumaks muutmiseks asendusi teha (see on tõesti ilmne).

Butternut squash supp röstitud suhkrumaisiga

700g … kõrvits, kooritud, eemaldatud seemnetest ja tükeldatud 1 ″ täringuks
570 g … suhkrumaisi tuuma, umbes 5-6 maisitõlvikut
25 g … … võid (selle asemel kasutage oliiviõli)
1 … … …. keskmine sibul, kooritud ja peeneks hakitud
275ml .. täispiimavett
725ml .. köögiviljapuljong
1 tl … .. sulatatud võid (suhkrumaisi jaoks)
Sool ja must pipar

♥ Kuumuta oliiviõli/või suures kaanega potis ja prae sibulad pehmeks ja läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Lisa kõrvits ja pool suhkrumaisi. Sega kõik korralikult läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta väga madalal kuumusel kaane all 10 minutit, et köögiviljad higistuksid.

♥ Vala peale vesi/piim ja puljong ning hauta keskmisel kuumusel 20 minutit, kaanega, kuid jäta väike vahe või muidu võib piim (kui sa seda kasutad) mullitada.

♥ Grilli ülejäänud suhkrumaisi võiga või ilma küpsetusplaadil umbes 8 minutit või kuni tuumad on kenasti röstitud. Jälgige kindlasti, et nad ei kõrbeks, ja raputage neid poole peal, et grill oleks ühtlane.

♥ Kui supp on valmis, blenderda see püreeks. Serveeri suppi soojades kaussides ja puista peale röstitud suhkrumaisi.

Märge: Ma tuginesin sellele supile toitumiseks üsna palju, kui tegin Wild Rose Detoxi, kuid kui te olete madala süsivesikusisaldusega dieedil, siis see ei ole kahjuks teie jaoks supp. Ma mõtlen, et see pole sama asi, kui süüa kausitäis riisi, ja see on endiselt ülitervislik, kuid nii mais kui ka kõrvits on kaks köögivilja, mis sisaldavad kõige rohkem süsivesikuid. Ma arvan, et pean leidma teise supi retsepti madala süsivesikusisaldusega ja madala suhkrusisaldusega dieedile, mida ma (proovin) järgida Bikini Fit Exercise Bootcamp'i jaoks, mille otsustasin järgmiseks korraks allutada. 4 nädalat! Boo hoo.


  1. Kuumuta ahi 180 ° C -ni (160 ° C ventilaatoriga ahi) 4.
  2. Tõsta kõrvits ahjuplaadile, nirista peale oliiviõli ja rösti 25 minutit või kuni kuldpruun.
  3. Vahepeal röstige köömneid, koriandrit ja kardemoni seemneid väikesel pannil 2 ja 3 minutit, kuni need muudavad värvi ja hakkavad pannil hüppama.
  4. Purustage need peeneks, kasutades pestlit ja mörti.
  5. Sulata suurel pannil või, seejärel lisa sibul ja küüslauk ning küpseta 5 minutit või kuni see on pehme.
  6. Lisage jahvatatud seemned koos kurkumi, ingveri, selleri ja porruga ning segage hästi.
  7. Küpseta veel 3 minutit, seejärel lisa kõrvits ja suhkrumais.
  8. Maitsesta musta pipraga.
  9. Sega korralikult, seejärel kata kaanega ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
  10. Lisage piim ja puljong, pange kaas tagasi, keetke ja keetke õrnalt 20 minutit.
  11. Tõsta supp tulelt.
  12. Vahustage köögikombainis või segistis, jättes veidi tekstuuri, ja see ei pea olema täiesti sile.

Serveeri täisteraleiva krutoonidega ja soovi korral lisa keerd jogurtit.

Võib muuta gluteenivabaks, kui kasutate gluteenivaba leiba või jätate krutoonid välja.


Maitsestatud maisi, läätse ja butternut squash chowderi retsept

See kohupiim on täis Kariibi mere maitset ja vürtside segust saadav soojus rõõmustab maisi ja kõrvitsa magususega. Retsept on eelroana kuus või põhitoiduna neli.

