Traditsioonilised retseptid

ChefSteps eesmärk on luua paremate kokkade maailm

ChefSteps eesmärk on luua paremate kokkade maailm

ChefStepsis saate teada, kuidas neid suussulavaid pastrami hammustusi teha.

Maailmas, kus kõik on muutunud digitaalseks ja interaktiivseks, tundub tavaline kokaraamat pisut omapärane ja aegunud. Mis oleks, kui saaksite ühendada kokaraamatu põhiidee (õpetada erinevaid retsepte ja toiduvalmistamise tehnikaid) ning ühendada see üha kasvava ja muutuva veebikogukonna interaktiivsusega? See idee on selle keskmes ChefSteps, osa interaktiivset kokaraamatut, osaliselt kokakooli, osa kokkade kogukonda, kes üritab toiduteadust avada ja ligipääsetavaks muuta.

Alates nende algusest 2012. aastal on ChefSteps kasvanud 450 000 kasutajaga kogukonnaks, alates professionaalsetest kokkadest kuni amatööride kodukokkadeni.

„Miks peaksite arvama, kui kaua teie munad peaksid küpsema? Miks ei võiks hunnik inimesi kogu maailmas teha koostööd täiusliku Napoli pitsa valmistamisel? ” ChefSteps tegevjuht Chris Young, kellel on matemaatika- ja kokandusteaduse taust, ütles. "See teenus on tasuta, sest suurepärastel ideedel pole monopoli."

ChefSteps pakub õpetusi, tunde (näiteks kuidas luua täiuslik au jus burger ja kuidas valmistada toitu täpse mõõtmise ja kaalu järgi), samuti veebifoorumit, kus inimesed saavad vabalt küsimusi ja ideid postitada. Kuid on ka suuremaid projekte, näiteks munakalkulaator, mis määrab teie eelistuste põhjal täpse temperatuuri ja aja, millal mune küpsetada.

Toidu- ja joogimaailma viimaste sündmuste kohta külastage meie Toidu uudised lehel.

Joanna Fantozzi on ajakirja The Daily Meal kaastoimetaja. Jälgi teda Twitteris@JoannaFantozzi


Kaheksa asja lihtsa siirupiga

Lihtne siirup on baaride oluline koostisosa. Enamik häid baarmene ei unistaks vahetuse alustamisest ilma vedela magusaine tervisliku varuta. Selle põhjuseks on asjaolu, et lihtne siirup lahustub kergesti külmadeks jookideks ja muudab retseptide skaleerimise lihtsaks-see on oluline tegur, kui pakite raevukalt kokteile suure mahuga baaris. Kuid lihtsal siirupil on ka köögis palju rakendusi. Koos soolaga, suhkur on vana säilitusaine mis oli kunagi hädavajalik puuviljade säilitamiseks külmadel kuudel - võite lihtsast siirupist mõelda kui omamoodi marineeritud soolveest magusate asjade jaoks. Pagarid hoiavad vahepeal klaasimiseks suhkrusiirupit käepärast ja pintsli kiht koogid sellega et need oleksid värsked ja niisked.

Alustuseks vaadake meie kolme lihtsa siirupi tehnikat. Sõltuvalt sellest, millega tegelete, võib teie siirup vajada mõningaid muudatusi - see sobib hästi lisage segule glükoosi, kui puuvilju kommitenäiteks kristalliseerumise vältimiseks. Kuid kõik ideed allpool alustada lihtsa suhkrulahusega vees.

Sealt edasi on taevas piir.

1. Looge kohandatud infusioonid

Baarmenid meelitavad oma kliente regulaarselt eksootilise kõlaga „koduste” koostisosadega, nagu sidrunhein või mustikassiirup. Mida nad ei pruugi mainida: infundeeritud lihtsaid siirupeid on šokeerivalt lihtne valmistada. Ja neil on igasuguseid lõbusaid kasutusvõimalusi-proovige näiteks luua mõne erineva kange alkohoolse joogiga kokteilibaar, lihtsad siirupitõmmised, mikserid ja garneeringud. Teie peokülalised armastavad uute jookidega katsetades ise oma jooke ehitada. Segu pole vaja kuumutada. Külmtöödeldud infusioonidel on selgelt särav ja ergas kvaliteet, mis on eriti meeldiv värskete puuviljadega töötamisel.

2. (Pool) kommid ja tsitrusviljade ravi

Kui leiate, et enamik suhkrustatud puuvilju on õrnalt magusad, proovige meie pooltkanditud vere apelsini tehnikat. Me blanšeerime puuvilju soolases vees - sool hajub sisemusse, varjates selle kibedust. Parim osa? Võite kasutada mis tahes käepärast olevaid tsitrusvilju.

Sama mitmekülgne: meie meetod sujuva tekstuuriga kuivatatud sidrunikoore jaoks. Küpsetame kooritud sous vide 1: 1 lihtsa siirupiga, viilutame seemned välja ja hoiame seda külmkapis, kuni oleme kasutamiseks valmis. Ärkage nädalavahetusel õhtusööki, puistates peale kanaliha, lõhe või meie kikerherne tuunikala salatit, või serveerige seda oma lemmikjäätise või sorbeti kõrvale.

Olge loominguline - selle särava ja sõltuvust tekitava suupiste kasutusvõimalustel pole piire.

3. Vahusta mõni sorbett

Ülejäänud lihtsa siirupi üks parimaid kasutusviise läbi aegade: valmistage sellest kerge ja värskendav sorbett.

4. Riieta puuviljasalatid

Kasutage lihtsat siirupit lihtsalt piisavalt magusas kastmes, et muuta lihtne puuviljakauss ühtseks roaks, millel on suurepärane läikiv välimus.

5. Niisutage kihtkooke

Baker pro näpunäide: pintseldage lihtne siirup kihilise koogi jahtunud kihtidele, et teie maiustused oleksid värsked ja niisked. Väikese märjukese-rummi, viina jms-lisamine vähendab liiga magusa maiuspala ohtu ning hoiab koogi kena ja niiske.

6. Sega segamisvabad kokteilid

See, kui palju baarmenid vihkavad mojitode tegemist, võisid olla ülehinnatud, kuid neil on mündijahutitel halb maine. Jookide segamiseks kulub aega ja energiat à-la-minutis ning õrnade koostisosade puhul on kerge üle kriipsutada, kui te pole ettevaatlik. Sageli saab segamist nõudvaid kokteiliretsepte kohandada, kasutades selle asemel lihtsat siirupit. Suurepärane näide: see segane vanamoodne Seattle'i enda Robert Hessilt.

7. Kujundage elegantsed garneeringud

Alustage meie gluteenivabast jahuga porgandikoogist, millele on lisatud üliarmsad suhkrustatud porgandid, mis on keedetud lihtsas siirupis.

8. Tehke tarretatud oad tegelike ubadega - tõsiselt

Fruit Minestrone'i tarretatud ubade jaoks pakume tumedaid ube ja lihtsat siirupit, mis on valmistatud sahharoosist ja glükoosisiirupist, saades hambulisi väikeseid komme, mis säilivad külmikus mitu kuud.

Kas soovite sel minutil kokteili lihtsa siirupiga segada? Vaadake meie enda Yard Birdi, sujuvat libatsiooni, mis on valmistatud rummi, Cynari ja kahte tüüpi mõruga. Ja loomulikult meeldib meile kuulda teie lihtsa siirupi lemmikkasutusest - andke meile sellest kommentaarides teada!


Head aastapäeva!

ChefSteps ja#8217 esimene aastapäev on tulnud ja läinud ning nagu iga hea käivitamine, olime liiga hõivatud järgmise suure asja (meie veebipõhise prantsuse makaroniklassi) kallal, et peatuda ja tähistada.

Palusin mõnel kaasliikmel kaaluda, milline oli viimase aasta töö ChefStepsis, ja neil oli palju, mille eest tänulik olla. Igal uuel ettevõttel on oma tõusud ja mõõnad - see on nii, nagu see läheb! Me oleme saanud inimestelt nii palju tuge ja meile on antud suurepäraseid nõuandeid, mis aitavad meil alustada, otsides, kuidas saaksime oma raha investeerida (https://kryptoszene.de/exchanges/coinbase-erfahrungen/), et meid aidata. välja arvatud see, mida ettevõte võib laienedes vajada, ja see on parim viis ennast turundada. Aastaga on nii palju juhtunud ja seetõttu pöördusime oma töötajate poole, et näha, kuidas nad suhtuvad sellesse, et tähistame oma esimest aastat ja esimesi samme.

Meie tehniline juht Michael Natkin kirjeldas oma lemmikosa tööst: “Ma saan ühendada kaks oma lemmik asja: toit ja kood#038. ”

Lorraine Esterling, meie sotsiaalmeedia direktor, ChefSteps'i töökeskkonna kohta: See näeb veidi välja nagu saade Breaking Bad, salapärane labor ja tegijakonstruktsioonid on hajutatud ning köögis Ben ’s ja Grant ’s esitusloendid Chris ’s lõputööd väitekirjad palju naeru hämmastav toit ja kohv , lõputu kohv. Teisisõnu, taevas maa peal. ”

Tarkvarainsener Huy Nguyen ChefStepsis töötamise parimate osade kohta: “Oskan töötada koos paljude andekate inimestega teemal, mis mind kirglikult huvitab. Suhtlemine erinevate erialade ja taustaga inimestega. Mulle meeldib köögis kokkadega vestelda, Hansuga muusikast, sina ja Ryan videost, Lorraine sotsiaalmeediast. Meil on nii mitmekesine ja andekas meeskond. Rääkimata kogu toidu maitsmise saamisest. ”

Meie tootekujundaja Tim Salazar rääkis mulle oma lemmikosadest: “Inimesed. Vabadus töötada miljoni asja kallal. Ruum, kultuur ja muidugi toit. Palju, millele mõelda, väljakutsed kõikjal ja suured asjad silmapiiril. ”

Nõustun kõige sellega-eriti osaga andekate inimeste kohta, kellega ma koos töötan.

Eelmisel aastal töötasime välja retsepte ja tehnikaid ning ehitasime esile puhta ja hõlpsasti kasutatava platvormi sinu oma retsepte, luua võrratu kulinaarse kogukonna veebis ja kuulata selle kogukonna sisendit.

