Traditsioonilised retseptid

Talvine salat suvise maitsega

Talvine salat suvise maitsega

Kõik koostisosad puhastatakse, pestakse ja nõrutatakse. Munad keedetakse.

Tükelda kausis salat (mul oli ümmargune salat, lõikasin nagu kapsas, natuke suurem), riivi kurgid (viilud), pane tomatid, viilutatud salatid, viilutatud munad. Kõige lõpus lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud juust. See sobib hästi soola, pipraga. Lisa oliiviõli ja sidrunimahl ning sega õrnalt läbi.

Hea söögiisu!


Top 3 maitsvat salatiretsepti talveks. Proovi neid ka sel suvel!

Kui meeldiv on talvel avada intensiivne "suvine" maitsega purk! Ja kui lummav on näha oma sügiseset sahvrit täis kõike - hapukurki, moose, mahlu, salateid!

Täna meeskond Bucătarul.eu teeb ettepaneku täiendada talveks oma maiustuste kollektsiooni veel 3 maitsva salati retseptiga, mida saate nautida nüüd ja talvel! Loodame siiralt, et teile meeldib!

KÕRVITSA- JA KANGLANTSALAT TALVELE (MULTICOOKER)

koostisosad

Marinaadi koostisosad

Valmistamismeetod

1. Peske köögiviljad hästi ja kuivatage rätikul.

2. Koorige kõik köögiviljad, välja arvatud baklažaanid.

3. Riivi porgand.

4. Lõika küüslauk viiludeks.

5. Lõika baklažaan ja suvikõrvits suuremateks tükkideks.

6. Koori paprika ja lõika suuremaks.

7. Sega kastrulis kõik marinaadi koostisosad ja pane tulele. Kuumuta keemiseni ja lase veel 3 minutit podiseda, kuni suhkur ja sool on täielikult lahustunud.

8. Asetage köögiviljad multikookeri kaussi ja valage marinaadile. Mahuti on peaaegu täis, nii et sisu ei saa segada. Mõne minuti pärast muutuvad köögiviljad veidi pehmeks ja saate neid kergesti segada.

9. Valige programm "Stew" ja hautage köögivilju 40 minutit (nagu mainitud, avage 15 minuti pärast multikook ja segage kõik koostisosad hästi).

10. Steriliseerige purgid programmis "Steam" (auruga keetmine) 10-15 minutit. Keeda kaaneid kastrulis veega 5 minutit.

11. Vala kuum salat purkidesse, sulge kaaned tihedalt.

12. Keerake purgid kaanega alla ja katke need paksu tekiga. Laske neil täielikult jahtuda.

13. Sellest kogusest koostisosadest saime 10 purki.

14. Seda on väga maitsev tarbida sellisena või lisada erinevatele roogadele.

2. TALVE PAKSISALAT

koostisosad

- 4 supilusikatäit näputäis soola

Valmistamismeetod

1. Haki kapsas, sibul ja paprika.

2. Lase porgandil riivist läbi.

3. Segage köögiviljad kergelt (ärge vajutage neid).

4. Lisa suhkur, sool, äädikas ja õli ning sega salat hästi läbi.

5. Pane salat purkidesse, rusikaga kergelt vajutades.

6. 3 päeva pärast pane kaaned peale ja pane külmkappi.

7. Salat säilib hästi kaua, muutmata selle maitset.

3. KÜPSETATUD RASVAPIPARID (ÕLIS) - ITAALIA STIILIS

koostisosad

- paprika (punane või kollane)

- ühe 500 ml purgi jaoks kasutame:

- 1-2 oksa basiilikut (kasutage ainult lehti)

- 5-7 värsket piparmündilehte

- ½ tl õunasiidri äädikat

- ¼ tl meresoola

- oliiviõli (või päevalilleõli)

Valmistamismeetod

1. Lõika paprika pooleks, puhasta seemnetest, pese, kuivatage hästi, seejärel lõigake soovitud suurusega (kuid mitte liiga väikesteks) ribadeks.

2. Aseta paprikad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, puista peale näputäis soola ja piserda üle oliiviõliga.

3. Pane plaat 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju, umbes 20-25 minutiks, kuni paprika on pehme (soovi korral võid neid veidi kauem küpsetada).

4. Peske rohelised ja kuivatage need hästi.

5. Koorige küüslauk ja lõigake see viiludeks.

6. Pese kuum pipar, kuivatage, puhastage see seemnetest (või võite need jätta) ja tükeldage see peeneks.

7. Pane steriliseeritud purgi põhja rohelust, paar viilu küüslauku ja kuuma pipart. Lisa paprika (soovi korral lisa keskele veidi rohelist ja küüslauku), suru korralikult (aga ära üle pinguta) ja kata ülejäänud roheliste ja küüslauguga.

