Traditsioonilised retseptid

Boston Chops, uus South Endi steakhouse, on tõeline tehing

Boston Chops, uus South Endi steakhouse, on tõeline tehing

Võta kotletid Boston Chopsis

Bostonis head praadimaja otsides suunduvad inimesed Back Bay piirkonna või teatripiirkonna poole. See kõik võib muutuda nüüd, kui South Endis lõpuks avati kõrgekvaliteediline praadimaja.

Esmaspäeval, 4. märtsil avasid peakokk Chris Coombs ja Brian Piccini, superduo firmast Deuxave ja dbar, uksed oma kolmandasse restorani Boston Chops. Boston Chopsis saate kogeda kõiki neid asju ja palju muud.

Disainimeeskond on Boston Chopsi interjööriga hästi hakkama saanud ja ruum on selle endise elaniku Ginger Parki jaoks äratuntav; nahast banketid, sügavpunased ja suur klaasist veinikelder loovad soojust ja rikkust.


Sel nädalavahetusel: haarake pass Ameerika suurele õllefestivalile

Suur Ameerika õllefestival toimub sel aastal veebis. Irmelamela / stock.adobe.com
Seotud lingid

10 asja, mida sel nädalavahetusel Bostonis teha

Me kõik sööme tänapäeval natuke teisiti: kodus rohkem süüa teha. Kaasavõtmise tellimine. Nüüd, kui kolmas etapp on juba käimas, on mõned meist hakanud terrassidel kokteile rüüpama ja taas siseruumides einestama. Ükskõik, milline on teie mugavuse tase, siin on hiljuti Bostoni restoranimaailmas toimunud sündmused ning mõned võimalused nautida mõningaid meie piirkonna parimaid restorane ja baare nii mugavalt oma kodus kui ka mujal maailmas.


Brian Lesser: (Peaaegu) vaikne partner

Brian Lesser allkirjastab palju tšekke, ja ta eelistab seda tundmatuks jääda. On juuni keskel päikesepaisteline kolmapäeva pärastlõuna ja ümberkaudseima kuumima restoranikollektsiooni omanik, sealhulgas Alden & amp; Harlow, sööb Kendalli väljakul asuvas suitsupoes grillitud liha. "Kas olete kunagi märganud, et on olemas kahte tüüpi häid kallureid?" Küsib Lesser retooriliselt. "Need, kes peavad teile sellest teada andma - ja need, kes seda ei tee." Seljas kottis lühikesed püksid ja ülegabariidiline T-särk, tumedad päikeseprillid, mis toetuvad tema soola-pipra juustele (tema usaldusväärne igapäevane vormiriietus), ei näe Lesser välja kohaliku maitsemehe osana, kellel on kiired kassidega investorid ja kuulsuste kokad valima. Isegi lõunasöögi lõpuks on ebaselge, kas ettekandja sai aru, et teenis just meest, kes mitte ainult ei maksnud jootraha, vaid allkirjastas ka palgatšekid.

Enamasti asetab Lesseri äristrateegia ta õnnelikult kulisside taha. („Ma ei suuda uskuda, et ta on intervjuuga nõustunud” oli tavaline keeldumine, mida pakkusid peaaegu kõik, kellega ta töötab.) Tema MO on partneriks tõusvate kulinaarsete tähtedega, kellel on sügelus, et neil oleks vähemalt osaline oma ettevõtmine - tavaliselt hype -rasketel kokkadel, kes tahavad olla restorani nägu, hoolimata aastatepikkusest köögitööst, puuduvad vahendid oma unistuse rahastamiseks või äritegevus selle edu tagamiseks. Lesser toob lauale raha, kogemusi ja tööstussuhteid ning kui ettevõte on käima lükanud, oodatakse, et tema ja peakokk austavad oma rolle: Lesser katalüüsib, loeb oad ja hoiab tagakontori töös, samal ajal kui tema partner tükeldab , teeb süüa ja saab oma nime tuledes. "Ma olen lihtsalt eraisik," ütleb Lesser mulle. Lisaks: "Kui olete seal väljas, paljastatakse teid."

Speakeasy Hospitality Groupi presidendi ja tegevjuhina on Lesseri saavutused suurepärased: 11 avamist, rohkem ja rohkem ning üks lõpetamine. Ettevõtte praegune kõrgetasemeliste, kokkade juhitavate kuumade kohtade portfell pakub kokku 34 miljoni dollari suurust tulu. Pärast 30 aastat restoranide pidamist on Lesser - kes elab koos oma naise Jana ja kolme pojaga lehtedega Westonis - võitnud sellise stabiilsuse, mis kulinaarses maailmas võib tunduda tabamatu. Tema retsept on lihtne: leidke parim talent ja ehitage vaikselt impeerium.

Seetõttu pole üllatav, et iga tasku süvendava eduga laiendab Lesser oma mõju piirkonna restoranimaastikule, olenemata sellest, kas sööjad seda teavad või mitte. Kuna kokad on jätkuvalt isiksuse kultused, on ta staaritegija, kes annab neile sära: Svengali, kes saab karjääri alustada, seada kohalikke suundumusi ja kujundada linna maitset, saades samal ajal suuri hüvesid, järgides oma ainulaadset ärivalemit.

Tema esimene suur hitt oli 2011. aastal restoranis Sweet Cheeks, mis oli Fenway restoran, mis tähistas esimese hooaja teise koha kokk Tiffani Faisoni väga oodatud debüüdi "soolo". Parim kokk. Varsti pärast seda tegi Lesser oma käe Harvardi väljaku kübaratriki juurde: Alden & amp; Harlow, Waypoint ja peatselt saabuv Longfellow koos kokk Michael Scelfoga, kelle profiil tõusis hüppeliselt pärast seda, kui ta teenis Alden & amp; a töö eest prestiižse James Beardi nominatsiooni Harlow. Vahepeal austati Waypointi mais ühena Toit ja veinAasta parimad restoranid. Lesseril on suured plaanid ka Suitsupoega, tema partnerlus grilliguruga ja Põrgu köök alum Andy abikaasad. Bostoni asukoht on kavas avada detsembris, kevadel jõuab Somerville'i assamblee reale kolmas eelpost ja Lesser uurib ka müügivõimalusi. Teiste vähemomanduses olevate kinnistute hulka kuuluvad Cambridge'i kitšiline Mehhiko restoran Naco Taco ja paar ööklubi: Storyville, Back Bay ja Tunnel, maa-alune tantsukoda W Bostoni hotelli all. Pealtnäha on neil omadustel vähe ühist. Sa ei teadnud kunagi, et iga mehe taga on sama mees.

Ükskõik, kas see talle meeldib või mitte, pole Lesser kohalikus külalislahkusemaailmas nii madal, kui ta on söögikohtade hulgas, kes ilmuvad igal õhtul tema restoranidesse suurepärase toidu ja tuntud koka järele. Pool tosinat insaiderit, kellega ma rääkisin, näisid kõik teadvat kohta teda, kuigi palju vähem teadis palju umbes tema. Alates tema partneritest kuni tööstuse publitsistideni purskasid mõned, teised aga nurisesid tema hullumeelse, isa-teab-parima lähenemisviisi pärast. Järele on jäänud linnalegend, kelle maine aeg -ajalt langeb kokku gurmee ristiisaga, samuti inimesega, kes annab pilgu pehmele poolele, isegi kui ta on täielikult võimeline kõvapalli mängima.

Mis puutub Lesserisse, siis tegelik lugu on sosin öösel. Kes on Ozi võlur Bostoni restoranimaailma eesriide taga? Ja kas tema ainulaadne äritegemise viis tugevdab kohalikku söögikohta ja kasvatab järgmise põlvkonna kulinaarseid tähti, alustades nende karjääri? Või sõidab Lesser lihtsalt andekate mantlitega kuni tippu?

Kõik Lesseri tehingud on oma eriline lumehelves. Arvestades tema iseenesest tunnustatud mainet eraelu puutumatuse osas, olin ma rohkem kui pisut üllatunud, et ta esitas oma edu põhiretsepti: enamus tema projekte, ütleb ta mulle, algavad umbes miljonist dollarist, suures osas rahast tema ja tema süvavõrgustikuga investorid lauale toovad. Tema ja teine ​​operaator, tavaliselt kokk, lähevad koos täispartneriteks. Lesser tegeleb maja taga asuva ettevõttega: ehitab esialgse operatiivse selgroo ja ajab seejärel käimasolevat rahandust. Alguses, kui dollarid hakkavad liikuma, võtavad investorid lõviosa. Kui nad on oma kokkulepitud tulumäära tagasi teeninud, ütleme 125 protsenti, väiksemad mussid, läheb tehing ümber: peapartnerid, sealhulgas peakokk, teenivad suurema osa rahast, samas kui investorid jagavad restorani elu lõpuni - teenida autoritasu loo eest, mille nad olid kirjutanud. Lesser, kes väidab, et säilitab oma kinnisvarade osas sageli enamusosaluse, peab nelja aasta jooksul tehingu tühistamist kindlalt edukaks.

Selle oskusteabe omandamine võttis Lesseril katse-eksituse meetodil terve elu. Osa sellest, sealhulgas kirg toidu vastu, päriti. Lesseri isa Lewis oli proto-foodie (ja "pettunud restoranipidaja," ütleb Lesser), kes äratas poja huvi söögimaailma vastu. Lewis Lesser, kes oli päeval katoliku peapiiskopkonnaga seotud haiglate rühma administraator, uuris ja kataloogis öösel radari all olevaid restorani kalliskive, juhtides regulaarselt Lesseri kodus viibivat ema ja tema kahte nooremat õde-venda tund või rohkem. oma New Jersey kodust, et leida parim paella või viilutatud pitsa. Keskkoolis tegi Lesser süüa kohalikes restoranides ja oli peagi piisavalt jõhker, et töötada uksehoidja ja baarmenina. New Jersey pärastlõunases klubis venisid rahvahulgad mööda kvartalit ja "värvikas, animeeritud" omanik, Lesser ütleb, andis oma kirevale teismeliste meeskonnale tööstusjuttudega järeljoogid. "Kui ma suureks kasvasin," ütles ta, "unistus oli oma koha omamine."

Pärast Denveri ülikoolis äri- ja külalislahkuse õppimist asus Lesser tööle New Yorgis Loews Hotelsis, seejärel sai temast Helmsley palee toateeninduse direktor, juhtides osakonda, mis teenis 7 miljonit dollarit aastas ja nägi ülimalt rangeid standardeid miljardärist ärinaisest (ja lõpuks süüdi mõistetud maksudest kõrvalehoidjast) Leona Helmsleyst, nn keskmiste kuningannast, lähedalt. "Ta rääkis nagu veokijuht," ütleb Lesser mulle. "Kõik oli f-see, f-see. Ta oli tõesti karm, tõesti raske ja vallandas inimesi vasakule ja paremale. Mõnikord kordas ta neid samas lauses. " Sellegipoolest ütleb ta: "Sain väärtuslikke õppetunde." Näiteks Helmsley pühendumine kvaliteedile oli laitmatu ja Lesserile meeldis tema filosoofia: külalistel ei pruugi alati õigus olla, kuid nad saavad kõik, mida tahavad - eeldusel, et saavad selle eest maksta.

Lesser saabus 1987. aastal Uus -Inglismaale, et aidata avada Boston Harbor Hotel. Mitu aastat hiljem võttis ema oma majale väikese hüpoteegi, et aidata pojal avada finantspiirkonnas oma debüütsoolorestoran Caffé Briacco. 1993. aastal käivitas ta võileiva-smuutiketi nimega Wrap Culture, mille ta hiljem Bolocole müüs. Lesser tegi koostööd ka ettevõttega Boston Hops, mis omas ja opereeris 1990ndatel populaarseid Back Bay öökohti Vox Populi ja Barcode. Algusest peale ütleb Lesseri „tööeetika nagu tema lähenemine pokkerile: metoodiline,” ütles meediamogul ja varajane toetaja Richie Balsbaugh, kes käivitas Kiss 108 ja müüs lõpuks rohkem kui tosinat raadiojaama Clear Channel Communicationsile.