Ma tahaksin tõsta oma õunapuugi, et tervitada meie hämmastavat ChefSteps kogukonda, meie asutajaid Chris Young, Grant Crilly ja Ryan Matthew Smith ning ülejäänud ChefSteps meeskond, kes kasvab jätkuvalt.

Suur tänu teile kõigile ChefSteppersile jätkuva toetuse eest. Kui soovite midagi järgmisel aastal parandada, jätke kommentaar või saatke mulle e -kiri aadressil [email protected] pealkirjaga: “Aasta ja loendamine. ”


Kasutusmugavus

Kui rääkida sellest, siis on nii Joule'i kui ka Anova kasutamine märkimisväärselt lihtne. Tõepoolest, kogu sous vide toiduvalmistamise tehnika on mõeldud toiduvalmistamise töö äravõtmiseks - kõik, mida te teete, on kilekoti vette laskmine. Ei mingit lapsehoidmist ega ümberpööramist, tõesti, väga vähe kokkamine tegema. See tähendab, et Anova ja Joule'i vahel on mõned eristavad tegurid, mis võivad teid ühes või teises suunas mõjutada.

Nagu me varem mainisime, pole Joule'il mingit ekraani, mis tähendab, et peate nutitelefonist juhtima seadme kõiki aspekte. Muidugi, see sobib enamikule meist täiesti hästi, aga kui teil pole ühilduvat seadet või olete pisut hämmingus mõttest juhtida köögiseadet sama asjaga, mida kasutate oma emale tekstide saatmiseks (saame aru) , siis ei pruugi teile meeldida Joule'i ainult rakendustele mõeldud funktsioon.

See tähendab, et Joule'i rakendus on peaaegu veatu. Saate hõlpsalt määrata oma retseptide valmistamiseks vajaliku temperatuuri ja aja ning rakendusega on kaasas ka visuaalse valmisoleku skaala paljude koostisosade jaoks. Näiteks kuvab rakendus mitmesuguseid valikuid selle kohta, kui vedel on munakollane, ning määrab soovitud küpsusastme saavutamiseks aja ja temperatuuri. Lisaks on rakendusel võimalus valida oma valkude jaoks „värske” või „külmutatud”, nii et te ei pea muretsema sulatamise või sulatamise pärast enne toiduvalmistamist, säästes sellega väärtuslikku aega.

Joule saab olulisi punkte ka sisseehitatud magneti eest, mis muudab seadme potti kinnitamise tõeliselt sujuvaks. Selle asemel, et klippi näppida või täpselt välja mõelda, kuidas Joule'i püsti hoida, võite selle lihtsalt kinni jääda ja unustada.

Mis puutub Anovasse, siis digitaalse ekraani kättesaadavus võib inimeste jaoks, kes eelistavad süüa teha oma tegelike toiduvalmistamisvahenditega, asju natuke lihtsamaks muuta. LED -ekraan on ere ja kergesti loetav ning näitab teile teie soovitud temperatuuri, praegust temperatuuri ja küpsetusaega. Saate need mõõdikud käsitsi seadistada väikese valiku abil, muutes nutitelefoni Anova abil hõlpsaks seadistamiseks.

See muidugi ei tähenda, et Anova ei tee on rakendus. Tegelikult saate kõike, mida saate Anova endaga teha, teha selle kaasrakenduse kaudu, mis mitte ainult ei võimalda seadet juhtida, vaid sisaldab ka päris suurepäraseid retsepte ja toiduvalmistamisjuhiseid, Serious Eatsi viisakalt. Kuigi Joule'il pole täielikku retseptide loendit (juhiste saamiseks peate tegelikult minema ChefSteps'i veebisaidile), näib, et Anova rakendus sisaldab tõelist söögijuhendit - näete, kuidas süüa teha mereannid, linnuliha, liha, köögiviljad, puuviljad ja isegi mõned magustoidud. Samuti saate valida soovitud küpsusastme teatud valkude, näiteks praadi jaoks.


1. Püsi kodus koka

Salt Lake City, Utah, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kokka Stay at Home juhib Rachel Farnsworth. See on koht, kus jagan restorani kvaliteediga retsepte, mida saate kodus hõlpsalt valmistada. Toon pereõhtusöögi tõeliselt maitsval viisil tagasi! Sagedus 4 postitust nädalas Samuti sisse Toidublogid Blogi thestayathomechef.com
Facebooki fännid 2,7 miljonit ⋅ Twitteri jälgijat 3,2 tuhat ⋅ Instagrami jälgijat 75,6 tuhat inimest ⋅ Sotsiaalne kaasamine 310 ⋅ ⋅ Domeeniasutus 65 ⓘ Alexa Reiting 32,4 tuhat ⓘ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

2. Hellitatud kokk

Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Hellitatud peakokk on loodud selleks, et aidata teil nautida teile ja teie jaoks kõige olulisemaid hetki, inspireerides rahuldavaid ja stressivabu toite, mis sobivad teie eluviisiga. Sagedus 2 postitust kuus Blogi blog.pamperedchef.com
Facebooki fännid 882,5 tuhat Twitteri jälgijat 17,6 tuhat Instagrami jälgijat 82,2 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 542 inimest domeeniasutus 67 inimest Alexa positsioon 45 tuhat inimest Vaadake viimaseid postitusi

3. Ükskord kokk

Washington, Columbia ringkond, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Tere tulemast kunagise koka juurde! Siit leiate lihtsaid ja elegantseid retsepte koos samm-sammult fotodega igaks juhuks. Loodetavasti külastate sageli ja saate inspiratsiooni. Sagedus 2 postitust nädalas Blogi Onceuponachef.com
Facebooki fännid 203,2 tuhat Twitteri jälgijat 2,1 tuhat Instagrami jälgijat 45,9 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 202 inimest domeeniasutus 65 inimest Alexa positsioon 41,4 tuhat inimest Vaadake viimaseid postitusi

4. David Lebovitz

Pariis, Ile-de-France, Prantsusmaa Teave ajaveebi kohta David Lebovitzi, kondiitri ja kokaraamatu autori ajaveeb, kes elab Pariisis ning kirjutab toidust, kultuurist ja reisimisest. Sagedus 2 postitust nädalas Samuti sisse Pariisi blogid, Pariisi toidublogid Blogi davidlebovitz.com
Facebooki fännid 173,4 tuhat Twitteri jälgijat 208,2 tuhat Instagrami jälgijat 223,3 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 15,6 tuhat domeenihaldur 73 inimest Alexa positsioon 176,5 tuhat inimest Vaadake viimaseid postitusi

5. Kulinaarne teekond koos peakokk Dennisega

Orlando, Florida, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kulinaarne teekond koos peakokk Dennisega - lihtsad retseptid, reisiseiklused ja ülevaated. Sagedus 6 postitust kuus Blogi askchefdennis.com
Facebooki fännid 712,2 tuhat Twitteri jälgijat 75,8 tuhat Instagrami jälgijat 52,2 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 44 domeenihaldur 53, Alexa 388 tuhat inimest Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

6. Suurte Briti kokkade retseptid Ollie Lloydilt

London, Inglismaa, Suurbritannia Teave ajaveebi kohta Suured Briti kokad on toidusõprade jaoks sihtkoht, kes otsib inspiratsiooni retseptidest, asjatundlikke toiduvalmistamisjuhendeid ning värskeimaid uudiseid restoranide ja kokkade kohta. Sagedus 6 postitust nädalas Blogi greatbritishchefs.com
Facebooki fännid 222,6 tuhat Twitteri jälgijat 96 tuhat inimest Instagrami jälgijad 60,1 tuhat domeeni volitus 67 inimest Alexa reiting 69,9 tuhat inimest Vaata viimaseid postitusi

7. Magus hernekokk

Austin, Texas, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Tere tulemast magusa herne koka juurde! Minu nimi on Lacey Baier ja mul on nii hea meel, et leidsite minu veebisaidi. Näitan teile, kuidas toiduvalmistamine võib olla lihtne ja maitsev! Jagan toiduvalmistamise näpunäiteid, näitan toiduvalmistamise tehnikaid, vastan teie toiduvalmistamise küsimustele ja pakun tervislikke toite mitte nii tervislikele roogadele. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi asweetpeachef.com/blog
Facebooki fännid 191,1 tuhat inimest, Twitteri jälgijad 263, Instagrami jälgijad 149,5 tuhat, sotsiaalne kaasamine 3, domeeniasutus 59, Alexa reiting 92,3 tuhat Vaadake viimaseid postitusi, hankige e -posti kontakt

8. ChefSteps - küpseta targemalt

Seattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta ChefSteps usub, et toiduvalmistamine teeb meist paremaid inimesi - tõsiselt. Asutatud 2012. aastal, oleme Seattle'is asuv toidu- ja tehnoloogiaettevõte, mille eesmärk on aidata inimestel nutikamalt süüa teha. Chefsteps.com ja selle kaasrakendus on loodud innustama loovust ja julgustama eksperimenteerima kvaliteetse interaktiivse sisu, tehnikate, tööriistade ja ressursside kaudu. Sagedus 4 postitust kuus Blogi chefsteps.com
Facebooki fännid 678,8 tuhat Twitteri jälgijat 64,3 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 3 ⋅ Domeeniasutus 64 ⋅ Alexa reiting 108 000 Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

9. Koka pliiats | Toiduainetööstuse uudised

Teave ajaveebi kohta Koka pliiats on suurepärane sihtkoht professionaalsete kokkade retseptide leidmiseks, mida jagavad kokad üle kogu maailma. See on koht, kus meie professionaalsed kokad jagavad oma teadmisi ja kulinaarseid tehnikaid. Sirvige meie laia artiklite valikut ja uurige mitmesuguseid eeliseid, mis aitavad teil oma teadmisi ehitada ja karjääri edendada. Sagedus 2 postitust nädalas Blogi chefspencil.com/kitchen-news
Twitteri jälgijad 450 ⋅ Social Engagement 39 ⋅ Domeeniasutus 41 ⋅ Alexa Rank 132,5K Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