8. Lisa purki mahutamiseks meresoola (või tavalist, kuid mitte jodeeritud!), Äädikat ja oliiviõli. Paprika ja rohelised peavad olema täielikult õliga kaetud. Lisage järk -järgult õli, kergelt lusikaga vajutades, et õhk purgist eemaldada.

9. Sulgege purgid kaanega (mitte tihedalt) ja asetage see suurde kuuma veega kastrulisse (piisavalt, et katta purgi põhja 3-4 cm) ja pange steriliseerimiseks grillile. Katke pann kaanega ja laske vesi keema. Seejärel vähendage kuumust ja steriliseerige purk 7-9 minutit.

10. Eemaldage purgid pannilt, sulgege need tihedalt, keerake kaaned alla, mähkige need ja laske neil jahtuda.


Krõbe kapsa salat talveks!

Kätte on jõudnud sügis ja koos sellega meie lemmikköögiviljad: kapsas, porgand ja peet. Valmistame kapsast ja peedist talveks väga maitsva salati. Retsept on lihtne ja tulemus on uskumatult maitsev!

KOOSTIS:

-1 supilusikatäis vähese soolaga

-1 supilusikatäis Korea stiilis porgandivürtsi

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Lõika kapsas õhukesteks viiludeks, sibul ja # 8211 õhukesteks viiludeks, seejärel lase porgand ja peet läbi Korea stiilis porgandiriivri.

2. Tõsta köögiviljad suurde kaussi, lisa sool, suhkur, koreapärased porgandimaitseained, mustad pipraterad, paprika, jahvatatud must pipar, viilutatud kuum pipar, õli ja äädikas. Pange kindad kätte ja hakake koostisosi väga hästi segama, et kapsas ja peet mahla maha jätaksid. Jätke köögiviljad 1 tunniks, selle aja jooksul väheneb nende maht.

3. Peske purgid söögisoodaga ja kuivatage ning jätke kaaned 5 minutiks keevasse vette.

4. Jaga salat purkidesse, suru hästi äärteni ja vala mahl kausist.

5. Katke purgid kaanega, asetage need pannile rätikuga põhjale, valage kuuma või külma vett ja steriliseerige neid 20 minutit, pärast vee keemist.

6. Sulgege purgid tihedalt ja katke need sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Hankige 3 purki 0,5 l mahlast ja krõmpsuvat salatit, mis teile kohe meeldib.


Koorime neli juurt ja paneme väiksemale või suuremale riivile & # 8211 siin valib igaüks, kui peeneks ta tahab neid kraapida. Ma eelistan neid, mis on antud suuremal riivil, et tunneks end paremini iga salatis osalev juur. Soovi korral võite neljale lisada peterselli juuri, mis on magus ja väga maitsev. Peedi, redise, selleri ja porgandi kogused või tükid peaksid salati osana olema ligikaudu võrdsed. Neljast keskmisest juurest saab aga üsna suure salati.

Valmistame kaste, pannes kaussi oliiviõli ja selle peale sidrunimahla. Lisage näputäis soola ja näputäis värskelt jahvatatud pipart. Me peksime seda kahvliga veidi, kuni see muutub suspensiooniks (st see segab kõik ja see pole enam selge). Pange kaste riivile antud juurtele ja segage hästi. Riietumise kogusega žongleerides, sõltuvalt sellest, kuidas teile meeldib ja eelistate, enam -vähem. Võite kasutada ka palsamiäädikat või õunaäädikat või veini. Soovitan kõigi salatite puhul kasutada äädikat, mis on saadud loodusliku kääritamise teel, kuid mitte sellest, mis on saadud keemiliselt saadud äädikhappe lahjendamisel. See kirjutab klaasile nt. & # 8220veiniäädikas, mis on saadud veini loomuliku kääritamise teel & # 8221 või & # 8220 äädikhappe lahjendamise teel Loomulikult värvivad peet kogu salati. Pese salat, nõruta see hästi, lõika või murra käsitsi ja pane juuresalatisse. Sega veel, kergelt läbi.

Juuresalatit saab süüa ilma millegi muuta, kui soovite järgida lühikest võõrutusravi või istute praadi kõrvale väga hästi. See on järjekindel ja energiline ning ei valeta nälga vaid 5 minutit.


kuskuss granuleeritud, valmistada suures kausis kõrgete seintega, vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuid a erilise maitsega, vett saab asendada kanasupi, veiseliha või köögiviljadega.

Pärast kuskuss see on paisunud, see lisatakse oliiviõli, segades kahvliga, kuskussiterade eraldamiseks, maitse järgi sidrunimahl, sool ja pipar.