Aastal 2002 käivitas Lesser oma silmapaistvaima projekti: Saint, uhke klubi, mis juhatas Bostonisse ülitoa lounge'i kontseptsiooni, kombineerides põrutusest ja jahvatatud ööelust Réne Michelena, siis hiljutise, ambitsioonikama toidu Toit ja vein parim uue koka võitja. Saintist sai selline VIP-peibutussalong, mis meelitas oma nurgakabiinidesse profisportlasi ja TMZ-kaameraga kurameerivaid popstaare. Koha omamisel oli aga negatiivne külg. "See vajas palju raha," ütleb Lesser, "ja mul oli suur surve, et see toimiks."

Vaatamata Saint'i edule õpetas kogemus Lesserile, et võrreldes restoranidega on trendikate klubide säilivusaeg lühem, nad vajavad regulaarset uuendamist (2011. aastal ristiti ta ümber Saintiks Storyville'iks) ning nende turustamine ja reklaamimine maksab palju rohkem. Nii ta pöördus. Soovides oma olemuselt riskantsest hotellindusettevõttest osa riski ära võtta, hakkas Lesser töötama plaani kallal, et parandada kvaliteeti ja tulusid, keskendudes väiksematele koka juhitud projektidele, mida ta saaks kontrollida. "Ma õppisin, et võin olla kasumlik ja mul pole selle jaoks midagi ette näidata, vaid maksuarve," ütleb Lesser. Niisiis: "Kulutasin palju aega, et välja selgitada, kuidas restoranid tegelikult toimivad - rahalised komponendid, mis teevad asjad edukaks - ja püüdsin neid juhtida."

See on 4 e.m.a. imelisel pärastlõunal, ja Lesser istub kõnnitee siseõuel väljaspool Mida, tema uus South Endi trattoria Tremonti tänaval Parish Café vastas. Me räägime restoranitööstusest ja pokkerist - kahest teemast, mida ta hästi tunneb - kui ta naeratab ja koputab kaela, näidates mulle, kust otsida pulseerivat arterit, mis näitab, et vastane on närvis. "Sa ei mängi kaarte," ütleb ta ja võrdleb äri pokkeriga. "Sa mängid inimest."

Peamiselt peavad kokad Lesseri ärimudelit õiglaseks ja väärtuslikuks. "On peaaegu kujuteldamatu, et oleksin saanud selle restorani ilma temata avada," selgitab Mida peakokk Douglass Williams. Alates 2008. aastast on Williams, kes kunagi töötas Radiuses ja Coppas, juhtinud erakokaäri. Kui ta otsis juhiseid ja partnerit, kes aitaks tal avada oma esimese restorani, tutvustas Myers + Changi mentor ja restoranipidaja Christopher Myers teda Lesserile. "Palli on raske isegi veeretama hakata," ütleb Williams. "Selleni jõudmine annab teile aneurüsmi, kui teie kõrval pole õiget inimest."

Peakokk Tim Maslow, peene söögimaailma kuldne poiss, kuni ta oma restorani kokku pani ja armust kukkus, ütleb, et tema hoiatav lugu on suurepärane näide sellest, miks Lesser on tõusvatele kokkadele-ja laiemalt-ka restoranile sellest on kasu, kui veteranärimees juhib oma järgmist põlvkonda. Vaid kolm aastat kuulus Maslow'le Brookline'is Ribelle. Esoteerilisest Itaaliast inspireeritud söögikoht sai haruldase nelja tärni arvustuse Maakera aastal ja hulgaliselt rahvuslikke noogutusi selleaegsele 29-aastasele kulinaariatähele. Maslow kahjuks ei muutunud tema köögipoisi-imestaatus köögis tagakontoriks. Üks läbimõtlematu äriotsus teise järel sundis ta lõpuks restorani sulgema. Umbes samal ajal arreteerisid USA agendid ta Kanada piiri lähedal Vermontis narkootikumide eest - see juhtum on ajakirjanduses hästi dokumenteeritud. Kuigi süüdistused tühistati mõne kuu jooksul, jäi Maslow'le haavatud ego ja määrdunud maine.

Sel ajal kolis Lesser sisse. Alguses puudutas ta Maslow'd Mida konsultandina, lootuses South Endi kohapeal pisut särtsu tuua. Lesser ütleb, et duo lõpetab ka kaks asukohta uue "tulevikku suunatud" restoranikontseptsiooni jaoks. Maslow lubab, et seekord tuleb teisiti. "Ribelle'i kokkuvarisemine," ütleb ta, "oli see, et 80 protsenti minu ajast tõmmati köögist eemale haldusdraama poole." Ta soovib, et tal oleks kõrvas objektiivne hääl, et hoida oma kulutusi kontrolli all. "Keegi ei andnud mulle seda otse," ütleb ta mulle. „Mul oli vaja, et keegi ütleks mulle, et kulutan selle asukoha jaoks kaks korda rohkem, kui peaksin, et mul pole vaja 80 000 dollarist toiduvalmistamise komplekti. Mul oli vaja kedagi, kes istuks seal ja joonistaks mulle jooned, et ma saaksin nende sees värvida. ” Linnas, kus restoranid näivad avanevat ja suletuvad sama sageli kui söögikohtade suud, pakub selline staažikas proff nagu Lesser võitlusvõimalust kokkadele, kellel on suur nägemus, kuid kellel puudub tegevuskogemus - lõpuks lükates kohaliku söögimaastiku huvitavatesse ja progressiivsetesse suundadesse.

Mitte kõik, kes Lesseriga koostööd teevad, pole aga nii entusiastlikud kui Williams ja Maslow - või nii innukad, et temast rääkida. Paljud inimesed, kes on Lesserit kogu oma karjääri jooksul tundnud või sellega koos töötanud, ei vastanud intervjuutaotlustele, teised aga keeldusid oma kogemuste kohta küsitlemast. Mõned kirjeldasid paternalistliku lähenemisega kõva ninaga ärimeest, kes toob kindlasti esile segased emotsioonid-eriti kui tegemist on koka suuruses egodega. Lesseri vahetu õhk on kellegi kaval, kuid soe, meeldiv, kui pisut uurimatu.

Nagu iga äripartnerluse puhul, on taandumised rahas. Tavaliselt investeerib Lesser oma kapitali projekti - tema sõnul on see vajalik, et tõestada teistele tulevastele investoritele, et tal on mängus nahk. Kuid see tähendab ka seda, et Lesser sööb mõlemalt poolt pirukat, teenides tulu nii investorina kui ka täispartnerina, kellel on sageli enamusosalus. "Tavaliselt küsin inimestelt, kas nad eelistaksid pigem ühte dollarit või poolt viiest dollarist," ütleb ta mulle. "See kõlab nagu lihtne küsimus. Aga see pole nii, kui inimesed on enda vastu ausad. ” Lisaks ei sõlmi Lesser tehinguid, mis võimaldaksid täispartneritel investoreid välja osta, mis tähendab, et tema osalus ettevõttes on kindel. "Ma ei usu, et see on investorite suhtes aus," ütleb ta. „Ma uskusin teid algusest peale, ma usaldasin teid ja kui see on metsikult edukas, peaksin ma sinna jääma. See on kodujooks kõigile. ”

Tagasi suitsupoes ütleb kokk Andy Husbands, et kõik taandub ootustele. "Partnerluses peate nägema üksteise väärtust," ütleb ta. "Peate austama, et erinevad inimesed toovad lauale erinevaid asju." Abikaasadele jääb ainuomand tema 1996. aastal avatud restorani South End restoranis Tremont 647 ja ütleb, et see kogemus tekitas tal soovi seekord Lesseriga koostööd teha. "Ta vabastab mind tegema seda, mida ma armastan," ütleb abikaasa. "Mulle ei meeldi kindlustusega tegelemine ega tšekkide printimine, kuid kogu see finantsstruktuur on maja alus. See on kõige tähtsam ja [Lesseriga] tuleb see kokku enne, kui olete isegi avatud. ”


Oishii Boston

Miki? – Toit oli hea. AGA ma tõesti arvan, et õega ja minust libistati mingisugune mikk! Jõin ühe joogi ja pidin trepist alla kõndimiseks reelingust kinni hoidma! Otsustasin, et ma ei joo muid jooke- tavaliselt saan õhtusöögile minnes kokku 2 või 3.

Mu õde jõi küll 2 jooki ja tundis end ka liigses joobes

Samuti nägime mõlemal õudusunenägusid ja õudne suu kuivas!

Auhinnatud sushikoha lõunaosa lõunaosas on minimalistlikus stiilses ümbruses kallis ja laiendatud menüü. – Lühidalt
South End Oishii pakub rohkem kui kolm korda rohkem istekohti kui Chestnut Hilli esialgne asukoht, mis pakub avaramat ja veidi kaasaegsemat keskkonda, kus saab nautida linna kõige kõrgemalt hinnatud sushit. Kuigi enamik sööjaid jääb toorest kraamist kinni, valivad mõned selle asemel kuumad road, nagu veiseliha yaki ishi, kuhjaga portsjonit köögivilju, riisi ja praad vilinal kivist grillil.

Mingil hetkel on Jaapani köök Bostonis eksinud. Asjaolu, et Oishii asub toidukriitikute reitingu tipu lähedal, on selle tõend. Tundub, et inimesi vaimustab sushi, mis on kaetud kallite esemetega, nagu trühvlid ja eksootiline kaaviar.Käsirullid kipuvad nüüd kastma majoneesi ja vürtsidega (see on sushi kokkade jaoks hästi tuntud tehnika, kuidas vabaneda odavamatest ja vanematest kalaosadest, mille nad muidu ära viskaksid). Ainus erinevus Oishiiga on see, et see maksab kolm korda rohkem kui muud kohad ja nad serveerivad seda teile pretensioonikas tumedas eurobaari õhkkonnas. Isegi see, kuidas nad sojakastet serveerivad, on Jaapani toiduvalmistamise solvamine. Mis on sojakaste jaoks mõeldud suure supikausiga ikkagi tegemist? Võrrelge seda mõne Jaapani peene restoraniga, kus nad isegi ei serveeri teile sojakastet. Miks? Sest head kalad peaksid ise seisma. Oishii saab küll värskeid kalu, kuid suudab kõik enda ümber segi ajada. Sushi riis on üleküpsenud ja mõnda nigiri zushit serveeriti tobedal pärgamentpaberil, mis nägi välja uhke, kuid jäi lagunedes riisi külge. Kehv vorm. Kahju, et inimesed arvavad, et see on hea sushi ja on valmis selle eest naeruväärseid hindu maksma. Vaadake siiski ringi. Te ei leia sealt ühtegi jaapanlast (sealhulgas kogu peakokk) ega kedagi, kes on Jaapanis palju aega veetnud.

Rip off, kes nad enda arvates on? – Halb teenindus, nende hindade puhul ootan parimat ja ei saanud selles restoranis midagi head. Ma jätsin nälga, pärast seda, kui olin kahel korral söögi eest maksnud peaaegu 200 dollarit. Ebastandardne

Ülehinnatud pretensioonikas kalamaja ja#8211 Käis 8.06.2008 peigmeeste sünnipäeval. Kobe veiseliha 60,00 dollarit, väike portsjon. Teised portsjonid on väga väikesed. Teenindaja valjuhäälne ameeriklanna, teatas, kui mõistis, et oleme selle kogemuse osas uued. Meie kokad soovitavad teil neid usaldada, alustades 135,00–150,00 USD inimese kohta. Kas sa teed nalja? Me ei kasuta hakkimispulki, ütles ta valjuhäälselt: "MA SAAN SULVERWARE!" Me istusime peamistes söögisaalides, sušibaari vastas, seega teiste söögikohtade peal, kuna see oli pikk diivan. lauad kahele tulekul. Teeninduse ajal on joogiklaas tavaliselt tühi. Lisaks ei valinud me pudelivett, vaid meile serveeriti sooja vett. Arve oli ennekuulmatu ja ma olen endiselt oma peigmehe peale pahane, et ta kallilt kallutas. Halb kogemus, üle hinnaga pretensioonikas

täiesti pettunud ja#8211 oli meeleheitel, kui kuulsin uudiseid oishii bostoni avamise kohta: see oli minu tööst täpselt alla !!

käis seal eelmisel suvel, kui nad esimest korda avasid, seda proovima, kuid oli hetkega pettunud. toit oli hea, kuid mitte enam originaalne. nad sisestasid liiga palju trikke ja eksootiliste koostisosade nimesid, mida te isegi ei suuda hääldada, kuid kui toit tuli, ei tundnud te, et saate oma raha väärt. isegi paadunud erirullide puhul, mis mulle vanast kohast meeldisid (nt tõrvikuga kollasaba rull), on hind märgitud aga. isegi kui nad andsid teile täpselt sama toitu, tundub see siin lihtsalt väga erinev.

vanas kohas, kui tellisin umbes 100 dollari (2) väärtuses toitu, topisime end järjekindlalt, pidime ülejäänud paar tükki kivipaber-käärima. aga siin maksin sama summa ja kõndisin tühja tundega välja (nii kõht JA rahakott!). ainus asi, mis mulle sellest kohast meeldis, on magustoit. oli rohelise tee tiramisu ja see vähemalt lõpetas mu söögi hea märkusega. kuid kogu kogemus pani mind igatsema, et naasta tagasi vanasse tagasihoidlikku kohta kastanimäel, et saada kvaliteetset ja tõelist toitu. see koht on minu jaoks liiga pretensioonikas (sisekujundus on siiski väga kena), ebaloomulik ja ülehinnatud.