10. Kokk töötab

Poway, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Chef Works on restoranide ja hotellide peakokkade rõivaste ja vormiriietuse juhtiv tootja ja turustaja kogu maailmas. Meie missioon on pakkuda kõigile oma klientidele uusi, uuenduslikke ja kvaliteetseid tooteid konkurentsivõimelise hinnaga koos tööriistadega, mis on vajalikud mis tahes ühtse programmi haldamiseks olenemata suurusest. Sagedus 2 postitust kuus Blogi blog.chefworks.com
Facebooki fännid 149.6K ⋅ Twitteri jälgijad 4K ⋅ Social Engagement 18 ⋅ Domeeniasutus 48 ⋅ Alexa Rank 178.2K Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

11. Tabel - kodukokkide blogi

Chicago, Illinois, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kodukokk toob inimesed kokku söögilaua ümber. Aidates säästa aega, nautides tõelist kodukööki ja sellega kaasnevat rõõmu. Meie missioon on muuta värske toidu valmistamine kodus võimalikult lihtsaks. Sagedus 1 postitus kuus Blogi thetable.homechef.com
Facebooki fännid 464 000 ⋅ Twitteri jälgijad 11,3 tuhat ⋅ Instagrami jälgijad 155,2 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 5 ⋅ Domeeniasutus 60 ⋅ Alexa reiting 20,9 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

12. Toidu soovide videoretseptid

San Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Vaata, kuula, õpi ja naudi! Sadu tasuta originaalseid videoretsepte, mille on teinud veebi populaarseim toiduvalmistamise juhendaja kokk John Mitzewich. Sagedus 6 postitust nädalas Samuti sisse San Francisco blogid Blogi foodwishes.blogspot.com
Twitteri jälgijad 44,2K ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domeeniasutus 59 ⋅ Alexa Rank 174,3K Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

13. Jessica Segarra algaja koka blogi

Tampa, Florida, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Hei kõik! Minu nimi on Jessica Segarra ja mina olen tüdruk algaja koka taga. Maitsvad igapäevased retseptid: magusad ja soolased retseptid kogu perele! Sagedus 1 postitus nädalas Blogi thenovicechefblog.com
Facebooki fännid 905,2 tuhat Twitteri jälgijat 9,6 tuhat Instagrami jälgijat 54,2 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 9 domeeniasutus 58, Alexa reiting 206,4 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

14. Ladyironchef - Singapuri toiduainete ja reiside veebisait

Teave ajaveebi kohta Ladyironchef kirjutab oma isiklikest kogemustest oma igapäevaelust, esitades ausaid ülevaateid toidu- ja söögikohtade, riikide ja linnade kohta, kuhu ta reisib ja külastab, ning üldisi elustiilitooteid. Sagedus 2 postitust nädalas Kuna Juuni 2008 Samuti sisse Aasia toidublogid, Singapuri toidublogid, Singapuri elustiiliblogijad Blogi ladyironchef.com
Facebooki fännid 644,9 tuhat Twitteri jälgijat 16,3 tuhat Instagrami jälgijat 601,7 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 2 tuhat domeeni volitust 55 ⋅ Alexa reiting 213,6 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

15. Peakokk Michel F. Khoury

Liibanon Teave ajaveebi kohta Catador Catering pakub parimaid toitlustusteenuseid laias valikus menüüvalikutega. Valige elegantne kaetud õhtusöök, maitsev Rootsi laud, eritoidujaamad, piknikuteema, ärikohtumiste lõunasöök, lõunasöök kastidel, juhuslik sünnipäevapidu või täiuslik pulmade vastuvõtt. Katadori toitlustusteenused on väga taskukohased. Sagedus 1 postitus kuus Blogi chefmichel.food.blog
Facebooki fännid 902 Twitteri jälgijat 200 ⋅ Instagrami jälgijad 1,9 tuhat inimest

16. Kokk Savvy

Newark, Delaware, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Peakokk Savvy võtab toiduvalmistamise mure ära ja aitab lugejal oma toiduvalmistamishirmu vallutada. Lihtsate ja hõlpsasti järgitavate retseptidega proovin toiduvalmistamise lõbusaks teha! Sagedus 3 postitust nädalas Blogi chefsavvy.com
Facebooki fännid 6,3 tuhat Twitteri jälgijat 2,1 tuhat Instagrami jälgijat 3,5 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 31 domeeniasutus 58, Alexa reiting 272,5 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

17. Bataadi hing

Los Angeles, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Vegantoidu- ja elustiiliblogi ning kokasaade! Pakub lihtsaid, maitsvaid ja tervislikke vegan retsepte. Sweet Potato on hingetoidu ajakiri. Ka pakutavad toiduretseptid on tervislikud, taimetoitlased, rõõmsad ja inspireeritud. Sagedus 1 postitus nädalas Kuna Veebruar 2010 Samuti sisse Vegan -blogid, vegan -elustiiliblogid, kokaraamatute blogid, musta toidu blogijad Blogi sweetpotatosoul.com
Facebooki fännid 43 000 ⋅ Twitteri jälgijad 9,7 000 ⋅ Instagrami jälgijad 168,5 000 ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domeeniasutus 53 ⋅ Alexa Rank 380,2K Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

18. Küsiv kokk

Kansas City, Missouri, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Oleme Jess ja Frank, kes küsivad peakokki, et tähistada kodukööki, alates eksootilisest Tai toidust ja lõpetades lihtsate õhtusöökidega. Lihtsate nippidega saab igaüks kodus kiireid, tervislikke ja põnevaid toite valmistada. Usu oma sisemisse kokka! Sagedus 3 postitust nädalas Blogi askyingchef.com
Facebooki fännid 2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 19 000 ⋅ Instagrami jälgijad 13,1 000 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 4 omain Domeeniasutus 48 ⋅ Alexa Rank 383,9 000 Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

19. Tere kokk

Dubai, Dubayy, Araabia Ühendemiraadid Teave ajaveebi kohta Tere peakokk saadab maitsvad retseptid ja värsked koostisosad otse teie uksele, muutes maitsva eine valmistamise kodus lihtsaks. Valmistage uskumatuid retsepte. Saate nädalaks mitmekesiste, värskete ja hästi tasakaalustatud toitude koostisosi, mida saate hõlpsalt valmistada umbes 30 minutiga. Sagedus 4 postitust kuus Blogi blog.hellochef.me
Facebooki fännid 11,9 tuhat Twitteri jälgijat 20 ⋅ Instagrami jälgijad 20,2 tuhat domeeni volitust 27 ⋅ Alexa reiting 421,6 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

20. We Are Chefs Ameerika Kulinaariaföderatsiooni ametlik ajaveeb

Saint Augustine, Florida, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta We Are Chefs on Ameerika Kulinaariaföderatsiooni ajaveeb, mis keskendub kokkadele, kulinaariatudengitele ja toidule tööstuse seisukohast. Blogi teemad keskenduvad teemadele, mis mõjutavad kokkasid, üliõpilasi ja toitu tööstuse vaatenurgast, samuti toidu ja kultuuri põhjalikele omadustele. Sagedus 1 postitus nädalas Kuna Sept 2015 Samuti sisse Kulinaaria blogid Blogi wearechefs.com
Facebooki fännid 68,9 tuhat Twitteri jälgijat 11,5 tuhat Instagrami jälgijat 10,9 tuhat domeeni volitust 38 inimest Alexa reiting 425,1 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

21. Hõbedase koka blogi

Queensland, Austraalia Teave ajaveebi kohta Silver Chef rahastab kaubanduslikku restorani- ja köögitehnikat. Küsige juba täna, et teada saada, kuidas Silver Chef aitab teie äriunistusel reaalsuseks saada! Me vaatame teie tulevast tulupotentsiaali, mitte tingimata seda, kust te pärit olete, ja tagasite oma edu. Suur või väike, vana või uus, kõikjal Austraalias ja Uus -Meremaal. Sagedus 1 postitus kuus Blogi silverchef.com.au/blogs/reso ..
Facebooki fännid 8,1 tuhat Twitteri jälgijat 1,4 tuhat Instagrami jälgijat 1,3 tuhat inimest Social Engagement 4 domeeniasutus 36 ⋅ Alexa Rank 509K Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

22. Väsinud kokk

San Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Ükskõik, kas otsite lihtsat õhtusöögiideed, lihtsat eelrooga või nädalapäeva hommikusööki, leiate selle siit: The Weary Chef! Andi Gleeson on selle lihtsa retsepti ajaveebi autor ja talle meeldib oma lugejatega maalähedasi retsepte jagada. Missioon on inspireeriv kodukokkad kõikjal, et teha kodus kiireid ja lihtsaid õhtusööke. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi wearychef.com
Facebooki fännid 135,2 tuhat inimest, Twitteri jälgijad 5,4 tuhat, sotsiaalne kaasamine 5, domeeniasutus 55, Alexa reiting 606,3 tuhat Vaadake viimaseid postitusi, hankige e -posti kontakt

23. Tähelepanelik kokk

London, Inglismaa, Suurbritannia Teave ajaveebi kohta Meie lähenemine on tegelikult väga lihtne, kuid samas uskumatult tõhus, aidates teil elada tervislikumat elu. Me usume, et vähendame gluteeni tarbimist ning tuleks vältida rafineeritud suhkruid ja rafineeritud süsivesikuid. Me ei sisalda kunagi pastat, leiba ega valget riisi ning kõik meie retseptid on 100% gluteenivabad. Küll aga täidame teid alati! Sagedus 8 postitust kuus Kuna Jaanuar 2015 Samuti sisse Ühendkuningriigi terviseblogid, Ühendkuningriigi kokkade blogid Blogi blog.mindfulchef.com
Facebooki fännid 42 000 ⋅ Twitteri jälgijad 10,6 000 ⋅ Instagrami jälgijad 90,3 000 ⋅ Domeeniasutus 51 ⋅ Alexa Rank 609,8 000 Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

24. Forager | Kokk jahib seeni, metsikut ja hämarat toitu

Minnesota, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Forager Chef saab päevas umbes 1000 külastajat ja mul on sõpru Alaskast Hiinani, kellega saan suhelda umbes huvitava toiduga, päris lahe katse jaoks, mis sai alguse mu sõbra keldrist! Seenejahi isiksuse ja Lucias Restsurant'i peakoka Alan Bergo päevik ja retseptide logi. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi foragerchef.com
Facebooki fännid 15,9 tuhat ⋅ Twitteri jälgijat 424 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 223 ⋅ Domeeniasutus 40 ⋅ Alexa Reiting 715,7K Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -kiri