Üle kuskuss laevalt lisatakse järgmine: punane sibul, puhastatud, peeneks hakitud, roheline sibul väikesteks viiludeks lõigatud, kurk seemnetest kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud, kirsstomatid pooleks lõigatud, peterselli ja piparmündi lehed peeneks hakitud, segades kõik kergelt a 2 spaatlit.

Valikuline, inimestele, kes soovivad intensiivsemat maitset hapu, soolane ja võib lisada maitse järgi vürtse.

Kuskusi salat, jahuta külmkapis, kata kauss a toidukile, 30 minutit (maitsete ühendamiseks), seejärel serveeritakse vastavalt soovile, sellisena või lisandina.

Kommid kalendrikarbis

Šokolaadiviljade kimp

Šokolaadikorv

Karp 4 šokolaadisüdamega

Soovitus: Ettevalmistamiseks kuskussi sait piisab sellest, kui keedetakse kuskussikogusega võrdne kogus vett (näide: 1 tass kuuma vett 1 tassi kuskussi jaoks). kuskuss pane kaussi ja seejärel lisa keedetud vesi, kata kaanega ja jäta mõneks minutiks seisma, kuni vesi on imendunud. Seejärel segage kahvliga.


Pane kanarind teflonpannile, maitsesta soola, pipra, paprikaga, lisa veidi õli ja vett ning lase ahjus pruuniks ja krõbedaks küpseda.

Lase riisinuudlid keema. Lisage need vette alles siis, kui see keeb, ja ärge loputage neid külma veega pärast al dente keetmist! Lihtsalt tühjendage vesi, milles nad keetsid.

Lõika köögiviljad ribadeks ja sega kõik omavahel. Lisa tükeldatud tofu juust.

Maitsesta soola, pipra, väikese mahlaga ananassikompotist või värske ananassi lõikamisel ananassimahlaga. Serveeri kohe.


Koorige banaanid, klementiinid ja greip ning lõigake need vastavalt oma eelistustele. Pese õunad hästi ja lõika kuubikuteks. Kui kest häirib, saate selle eemaldada. Ärge unustage veini keeta. Saate seda valmistada suhkru, kaneeli ja riivitud apelsinikoorega.

Lisa kõik puuviljad kaussi, puista peale hakitud kreeka pähkleid ja sega. Pane kolm supilusikatäit hõõgveini kaussi ja soovi korral lisa talvise puuviljasalati peale veidi moosi või kompotipuuvilja. Segage kõik hästi ja sobitage maitse oma eelistustega. Näiteks võite lisada moosi või hõõgveini, nii et kõik tuleb täpselt teie maitse järgi välja.

Värske ja ahvatlev suupiste, talivilja salat on lihtne retsept, mille maitseid iseloomustab külm aastaaeg. Naudi seda mõnuga!


Kreeka salat, kiire ja tervislik suvine toit

Tundsin puudust Kreeka salati söömisest!
Kerge suvine salat, täis vitamiine, kosutav ja kiirelt valmiv!
Ja kuna mu sõbrad olid äsja Kreekast naasnud vähese tähelepanuga, kaasa arvatud tervislik tükk feta ja pudel oliiviõli, viis see mõte mind Kreeka salati juurde, kiire ja tervisliku suvise eine juurde. Üks mu lemmikuid, nii et ma isegi ei mõelnud sellele ja asusin tööle.

Koostisosad

Salati jaoks

  • 400 g tomateid
  • 250 g kurki
  • 200 g paprikat
  • 150 g oliive
  • 250 g feta
  • Keskmine punane sibul
  • Sool ja pipar maitse järgi
  • 1 tl pune

Riietumiseks

  • Pool sidrunit
  • 70 ml oliiviõli
  • 1 supilusikatäis kuivatatud pune
  • 2 küüslauguküünt
  • Sool ja pipar maitse järgi

Samm -sammult meetod

Koorige kõrvits ja lõigake see kuubikuteks. Pesime tomatid ja lõikasime kuubikuteks. Puhastame punase sibula ja lõikame veidi jämedamateks viiludeks. Puhastame kurgid ja lõikame pooled neist kuubikuteks ja teine ​​pool paksemateks ringideks. Lõikasin kurgid välimuse jaoks ringideks ja kuubikuteks, mitte sellepärast, et see oleks reegel.

Kastmeks: pigista sidrun, pane see klaasi oliiviõli, pune, küüslauk, sool ja pipar kõrvale. Vertikaalse segisti abil segame, kuni saame emulsiooni.

Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud punane sibul, mille jätsime kaunistamiseks, ja lisage kaste. Lihtne, kas pole?! Head tööd ja head isu!


Peske ja kuivatage salat tsentrifuugiga. Kaevake apteegitilli sibul üles, lõigake varred ja viilutage see pikkuse või laiusega peeneks.

Koorige apelsin, sealhulgas valge koor, ja eemaldage noaga viljaliha.