Koostisosad

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 suur valge sibul, peeneks hakitud
  • 2 küüslauguküünt, riivitud või peeneks hakitud
  • 0,5 tl Cayenne'i pipart
  • 200 g kollaseid poolitatud läätsi
  • 200 g kõrvitsakõrvitsat, umbes 2 cm/0,7 tolli kuubikuteks lõigatud
  • 700 ml köögiviljapuljongit
  • 1 x 400ml/13.5floz vorm kookospiima
  • 1 Šoti kapoti tšilli, poolitatud
  • 2 tüümiani oksa
  • 1 x 200g/7oz purk suhkrumaisi, nõrutatud
  • 1 näputäis meresoola ja värskelt jahvatatud pipart
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 suur valge sibul, peeneks hakitud
  • 2 küüslauguküünt, riivitud või peeneks hakitud
  • 0,5 tl Cayenne'i pipart
  • 7,1 untsi kollaseid poolitatud läätsi
  • 7,1 untsi kõrvitsakõrvits, umbes 2 cm/0,7 tolli kuubikuteks lõigatud
  • 24,6 fl oz köögiviljapuljongit
  • 1 x 400ml/13.5floz vorm kookospiima
  • 1 Šoti kapoti tšilli, poolitatud
  • 2 tüümiani oksa
  • 1 x 200g/7oz purk suhkrumaisi, nõrutatud
  • 1 näputäis meresoola ja värskelt jahvatatud pipart
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 suur valge sibul, peeneks hakitud
  • 2 küüslauguküünt, riivitud või peeneks hakitud
  • 0,5 tl Cayenne'i pipart
  • 7,1 untsi kollaseid poolitatud läätsi
  • 7,1 untsi kõrvitsakõrvits, umbes 2 cm/0,7 tolli kuubikuteks lõigatud
  • 3 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 x 400ml/13.5floz vorm kookospiima
  • 1 Šoti kapoti tšilli, poolitatud
  • 2 tüümiani oksa
  • 1 x 200g/7oz purk suhkrumaisi, nõrutatud
  • 1 näputäis meresoola ja värskelt jahvatatud pipart

Üksikasjad

  • Köök: Kariibi meri
  • Retsepti tüüp: Chowder
  • Raskusaste: Lihtne
  • Ettevalmistusaeg: 10 min
  • Söögitegemise aeg: 35 min
  • Teenib: 6

Samm sammu haaval

  1. Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli, lisa sibul ja küüslauk ning higi 7 ja 8 minutit, kuni see on pehmenenud, kuid mitte värvunud.
  2. Lisa Cayenne'i pipar ja keeda 1 minut, seejärel lisa poolitatud läätsed, kõrvits, puljong, piim, tšilli ja tüümian.
  3. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja küpseta 20–25 minutit, kuni suvikõrvits on pehme ja läätsed pehmed, kuid mitte pehmed.
  4. Lisa suhkrumais, maitsesta soola ja pipraga ning lase supp uuesti keema tõusta.
  5. Serveerimiseks tõsta lusikaga soojade kaussidesse ja nirista peale veidi tšilliõli ja puista peale peterselli.

See retsept on pärit Ainsley & rsquos Caribbean Kitchenist, autor Ainsley Harriott (Ebury Press, ja nael20). Pildistas Dan Jones.

Samuti võib teile meeldida:

Kommentaarid

Kas soovite seda artiklit kommenteerida? Selle funktsiooni kasutamiseks peate olema sisse logitud


Retseptide kokkuvõte

  • 2 supilusikatäit taimeõli
  • 1 1/2 naela butternut squash, kooritud, külvatud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks (umbes 5 tassi)
  • 1 keskmine sibul, hakitud
  • 1 kast (10 untsi) külmutatud mais, sulatatud
  • 1 1/2 tl karripulbrit
  • Jäme sool ja jahvatatud pipar
  • 2 purki (igaüks 14,5 untsi) köögiviljapuljongit
  • 1/2 tassi rasket koort

Kuumuta suures raskes potis keskmisel kuumusel õli ja lisa kõrvits ja sibul. Küpseta, kuni sibul on pehme, umbes 6 minutit. Lisa mais ja karripulber, keeda kuni karri on lõhnav, umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa puljong ja hauta kuni kõrvits on pehme, umbes 25 minutit. Sega blenderis pool suppi ühtlaseks. Pange tagasi potti ja segage koorega kuumuses keskmisel-madalal (ärge keetke).