25. Jenni Fieldi kondiitrikokk Internetis

Garner, Põhja -Carolina, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Veebisait alustavatele, keskmistele ja edasijõudnutele kodu küpsetajatele ja kokkadele. Interneti -kondiitritoodete kokk Jenni Field soovib teile õpetada meetodeid ja tehnikaid, mida peate teadma, et saada köögis mugavamaks ja enesekindlamaks. Jagades iga päev retsepte ka meie köögis asuvates kartmatute sõprade jagamise retseptides. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi pastrychefonline.com/blog
Facebooki fännid 18,9 tuhat Twitteri jälgijat 5 tuhat Instagrami jälgijat 3,6 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 34 ⋅ Domeeniasutus 52 ⋅ Alexa reiting 867,7 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

26. Varjatud kokk | Lihtsad autentsed Lähis -Ida retseptid

Araabia Ühendemiraadid Teave ajaveebi kohta Varjatud kokk on ajaveeb, mis on pühendatud lihtsate ja autentsete Lähis -Ida retseptide jagamisele. Minu kirg on jagada oma lugejatega rikkalikku ja kaunist Lähis -Ida kööki ja pärandit. Sagedus 1 postitus kuus Samuti sisse Lähis -Ida ajaveebid, Lähis -Ida toidublogid, moslemite toiduvalmistamise ajaveebid Blogi chefindisguise.com
Facebooki fännid 23,1 tuhat Twitteri jälgijat 1,3 tuhat Instagrami jälgijat 26 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 16 domeeniasutus 46, Alexa reiting 947,4 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

27. Nullijäätmete kokk

California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Pakend puudub. Midagi pole töödeldud. Ei mingit raiskamist. Blogi autor Anne-Marie Bonneau. Sagedus 1 postitus nädalas Kuna Märts 2014 Samuti sisse Nulljäätmete ajaveebid Blogi zerowastechef.com
Facebooki fännid 30,4 000 ⋅ Twitteri jälgijad 8,7 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 42 ⋅ Domeeniasutus 50 ⋅ Alexa Reiting 956,6 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

28. KTCHNrebel

Landsberg Am Lech, Bayern, Saksamaa Teave ajaveebi kohta KTCHNrebel on rahvusvaheline veebiajakiri professionaalsetele kokkadele. See on seotud ideede, innovatsiooni, digitaliseerimise ja kaubandusköökide suundumustega. Sagedus 2 postitust nädalas Samuti sisse Peakoka ajakirjad Blogi ktchnrebel.com
Instagrami jälgijad 2.2K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domeeniasutus 26 ⋅ Alexa Rank 1.1M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

29. Tasuta veebiretseptid | Tasuta retseptid | BlogChef.net

Marquette, Michigan, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Blogikokk on ajaveeb tasuta veebiretseptide, toidupiltide, kokasaadete ja kulinaarsete uudistega. Kõige domineerivam toiduvalmistamise ajaveeb maailmas. Sajad tasuta retseptid! Sagedus 4 postitust nädalas Blogi blogchef.net
Facebooki fännid 40,9K ⋅ Twitteri jälgijad 134 ⋅ Domeeniasutus 50 ⋅ Alexa Rank 1,1M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

30. Kokk Sous Chef

Toronto, Ontario, Kanada Teave ajaveebi kohta hef Sous Chef on Torontos asuv Kanada toidublogi, mis on inspireeritud meie, hiljuti abielupaari või lihtsalt Philip ja Mystique igapäevastest roogadest. Meie eesmärk on jagada tõelist toitu töötlemata, hääldatavat, teile kasulikku toitu. Ja kui tõelised koostisosad on teie toidupoe nimekirjas ainsad esemed, pole söömiseks reegleid. Tõeline toit - reeglid puuduvad. Sagedus 2 postitust kuus Blogi chefsouschef.com
Facebooki fännid 860 ⋅ Twitteri jälgijad 713 ⋅ Instagrami jälgijad 16.4K ⋅ Sotsiaalne kaasamine 16 ⋅ Domeeniasutus 29 ⋅ Alexa Rank 1.3M Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

31. Michael Ruhlman

Cleveland, Ohio, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Michael Ruhlmani ajaveeb. Kirjutan raamatuid (praegu rohkem kui kakskümmend), peamiselt toidust ja toiduvalmistamisest, pooleldi koos kokkadega, mõningaid mitte-ilukirjanduslikke raamatuid (puidust paadid, laste südameoperatsiooni põnev maailm) ja palju arvamusi siinsamas toidu ja toiduvalmistamise tähtsus meie peredele, kogukondadele ja kogu maailmale. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi ruhlman.com
Facebooki fännid 100,3 tuhat Twitteri jälgijat 184,4 tuhat Instagrami jälgijat 14,4 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 72 domeeniasutus 61, Alexa reiting 1,4 miljonit Kuva viimased postitused

32. Gurmeekokkide blogi | Talu Värske Toit Portland | Farm To Fit

Portland, Oregon, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Vaadake, mis toimub Farm to Fitis kulisside taga, ja vaadake meie eripakkumisi. Farm to Fit on pühendatud teile parima mahetoidu toomisele. Meie eesmärk on uuesti määratleda, mida tähendab dieet. Külmutatud toitude, moedieetide ja kõrvaliste pakendite päevad on juba ammu möödas. Farm to Fitis teame, et tervisliku toitumise esimene osa on teadmine, mis teie kehas toimub. Sagedus 8 postitust kvartalis Blogi farmtofit.com/gourmet-chef-blog
Facebooki fännid 1,5 tuhat Twitteri jälgijat 1,8 tuhat domeeni volitust 26 ⋅ Alexa reiting 1,4 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

33. Kolmapäevane kokk

Berliin, Saksamaa Teave ajaveebi kohta Olen Luisa Weiss, kirjanik ja kodukokk Berliinis. Hankige toitu ja lugusid Berliini koduköögist. Sagedus 4 postitust kuus Blogi thewednesdaychef.com
Facebooki fännid 5,4 tuhat Twitteri jälgijat 10,3 tuhat Instagrami jälgijat 19,9 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 178 domeeniasutus 58, Alexa positsioon 1,7 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

34. Aliyahi retseptid ja näpunäited

Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Sellest ajaveebist leiate lihtsaid, lihtsaid, kuid samas maitsvaid retsepte ja näpunäiteid oma söögikordade jaoks. Sagedus 1 postitus kuus Kuna September 2017 Blogi aliyahsrecipesandtips.com
Facebooki fännid 2,7 tuhat Twitteri jälgijat 33 inimest

35. Kõhn kokk

New York, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kõhna kokana on Jennifer Iserloh aidanud inimestel maitsvate toitudega kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta - ilma kalorite lugemise, ilmajätmise või trikkideta. Lisateavet leiate veebisaidilt members.skinnychef.com, et saada teavet kehakaalu langetamiseks vajalike toitude ja selle kohta, mida pean tervislikuks toitumisplaaniks. Sagedus 1 postitus kuus Blogi skinnychef.com/blog
Facebooki fännid 16,9 000 ⋅ Twitteri jälgijad 4,1 tuhat ⋅ domeeniasutus 55 ⋅ Alexa koht 2,4 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

36. Newporti rahvusvahelise koka blogi

Florida, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Newport International müüb lugematul hulgal mereande - alates krabilihast kuni surimi ja krevettideni - kõikidele tarbijaturgudele ja eelarvetele. Meie kliendibaas hõlmab paljusid riiklikke restoranikette, supermarketeid, turustajaid ja tootjaid. Samuti saame vajadusel meisterdada eritooteid, mis on hindamatu tõend meie mereandide oskusteabest. Sagedus 3 postitust kvartalis Blogi newportintl.com/chefs-blog
Facebooki fännid 6.4K ⋅ Domeeniasutus 26 ⋅ Alexa Rank 2.4M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

37. MEISTRIVEEM

Gurgaon, Haryana, India Teave ajaveebi kohta Tere tulemast minu toidublogi, kus on üle 600 retsepti. Toiduvalmistamise kirgliku emana jagan suussulavaid retsepte, mida on minu köögis viimase kahe aastakümne jooksul katsetatud. Alates traditsioonilisest kuni tänapäevani, tänavatoidust kuni kodus küpsetatud, Tiffin Boxi peoretseptideni, leibade, kookide ja palju muud. Lihtsate juhistega iga retsepti jaoks erutab MASTERCHEFMOM teid proovile. Sagedus 14 postitust kvartalis Blogi masterchefmom.blogspot.com
Facebooki fännid 86.9K ⋅ Twitteri jälgijad 986 ⋅ Instagrami jälgijad 72.7K ⋅ Domeeniasutus 26 ⋅ Alexa Rank 3M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

38. Veinikokk

New York, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Veinikokk on kõige populaarsem veebisait, kus leidub kõike toitu ja veini. Leiate hõlpsasti järgitavaid retsepte, restoranisoovitusi ja reisinõuandeid, mis kõik on keskendunud veinile ja kangetele alkohoolsetele jookidele. Sagedus 2 postitust nädalas Samuti sisse Veiniblogid Blogi thewinechef.com/blog
Facebooki fännid 329 ⋅ Twitteri jälgijad 715 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 37 ⋅ Domeeniasutus 25 ⋅ Alexa Rank 2.8M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

39. Plaadipikslid

India Teave ajaveebi kohta Plate Pixels, mis oli varem tuntud kui „Teie koka lugu”, asutas 2017. aastal toiduhuviline Karishma Ahuja, kes on samuti 11 aastat digitaalturundaja ja juhib oma digitaalagentuuri. Your Chef Story on juba kolm aastat olnud platvorm, kus oleme hinnanud ja tutvustanud kokkasid kogu maailmas koos nende suurepärase toiduvalmistamiskunstiga, jaganud põnevaid retsepte, lugusid ja kulinaarsete ekspertide rännakuid. Nüüd tunneme, et on aeg tõusta ja tõsta see platvorm sammu võrra kõrgemale. Sagedus 10 postitust kvartalis Blogi platepixels.com
Facebooki fännid 3.6K ⋅ Twitteri jälgijad 37 ⋅ Alexa Rank 2.8M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