Kaussi pange salat, viilutatud apteegitill ja apelsinimass.

*Kui soovite lisada ühte või kahte ülalnimetatud koostisosa, on nüüd aeg seda teha. Ja kui peatusite kreeka pähklite, seesamiseemnete või kõrvitsa juures, praadige neid veidi mittenakkuval pannil. Need maitsevad palju paremini.

Lisage maitse järgi oliiviõli ja soola. Sega õrnalt, puista peale värskelt jahvatatud pipart ja söö kohe apteegitilli salat apelsinidega. Hea söögiisu!

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate oma blogist üles laadida oma fotosid koos proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Köögiviljasalat sinepimajoneesiga talveks ja retsept # 8211

Köögiviljade puhastamiseks ja tükeldamiseks kulus 3 tundi, kahes inimeses. Ja sinepimajoneesi valmistamine ning salati valmimine võttis järgmisel päeval veel 2-3 tundi.

koostisosad

  • 2 kg sõõrikud
  • 2 kg rohelist gogonele
  • 1 kg paprikat
  • 1 ½ sellerit
  • 1 kg porgandeid
  • 1 kg sibulat
  • 1 suvikõrvits

Koostisosad soolvee jaoks

  • 500 ml 9 -kraadist veiniäädikat
  • 1 ¼ liitrit vett
  • 4 supilusikatäit suhkrut
  • 2 ½ supilusikatäit soola hapukurkide jaoks
  • 2-3 loorberilehte
  • 1 supilusikatäis musta pipart
  • 1 supilusikatäis vürtsiseemneid
  • 1 supilusikatäis koriandrit

Sinepimajoneesi koostisosad

Valmistamismeetod

Koorige porgand, seller, suvikõrvits ja sibul.

Poole porgandikoguse panime suurte aukudega riivile ja teise poole lõikasime viiludeks.

Panin ühe selleri suurele riivile ja teise poole lõikasin ribadeks, nagu tikud. Pange kõik need köögiviljad suurde kaussi.

Haki sibul peeneks. Lõikasin suvikõrvitsa ribadeks.

Seejärel peske sõõrikud ja paprika ning eemaldage varred seemnetega.

Seejärel lõigake see ribadeks, kuubikuteks või vastavalt soovile. Tükid võivad olla suuremad või väiksemad.

Seejärel peske gogonellid ja lõigake need vastavalt soovile viiludeks või kuubikuteks.

Lõikasime kõik köögiviljad korralikult, et salat oleks kergem süüa.

Pange sibulad, sõõrikud, paprika ja gogon eraldi kaussi.

Köögiviljasalat sinepikastmega

Seejärel valmistage soolvesi, milles köögivilju küpsetate.

Pane äädikas, vesi, sool, pipar ja vürtsid kastrulisse tulele.

Kui see hakkab keema, lisa ükshaaval sibulate, sõõrikute, paprika ja suvikõrvitsa segu. Kui vesi keeb, laske köögiviljadel 5 minutit keeda.

Eemaldage need spaatliga kastrulis või paksude seintega kausis. Rösti kogu köögivilja kogus ükshaaval 5 minutit.

Seejärel kuumuta porgandi, selleri ja sibula segu, hauta 10 minutit (juured on tugevamad ja vajavad pikemat keetmist).

Eemaldage köögiviljad vispliga kaussi.

Lõpus sega kõik kõrvetatud köögiviljad ja vala peale ülejäänud äädikasegu. Katke kauss kaaluga ja laske köögiviljadel üleöö leotada. Kui te ei mahu ühte basseini, võite kasutada 2 rooga.

Järgmisel päeval tühjendage köögiviljad liigsest soolveest, pigistades neid kergelt käsitsi. Ülejäänud vedelikku saab kasutada sõõrikuteks äädikas, tomatikastmes või muudes sellistes hoidistes.

Seejärel valmista sinepimajonees. Tühjendage sinepipurgi sisu kaussi. Vala veidi õli ja sega, nagu muna majonees. Kasutasime mikserit. Kasutada võib ka vertikaalset (käsitsi) blenderit. Seda majoneesi saab valmistada ka käsitsi, lusikaga.

Kui olete lisanud kogu õli ja majonees on valmis, lisage see köögiviljadele ja segage käsitsi.

Köögiviljasalat sinepikastmes talveks

Peske käsi. Seejärel täitke lusikaga purgid köögiviljasalatiga. Võite kasutada väiksemaid või suuremaid purke.

Kasutasime 400 g purke, et pärast avamist saaks salatipurgi võimalikult kiiresti tarbida. Mul on 19 purki.

Keerake kaaned peale ja steriliseerige neid ahjuplaadil või pliidil olevas kastrulis 30 minutit.