Parim sushi Bostonis ja#8211 Olen siin olnud kolm korda ja kõik olid suurepärased. Eelista istuda baaris, kuna söögituba on külm ja pime. Teenindus on väga hea, sushi imeline ja lihtsalt suurepärane kogemus.

Kohutav klienditeenindus – oli eile õhtul topeltkohtingul, arvas, et toit on suurepärane, ja sai suurepärase kogemuse, kuni meie kõrbe ajal küsis mänedžer, kas meile meeldis kõik, ja küsis siis, kas läheme teiste inimestega edasi ootasid ja nad olid tõesti hõivatud. Ma pole kunagi kogenud juhilt sellist ebaviisakust ja ebameeldivust, mis peaks olema üks Bostoni tipptasemel restoranidest. Kui ta oleks just kannatust üles näidanud, oleks ta aru saanud, et oleme just lõpetamas. Kui soovite kulutada palju raha ja juhtkond ei austa teid, minge Oishii.

SAAN BOSTONIS SUURET SUSHI – Ma armastan seda kohta. Käisin alati Chestnut Hilli kohas, mis on nende toiduga sama hea, kuid Bostoni asukoht on kenam restoran. Pärast täna õhtusööki ei tundnud ma end täis, kuigi olin rahul. Meie ettekandja oli väga asjatundlik ja ameeriklane- temaga oli väga lihtne rääkida (ainult Aasia töö Chestnut Hillis). Kui soovite suurepärast sushit ja saate selle eest maksta, tehke Oishii oma valik. Raseeritud jääkõrb, Miso supp ja homaarisuši on suurepärased, proovige ka punase lihaga valmistatud liha sushit.

kena õhkkond, kena ülesseadmine, lai sake menüü, värske sushi, eelroad vajavad näpistamist. – oishii on kindlasti üks parimaid Jaapani kohti Bostonis, eriti värske toores kala jaoks. teised on fugakyu (eelroogade jaoks) ja uni (sushi jaoks). Õhkkond on kaasaegne ja šikk, vaevu kuuleb muusikat, valgustus on kenasti hämar. perenaine ja ootav personal on sõbralikud ja abivalmid. sake menüü on kõikehõlmav. ainus etteheide on see, et osa toidust ei maitsenud. koostisosad ja värskus olid olemas, see võib lihtsalt parandada. magustoidud on suurepärased, mul oli punane oakreem brülee. roheline tee tiramisu oli okei, natuke liiga rikas. üldiselt mulle koht meeldis,

Väga kahtlusalune – tundsin pärast reede õhtul sinna minekut, et olen sunnitud kirjutama oma esimese ülevaate Oishii linnaotsingu kohta, olles toidust vaid pooleldi vaimustuses ja vaadates seda vaatepilti, et lugeda, mida teised inimesed arvasid, kus ma leidsin ühe ülevaade teise järel, mis olid naeruväärseni entusiastlikud. Siis avastasin mõne arvustaja nimele klõpsates, et häirivalt suur osa neist inimestest oli varem kirjutanud ainult ühe arvustuse-selle, mis möllab Oishii kohta. Minu jaoks on see üsna kahtlane. Kontrollige ise, aga kui keegi üritab arvustusi Oishii kasuks kallutada, on see haletsusväärne.

Tõeliselt silmapaistev! – Lexuse edasimüüjana näen Jaapani teooriat GAIZEN (pidev täiustamine) igapäevaselt praktikas. Oishii Boston ei vaja GAIZENi, nende teostus on 100% täiuslik. Mu abikaasa ja mina lendasime hiljuti äritegevuseks Bostonisse ja kuna ta on algul Jaapanist, oli ta suremas, et minna linna SUSHI tippsihtkohta. Meil mõlemal oli OMAKASE. Alustades uskumatust traditsioonilisest draakonikalasupist ja lõpetades peenelt täiusliku hakitud mangokõrbega, olles samal ajal teadlik ja tähelepanelik teenindus, pakub see restoran tipptasemel söögikogemust. Kordan, tipptasemel. Ükski külm eelroog on peen maitsete ning eksootiliste ja värskete koostisosade segu. Kui teile meeldib sushi, ärge kartke eksperimenteerida, see on ainus koht Bostonis, mida peate teadma.

Suurepärane toit, kuid teenindus oli halb ja jättis meid täitmata tunde – Pärast Chestnut Hillis asuvasse asukohta minemist tahtsime seda asukohta eriliseks õhtuks proovida. Kohe jäin kaunistusega muljet avaldama, kuigi kahekohalistes laudades istudes oled naabritele ebamugavalt lähedal.

Ma nõustun teiste arvustustega toidu kõrge kvaliteedi kohta. See oli maitsev ja mul pole selles osas palju lisada. Seal, kus Oishii Boston tõesti vaeva nägi, oli teenindus. Meie ettekandja oli täiesti huvitatud menüü üksuste selgitamisest ega olnud kuskil pool tundi. Pärast tellimuse vastuvõtmist ei tulnud ta enam meid kontrollima- teised töötajad tõid meie toidu, täitsid klaasid jne. Kui ta oleks tulnud meid kontrollima, oleks ta aru saanud, et me ei saanud kunagi enne sööki eelroogi.

Olime oma rahulikus nii pettunud, et lahkusime vaatamata maitsvale toidule väga täitmata. Kui maksate õhtusöögi eest sellist lisatasu, soovite end eriliseks tunda. Soovite, et töötajad tunnustaksid teid ja pakuksid teile suurepärast teenindust. Kahjuks ei olnud see Oishii Bostonis nii.

Ära söö Kobe veiseliha – Kobe veiseliha on maiuspala, nii et loomulikult tundsin end väga põnevil, kui tellisin selle osariikidest Jaapanisse minemise asemel. Väljas einestades usutakse, et nad võivad usaldada, et ettevõte pakub seda, mida nad väidetavalt pakuvad. Orgaaniline tähendab mahepõllumajanduslikku, kosher tähendab koššerit, Kobe tähendab Kobe. 60 dollari suuruse eelroa puhul ootan vähemalt head kvaliteeti. See on Kobe "stiilis" veiseliha ja EI ole väga hea imitatsioon. Teine asi, teenus (olen selle hinnaga harjunud palju kõrgema kvaliteediga. Isegi Great Bay's) ja nende koolitus ei tohi hinna sisse kuuluda, kuid pettus on. Küsisin juhatajalt, kas see on ehtne Kobe veiseliha ja ta vastas: "Muidugi." Seejärel küsisin ühelt serverilt (kes oli sõber selle inimesega, kellega koos einestasin) ja ta kinnitas, et see on pärit Austraaliast ja see pole ka kõige kõrgem hinne. " Mida?! Pealegi ei olnud sushi teie suus sulav kvaliteet, mida ma ootasin, need on soja -natsid (ja mitte eriti hea soja) ja TÕLGIS LOST: külm ja isikupäratu. Maailmas on palju autentseid sushibaare, kus olen käinud seal, kus neil oli rohkem isikupära. Uhh, see koht oli tõsine pettumus. Ärge raisake oma aega ega raha. See on parem kulutada Jaapanisse lendamiseks tõelise asja pärast.

Tõsine sushi – Siinne sushi on silmapaistev, see on Bostoni katse progressiivse ja suurepärase sushi valmistamiseks, kartmata hämmastava kvaliteedi, uuenduste ja tehnika eest nõuda. Sõin aastaid enne selle avamist Chestnut Hilli poes ja kuna sealne õhkkond oli asukohale kohane, on see uus lõunaosa, minimalistlik asukoht surnud. Ma teadsin, et kui kokk kasutas juhust ja laienes Bostonisse, oleks see edukas ja hästi tehtud töö. Küllap tulevad head asjad neile, kes ootavad.

Toidu hind on siin kõrge, kuigi kui soovite saada tüüpilisi rolle, saate suurepärase esitluse ja suurepärase kalaga süüa odavamat õhtusööki. Rohkem maksate spetsiaalsete rullide, sushi ja sahimi eest.

Mind häirib igaüks, kes mainib F-sõna Oishii arutamisel, võib-olla veel üks segane BU üliõpilane? Fugakyu toit pole eriti hea ja õhkkond on nagu Jaapanis Disneyworldis.

See ja Uni hotellis Elliot panid Bostoni silmapaistva Jaapani köögi kaardile.

Vaadake seda kohta! Oleksite loll, kui te seda ei teeks.

Suurepärane teenindus ja hämmastav sushi. – AMAZING! Restoran oli väga hõivatud ja pisut lärmakas, kuid meie server Elizabeth oli uskumatult rahulik ja vastutulelik. Ta juhatas meid suure asjatundlikkusega menüüst läbi ja tegi sellest väga hirmutava kogemuse uskumatult nauditavaks ja jumalikult maitsvaks. Proovisime asju, mida ma poleks kunagi teinud, kui mul poleks tema nõuandeid olnud. Kas olete mures kulude pärast? Paluge Elizabethil öelda talle, kui palju soovite ühe inimese kohta teha, ja ta teeb seda! Meil oli väga tore, fenomenaalne sushi ja sake. Köök oli maki tegemisega natuke aeglane, kuid meie serverite tähelepanelikkus kompenseeris selle täielikult. Tulen kindlasti tagasi seni, kuni Elizabeth on kohal, et juhatada meid uute ja põnevate valikute juurde !!

Kindel loominguline sushi, kuid halb klienditeenindus ja#8211 Toit oli hea. Tuunikala tartar oli hämmastav. Sushi oli värske. Aga kui ma sain oma 60 dollari suuruse Kobe veiseliha „keskmise haruldusega”, oli see krõbe nagu söetükk ja uppus paksu teriyaki kastmesse! Lasime neil selle tagasi võtta ja teisel korral oli parem, aga mul on paremaid praade palju odavamalt olnud. Teenindus oli parimal juhul ebamugav. Pole täpselt klientidega kooskõlas. Ma ei läheks tagasi, aga kui teil on raha, et kulutada tahke sushi jaoks, pole see halb valik.

Täiesti muljetavaldav. Parem kui turistilõksud NY -s. – Külastasime New Yorgist. Oleme sushieksperdid (algselt Jaapanist). Tavaliselt sööme Masas ja teises New Yorgi restoranis sushi jaoks. Kuid paljud kohad on nüüd turistilõks (nagu isegi Las Vegases on Hard Rocki hotellis NOBU). Sööme Oishii's ja degusteerime OMAKASE! See on nii suurepärane. Isegi mu naine, kellele ei saa meeldida, armastab seda! Meil oli part õunas, see on parim roog! Soovitan soojalt. See toit on loominguline ja parem kui NY. Võib -olla ei tea Bostonis tudeng head toitu. Ekspertide sõnul on toit suurepärane. A+ soovitan.

PÕLVATU TEENUSTEE ÜLEHINNATUD JA#8211 Parimal juhul on see sushi -ettevõte wannabe Nobu. Absoluutselt kohutav teenus, mida me kõigil neljal korral saime, on Bostonis halvim nii kõrge hinnaga koha eest. Töötajad, kes üritavad nõusid enne teie puhastamist tühjendada kelnerid, kes sõna otseses mõttes unustavad teid 45 minutiks. Te ei leia Bostonis restorani, kus õhtusöök maksab keskmiselt 75 dollarit inimese kohta. Teenus on sarnane sellele, mida võite oodata Hiinalinnas. Sushi pole halb, kuid kindlasti ei vasta see hinnale. Kui peakokk Ting tõsiselt soovib hea restorani pidamist, kujundab ta parem oma personali, b/c ei kirjuta see kirjanik tagasi ja on oma restoranis kulutanud kokku üle 1300 dollari.