40. Peakoka ringkäik

Teave ajaveebi kohta Avastage ajakirja The Food Journal värskeimaid värskendusi ja artikleid A Chef's Tourist. Sukelduge Aasia ja Ladina -Ameerika köögi maailma ning avastage parimad kohad söömiseks, joomiseks ja nautimiseks. Sagedus 4 postitust kuus Blogi achefstour.com/blog
Facebooki fännid 682 ⋅ Twitteri jälgijad 1,8 000 ⋅ Instagrami jälgijad 1,3 000 ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domeeniasutus 26 ⋅ Alexa Rank 3.8M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

41. La Petit Chef

India Teave ajaveebi kohta Pakutakse maitsvaid õhtusöögi lugusid ükshaaval. Minu ajaveeb on mõeldud kõigile, kes otsivad maitsvaid, kuid samas lihtsaid retsepte, mille valmistamine ei võta igavesti ega maksa palju! Ideaalne töötavatele spetsialistidele ja SAHM nõuab alati aega! Swayami ajaveeb. Sagedus 1 postitus / kvartal Blogi lapetitchef.in
Facebooki fännid 31,5 tuhat Twitteri jälgijat 961 ⋅ Instagrami jälgijad 42,8 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 1 ⋅ Domeeniasutus 38 ⋅ Alexa Rank 4,9 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

42. Täiuslikult kogenud koka blogi

Teave ajaveebi kohta Tere, minu nimi on Lou DeBenedetto ja alustasin Perfectly Seasoned Chefiga, et tuua maitsvat ja isikupärastatud toitu üksikisikutele ja peredele, kelle piirangud ei võimalda neil ise süüa teha. Olen spetsialiseerunud iganädalasele söögi planeerimisele ja toiduvalmistamisele, õhtusöökidele ja muudele eriüritustele. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi perfectseasonedchef.com/blog
Domeeniasutus 1 ⋅ Alexa Rank 4.9M Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

43. 99 Cent Chef

Los Angeles, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta 99 Cent Chef viib köögist välja haute, luues inimestele retsepte. Sagedus 1 postitus kuus Blogi the99centchef.blogspot.com
Twitteri jälgijad 526 ⋅ Social Engagement 12 ⋅ Domeeniasutus 46 ⋅ Alexa Rank 5.2M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

44. Peakokk Alli talu värske köök

Kansas, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Tere, ma olen peakokk Alli, väljamõeldud taluperenaine, kes on üle kümne aasta kogu KS-is kodukokkadega äratanud armastust värskete talukookide järele. Peakokk Alli talu värsket kööki saab kasutada teie kaubamärgi reklaamimiseks, teie üritusele liikluse juhtimiseks, uue toote jaoks põnevuse tekitamiseks või tarbijate abistamiseks teie organisatsiooni missiooniga. Sagedus 3 postitust kuus Blogi chefalli.com
Facebooki fännid 10,5 tuhat Twitteri jälgijat 536 ⋅ Instagrami jälgijad 1,6 tuhat domeeni volitust 29 ⋅ Alexa reiting 5,4 miljonit Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

45. Hõbedane kokk

Bishan, Anhui, Hiina Teave ajaveebi kohta Ian Low on Singapuri laulja/laulukirjutaja, kes on tuntud ka kui The Silver Chef oma kirgi toidu ja toiduvalmistamise pärast. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi thesilverchef.blogspot.com
Facebooki fännid 176 ⋅ Twitteri jälgijat 520 ⋅ Instagrami jälgijat 36,4 000 ⋅ Domeeniasutus 27 ⋅ Alexa Rank 5,7M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

46. ​​Kokk Kevin Ashton

Worcestershire Teave ajaveebi kohta Rahvusvaheline kokk ja toidukolumnist, kes elab Inglismaal Stourport-on-Severnis. Toiduvalmistamise demonstraator, kokk, kirglik toiduvalmistaja, restoranikonsultant. Siit saate retsepte, nõuandeid, ülevaateid, reisikirju ja uudiseid peakokk Kevin Ashtonilt. Sagedus 1 postitus kuus Blogi wannabetvchefblog.wordpress.com
Twitteri jälgijad 544 ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domain Authority 25 ⋅ Alexa Rank 6,2M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

47. Kokk, tema naine ja nende PERTHfect life | Perthi toidublogi

Perth, Lääne -Austraalia, Austraalia Teave ajaveebi kohta Tere tulemast Amanda toidublogisse. Ta on toidu-, pere- ja reisiblogija. See ajaveeb keskendub hämmastavale toidule nendele fantastilistele kohtadele Perthi ümbruses, mis peavad kindlasti minema ja proovima. Sagedus 2 postitust nädalas Kuna Aprill 2013 Samuti sisse Perthi blogid Blogi thechefhiswifeperth.com
Twitteri jälgijad 959 ⋅ Instagrami jälgijad 7,8 000 ⋅ Social Engagement 5 ⋅ Domeeniasutus 17 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

48. Rasaala

Teave ajaveebi kohta See blogi pakub maitsvaid retsepte magustoitudest pearooga veganitele ja taimetoitlastele. Sagedus 2 postitust kvartalis Blogi rasaala.com
Facebooki fännid 212 ⋅ Twitteri jälgijad 202 ⋅ Instagrami jälgijad 109 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 12 ⋅ Domeeniasutus 5 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

49. Tantsiv kokk

Teave ajaveebi kohta Tantsiv peakokk Natasha MacAller, baleriinist saanud peakokk ja raamatu „Vanilla Table: The Essence of Exquisite Cooking from the World’s Best Chefs” autor, on alati olnud huvitatud tervisest ja kirglikust maitsest. Sagedus 1 postitus kuus Blogi dancingchef.net/blog
Facebooki fännid 1.1K ⋅ Twitteri jälgijad 327 ⋅ Domeeniasutus 20 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

50. Peakokk Charles Carroll | Podcast professionaalse koka poolt

Utah, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Liituge rahvusvahelise auhinnatud, kulinaarse olümpia kuldmedali võitnud peakokk Charles Carrolliga, kes reisib mõne maailma erakordseima inimese kodudesse, et õppida nende isiklikke ja ametisaladusi ennekuulmatult edukaks eluks The Recipe Podcast, Celebrity Secrets edukale elule. Sagedus 1 postitus nädalas Kuna September 2017 Samuti sisse Peakoka podcastid Blogi chefcharlescarroll.com/podcast
Facebooki fännid 21,6 tuhat Twitteri jälgijat 3,4 tuhat inimest

51. Kokkade viimane dieet

Philadelphia, Pennsylvania, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Peakoka viimane dieet on mõeldud tervisliku toiduarmastuse uurimiseks ja toiduga rahu sõlmimiseks. Otsige retsepte, lugusid ja häkke. Sagedus 1 postitus / kvartal Blogi chefslastdiet.com
Facebooki fännid 536 ⋅ Twitteri jälgijat 2,1 tuhat ⋅ Instagrami jälgijat 517 ⋅ Domeeniasutus 22 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

52. CreoleCajunChef

Searcy, Arkansas, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta New Orleansi retseptid, mida peate proovima Tommy Centola ajaveeb. Sagedus 3 postitust nädalas Blogi creolecajunchef.com/blog-1
Facebooki fännid 1,2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 2,3 000 ⋅ Social Engagement 7 ⋅ Domeeniasutus 8 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

53. Lõbus kokk | Gluteenivabad retseptid

Beaverton, Oregon, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Cheery Chef on teie gluteeni- ja piimavabade retseptide allikas. Pakun retsepti e-raamatut ja peagi ilmuvat kokaraamatut „Gluteenivaba hommikusöök kõigile. Sagedus 1 postitus kuus Blogi expansive.me/expansiveblog
Facebooki fännid 534 ⋅ Twitteri jälgijad 988 ⋅ Instagrami jälgijad 428 ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domeeniasutus 7 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

54. Toiduvalmistamine koos peakokk Mirjamiga

Teave ajaveebi kohta Tere tulemast minu Kanada retseptiblogi. Pühendan selle ajaveebi Carl Busbyle, mu abikaasale, mu sõbrale, minu peakokale. sa oled igatsenud. Kõigile mu toitudega sõpradele, nii Kanada kui ka rahvusvahelistele, kes jagavad minu kirge ja armastust maitsvate, toitvate ja lihtsate toitude valmistamise vastu. Sagedus 1 postitus / kvartal Blogi cookinguncovered.blogspot.com
Facebooki fännid 1.3K ⋅ Domeeniasutus 12 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

55. Perekokk Amy

San Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kogenud kokk ja kahe lapse ema Amy jagab oma blogis oma maitsvaid peresõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid gluteeni- ja piimavabade toitude valmistamise kohta. Peakokk Amy Fothergill jagab teiega oma parimaid retsepte kiirete ja lihtsate toitude valmistamiseks, rõhuasetusega gluteenivabal. Ta võib teile ja teie sõpradele õpetada maitsvate roogade valmistamist. Sagedus 1 postitus kuus Blogi amythefamilychef.com/blog
Facebooki fännid 3,6 tuhat Twitteri jälgijat 2,3 tuhat inimest

56. Gurmeemami

Teave ajaveebi kohta Alustasin Gourmet Mamiga 2020. aastal, et anda teile Sulle inspireerivaid retsepte, vähendada SINU tajutavaid kulinaarseid piire ja võimaldada mul jagada tervislikke toite rohkemate peredega. Lähenen toiduvalmistamisele, rõhuasetusega hooajalistele, peresõbralikele toitudele ja maitsvamatele viisidele, kuidas koos tervislikult toituda. Ma tean, et kiire elu võib raskendada õhtusöögiideede leidmist. Lubage mul aidata teil muuta söögiajad nauditavaks ja stressivabaks tervislike retseptidega, mida on lihtne valmistada ja mis maitsevad suurepäraselt! Maitsvate toitude valmistamiseks ei pea olema kokk. Sagedus 3 postitust nädalas Kuna Sept 2020 Samuti sisse Kodused kokandusblogid Blogi gourmetmami.com/recipes-2
Facebooki fännid 273 ⋅ Domeeniasutus 3 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