Röstitud Butternut Squash & amp; Ingverisupi retsept

Röstitud sibulakõrvits ja ingverisupp võivad olla ideaalne mugavustoidu kauss. Kuna temperatuur tundub langevat allapoole, siis ihaldan ma soojust, aga ka värskust pärast jõulude rikkalikku järeleandmist. Ja nii, ma pöördun vürtside poole. Tugev ingver tuline tšilli pehme, mahe küüslauk. Nad annavad sellise tõuke maalähedastele talvetoodetele, samuti aitavad nad võidelda praegusel aastaajal pidevalt varitsevate nuusutustega!

See retsept on kõik need asjad, samuti on seda väga lihtne valmistada ja see sobib ideaalselt laisaks nädalavahetuseks. Söestunud suhkrumaisikatte valmistamiseks kulub vaid minut ning see toimib nii hästi, et lisada täiendav kiht tekstuuri ja tuju, nii et ärge seda vahele jätke!

Koostisosad (serveerib 6):
1 suur võikõrvits (nahk jääb peale), eemaldatakse seemnetest ja lõigatakse tükkideks
1 kuhjaga tl jahvatatud kurkumit
1 suur sibul, hakitud
1 pulk seller, hakitud
1 suur porrulauk, hakitud
1 tl kuivatatud tüümiani (või 2 oksa värsket, lehed korjatud)
3 küüslauguküünt, purustatud ja tükeldatud
5 cm tükk värsket ingverit, kooritud ja tükeldatud
½ viilutatud punast tšillit
500 ml köögiviljapuljongit

Söestunud maisi lisandiks:
200 g tina suhkrumaisi, nõrutatud
1 tl ancho tšillihelbeid
Serveerimiseks tšilliõli

  1. Kuumuta ahi 220 ° C -ni ja pane kõrvits suurde röstimisnõusse. Nirista üle oliiviõliga, maitsesta korralikult ja raputa peale kurkumit. Rösti 35–40 minutit, pooleldi segades, kuni see on pehme ja kuldne ning nahk saab noaga kergesti läbi torgata.
  2. Vahepeal kuumuta suurel potil madalal-keskmisel kuumusel tilk õli. Lisa sibul, seller ja porrulauk ning küpseta õrnalt 10-15 minutit, kuni hakkab karamellistuma. Sega juurde tüümian, küüslauk, ingver ja tšilli ning küpseta veel 2 minutit.
  3. Lisage pannile röstitud kõrvits, seejärel valage puljong koos 750 ml keeva veega. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta 10 minutit, et veidi pakseneda. Eemaldage kuumusest, seejärel kasutage saumikseriga suppi ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi ja kui soovid lahjemat suppi, lisa veidi vett. Lase uuesti kuumutada madalal kuumusel.
  4. Kuumuta kuiv praepann keskmisel kuumusel. Lisa mais ja prae regulaarselt segades 5 minutit, kuni see paisub ja hakkab kõrbema. Tõsta kaussi ja sega läbi tšillihelvestega.
  5. Lusikatäis suppi kaussidesse. Nirista peale veidi tšilliõli, seejärel serveerimiseks lusikatäis söestunud tšillimaisi.

Kuidas valmistada krokodillis Butternut squashi suppi.

Kõigepealt koorige ja tükeldage mõni kõrvits ja bataat. See retsept kasutab mõlemat võimsat apelsini köögivilja!

Seejärel asetage kõrvits, maguskartul, sibul, 1 tass kanapuljongit ja võid aeglasesse pliidisse ning küpseta kõrgel umbes 4 tundi.

Püreesta supp, kasutades saumikserit, ühtlaseks. Seejärel lisa ülejäänud pool ja pool puljongit, köömned ja kookospähkel. Küpseta seda veel umbes 30 minutit või kuni supp on kuumutatud. Kaunistamiseks puista peale täiendavat kookospähklit.