Kahjuks, kui soovite tõeliselt head sushit, peate minema NYC -sse - ma tean, et seda on raske uskuda, kuid see on tõsi. Vastasel juhul on parem minna Fugakyusse, kus te vähemalt ei tunne end täielikult räsitud.

Märkus. Ma oleksin enamiku arvustuste suhtes väga kahtlane - paljud neist on tõenäoliselt kirjutanud töötajad.

parim uuenduslik sushi/Jaapani köök Bostonis. – Olen siin olnud umbes 10 korda pärast selle avamist pärast armumist oishii'sse Chesnut Hillis ja võin kindlalt öelda, et see on parim sushi, mida ma kunagi söönud olen. See ei ole mõeldud algajatele, spicytuna rullides armastavatele sushisööjatele, vaid pigem inimestele, kes on huvitatud uuenduslikust ja hämmastavalt värskest Jaapani köögist. Jaapani laimidega kaetud hamachi ja sudachi rull olid hämmastavad, sashimi oli nagu midagi sellist, mida kunagi varem pole olnud, beebi hamachi, KOLM erinevat tuunikala toro tüüpi, rääkimata lõhest ja hamachi torost. eelmisel nädalal oli mul nende eriline ankimo supp & quot (merikalakala maks), mis maitseb nagu foie gras ja koorega serveeritud superfresh uni. magus ja kreemjas. Serverid olid asjatundlikud ja tähelepanelikud .. see on bostoni parim restoran.

Linna parim sushi ja#8211 Oh jumal, teie maitsebud tänavad teid. Isegi kui olete valiv sööja, meeldib teile see koht. Seal on rohkem kui sushi. Neil on grillitud must tursk, mis paneb mu suu vett jooksma. Neil on ka päris unikaalseid rulle ja atmosfäär on väga kena. Tippkvaliteediga lõiked, tihedalt pakitud sushi, suurepärane ootetöötaja. Kindlasti suurepärane koht pidustusteks, romantilisteks õhtusöökideks jne. Kui olete Nobus käinud, on see koht peaaegu sama hea. See on kvaliteet, millest me siin räägime. Kallis, aga seda väärt.

Üks top 3 söögikorda, mida ma kunagi einestanud olen, on koht hämmastav. naeruväärselt kallis, kuid hämmastav. Proovige kindlasti vürtsikat tuunikala kätt!

Kõige eklektilisem ja eksootilisem sushiloend, mida ma USA -s näinud olen! – Fantastiline kogemus Oishii Bostonis. Toit oli oishi (maitsev), teenindus oli laitmatu ja sõbralik ning isegi mu kaaskostjad pakkusid rõõmu. Ärge laske muinasjutulisel erimakkide loendil teid ala carte nimekirjast kõrvale juhtida. Kaljuhai ja manti krevetid, punane ja must snapper, kui nimetada mõnda! Omakase. omigoshe.

Tasub tiirutada parkimiskoha pärast! – Oishii spartalik kujundus võib tekitada tunde, nagu sööksite maa -aluses tunnelis - peaaegu. Kuid see on ainus etteheide. Osad on pealtnäha väikesed, kuid kui söögikord on lõppenud, olete nii rahul! Parkimine võib lõunapoolses otsas olla keeruline, kuid koha pärast tiirutab ringi. Ära jäta seda kohta vahele

Parim sushi – ME OLEME PIDU 5 -st, kellele meeldiks meie sõbra sünnipäeva tähistada. JA TA TEGI KÕIK TOORTOIDU VÕI SUSHI PROGRAMMIDEGA ENNE NII OISHII KOHTA (Üks meie sõber soovitas) Meil ​​pole aimugi, mida tellida, kuna vaatame menüüd ja kuulame kõiki eripakkumisi, mida meie teenindaja meile rääkis. Lõpuks proovime peaaegu kõike, mida ta soovitas alustada, alustades toro tartarist, serveerides jääplokis, lõhet trühvli ja kuldlehega ning ka vürtsikat tuunikala tartarit, mis on üks erilisemaid, mida me tõesti armastame. Aga meie sünnipäevalaps ei puudutanud midagi. Nii et meie teenindaja käskis tal proovida grillitud musta turska misokastmes, mis talle maitseb. Siis tellime sushit ja sashimi, nüüd laseme tal proovida harilikku tuuni. Kõigepealt oli meil raske teda hammustada ja pärast seda proovis ta mitut meie maki (hamachi trühvliga, valge tiiger, kivikrevetid, teie nimi, krõbe lõhe, maki, alligaator), nii et proovib ühte neist. Ta tänab meid, et ta siia tõime. See oli kõige imelisem sünnipäev, mis tal kunagi oli./ Aitäh oishii

Kuulus anonüümne jaapani peakokk! KULINAARMEISTER! ÄRGE jätke seda kohta vahele! – MEIE 6 KURSUSE OMAKAAS (MAITSEMENÜÜ KAHELE) OLI VÕRRATUD! ALUSTASIME BEEBI HAMACHI JA ELEPHANT Küüslauguga ning viimistlesime rohelise teetramisuga (NELI MUUDE VÕRDLUSTE VAHETUSTE VAHEL). Kuulsin kuulujuttu, et selle koha omab tegelikult kuulus jaapani meister (selle esimene seiklus USA -s). TOIT PIIRAB KINDLASTI SEDA! SEE KOHT OLI LISATUD! TÄIELIKULT TEAVITATUD OOTUSTÖÖTAJAD! ME EI OLE LINNADEST VÄLJA, KÜLLEME aga iga kord, kui oleme linnas! VÕIMALIKULT PAREM KUI NOBU! (KINDLASTI EI OLE NUTTAMIST) Mul oleks hea meel teada saada, KES KOKK ON SEE KOHT EBAREAL!

MINDBLOWING! Ma ei teadnud ja#034T teadnud, et toit on selline, nagu see oli! – Mu ülemus kostitas mind tulemuslikkuse stiimulina õhtusöögiga OISHII Bostonis. Meie seltskonnas oli 6 inimest ja teenindus toimus sujuvalt ja tõhusalt. Toit oli uskumatu! Alustasime hunniku rullide ja kuumade eelroogadega: trühvlid sushis, kes seda teeb, lihtsalt AMAZING! Kõigil olid väga erinevad toidud, kuid ma proovisin vähemalt nelja erinevat rooga: Musta pipra seakarbonaat: ULMATU! Mere bass tofu nahas: KRISP! Rib Eye: SENSATIONAL täidisega seentega ja assortii Sashimi korv oli KIRJUTAMATU! Üldiselt tuleb seda kohta proovida! Minu uus minek kohapeale, et lõbustada või wow out of towners! Boston vajab oma kulinaarse mitmekesisuse säilitamiseks uusi ja uskumatult erinevaid kohti! see koht on pioneer ja tasub selle eest maksta!

Mõned kõige korrastamatumad teenused, mida ma kunagi näinud olen, ja toit ei olnud isegi seda väärt! – Olen Sudbury Oishii Too fänn, nii et olin põnevil lähema, suurema ja šikima asukoha pärast. Need on tegelikult ainsad täiustused selles kohas ja need on suurte kuludega.Reaalsus on see, et Oishii Bostoni toit ei vasta Oishii standardile! See pole lihtsalt NII eriline ja kindlasti ei õigusta selle maksmist peaaegu kaks korda rohkem. Sooviksin seda soovitada inimestele, kes otsivad õhtusöögiks tõeliselt šikkat kohta ja kellele raha pole esemeks, kuid ma ei saa isegi nende tingimuste alusel soovitada. Siin on minu lugu: meie seltskonnas oli seitse inimest ja meil oli privaatne tuba. Meie kelner võttis meie tellimuse vastu ja siis ei näinud me teda enam enne, kui arve tuli. Vahepeal olid serverid kõikjal. Esiteks valasid nad sojakaste üle mu sõbra vürtsika toro gukeni tüki (7 dollarit tükk!), Sest tal oli see kausis istumas- nad polnud meile veel taldrikuid toonud. Kolm inimest tellisid köögist suupisteid ja need tulid välja vähemalt 45 minutit enne sushi serveerimist. Siis tõi teine ​​server kogemata mõne muu laua sushi. Läheb paremaks. Siis tuli algne server ja küsis, kas me oleme kõik valmis ja meie sushit pole meile serveeritud !! Tere. Lõpuks saabus sushi ja olime halvasti. Kindlasti pole seda hinda väärt. Siis ilmus meie algne kelner meile arve tooma ja lähemalt uurides mõistsime, et ta tõi vale arve. Ja lõpuks, selle asemel, et sõbra krediitkaardilt 40 dollarit võtta, küsisid nad 140 dollarit (see hiljem parandati). Jah, see oli tsirkus. Teenindusmeeskond oli asjatundmatu. Kuigi ma annan restorani kujundusele üldiselt häid hindeid, on ilmselt külastajate vahel segadus tualettruumide asukoha osas, kuna paljud võõrad inimesed astusid meie tuppa, enne kui said aru, et see pole vannituba. Minu enda arve oli 55 dollarit vihje eest (ilma alkoholita) ja ma läksin näljasena koju.

Kallis, aga maitsev !! – Oishii on suurepärane! Käisime mõnda aega tagasi sushit nautimas ja saime kõige uskumatuma eine. See on kindlasti kallis, kuid seda väärt.

Maitsvalt ülehinnatud – Kas see restoran on mõne sushihinnaga pisut naeruväärne? Jah, aga see on kogemuse pärast seda väärt. Restoran on teistsugune kui miski muu Bostonis, see võib kergesti sobida New Yorki või LA -sse, ehkki natuke väike. Kala on suurepärase kvaliteediga ja seal on palju maitsvaid makisid (näiteks vürtsikas tuunikala tempura). Eelroad on väga väikesed (oleks mõttekas tellida umbes 2 inimese kohta), kuid need pole kindlasti odavad - keskmiselt umbes 20 dollarit. Eelroad, vähemalt mitte ükski, mida saime, paistsid sama silma kui maki või muud eelroad (proovisime kammkarpe, tuunikala pannkooke, aurutatud gyozat). Merehven, lõhe ja ribi silm olid head, kuid mitte midagi, mis mu meelest välja jääb. Magustoidud olid väga head - roheline tee tirimisu, ingverijäätis, šokolaadisulane kook. Üks asi, mida nad oleksid võinud paremini teha, oli rohkem roogasid paigutada, kuna jagasime neid kõiki - see on kindlasti suurepärane jagamisrestoran. Samuti oli probleem arvega, mis eemaldati pärast haldaja väikest abistamist (kellega ma isegi ei soovinud rääkida, ma lihtsalt eeldasin, et nad krediteerivad 5 dollarit vale meriahvena andmise eest, minu halb). Ilma alkoholita maksis pea 90 dollarit pea. Kindlasti tasub seda kohta vaadata, kui armastate Jaapani toitu ja kena õhkkonda.

kallis. aga väga maitsev – See oli väga tore söögikogemus: meeldiv teenindus (tähelepanelik, kuid mitte pealetükkiv) värske ja maitsev sushi, sashimi, maki ja maitsev roheline tee martini. Nagu teised arvustajad on öelnud: portsjonid on üsna väikesed ja arve lisandub kiiresti. See ei ole kindlasti hea väärtus, kuid kvaliteet on kõrge.

10 TÄHTI! (1-5 skaalal) Peen ja täiesti individuaalne! – Meil ​​oli reedel lõunapoolses Oishii linnas hämmastav neljakäiguline õhtusöök. Bostonis pole isegi kaugeltki sarnast restorani. Toit on nagu kunst ja ainus asi, mis on parem kui esitlus ja kvaliteet, on täiesti ootamatu maitsete segu. Kiirelt praetud tempuraplaatkala, mis oli ümbritsetud haruldase Jaapani viinamarjaga, oli maitsete uskumatu vastandamine. Sashimi on stand-up kvaliteet ja ma ei oodanud, et Rib-Eye oleks nii rikkalik ja maitsekas kui ta oli. Vau. NY kvaliteediga kalapalee. 10 TÄHTI.