57. Gluteenivaba kokk

Teave ajaveebi kohta Gluteenivaba koka ajaveeb on esmatasandi tervise- ja heaolukogukond tsöliaakiahaigetele inimestele ja neile, kes soovivad elada õnnelikku ja tervislikku gluteenivaba eluviisi. Positiivne kogukond neile, kes elavad funktsionaalselt. Sagedus 1 postitus nädalas Blogi theglutenfreechefblog.com
Facebooki fännid 1,5 tuhat ⋅ Twitteri jälgijat 416 ⋅ Instagrami jälgijat 2,8 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 12 ⋅ Domeeniasutus 29 ⋅ Alexa Rank 5.1M Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

58. Kokk koolitusel

Teave ajaveebi kohta Nikki blogi. Suurepärane koht lihtsate, maitsvate ja peresõbralike retseptide leidmiseks. Sagedus 11 postitust aastas Blogi chef-in-training.com
Facebooki fännid 2,2 miljonit ⋅ Twitteri jälgijad 7,2 tuhat ⋅ Instagrami jälgijad 29,2 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 50 ⋅ Domeeniasutus 64 ⋅ Alexa Reiting 429,9 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

59. Kokk V

San Diego, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Peakoka V külmalt segatud superroheline jook on värskendav ja maitsev viis, mis aitab teil kaalust alla võtta, energiat koguda ja paremat und nautida ilma kodumahla valmistamise probleemideta. Iga käsitsi valmistatud roheline jook koosneb kohalikest orgaanilistest koostisosadest, sealhulgas 7 superrohelist ja tarnitakse otse teie välisukseni. Sagedus 30 postitust aastas Blogi blog.chefv.com
Facebooki fännid 5,3 tuhat Twitteri jälgijat 318 ⋅ Domeeniasutus 30 ⋅ Alexa Reiting 633,7 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

60. Üks koostisosade kokk

Los Angeles, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Leia One Ingredient Chefist lihtsad ja maitsvad tervislikud retseptid, mis on valmistatud ainult tervetest, töötlemata koostisosadest. Sagedus 17 postitust aastas Blogi oneingredientchef.com/blog
Facebooki fännid 15,2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 4,5 tuhat ⋅ Instagrami jälgijad 55 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 55 ⋅ Domeeniasutus 54 ⋅ Alexa Reiting 676,5 tuhat Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

61. Orgasmiline kokk

Austraalia Teave ajaveebi kohta Kui vajate suurepäraste roogade valmistamiseks retsepte ja juhiseid, kontrollige minult. Maureeni ajaveeb. Blogi orgasmicchef.com
Facebooki fännid 5.3K ⋅ Twitteri jälgijad 8.4K ⋅ Domeeniasutus 43 ⋅ Alexa Rank 1.3M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

62. Peakokk Ericu kulinaarne klassiruum

Los Angeles, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Chef Ericu kulinaarses klassiruumis oleme tipptasemel kokakool, mis pakub praktilisi kogemusi ja tehnilist haridust koos kogenud professionaalse kokaga. Pakume kokandustudengitele juurdepääsu professionaalselt kujundatud köögile, mis on sisustatud tipptasemel varustusega ning mitmekesise erialaste programmide ja harrastustundide kalendriga. Blogi culinaryclassroom.com/chefs- ..
Facebooki fännid 28,4 000 ⋅ Twitteri jälgijad 16,7 tuhat ⋅ domeeniasutus 37 ⋅ Alexa koht 2,1 miljonit Kuva viimased postitused

63. Mitteametlik kokk

Teave ajaveebi kohta Tere tulemast mitteametliku koka juurde. Olen Christine ja olen kirglik hea toidu valmistamise kung fu õppimise vastu. Mul ei ole ametlikku kokakunsti (või teaduse) koolitust, seega ka minu ajaveebi pealkiri. Siiski tunnen, et mul on palju jagada ja ka palju õppida. Loodan, et teil on minu ajaveebi lugemine lõbus! Proovige minu retsepte. Mulle meeldiks sinust kuulda. Sagedus 5 postitust aastas Blogi theinformalchef.blogspot.com
Facebooki fännid 4,7 000 ⋅ Instagrami jälgijad 137 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 33 ⋅ Domeeniasutus 25 ⋅ Alexa Rank 4,9 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

64. Ergo koka blogi

Danbury, Connecticut, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Ergo Chef projekteerib, toodab, toodab originaalseadmeid, turustab, hulgi- ja müüb kvaliteetseid ergonoomilisi söögiriistu ja köögiseadmeid. Meie missioon on muuta kulinaariatööstust ergonoomiliste söögiriistade ja vidinatega, mis vastavad kasutaja mugavusele ning kõrgeima kvaliteediga viimistletud ja täpsusega. Blogi ergochef.com/blog
Facebooki fännid 8.7K ⋅ Twitteri jälgijad 6.6K ⋅ Domeeniasutus 42 ⋅ Alexa Rank 5M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

65. Florini toit

Teave ajaveebi kohta Tere kõigile! Minu nimi on Florin, ma olen noor kokk, kes on väga kirglik hea toidu ja toiduvalmistamise vastu. Otsustasin alustada ajaveebi, et saaksin oma tööd kõigiga jagada. Minu retsepte on lihtne järgida, nii et igaüks saab oma kodus mugavalt valmistada ilusaid ja maitsvaid roogasid. Sagedus 11 postitust aastas Blogi foodbyflorin.com
Facebooki fännid 22K ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

66. Kokk Brad America's Grain Guy

Mesa, Arizona, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Brad on juhtiv asutus teravilja ja paljude kasutusalade osas. Peakokk Bradil on aastatepikkune kogemus kõigis toiduga seotud asjades, alates salatite valmistamisest kuni leiva küpsetamiseni. Blogi chefbrad.com
Twitteri jälgijad 53 ⋅ Domeeniasutus 24 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

67. Kodune vihane kokk Toidu pseudoteadus

Ühendkuningriik Teave ajaveebi kohta Valede, pretensioonide ja rumaluse paljastamine toidumaailmas. Toidu ja tervise kohta räägitud vihase koka ropendamine, kes on haige valedest. Blogi angry-chef.com/blog
Twitteri jälgijad 22,9K ⋅ Social Engagement 485 ⋅ Domeeniasutus 49 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

68. Söö surnute blogi

Teave ajaveebi kohta Halloweenist ja õudusest inspireeritud retseptid otse kuradi köögist. Sagedus 7 postitust aastas Blogi eatthedead.com
Facebooki fännid 9.4K ⋅ Domeeniasutus 43 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

69. Toit Zachiga

Teave ajaveebi kohta Jälgige seda ajaveebi, et saada Zacharylt maitsvaid retsepte. Sagedus 6 postitust aastas Blogi foodwithzach.com
Facebooki fännid 3,1 tuhat ⋅ Twitteri jälgijat 733 ⋅ Instagrami jälgijat 15,3 tuhat ⋅ Sotsiaalne kaasamine 24 ⋅ Domeeniasutus 1 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

70. Peakokk Michaels Catering

Asheville, Põhja -Carolina, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Chef Michael's loob toidu ja kogemuse, mida te ette kujutate-ja siis mõned. Tuntud leidliku köögi poolest. Hästi armastatud detailidele tähelepanu pööramise eest. Kogu piirkonnas hästi hõivatud peakokk Michael's, täisteenindusega toitlustaja, pakub kõike, mida soovite, täpselt nii, nagu soovite. Blogi chefmichaelscatering.com/blog
Facebooki fännid 604 ⋅ Twitteri jälgijad 709 ⋅ Domeeniasutus 16 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

71. Peakokk Heidi Fink

Vancouver, Briti Columbia, Kanada Teave ajaveebi kohta Heidi Fink, punase hülge kokk ja auhinnatud toiduvalmistamise juhendaja, on õpetanud kokandustunde Victoria, BC, alates 1999. aastast. Tema värsked retseptid, maalähedane õpetamisstiil ja paljud toiduvalmistamise näpunäited tagavad, et tema õpilased lahkuvad klassist enesekindluse ja entusiasmiga peavad nad kodus maitsvat toitu valmistama. Sagedus 7 postitust aastas Blogi chefheidifink.com/blog
Facebooki fännid 2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 1,2 000 ⋅ Instagrami jälgijad 1,5 000 ⋅ Social Engagement 140 ⋅ Domeeniasutus 35 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

72. Kokk mütsis

Seattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Thierry Rautureau, tuntud kui peakokk peakattes, on Seattle'i restoranide Loulay Kitchen & Bar ja Luc kokkade omanik. Loulay ja Luc toovad Vaikse ookeani loodeosa kööki parima prantsuse keele. Loulay asub Seattle'i kesklinnas ja Luc Madisoni orus. Blogi thechefinthehat.com/blog
Twitteri jälgijad 6,9K ⋅ Instagrami jälgijad 11,9K ⋅ Social Engagement 20 ⋅ Domeeniasutus 52 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

73. Peakokk Lesego ajaveeb lesdachef

Johannesburg, Lõuna -Aafrika Teave ajaveebi kohta See on ajaveeb minu isiklikust teekonnast läbi toidu. Ma harin, teen meelelahutust, vaatan asjad üle ja põhimõtteliselt lihtsalt kummutan keerukuse, mis toidu osas pole tegelikult nii keeruline. Blogi kirjutas Lesego Semenya. Sagedus 7 postitust aastas Blogi lesdachef.wordpress.com/auth ..
Facebooki fännid 5,2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 104,7 tuhat ⋅ Social Engagement 8 ⋅ Domeeniasutus 16 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

74. Lehmatüdruk

Pariis, Ile-de-France, Prantsusmaa Teave ajaveebi kohta Toidu- ja reisikirjaniku, retseptide arendaja ja toiduvalmistamise juhendaja Ellise'i Pariisi toidublogi. Ellise on kokaraamatu Cowgirl Chef: Texas Cooking with French Accent autor Blogi cowgirlchef.com
Facebooki fännid 1,6 tuhat Twitteri jälgijat 1,5 tuhat Instagrami jälgijat 996 ⋅ Social Engagement 32 ⋅ Domeeniasutus 35 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