  • 1 suur kõrvits (umbes 3 naela)
  • Umbes 1 1/2 tl. koššer sool, jagatud
  • 1 supilusikatäis mett
  • 3 keskmist sibulat, tükeldatud
  • Kooritud nelk 1 küüslaugu peast
  • ½ tassi soolatud võid
  • 2 supilusikatäit hakitud värskeid salvei lehti
  • 5 keskmist porgandit, jämedalt hakitud
  • 1 ½ kuni 2 qts. vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljong
  • Umbes 1/2 tl. Ungari paprika
  • ½ tl pipart
  • ¼ tl muskaatpähklit
  • 3 tassi maisituuma (lõigatud 3 või 4 kõrvast)
  • ½ tassi (4 oz.) Cr & egraveme fra & icircche või hapukoort
  • 2 supilusikatäit peeneks viilutatud lamedate lehtede peterselli

Kuumuta ahi 375 kraadi juurde. Lõika kõrvits pikuti ja kraabi puhtaks. Seadke lõikepool ülespoole 9 x 13 tolli sisse. küpsetusvorm. Skoorige liha mõlemal poolel ristlõikes neli korda (nii et mahlad imenduvad). Puista peale 1/2 tl. soola ja määri meega. Rösti kuni augustamiseni pehmeks, umbes 1 1/2 tundi, aeg -ajalt maitsestades mahlaga. Lase jahtuda.

Vahepeal küpseta suures potis keskmisel kuumusel sibulaid ja küüslauku võis, aeg -ajalt segades, kuni kuldne, 20–25 minutit. Lisa salvei ja porgandid küpseta segades veel umbes 5 minutit.

Kraapige kõrvits koortest sibulasegusse ja lisage 1 1/2 qts. puljong. Katke ja keetke kõrgel kuumusel, vähendage kuumust ja hautage, kuni porgandid on augustamisel väga pehmed, umbes 30 minutit.

Purustage ja eakuteerige supp portsjonite kaupa segistis, kuni see on väga ühtlane. Tagasi potti ja segage ülejäänud 1 tl. sool, 1/2 tl. paprika, pipar ja muskaatpähkel.

Lisa keskmise kuumusega suppi paar korda segades, kuni mais on pehme-krõbe, umbes 5 minutit. Kui soovite, lahjendage 1–2 tassi puljongiga. Kalla kaussidesse. Peal lusikatäis cr & egraveme fra & icircche, veidi paprikat ja peterselli.

Edasiliikumine: 4. etapi jooksul kuni 1 päev, jahutatult. Kuumutage enne maisi lisamist etapis


Vürtsitatud Butternut Corn Vegan Suppi retsept

Nii kirjutasin eelmisel nädalal üles lihtsa küpsetatud butternut -squashi retsepti ja sel nädalal näitan teile ühte võimalust, kuidas seda kasutada! Armas väike ja#8216 südamlik ’ roog, mida on ülilihtne valmistada. Kuigi retsept näeb välja, nagu see sisaldaks palju koostisosi, sisaldab see tegelikult ainult viit põhikoostisosa Butternut squash, suhkrumais, sibul, kookospiim ja köögiviljapuljong. Kõik ülejäänud esemed on lihtsalt praadimiseks mõeldud õli või maitseained, mis paljudel teist juba kappides on.

Tavaliselt on supp maisi ja kartuliga chowder – Aga ma tõesti tahtsin asju veidi segada ja asendada kartulid Butternut squashiga, sest – Yum! Nii et ma pole kindel, kas see on tehniliselt pulber? Sina ütle mulle!

Kuigi see veganisupi retsept on 100% piimavaba, muudab võisõrvitsa, suhkrumaisi ja kookospiima kombinatsioon selle imeliselt rikkalikuks ja kreemjaks- lisaks, kui olete juba nädala jooksul oma võikõrvitsat eelküpsetanud, saate selle jaoks kasutada poole supp (millest piisab tagasihoidlikuks 2-3 söögikorraks 2 inimesele) ja teil on veel pool kõrvitsast hautisteks, pastaks ja muudeks tükkideks hakkimiseks.


Vaata videot: Stuffed Butternut Squash with Minced Beef (Detsember 2021).