Ei ole seda väärt – Sushi pole kunagi olnud tasuline söögikord. Oishii Boston viib selle uuele tasemele. Ülimalt ülehinnatud !! (rullid keskmiselt 18-25 dollarit) See poleks nii kohutav, kui Sushi oleks tõesti erakordne, kuid see pole nii. See on hea, mitte suurepärane. Kindlasti on tore, kui on ruumi istuda, aga ma eelistaksin nende esialgsest Chestnut Hilli kohast väljavõtmist. Hinnad on mõistlikumad ja sashimi on suuremate tükkidega sama värske. Ärge vaevuge Bostoni pärast, kui te ei soovi jätta restorani rahulolematuks ja näljaseks.

Parim sushi Bostonis ja#8211 Lõuna -Bostoni asukoht on palju suurem ja kaasaegsem ruum kui väike Chestnut Hill Oishii. See asukoht püüab olla šikk, ilma välisukse, siltide ja vannitoa ning pimeda intiimvalgustuse taga. Sushi ja sashimi on aga samad. See tähendab absoluutselt parimat, mida saate Bostonis süüa, või sama hea kui mujal USA -s. Selles kohas on ka kuum menüü, sealhulgas nuudlid ja hulgaliselt Jaapani eelroogasid.

Lõuna -Bostoni asukoha hinnad tundusid olevat pisut kõrgemad kui Chestnut Hilli asukoht.

ÜLEHINNATUD SUSHI POOR SERVICE – MA OLEN KASTANIHILLI ASUKOHAS JA NENDE SUDBURY ASUKOHAS JA MÕTLES, ET NAD ON NII SUURED. KUIDAS UUS LÕUNAPÄEVA RESTORAN EI OLE NII HEA. See on kallim ja neil näib olevat kiire, et oma plaat ära võtta. TEENUS oli kehv. Ma olen olnud UNI kõrval CLEO on MASS AVE ja see on kaugelt SUPERIOR. Kui kulutate õhtusöögi jaoks üle 100 dollari, peaksid nad teile toitlustama. Nad ei tee OISHI.

Soolased maitsed – Mul oli väga hea meel kuulda, et Oishii avas asukoha Bostonis. Asukoha ja suuruse poolest on see kindlasti uuendus Chestnut Hilli asukohast. Sisekujundus on väga šikk ja kaasaegne! Toit oli erakordne ja mulle meeldis iga maitse, näiteks Torched Toro rull, millele oli lisatud kaaviari, trühvli ja trühvliõli! See oli jumalik! Üldiselt olid hinnad $ $, kuid iga hammustust väärt! Lõpetuseks - lõpetasime rohelise tee Tiramisuga! - see oli nii maitsev!

Peen jaapanlane nagu NYC ja#8211 peen! Erakordne! Täiesti ainulaadne! Sõime uues Oishii asukohas South Endis pärast seda, kui kuulsime, et sõber võrdles seda NYB -i ja MASA -ga NY -s. Jagasime aega Bostoni ja NY vahel, nii et lootsime leida linna, kus nautida tipptasemel Jaapani sushit. See koht lõi meid eemale. Mul oli Madai eelroog granaatõunapritsiga, millele järgnes põimitud kurgiga kaetud Jumbo krevetid. Mõlemad toidud olid erakordsed. Teisel meie seltskonnaliikmel oli üks UDON -kauss ja me jagasime pudeli saket. See koht on Bostonis tõeliselt ainulaadne. Sisekujundus on minimalistlik UUS Aasia ja tõeliselt maitsekalt kujundatud. See ei ole aga üksuste jaoks. See ei ole keskmine sushibaar, vaid tõestab tõesti ülipeene (lugemisraha pole ese) kvaliteetset sushi-õhtusööki. See on A+ söögikogemus ja seda ei tohiks vahele jätta, vaid ainult asjatundjale. Bostonis on palju sushikohti, mis pakuvad piisavaid rulle. On ainult üks koht, kus võiksin kaaluda NY-kaliibriga ülipeene Jaapani einestamise võimalust. Olgem ausad, Sushi ei sobi kõigile ja eksperimentaalsel kõrge kaliibriga Sushil on veelgi väiksem publik. See koht lööb nende jaoks, kes on kursis, katte.

loominguline sushi, kuid ÄRGE TOITU.

– Ootasin põnevusega selle uue restorani proovimist, kuna selle vana asukoha kohta on antud suurepäraseid ülevaateid. Kuigi rullid olid loomingulisemad kui teised Jaapani restoranid Bostonis, pole ma kindel, et need olid nii suurejoonelised, et hinda õigustada (enamik rulle olid

17 dollarit või rohkem). Tellisime mõned keedetud eelroad ja tempura ning see oli JUBE. See oli halvim tempura, mis mul kunagi kõrgekvaliteedilises restoranis olnud on, isegi kui tainas polnud autentne tempuratainas. Ainult praetud toit üksi ei võrdu tempuraga.

Kui otsite trendikat õhkkonda ja olete nõus hinda maksma, hoolimata restorani asukohast Washingtoni tänava lõpus, siis andke sellele kohale võimalus. Muidu jääge Douzo või Osushi juurde.

SUUR TOIT, VÄGA MAITSE! – läksin ühel õhtul Oishii Bostonisse, sest mu sõber ütles mulle, et seal on hea. käisin seal koos oma gf -ga ja see meeldib meile mõlemale. see erineb KÕIGIST sushi restoranist Bostonis. me kulutame 250 kahele ppl -le, see on kallis, kuid sain selle, mille eest maksan, sest kõik maitseb hästi. Ma olin tegelikult üllatunud, et see pole nagu teine ​​& quotsushi restoran & quot; Bostonis ja serveerib sama tüüpi sushit (California rull, vürtsikas tuunikala rull jne). ma arvan, et paljud ppl nõustuvad, et paljud sushirestoranid pakuvad sarnaseid tooteid? ma soovitaksin oma sõpradele oishii bostonit erilisteks puhkudeks, kuna õhkkond on tore ja toit on maitsev. kaunistamine pole siiski mu lemmik. lagi ei tundu eriti atraktiivne, kuid kõik muu näeb hea välja. mulle meeldib puhkeruum, kuid ma arvan, et nad peaksid sinna plasma panema. igatahes. nautige sealset toitu, sest te ei pea pettuma.

Täiuslikkus! – Muljetavaldavast sissepääsust kuni meisterlike roogadeni on see koht võitja. Soovitan soojalt proovida musta pipraga seaprae, mis on lihtsalt üks intrigeerivamaid ja maitsvamaid roogasid, mis mul kunagi olnud on!

Täiesti uus tase! – Avasin selle konto lihtsalt selle arvustuse kirjutamiseks, toit oli nii hea! Mu naine ja mina sõime eile õhtul selles uues restoranis South Endis, Oishii. Olime kuulnud, et see on uus Sushi võtmine, kallim versioon. See koht raputas meie maailma! Esiteks on koht uhke. Sellel minimaalsel Aasia moel väga rikas, isegi taldrikud näevad rikkad välja. Mulle on Sushi juba ammu meeldinud, kuid mul pole kunagi olnud midagi sellist nagu need ägedad road! See on nagu Jaapani toidu otsimine Number Nine parki! Loov ja maitsev iga roog oli nagu kunst! Tavaline sushi pole kunagi sama! See koht on nagu midagi NY -st või San Franciscost koos oma keerulise ja keerulise menüüga, mida on raske leida värske kala! Koha eksootilisuse tõttu ei viitsinud ma maksta ülikõrge söögikohaga kooskõlas olevaid hindu! See koht on ainulaadne. Sushii (või sisekujundus) Connoisueri kohustuslik valik.

Jaapani kõrgkontseptsiooni lõplik tempel ja#8211 Oishii Boston on Bostonis uuendusliku toidu kullastandard. Sushi Barsi veski juurest dramaatiliselt kõrvale kaldudes on nende toit kõrgemal tasemel, kasutades trühvleid, kullalehti ja latti, mis on kõrgeima kvaliteediga kala. Kui teile meeldivad California Rolls ja Tuna Maki, minge nende juhuslikku Chestnut Hill'i asukohta. Kui otsite hoopis restorani, kus iga roog on kulinaarne vaatamisväärsus, minge selle Lõuna -Endi leviala juurde, mis on täis dekoratiivset kahekorruselist juga ja Jaapani keisrile sobivaid söögiriistu. Minu 5-käiguline õhtusöök maksis mulle umbes 100 dollarit? Jaapani Uber-templite hind NY või Philly. See sisaldas värskendavat külma baklažaanisuppi, millele oli lisatud California Uni, ja erakordset tuunikala tartarit värske ingveriga. Neile kahele kergele eelroale järgnes 3 näiteid näituse kvaliteediga valmistamisest. Õhukeselt viilutatud ja elevandiküüslaugu, oliiviõli ja mõne muu lisavarustusega beebi hamachi oli ohkama inspireeriv, hõõrutud sokilõhe trühvlivõiga oli peen väike pärl ja minu Sashimi Super White Tuna ja Ama-Ebi (Sweet Shrimp ) oli täiesti jahtunud, serveeriti vaagna peal jääga. Greibi graniit magustoiduks oli täiuslik viimistlus. Atmosfäär ja teenindus olid peened, interjöör on erakordne ruumikasutus. Oishii Boston on garanteeritud kulinaarne sensatsioon, jaapanlaste jaoks on see LEspalier Bostoni prantsuse jaoks. Kui te ei karda maksta ainulaadse ülevuse eest, on teie koht Oishii Boston. Minge kohe, enne kui peate broneerimist nädalaid ootama, sest see koht saab koletis edu.

Pärast kroonika televisiooni ülevaadet eile bostoni parima sushi kohta pidin seda proovima. See oli nii hea! Õhkkond oli väga kaasaegne ja ilus. Homaar, mis mul oli, oli nii õrn ja mahlane koos grillitud ananassiga teravas yuzus. Õhtusöök oli nii kerge ja tervislik, kuid üllatavalt maitseküllane. Kui soovite kõhu täis saada, minge burgerikohta. Kui soovite maitsta kõige uuenduslikumat toitu, mida olen pikka aega maitsnud, minge kindlasti Oishii Bostonisse.

Parim sushirestoran üldse. – Olen seda SE asukohta oodanud aasta, sest see on minu elukoha lähedal. Täna sain lõpuks võimaluse sinna minna ja ma olin nende toitudest hämmastunud. Eriti toiduainete esitlus. Sellist sushirestorani ei leia, kui te ei võta mõnda aega NYC -sse sõitmist. Nõustun mõne teise kommentaariga, et selle asukoha hind ei olnud üldse taskukohane. Siiski arvan, et see on parim koht Bostonis, kus erilistel puhkudel käia.

Jumal tänatud, meil pole Bostonis sellist Jaapani restorani nii kaua olnud! – Kuigi hind ei ole & quotthat & quot sõbralik, tunnen end siiski väärt! Soovitan seda eriliseks sündmuseks kõigile sushiarmastajatele! Toidu kvaliteet, teenindus ja õhkkond. kõik seal valgustas mu ööd. Arve oli suur, mis siis? Pole midagi halba endale maiuspala osta!

Hinnad on liiga suured. Makske suurelt või jätke näljaseks :( – Sõin uues restoranis, mille Oishii just kahe sõbraga lõunaosas avas ja meile meeldis sisekujundus väga, kuid menüüd avades polnud meil aimugi, kuidas hakkasid hindu endale lubama: (((olin paar korda teistes Brookline'i Oishii restoranides söönud ja toit oli alati hea, kuid ma ei mäleta, et hinnad oleksid peaaegu sama kõrged. Selle tulemusena valisin valikuliselt mõned toidud (palju vähem kui tavaliselt tellin) ja arve oli ikka tõesti kallis - lisaks olin endiselt näljane. Toit oli siiski hea, umbes nii, nagu ma ootasin, nii et see oli tore, kuid South Endis on nii palju suurepäraseid restorane Järgmiseks korraks hüppan lihtsalt autosse ja suundun Brookline'i, et nautida vana, kitsast sushibaari, mida varem nautisin.

Kuidas saab sushi nii kallis olla !? – Toit oli okei, aga meie arve oli nii suur! Kahele oli see ligi 100 dollarit ja pärast õhtusööki olime endiselt näljased. Keskmise kvaliteediga sushi ei tohiks olla nii kallis. Me oleksime pidanud minema Ginzasse. Ma ei usu, et ma tagasi lähen.