75. Ameerika isikliku ja erakoka instituudi ja assotsiatsiooni ajaveeb

San Diego, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Ameerika Isikliku ja Erakoka Assotsiatsioon. APPCA on Ameerika Ühendriikide suurim professionaalne isikliku ja erasektori kokkade kaubandusühendus. Mis tahes teema on seotud toidu, toiduvalmistamise, toitumise ja isikliku kokatööstusega. Meie missioon on edendada haridust ja edendada meie liikmesust isikliku ja erasektori kokatööstuses ning parandada kogu tööstust. Sagedus 21 postitust aastas Kuna Detsember 2010 Blogi personalchefblog.com
Facebooki fännid 2,8 tuhat ⋅ Twitteri jälgijat 1,1 tuhat inimest

76. Peakokk Tess Bakeresse

Arizona, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Ameerika küpsetuskallike peakokk Tess Bakeresse. Sagedus 3 postitust aastas Blogi cheftessbakeresse.blogspot.com
Facebooki fännid 5,6 000 ⋅ Twitteri jälgijad 601 ⋅ Social Engagement 8 ⋅ Domeeniasutus 32 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

77. Rocking Raw Chef

Cambridge, Inglismaa, Suurbritannia Teave ajaveebi kohta Kas olete väsinud kogu pere jaoks erinevate toitudega võitlemisest? Laske Rocking Raw Chefil teile näidata, kuidas valmistada ÜHE sööki kõigile ja säästa TUNDI. Olen toortoidu kokk, õpetaja, esineja ja autor. Olen spetsialiseerunud 5-minutilistele retseptidele, kasutades lihtsaid seadmete koostisosi, et jagada neid kõigiga, toorelt või mitte. Blogi kirjutas Barbara Fernandez. Blogi rockingrawchef.com/blog
Facebooki fännid 1 000 ⋅ Twitteri jälgijad 1,6 000 ⋅ Domeeniasutus 22 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

78. Vürtsikas Fusion -köök

Botswana Teave ajaveebi kohta Mina olen vürtsikas fusion-tüdruk, kes näitab teile, kuidas valmistada lihtsaid ja maitsvaid koduseid toite, mis näevad välja hämmastavad, jumalikult lõhnavad ja maitsvad Sagedus 21 postitust aastas Blogi spicyfusionkitchen.com
Facebooki fännid 4,2 000 ⋅ Twitteri jälgijad 503 ⋅ Instagrami jälgijad 5 000 ⋅ Social Engagement 4 ⋅ Domeeniasutus 17 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

79. Kokk Simonetta

Austraalia Teave ajaveebi kohta Jeffrey Vincent Simonetta on Austraalia-Itaalia kokk, kes on töötanud Austraalia mõjukamate kokkade all. Samuti sisse Austraalia toidublogid Blogi chefsimonetta.com.au
Facebooki fännid 501 ⋅ Twitteri jälgijad 638 ⋅ Instagrami jälgijad 1,8 000 omain Domeeniasutus 11 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

80. Nina Parker

London, Inglismaa, Suurbritannia Teave ajaveebi kohta Nina on Londonis asuv kokk ja kokaraamatu NINA St Tropez autor. Siit saate retsepte ja uudiseid restoraniürituste kohta. Blogi ninafood.com/blog
Twitteri jälgijad 1,7 tuhat ⋅ Instagrami jälgijad 57,6 tuhat omain domeeniasutus 33 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

81. Rajaseadmed | CHEF BLOG

Alberta, Kanada Teave ajaveebi kohta Koka blogi Trail Appliances poolt. Blogi trailchefsblog.com
Facebooki fännid 972 ⋅ Twitteri jälgijad 365 ⋅ Social Engagement 6 ⋅ Domain Authority 3 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

82. Ära küsi 4 soola

London, Inglismaa, Suurbritannia Teave ajaveebi kohta Blogi taimetoidust, India retseptidest ja minu isiklikust teekonnast professionaalse kokana. Kuna Nov 2017 Blogi dontask4salt.com
Facebooki fännid 130 ⋅ Domeeniasutus 20 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

83. GuestChef Detroit

Detroit, Michigan, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Külaliskokk on isiklik kokk ja kodutoitlustusettevõte, mis teenindab Metro Detroiti piirkonda ning on keskendunud toiduvalmistamisele nullist koos tervislike ja värskete koostisosadega. Jagan siin retsepte, näpunäiteid ja inspiratsiooni. Jälgige ja valmistame koos midagi toredat! Emily Wilsoni ajaveeb. Blogi guestchefdetroit.com/blog
Instagrami jälgijad 1.4K ⋅ Social Engagement 7 ⋅ Domeeniasutus 9 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

84. Stephist kokaks!

Teave ajaveebi kohta Tere, minu nimi on Steph. Minu missioon on inspireerida kõiki, kellel on toitumispiiranguid ja kes võivad takerduda. "Kujutlusvõime ei muutu suureks enne, kui inimesed, julgust ja jõudu arvestades, seda loovad." Blogi steph2chef.blogspot.com
Domeeniasutus 10 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

85. Peakokk Sarawak

Auckland, Uus -Meremaa Teave ajaveebi kohta Peakokk Si valmistab lõbusat toitu, räägib lõbusatele kokkadele lugusid ja lõbustab lõbusaid kokkade nalju, ta armastab naeru köögis ja söögitoas. Kuna August 2016 Blogi chefsarawak.blogspot.com
Domeeniasutus 4 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hankige e -posti kontakt

86. Peakokk Murphi ajaveeb | Hea toit teeb paremaid otsuseid.

New Jersey, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Minu köök, mille ma kujundasin ja valmistasin, on Global Fusion Americana (TM). See on kogu maailma kultuuride ja toidu sulatusahi. Õige toit aitab meil mõelda, õppida ja olla tugev. Usun, et toit toob inimesed ja kultuuri laua taha rääkima, kus probleemid lahendatakse. Blogi peakokk Murph KT. Sagedus 30 postitust aastas Blogi chefmurph.wordpress.com/auth ..
Facebooki fännid 14,5 000 ⋅ Twitteri jälgijad 14,7 tuhat ⋅ Social Engagement 2 ⋅ Domeeniasutus 8 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

87. Kokk kõrval

Michigan, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Chef Next Door on koht, kus jagan oma lemmikretsepte ja valmistan lihtsat ja head toitu kõigile nautimiseks. Küpsetamine on minu kirg, nii et siit leiate palju magusaid toite, kuid jagan ka peresõbralikke eineid ja suupisteid. Istuge ja lõdvestuge, vaadake ringi ja nautige minu maitsvat loomingut! Sagedus 1 postitus / kvartal Blogi chefnextdoorblog.com
Facebooki fännid 20,7 tuhat Twitteri jälgijat 3,7 tuhat inimest

88. Jahikokk | Isa, välimees, abikaasa ja kokk.

Newberg, Oregon, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Lihtsalt mees, kes armastab õues ja armastab toitu. Tahtsin õpetada inimestele, kuidas oma saaki küpsetada. Mul oli kõrini retseptide kirjutamisest oma klientidele, keda ma selles valdkonnas juhendasin. Nüüd proovin suunata nad veebisaidile, et nad näeksid samm -sammult juhiseid. Sagedus 1 postitus aastas Blogi huntingchef.com
Facebooki fännid 422 ⋅ Twitteri jälgijad 13 ⋅ Sotsiaalne kaasamine 38 ⋅ Domeeniasutus 18 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

89. Sõber, kes valmistab blogi | Isiklik koka teenus kodus

Johnson, Kansas, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Sõber, kes valmistab isiklikke kokkasid, pakub iganädalast toiduvalmistamist peredele, kellel on kiire graafik, toiduallergia või eridieedid. Saadame igal nädalal pooleks päevaks andeka isikliku koka teie koju ostlema, kokkama, koristama ja varustama teie külmkappi soojendamiseks terve nädala tervislikke ja valmistatud toite. Blogi friendthatcooks.com/blog
Facebooki fännid 3,2 tuhat Twitteri jälgijat 1,4 tuhat Instagrami jälgijat 2,4 tuhat domeeni volitust 24 Vaadake viimaseid postitusi

90. Bambino peakokk | Kokandusklassid | Sünnipäevapeod | New Jersey

Jersey City, New Jersey, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Bambino peakokk pakub kokandustunde, sünnipäevi, suve-/talvelaagreid, jutuajamisessioone, mängukohtumiste kogunemisi, puhkuseüritusi, täiskasvanute toiduvalmistamise tunde ja muid õppe- ja arendustegevusi. Blogi bambinochef.com/blog
Facebooki fännid 7,2 tuhat Twitteri jälgijat 1,1 tuhat Instagrami jälgijat 8,5 tuhat domeeni volitust 25 Vaadake viimaseid postitusi ⋅ Hankige e -posti kontakt

91. Ametlik peakokk Michel Nischan

Teave ajaveebi kohta Michel Nischan on kolmekordne James Beardi auhinnatud kokk, kellel on üle 30-aastane juht, kes toetab tervislikumat ja jätkusuutlikumat toidusüsteemi. Sagedus 30 postitust aastas Blogi chefnischan.com/blog
Facebooki fännid 6.3K ⋅ Twitteri jälgijad 6.4K ⋅ Instagrami jälgijad 5.8K omain Domeeniasutus 30 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

92. Peakokk Daniel Angereri ajaveeb

New York City, New York, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Daniel Angereri kulinaarne karjäär on viinud ta Euroopa parimatest köökidest mitmetesse New Yorgi hästi hinnatud söögikohtadesse. Peakokk Angereri toiduvalmistamisstiil on puhas, elav ja leidlik. Ta suudab muuta lihtsaima koostisosa maitse peeneks. See oskus tõi talle võidu Iron Chef America'is, kus ta muutis salajase koostisosa "õlu" tassi järel maitsvaks. Blogi danielangerer.com
Twitteri jälgijad 292 ⋅ Domeeniasutus 42 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

93. Valentich kaup

Denver, Colorado, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Pakume stiilseid restoranipõlle ja kvaliteetseid noarulle. Valmistame ka käsitööpõllesid käsitöölistele/naistele. Saadaval on ka kohandatud ja kaubamärgiga valikud! Käsitsi valmistatud Colorados. Sagedus 3 postitust aastas Blogi valentichgoods.com/blogs/jou ..
Facebooki fännid 575 ⋅ Twitteri jälgijad 283 ⋅ Instagrami jälgijad 3,2 000 ⋅ Social Engagement 9 ⋅ Domeeniasutus 14 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