SEE ON PARIM SUSHI, VÄÄRNE IGA PENNY – Me oleme kõigi aegade suurimad Oishii fännid, ma pean ütlema, alates sellest ajast, kui Oishii 1 Chestnut Hillis esimest korda avati. Oleme hiljuti külastanud uut Oishii linnaosa South Endis, vaid üks sõna selle kirjeldamiseks & quot; USKUMATU. & Quot; Peakokk/omanik - Ting Sanil on hämmastavad talendid, ta on loonud oma uue restorani South Endis uhiuue menüü. Pean tunnistama, et kuigi hind on natuke kõrgemal, saate siiski selle, mille eest maksite. Toit on iga senti väärt. Kõik, mida nad kasutavad, on parimad koostisosad, näiteks morrel seened, Ossetra kaaviar. haruldased kalad, näiteks vasksokk lõhe, Uni otse Hokkaidost Jaapanist. ja rääkimata nende teenustest, kui soovite, et teid teenitaks ja teid koheldaks nagu kuninglikku kõrgust, on see koht, kuhu minna.

Mulle meeldis, mulle meeldis KÕIK – Me külastasime täna, sest see oli minu aastapäev. Mu abikaasa teab, et ma armastan Sushit, nii et ta viis mind sellesse uude kohta, mis avati 4 päeva.

Kui ma selles kohas kõndisin, tervitas perenaine mind sooja naeratusega ja ma kõnnin koridoris söögitoa juurde, kuulen ja näen, kuidas vesi langeb ja vesi tilgub alumise korruse tiiki. Nii hea tunne on näha restoranis suurt veekonstruktsiooni. See rahustas mind koheselt. Eriti selle kuumalainega, mis meil Bostonis oli.

Toit, teenindus, Yum! See oli kõige suurem kogemus, mis mul kunagi olnud on. Ma ei pea enam NYC -sse minema. See on nagu SOHO -s. Aga sa oled ainult SOWA -s.

Oishii MÄNGIS SEDA NII HALVALT. ÄRA MINE LÕUNA LÕPPPAIKASSE. See on ainus arvustus, mida peate lugema! – Mu sõbranna ja mina oleme pikka aega olnud Chestnut Hilli ja Sudburys asuvate Oishii kettide toetajad. See elevus lõppes järsult meie esimese South Endi poe tellimusega, väljavõtmise tellimusega. Me ei lähe KUNAGI tagasi. Esiteks kulus minu tellimuse esitamiseks 20 minutit, sest keegi ei teadnud menüüd (kliendilooming, mis need on?). Ma arvasin, et & quothmm, peavad olema kasvavad valud, kõik saab korda & quot. Seejärel esitasin oma tellimuse ainult selleks, et teada saada, et hinnad on tõusnud, mis ei jõudnud mulle kohale enne, kui sain üksikasjaliku arve. Hinnad on rohkem kui NYC (Nobu) ja Philly (Morimotos) parimad sushirestoranid. Näiteks Rachelsi sushi on 7 dollarit kahe tüki eest Chestnut Hilli (& quot; CH) restoranis, South Endis (& quot; & quot;) see on 13 dollarit kahe tüki kohta (see on 7,5 dollarit kammkarbi kohta sidruniviiluga riisipeenral). Oishii SE leiutas sashimi uuesti ainult kaheks kalatükiks, ehkki see tähendab 3 tükki igas teises restoranis, sealhulgas nende teistes kauplustes. Lõhe sashimi maksab 7 dollarit 2 kalatüki eest. Mida?? Vürtsikas krõbe Toro Gunkan - 3,5 dollarit tükk CH poes, 7 dollarit tükk SE kohta. Jeffreys Maki - 9 dollarit CH poes, 13 dollarit SE -s. HILJEM osa on see, et kvaliteet on langenud. Restoraniäris öeldakse, et toit ja võimendushind on kõik. Oishii kahekordistas hindu ja lõi kvaliteedi pooleks. Kulutasin 21 dollari sushi eest 80 dollarit (lugesin kokku). Helistasin siis South Endi poodi, et kontrollida, kas pole viga tehtud, ja öeldi vaid, et hinnad on tõusnud. Ah? Ma ei kirjuta kunagi arvustusi, kuid lõin selle kirjutamiseks konto. Mulle meeldib suurepärane köök ja ma ei viitsi raha kulutada, kuid see on ennekuulmatu. Kui olete tark, siis järgite minu nõuandeid - minge Sud või CH poodidesse VÕI ärge kunagi minge tagasi ühegi Oishii juurde. Usun, et Oishii kokad valmistavad Bostonis parimaid sushit - nad tegid SE poes lihtsalt tohutu vea. Üks positiivne, seest näeb kena välja. See on vist lahe.


Vana kooli kesklinna praadimaja, mis on avatud uue Lõuna-Austini kontseptsiooni avamiseks

Kui Perry restoranid teatasid 2018. aasta detsembris esmakordselt uhiuue kontseptsiooni plaanidest, esitas see ainult üksikasjade visandi. Nüüd on Carve American Grille avaldanud täieliku pildi, sealhulgas avamiskuupäeva.

Juhatab tunnustatud restoranipidaja Chris Perry, Carve, mis asub aadressil 7415 Southwest Parkway, Bldg. 1, teeb austust Perry isale Bob Perryle kuuluvale algsele 1979. aasta lihapoele.Nagu Perry Steakhouse & amp; Grill, pakub see 17. detsembril esilinastudes palju lihapakkumisi, mis näitavad elava tule, suitsu ja puidu grillimise tehnikaid.

Menüüd juhib arenduskokk Rick Moonen, endine James Beardi auhinna nominent ja mitmed toidusaated, nagu Parim asi, mida ma kunagi söönud olen, Parim kokkja Põrgu köök. Mugavus on esirinnas selliste roogadega nagu lihaleiva koogikesed, homaarist maisikoerad, vegan Salisbury praad ja puuküttega pitsad.

Moonen riffeldas ka keti kuulsa seitsme sõrme kõrguse seakarbonaadiga, et tuua Carvele hulgaliselt allkirjastatud sealihatoite. Külalised saavad sigata 18-untsi pikkuse kondiga kana praetud sealiha, Hog Heaven (peekoniga mähitud seakõhu) ja avatud näoga sealiha.

Nädalavahetuse hiline hommikusöögi menüü on võrdselt kättesaadav. Magusate roogade, nagu magustoidukoogid, kõrvale pakutakse soolaseid roogasid, nagu hašepruun hommikusöögipizza, kana ja vahvlid ning praad ja munad.

Joogidirektor ja ettevõtte sommeljee Susi Zivanovic lõid baariprogrammi, pidades silmas jätkusuutlikkust. Carve pakub uuenduslikku kraaniveinisüsteemi, mis kasutab korduvkasutatavaid tünnid, ja valatakse nelja suurusega, alates degusteerimisest kuni täis karahvini.

Lisaks pakutakse baaris käsitööõlut ja erinevaid originaalseid kokteile. Restorani tuline teema kajastub jookides nagu mezcal margarita ja Smoky Wild Fashioned, samas kui Carve'i Signature Sorbet Sundae Sour leiutab mänguliselt viski hapu koos hõõgveini ja Cabernet Sauvignoni sorbeti abil. Kõike saab nautida restorani igapäevase kella 15–18 „õnnelikuma tunni” ajal.

Ehkki mõlemad on kaasaegsed, on Carve sisekujundus kodusem kui tema kesklinna sugulane Perry, peamise söögitoa laudadel on tuftitud banketid, puidust aktsendid ja betoonist istutusmasinad. Carvel on ka kolm privaatset söögituba ja väliterrass, kust avaneb hingemattev vaade Hill Country'ile.

Keti juurtele noogutades tervitab The Butcher Room kliente ukse taga. Näidatud ettevalmistatud jaotustükke saab nautida, kui külalised on einestamas või koju viidud, et neid grillile visata.

Pärast 17. Lõunasöök tööpäeviti kella 11.00–15.00 algab 2. jaanuaril, seejärel nädalavahetusel 4. jaanuaril kella 11–15.


TEE KIIRELT - JA LIHTSALT

Kiiresti juhuslik trend muudab söögimaastikku lõpmatult kohandatavate roogadega, mis sobivad kõigile, alates raevukast chowhoundist kuni diskrimineeriva eksperdini.

Üliroheline kauss vürtsikate lambalihapallide, hummuse, tzatziki, harissa, tomati, sibula, kapsalaua, murenenud feta ja Kreeka vinegretiga Boylstoni tänaval. Keith Bedford/Globe'i töötajad

Kausi- ja salatiketid on sama levinud kui külmutatud jogurt 1990ndatel. Õnneks paistab Cava Back Bay haru pakendist silma julge Vahemere maitsega ja välkkiire teenindusega. Langege joonele ja näidake oma lemmik koostisosi: aromaatne safraniriis, jalapeno-infusiooniga feta-vaht (piisavalt hea süüa nagu jäätis), värvilised röstitud köögiviljad ja sädelev liha (hautatud lambaliha, mahlane ja rikkalik). Lõpetage oma meistriteos kastmetega, mis on kõike muud kui järelmõtted - sriracha kreeka jogurt ja roheline harissa tõstavad teie lõunaaja rutiini hallilt Technicolorile.

669 Boylston Street, Boston, 617-286-8927, cava.com

Laetud friikartulid ja väljalülitatud võileib Fukus. Jessica Rinaldi/Globe'i töötajad

Fuku tekitas meresadamasse saabudes elevust, tuues kaasa nime äratundmise (see on Momofuku superrestorani David Changi looming) ja New Yorgi krediit. Spetsiaalne on tumedast lihast valmistatud praetud kana koos juustukartulite ja lörtsidega. See on tõhus koht rämpstoidu parandamiseks, kus on palju dopamiini tabamust: kalorsed lisandid (rantšo, peekon), ebatavalised lisandid (praetud kõrvitsarõngad, vürtsikas märg glasuur) ja kiire teenindus. Ümbruskonnas, kus on palju vooruslikke kiireid juhuslikke võimalusi, jääb Fuku häbematult ulakaks.

43 Northern Avenue, Boston, 617-221-5102, eatfuku.com

Peakoka garde sõim Marcos Lemus lisab viimased detailid Bostonis Spyce'i kaussi. Aram Boghosian The Boston Gl

Noh, see on lõpuaeg. Robotid valmistavad meie toitu praegu, kuid vähemalt see toit maitseb hästi. Rühm MITi lõpetajaid lõi Downtown Crossingis Spyce'i, kus on inimeste valmistatud ja kaunistatud roogasid, kuid muidu robotköögi valmistatud. Selle tulemuseks on igasugune tõhusus: toidud, mis valmivad kolme minutiga või vähem, köök, mis töötab ainult elektri ja veega, tööjõu vähenemine, mis toob kaasa hinnalanguse. Õnneks on inimkokad Daniel Boulud ja Sam Benson asjade loomingulisel poolel. Tulemus: rahuldust pakkuvad toidud, nagu ladina kauss, kana, mustade ubade, kapsalaua, maisi, redise ja avokaadokreemiga pruuni riisi kohal ning Liibanoni taimetoitlane kauss, mis sisaldab läätsi, feta, lehtkapsast, tahini jt.

241 Washington Street, Boston, telefoni pole, spyce.com

Zaaki toiduauto Bostoni avaliku raamatukogu ees. KEITH BEDFORD/GLOBE PERSONAL

Paljud egiptlased peavad kosharit (hääldatakse KO-shar-ee) oma rahvustoiduks. See on süsivesikute uuring, mis algab riisi ja läätsedega, millele on lisatud tomatikastet ning mis on kaunistatud krõbeda sibula, kikerherneste ja makaronidega. Londonis on sellele spetsialiseerunud restoranid. Bostonis on see Zaaki (araabia keeles "maitsev") toiduauto keskpunkt, mille omanik on Saudi Araabias sündinud ja Cambridge'i kulinaarse kunsti kooli lõpetanud Samar Abdalelah. Veok müüb tavalist koshari või lisanditega, näiteks kana shawarma või Lähis -Ida salat fattoush. Isegi kui kõik need terad on ühes kausis, suudab Abdalelah oma versiooni kerge ja maitsva hoida. Tema veoauto on teisipäeviti lõuna ajal ja kolmapäeviti õhtusöögil Harvardi teaduskeskuses Plaza, ajakava laieneb kevadel.


51 restorani Bostonis ja äärelinnas, kus on veel ruumi sõbrapäevaks

Uues South Endi restoranis SRV on sõbrapäevaks veel kohti.

Kui olete inimene, kellel on töö ja elu ning kalduvus lasta asjadel libiseda, ärge lööge end selle eest, et unustasite sõbrapäeva broneeringu teha. Siin on hunnik restorane, mis on pühapäevaks veel saadaval - ja enamik neist võtab ka laupäevaks reserveeringuid vastu, kui just seda tähistate. Oleme lisanud valikud äärelinnas, Cambridge/Somerville ja Boston.

Märkus. Kõikides nendes restoranides oli avatud broneering kahe tunni jooksul pärast kella 19.30. OpenTable'is selle postituse avaldamise ajal.

Peakokk Jason Santose teatripiirkonna koht asub mugavas kohas enne või pärast etendust.

Teine Santose liigend, Back Bay Harry’s, on tuntud oma kokteilide ja suurte portsjonite poolest. Näljased armastajad, minge siia.

Teeselge, et olete New Yorgis, ja minge Daniel Bouludi Bostoni kuulsa NYC restorani eelpostini, et saada mõningaid prantsusepäraseid toite ja rikkalikku veinikaarti.

Kui elate mäel-või lihtsalt armastate neid munakivitänavaid-jalutage prantsuse-ameerika kööki nautima bistroosse.

See klassikaline koht pakub kõiki traditsioonilisi Prantsuse roogasid. Samuti serveeritakse enne sööki sinepiporgandit ja prantsuse leiba, nii et alustate paremal jalal.


15 parimat lõunamaa toitu Savannahis

Jaga Piiksuma

/> Kristina Yavorski: Praetud rohelised tomatid, krevetid ja kruubid, kokteilid ja suurepärane teenindus!

/> Kyle Smith: Suurepärane lõunamaine toit! Parimad krevetid ja kruubid üldse!

/> Daniel Fernandez: täidisega rühmitus, praetud homaarisaba, praetud roheline tomat, eelroog seentega

/> kanarbik dougherty: Beignets, Bloody Mary, Shrimp & amp Grits ja Crab Cake Benedict. Lahku rõõmsalt! Saab joogi kaasa tassi, et ootamise ajal väljas istuda.

/> Hande Aksoy: Teraviljad maitsvad, krevetid fantastilised, uskumatu. Soodne hind, suurepärane teenindus. Kindlasti tuleme veel !!

/> Twinkle Denoyo: Meil ​​oli krabikook benedictus koos parmesani küüslaugukastmega. Krabikook oli ülimaitsev ja selle peale oli lisatud maitsvat praetud rohelist tomatit ja Benedict'i mune.

/> Jackie Faber: Nii palju parem kui Lady and Sons, see koht peab peatuma kõigile, kes külastavad Savannat. Nad võtavad ainult sularaha, kuid see on odav ja hea. Parim praetud kana üldse.

/> Mina B .: Parim lõunamaine toit, mis on kunagi ootamist väärt

/> Norris Heintzelman: Praetud kana, grillitud sealiha, küpsised, kõrvits ja kõik muu, kõik on nii hea.

/> Kevin E: Me olime siin pulmas, mis oli. Väga hästi seadistatud! Mul oli lõunapoolne Mac ja juust, mis oli hämmastav! Me tuleme tagasi!

/> Tracy Lowe: Praetud rohelised tomatid peavad olema! Toidu kohaletoimetamine on veidi aeglane, nii et ärge kiirustage. Tiibmesaare tee on maitsev nagu ka mojito.

/> Dawn Ratner: Suurepärane toit! parimad krevetid ja kruubid Savannahis! Ilus vaade, kui küsite jõe ääres laudu. Osalege seal 20. juubelipeol ja see oli ilus.

/> Cesarina Castellanos: Parim lõunasöök, mida saab küsida. Suurepärane sõber kana- ja kaelusrohelised

/> Alex Carrasquillo: Praetud kana, mac ja juust. Magustoiduks virsikukott. Tõeliselt hea, autentne lõunamaine toiduvalmistamine.

/> Amanda Anderson: Mul oli praetud kana, mac n juust, rohelised ja Lima oad ning see kõik oli väga hea. Maisileib oli maitsev. Mu poiss -sõber nautis ka oma Hamburgi praadi, Mac n juustu, valget riisi ja kartulit.

/> Kat: Meile meeldis. Krevetid ja kruubid on maitsvad. Samuti olid seakarbonaadid paksud ja mahlased. .armastas veinis marineeritud spinatit! Kõik oli vinge! Kindlasti tuleb tagasi! !

/> Stan Johnson: oli lõunasöök Rootsi lauas. Käed alla, parim lõunamaine buffet, mis mul oli. Kartulipuder, juust, kaelarihmad, kana, rohelised, küpsised. kõik IMELISED.

/> Stephanie Varner: Suurepärased meevõiga küpsised! Mul oli praetud sealiha võileib ja see oli maitsev. Meie server oli väga sõbralik ja pakkus suurepärast teenindust. Lõbus keskkond, suurepärane toit!


Laigud

Myers + Chang

Washingtonis asuv Myers + Chang on Aasia fusioonikoht, kus on suur menüü, mis annab teile otsitava maitse. See on väike jahe kokteilipidu restoranis, mis on nädalavahetustel avatud dim sum brunchi jaoks (hankige Nirvana Chicken Congee) ning nii lõuna- kui ka õhtusöök igal teisel nädalapäeval. See on teile hea ja halb asi teie lähedastele, kes hakkavad teid igatsema pärast seda, kui olete otsustanud suurema osa oma ärkveloleku ajast siin veeta.

Selle Washington Streeti tapaserestorani menüüs on 43 rooga, mis peaaegu alati ootavad (nad võtavad ette ainult maitsmismenüü broneeringud). Kui võtate ühe sõbra ja keskmiselt kuus rooga toidukorra kohta (alustades valgetest anšoovistest, kui teate, mis teile sobib), saate ühe nädala jooksul selles kohas kõik ära süüa. Sel hetkel võite julgelt otsast alustada, sest Toro on tõesti nii hea.

Kava Neo-Taverna

Kui teil pole Kreeka saarel mereäärset villa, tulge Kava Neo-Tavernasse ja teeselge, et teete seda, kui rüüpate klaasi valget veini ja sööte filokilega pakitud feta. Kui teil see on, tulge ikkagi siia, sest kujutame ette, et Kreeka saarte mereäärsed villad ei ole sellised asjad, millest haigeks jääte. Sagedamini peate ootama, kuid see on seda väärt täiuslikult küpsetatud kaheksajalgade ja (hea ilmaga) varjutatud kõnniteeliste laudade jaoks.

Vabandust ja tundub, et tegite selle e -posti aadressi sassi

Coppa

Võite tulla Shawmuti pisikesele nurgatagusele enotecale lihtsalt suurepärase pitsa pärast (me armastame suitsutatud luuüdi omavat), kuid siis oleksite igav, ühemõõtmeline inimene. Selle asemel tulge siia pitsa, suurepäraste väikeste taldrikute ja suupistete pärast. Nii olete keeruline inimene, kellel on erinevad huvid (huvid, mis kõik näivad keerlevat Itaalia toidu ümber, kuid siiski).

Maná Escondido kohvik

Kas teil on kunagi võileiva tuju, kuid mitte leiba? Tõenäoliselt mitte, kuna leib on võileiva iseloomulik tunnus, kuid igaks juhuks, kui olete veider, minge Aguadilla tänaval asuvasse Mana Escondidosse. See on Puerto Rica restoran, mille vastuteenus on saadaval, ja menüü parim asi võib olla pernil jibarita, seapraest valmistatud võileib, mis vahetab leiva kahe praetud ja lamestatud magusate jahubanaanide vastu, mis on igati sama vinge kui see kõlab.

Baar Lyon

Teatud asjad on elus hädavajalikud: usaldusväärne wifi, sõber, kes ütleb teile, kas teie uus soeng tõesti ei tööta, ja väike nurgatagune prantsuse restoran, kuhu naasete piisavalt sageli, et saaksite lemmikroogi ja klaasi punast . Kui teil seda veel pole, tehke sellest Bar Lyon. Siit leiate hallatavalt väikese menüü, kus on üks silmapaistev roog teise järel (sealhulgas Bostoni parim burger) ja mugav väike bistroo-õhkkond, mis paneb teid soovima, et oleksite sõjajärgses Pariisis elav emigrant.

Baar Mezzana

Ink Blocki itaalia restorani Bar Mezzana võite tulla siis, kui teil on hea krudo või mõni huvitav pasta või kui teil on mingil põhjusel tuju võililli süüa. Või võite siia tulla siis, kui soovite natuke kõike, ja valida suurepärase prix-fixe menüü, mis pakub teile viis kursust, millest enamikul on mitu oma rooga. Seal on crudo kursus vähemalt kolme erineva kalaga, pastaroog kahe erineva pastaga ja valk, magustoit ja veel üks väike taldrik selle peale. See on 52 dollari eest palju erinevaid maitseid.

Kui olete Coppa ja Bar Mezzana külastanud, tulge SRV -sse - Columbuse kohta, mis keskendub pastale ja millel on suurepärased väikesed taldrikud - ja otsustage lõplikult, milline koht väärib Lõuna -Itaalia parima Itaalia restorani tiitlit. Kuigi järele mõtlema hakates, on võib-olla selle nädala üks kord otsustamine parem valik, nii saate mõne päeva pärast uuesti hinnata ja seda uuesti teha.

Suhet pole

Kvaliteetne sushi sobib suurepäraselt inimestele muljet avaldama. Ja peidetud restoranid sobivad suurepäraselt ka inimestele muljet avaldama. Niisiis on No Relation, üheksa kohaline sushilett, mis on peidetud tikibaari vannitubade taha, põhimõtteliselt restorani ekvivalent Tenenbaumi lastele. See on ainult omakase koht, kus saate 15 kursust umbes 100 dollari eest. See ei ole odav, kuid see on umbes sama lahe restoranielamus, nagu Bostonis, ja kvaliteetsed tükid, nagu kuivatatud mere latikas, millele on lisatud mangot ja tšillit, on seda väärt.

Ilona

Ilona on seda tüüpi trendikas koht, mis tekitab tunde, et peaks enne seal söömist soengu tegema. Kuid see on rohkem kui lihtsalt hea välimusega restoran, see on seaduslikult suurepärane koht rikkalike ja soojendavate Vahemere idaosa väikeste taldrikute jaoks ning suurepärane võimalus sõpradega midagi tähistada (kuigi mitte liiga palju, sest see pole eriti suur). Menüüs on mõningaid sarnasusi Ilona lähedal asuva sõsarrestorani Kava Neo -Tavernaga, kuid Kava on mõjuval põhjusel meie suurimate hittide hulgas, nii et see pole halb - eriti kui mõned neist sarnasustest hõlmavad ideaalselt küpsetatud kaheksajalga ja praetud köögiviljalaaste.

Orinoco köök

Kui teil pole veel päevast margarita kohta, kaaluge Orinoco, kutsuvat ladina restorani Shawmut Ave vaikses nurgas. See on ka suurepärane võimalus, kui olete otsinud suurepärast Kuuba võileiba, muljetavaldavat, kuid taskukohast kuupäevaööd koht või koht, kust sirvida Venezuela kuivtooteid, mis on seinal nähtaval kohal, kuid mida ilmselt ei müüda.

Banyani baar ja varjupaik

Kui olete oma elus LED -puud otsinud, minge Tremonti tänava Banyani juurde. Selle salongis on üks, nii et võite istuda säravate siniste okste all, kui jagate skorpionikaussi (tiki jook, mis pole kaugeltki nii hirmutav, kui kõlab). Õhtusöögiks soovitame šotimuna, mis on pakitud praetud vorsti sisse, ja draakonnuudleid, mis ei ole päris nii vürtsikad, kui menüü hoiatus näitab, kuid on sellegipoolest veetlevad. Kui olete suvel siin, haarake üks kõnniteede laudadest laternatega pingutatud oksakambri alla ja tuletage endale meelde, et oh, tõelised puud on ka päris lahedad.

B & ampG Austrid

Tremonti B & ampG menüü pole suur, kuid see tähendab lihtsalt seda, et kõik alates branzino'st kuni Ipswichi karbideni on veest värske. See on suurepärane koht nädalavahetuse lõdvestunud mereandide õhtusöögiks ning suvel peaksite tõesti igal õhtul istuma B & ampG tagumisel siseõuel klaasi veini ja praetud austritega. Me anname teile passi, kui jätsite mõne õhtu vahele näiteks perekondlike kohustuste või pulmade tõttu, kuid proovige järgmisel korral paremini hakkama saada.

Oishii Boston

Muutja “armas väike” võiks lisada peaaegu igasse Lõuna -Endi kohta - armas väike prantsuse koht, armas väike kohvik, armas väike, 1,4 miljoni dollari suurune soolestikus renoveeritud kelderkorter koos nahast graniidist tööpindadega jne. See ei tööta Oishii jaoks aga. See mitmetasandiline sushi koht, kus on sinine aktsentvalgustus ja kaljuskulptuurid, näeb välja nagu seda tüüpi sushirestorani Charlie Sheeni tegelane Wall Streetil oleks nautinud ja menüü sobib ka teemaga. Leiate palju väljamõeldud koostisosi, nagu kaaviar ja trühvlid, mis muudavad selle koha igapäevaseks valikuks liiga kalliks, kuid pidage seda meeles, kui tähistate ja soovite suitsutada täidetud klaaskaussi all serveeritud hamachi.

Igal esmaspäeval pakub Mida linnas üks meie lemmik restoranipakkumisi: 35 dollari suurune kõikvõimalik pastapakkumine, mis sisaldab sageli menüüd, mille on koostanud külaliskokad suurepärastest kohtadest nagu Uni ja Mamaleh’s. Kuid ka ülejäänud nädala jooksul tasub siia tulla. Nende homaari scampi on haruldane homaaripasta, mis pole nii kreemiga täidetud, et seda pole võimalik lõpetada, ja gelato on silmapaistev. Kui te ei pääse üle tänava Ilonasse või nurga taha SRV -sse, päästab Mida ikkagi teie öö.

Barcelona veinibaar

Kui otsite lõunaosast tapasid, siis kõik - kaasa arvatud meie, teie sõbrad, teie ema ja teie ema poiss -sõber Ken, kes nimetab teid spordiks ja küsib endiselt, mida te erite, kuigi olete 27 -aastane vana - saadab teid Torosse. Ja Toro on fenomenaalne. Aga kui te ei saa lauda (sest Ken saadab kõik sinna), tehke Barcelonast teie plaan B -st rohkem kui vastuvõetav. Menüü on siin üsna tavaline tapas ja kuigi miski pole nii silmapaistev, et võiksite sellele armastusmärkmeid kirjutada järgmisel päeval on kõik hästi või väga hea. Ruum on elav, kuid pime ja intiimne, mistõttu sobib see suurepäraselt kohtinguteks. Ja kui te ei tea, kust alustada (peale veiniga, sest sellel on suurepärane vana maailma nimekiri), minge koos chorizo ​​ja viigimarjadega.

Lihapood

Nagu nime põhjal arvasite, on Butcher Shop spetsialiseerunud suurtele marmorliha jaotustükkidele. Kuid seda on tõesti kõige parem kasutada praadimaja asemel veinibaarina. Nii hea kui liha on, tulevad menüü parimad asjad väikestest taldrikulõikudest (peate üsna palju alustama lihvimislauaga). Ja see on väike, tume koht, mis tundub pigem kohtinguõhtu restoranina kui kohana, kus ärireisijad joovad martinisid ja sõlmivad tehinguid raskustes olevate meediaettevõtete ostmiseks.


Avatud septembris 2020

Akoko

Lühidalt: Lääne -Aafrika maitsed Briti koostisosadega
Kus see on?
21 Berners Street, Fitzrovia, London W1T 3LP
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Akoko on esimene projekt eelmise aasta Masterchef: The Professionals finalistilt William JM Chililalt. Ta avas selle Lääne-Aafrika mõjutustega restorani Fitzrovias.

Lühidalt: Taka võtab Providorese üle.
Kus see on?
Taka, 109 Marylebone High Street, London W1U 4RX
Miks sa peaksid sellest hoolima?
See asendab populaarset Marylebone'i restorani Providores. Jaapani restoran Taka on avanud seal oma teise saidi, mille menüü on originaalist laiendatud.

Bosporos

Lühidalt: Dubai import Türgi kaudu
Kus see on?
Queens House, 7-9 Leicester Square, West End, London WC2H 7NA
Miks sa peaksid sellest hoolima?
London saab selle populaarse Dubai keti esimese Ühendkuningriigi eelposti, mis lubab autentset Türgi kogemust.

Suur Jo

Lühidalt: Pagariäri Jolene'ilt
Kus see on?
318-326, Hornsey Road, London, N7 7HE
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Jolene'i järelkontrollil on pood, kogu päeva avatud 60 kaanega restoran, kus serveeritakse igasuguseid küpsetisi. Lisage sellele valik suurepäraseid pitsalõike ja see on neist veel üks võitja.

Pantechnicon

Lühidalt: Viis korrust Jaapani ja Põhjamaade söögikohti ja sisseoste Belgravias
Kus see on?
19 Motcomb Street, London, SW1X 8LB
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Londoni esimene suur uus avamispostitus on Belgravia südames. Pantechnicon pakub Motcombi tänaval viit korrust söögikohti ja sisseoste, mis on pühendatud kõigele Põhjamaade ja Jaapani asjadele.

Suits + sool

Lühidalt: Populaarne nomaadide supperklubi leiab Tootingis püsiva koha
Kus see on?
115 Tooting High Street, London, SW17 0SY
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Nende toit on viimase nelja aasta jooksul londonlasi üllatanud ja rõõmustanud, kuid nüüd peavad rändlusresidentuur Smoke & amp; Salt looma püsivad juured, alustades oma esimesest restoranist Tooting High Streetil.

Noble Rot Soho

Lühidalt: Noble Rot võtab Gay Hussari üle
Kus see on?
2 Greek St, Soho, London W1D 4NB
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Tõeliselt ikoonilise restorani Soho taaselustab Noble Roti taga olev meeskond, kes lubab olla selle ajaloo hoidja, kuid toob menüü täielikult 21. sajandisse.

Murger Han

Lühidalt: Xi'an linnas
Kus see on?
9 Philpot Lane, London EC3M 8AA
Miks sa peaksid sellest hoolima?
See on kolmas Murger Han ja nii nagu ka teistes kehastustes, on neil menüüs Xi’ani roogasid, mis on valmistatud pereretseptide järgi koos Biang Biangi nuudlitega, ja mõrvarid ise (aeglaselt küpsetatud liha leivas) on suurim tõmbenumber.

Maison Francois

Lühidalt: Prantsuse brasserie St Jamesis
Kus see on?
36 Duke Street, St James's, St. James's, London SW1Y 6DF
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Võttes endise roheliste aadressi, on Maison Francois brasserie ja veinibaar, mille peakokk on Masterchef: The Professionals finalist. Oodake Gallia/Euroopa kööki ja suurepäraseid terriine.

Bermondsey Larder

Lühidalt: Tuhast tõuseb uus meierei.
Kus see on?
153-157 Tower Bridge Rd, London SE1 3LW
Miks sa peaksid sellest hoolima?
The Dairy asendaja vähem kui kuu aega pärast nende sulgemist Claphamis. Võimalik, et neile on peale pandud uus nimi, kuid südames on see siiski suurepärane piimandus.

Must raamat

Lühidalt: Soho jaoks uus veinibaar
Kus see on?
23 Frith Street, Soho, London W1D 4RR
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Varem oli see tuntud kui TRADE, mis on külalislahkusega tegelevate inimeste baar, kuid nüüd on selle asendanud The Black Book - uus veinibaar, mis on avatud kõigile Sohole alates Gearoid Devaney'st ja Xavier Roussetist.

Louie

Lühidalt: USA kokk ja Pariisi restoranipidaja loodavad Londonist uue kodu teha
Kus see on?
13-15 West St, Covent Garden, London WC2H 9NE
Miks sa peaksid sellest hoolima?
New Orleansi peakokk Slade Rushing kolis Londonisse, et avada Louie Covent Gardenis vanal L'atelier de Joel Robuchoni saidil, ühendades jõud Pariisi jõujaamade restoranigrupiga Paris Society.

Cha Cha x õde Jane

Lühidalt: Ladina -Ameerika restoran kohtub vintage rõivapoega
Kus see on?
36 Golborne Road, London W10 5PR
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Ladina -Ameerika baar ja restoran Cha Cha, millel on müügikohad Maida Vale's ja Mayfairis, toob nüüd oma kontseptsiooni Notting Hillisse, kuid keerdkäiguga. Nad on sidunud end vintage rõivapoe Sister Janega, et meelitada einestama Golborne Roadi nurgal asuvale mitmetasandilisele ja mitmekülgsele jaemüügikontseptsioonile. Lisaks kaubanduskeskustele ja esimesel korrusel asuvatele söögikohtadele on olemas ka katusel asuv kokteilibaar ja salajane aed.

Beam Notting Hill

Lühidalt: Kohvik Med jõuab Notting Hilli
Kus see on?
103 Westbourne Grove, London W2 4UW
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Nad on juba avanud edukaid kohvikuid Crouch Endis ja Highbury's ning järgmiseks Beamiks on kolimine läände Notting Hilli.

Chishuru

Lühidalt: Lääne -Aafrika Brixtonis
Kus see on?
Üksus 9, Market Row, Brixton, London SW9 8LB
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Pärast Brixton Köögi konkursi võitmist 2019. aastal on Adejoké ‘Joké’ Bakare söögiklubist Chishuru saanud restoran Brixtoni külas. Oodake Lääne -Aafrika kööki Aafrika ja Briti toodetest.

Rondo

Lühidalt: Hoxton Holbornil tehakse kapitaalremont
Kus see on?
199-206 High Holborn, Holborn, London WC1V 7BD
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Rondo on Hoxton Holborni uus restoran Will Lander (Quality Chip House, Portland) ja Chris Gillard (EartH Kitchen, St John) koostöös. Oodake hooajalist menüüd ja suurt tähelepanu veinikaardile.

Klubi Mexicana

Lühidalt: Vegan Mehhiko toit
Kus see on?
Kingly Court, Kingly St, Soho, London W1B 5PW
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Pärast Londoni hüpikaknaid ja residente on Club Mexicana toonud oma veganist Mehhiko toidu Kingly Court'i. Ja margariidid muidugi ka.

Giannino Dal 1899

Lühidalt: Pikaajaline Milano restoran avab Londonis oma esimese Euroopa eelposti
Kus see on?
10 Blenheim St, Mayfair, London W1S 1LJ
Miks sa peaksid sellest hoolima?
Kas Giannino Dal 1899 on restoran Mayfairi selles kohas edu saavutamiseks? Nad loodavad, et Milano originaali pikk põlvkond meelitab londonlasi seda proovima.

Nebula Pizza

Lühidalt: Õlu + pitsa
Kus see on?
455 Hackney Road, London E2 9DY
Miks sa peaksid sellest hoolima?
See uus pitsa-, õlle- ja kokteililiit on võtnud üle ruumi Hackney Roadil, kus varem oli ABQ. See on suur sait - seal on ruumi 200 pitsasõbrale. Ja see, et sellel on ka suur sisehoov, ei tee praegusel ajal üldse haiget.


Neile, kes võiksid otsida selle praadiga nostalgiat, minge Belle Meade'i restorani Sperry's. Nad on 45 aastat serveerinud praade, peeneid ribisid ja peekoniga mähitud sinihallitusjuustuga täidetud filee. Inimesed kogunevad salatibaari (hüüavad: roheline jumalanna riietus) ja klassikalise banaanikasvataja poole-loomulikult valmistatud laua ääres.

Lääne-Endi maamärk, korruseline praadimaja on alates 1934. aastast serveerinud kokteile, maisikooke ja rahva lemmik sinihallitusjuustuga täidetud viilusid. Paljud töötajad on seal olnud ka aastakümneid-seega olete praaditellimuse esitamisel heades kätes siin.


Vaata videot: Is Mutton Chop the Most Underrated Steakhouse Order? The Meat Show (Jaanuar 2022).