94. ChefXChange

Ühendriigid Teave ajaveebi kohta ChefXChange on nutikas, uus viis, kuidas palgata õhtusöökidele, toitlustamisele, toiduvalmistamise klassidele, toitumisprogrammidele ja kõikidele teie erilistel puhkudel erakokk. Broneerige järgmisel korral kokk, et veenduda, et teie köök jääb terveks ja lõhnab nagu põletatud pottide ja pannide asemel ahjust väljuv värske toit. Blogi chefxchange.com/blog
Facebooki fännid 16,5 tuhat Twitteri jälgijat 994 inimest

95. Parim retsept

Maroko Teave ajaveebi kohta Tere tulemast parima retsepti veebisaidile, olen Mahir ja olen professionaalne kokk ning hakkasin nüüd selle platvormi kaudu blogima, et teiega oma kogemusi jagada. Olen pühendunud teile parimate retseptide pakkumisele, keskendudes hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi retseptidele, mis muudavad teie hommiku, lõuna ja õhtu suurepäraseks. Sagedus 30 postitust aastas Kuna Juuli 2020 Samuti sisse Maroko toidublogid Blogi hychef.com
Twitteri jälgijad 500 ⋅ Domeeniasutus 3 ⋅ Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

96. Naptime peakokk

Connecticut, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Kelsey Banfieldi ajaveeb. Minu isiklik missioon on jagada retsepte ja näpunäiteid, mis on peresõbralikud ja aitavad teil toita oma perele täisväärtuslikku ja tervislikku toitu. Kelsey Banfieldi ajaveeb. Blogi thenaptimechef.com
Twitteri jälgijad 6.3K ⋅ Social Engagement 1 ⋅ Domeeniasutus 50 ⋅ Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

97. Green Chef lõikelaud | Kulinaaria blogi

Boulder, Colorado, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Green Chef pakub kõike, mida vajate kodus täisväärtuslike toitude valmistamiseks: orgaanilisi, eelnevalt mõõdetud koostisosi ja maitsvaid, kergesti omandatavaid retsepte. Kuna Sept 2014 Blogi blog.greenchef.com
Facebooki fännid 322,7 tuhat Twitteri jälgijat 5,6 tuhat Instagrami jälgijat 204,8 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 12 domeeniasutus 56, Alexa reiting 35,1 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

98. Virginia Willis | Lõunatabeli saladused

Atlanta, Georgia, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Lõuna kokk Virginia Willis on James Beardi auhinnatud kokaraamatu autor, kirjanik ja meediategelane, kes on tuntud oma populaarse ajaveebi ja maitsvate retseptide poolest. Sagedus 18 postitust aastas Kuna Aprill 2009 Blogi virginiawillis.com
Facebooki fännid 30,7 tuhat Twitteri jälgijat 37,8 tuhat Instagrami jälgijat 14,9 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 138 domeeniasutus 52 ⋅ Alexa reiting 2,1 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

99. Kokk ja sommeljee

Singapur Teave ajaveebi kohta Olen kolme lapse isa ja teen igapäevatööd finantssektoris. Ma armastan veini ja einestamist ning veedan oma vaba aega uute retseptide ja veini sidumise katsetamisega, samal ajal kui mu proua armastab küpsetada. Meie unistus on rajada oma restoran ja/või veinipood, et järgida meie huvi ja samal ajal elatist teenida. Blogi chefandsommelier.blogspot.com
Facebooki fännid 4K ⋅ Twitteri jälgijad 10 000 omain Domeeniasutus 28 ⋅ Alexa Rank 3.8M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

100. California koka teenused »Peakoka ajaveeb

Los Angeles, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta California Chef Services pakub maitsvaid, värskeid, kokkade valmistatud toite, mis on valmistatud spetsiaalselt teile vastavalt teie maitsele, vastumeelsusele ning toitumis- ja toitumisvajadustele. California koka söögikord on taskukohane viis, kuidas oma isiklik kokk rahuldada kõiki teie kulinaarseid vajadusi. Sagedus 9 postitust aastas Blogi californiachef.com/chefs-blog
Facebooki fännid 864 ⋅ Twitteri jälgijad 1,2 tuhat ⋅ Instagrami jälgijad 1,3 tuhat omain Domeeniasutus 24 ⋅ Alexa Rank 2.1M Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

101. Söö Play Crush

San Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Peakokk valmistas teile ukse ette Paleo eineid ja puhas söömine on tehtud lihtsaks. Optimaalne toitumine koos maksimaalse mugavuse ja restoranikvaliteediga maitsega on saadaval restoranis Eat Play Crush. Samuti sisse Paleo dieedi ajaveebid Blogi paleochef.com/blog
Twitteri jälgijad 6,2 000 ⋅ Instagrami jälgijad 125,2 000 ⋅ Social Engagement 6 ⋅ Domeeniasutus 33 ⋅ Alexa Rank 5,1 mln Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

102. Linnaplaadid

Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Päris toit, nullist, taskukohase hinnaga. Blogi urbanplates.com/chef/blog
Facebooki fännid 23,8 tuhat Twitteri jälgijat 1,3 tuhat Instagrami jälgijat 13,6 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 1 domeeniasutus 42, Alexa reiting 229 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

103. Ajakiri Yuppiechef

Kaplinn, Lääne -Kap, Lõuna -Aafrika Teave ajaveebi kohta Alates tagasihoidlikust algusest on Yuppiechef üks Lõuna -Aafrika kuulsamaid veebimüüjaid, kelle sihiks on rahvusvaheline laienemine. Praegu tarnime maailma parimaid köögi- ja kodutooteid kaheksasse riiki. Yuppiechefi missioon on tuua inimesed kokku toiduvalmistamise ja hea toidu jagamise kaudu. Blogi yuppiechef.com/spatula
Facebooki fännid 152,1 tuhat Twitteri jälgijat 27,6 tuhat Instagrami jälgijat 107,2 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 1 domeeniasutus 55, Alexa reiting 60,8 tuhat Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt

104. Nigeeria laisk kokk

Lõuna-Aafrika Teave ajaveebi kohta Ühinege minuga, kui tähistan kunsti Aafrika (Nigeeria) toiduvalmistamise ja ema retseptide kaudu (mõnda neist kohandasin oma valikute järgi). Jagan ka mõningaid lihtsaid kööginippe minusugustele “laiskadele” kokkadele. Samuti sisse Aafrika toidublogid Blogi nigerianlazychef.com
Facebooki fännid 2,5 000 ⋅ Twitteri jälgijad 447 ⋅ Instagrami jälgijad 51,9 000 ⋅ Domeeniasutus 36 ⋅ Alexa Rank 1,4 miljonit Kuva viimased postitused ⋅ Hangi e -posti kontakt

105. Väike kokk Suur isu

Santa Monica, California, Ameerika Ühendriigid Teave ajaveebi kohta Väike kokk Big Appetite sisaldab minu enda tervislikke retsepte ja nippe minu igapäevaelust Los Angeleses, CA. Ma võin olla pinti suurune, kuid ma tulen suure isuga ja loodan, et teil ka! Blogi littlechefbigappetite.com
Facebooki fännid 1,4 tuhat Twitteri jälgijat 415 ⋅ Instagrami jälgijad 27,5 tuhat inimest Sotsiaalne kaasamine 8 omain Domeeniasutus 38 ⋅ Alexa reiting 2,9 miljonit Vaata viimaseid postitusi ⋅ Hangi e -posti kontakt


Dan Barber & rsquos Seed Company soovib teha koostööd taimekasvatajatega, et luua paremaid köögivilju

Dan Barber ’s tegi oma nime restoranimaailmas tänu oma püüdlikule täiuslike koostisosade otsimisele. Peakokk on muutnud Stone Barnsi Blue Hilli üheks parimaks New Yorgi restoraniks tänu rõhule värsketele koostisosadele ja eritellimusel toodetud toodete nagu Honeynut squash tutvustamisele.

Kuid selle asemel, et oma haruldasi leide koguda, soovib Barber ’s viimane ettevõtmine maailmaga jagada ainulaadseid köögiviljasorte, mis on spetsiaalselt loodud suurepärase maitse jaoks. Barberi asutatud ja sel nädalal käivitatud Row 7 soovib tänu uuenduslike taimekasvatajate tööle anda käsitööseemneid kokkade ja harrastusaednike kätte. Selle käigus loodab Barber luua turu ja levitamisviisi haruldastele köögiviljasortidele, mis muidu võivad massikaebusest ilma jääda.

Siiani on seemnepakkumises seitse köögivilja. Nende hulgas on roheliselt roheline kurk, Barber ’s Honeynut squashi värskendus ja Habanada pipar, mis imiteerib haba ༞ro maitset vähem oma kurikuulsa kuumusega. Mõned neist põllukultuuridest on millegi tulemus The New York Times kutsub üles ȁosalist taimekasvatust ” - protsessi, mille käigus sordiaretajad, põllumehed ja kokad teevad koostööd uute põllukultuuride väljatöötamisel, pidades silmas selliseid omadusi nagu värv, krõmps ja maitse.

Toiduainetööstuse peamiste osalejate toetus viitab sellele, et rea 7 ja#x2019 nägemuses lähenemisest lauale ja#x201D on jalad. Investorite hulka kuuluvad endine Whole Foodsi tegevjuht Walter Robb ja Richard Schnieders, kes juhtisid kunagi ülemaailmset toiduainete turustajat Sysco. Barber ’s kaasasutajate hulka kuuluvad seemnetootja Matthew Goldfarb ja Cornelli taimekasvataja Michael Mazourek, kelle koostöö kümme aastat tagasi Honeynuti kõrvitsa Blue Hilli kokaga tekitas esmakordselt huvi seemnete müümise vastu.

Kui kõik läheb hästi, võib rea 7 ja#x2019 seemnete strateegia luua piirkondlikele põllumajandustootjatele ja sõltumatutele geneetikutele uue lihtsama viisi oma hoolikalt valmistatud põllukultuuride hankimiseks supermarketite riiulitele ja koduaia mulda kogu riigis. Ja kuna ettevõte kavatseb osalevate taimekasvatajate esialgse kasumi uuesti uurimisse investeerida, peaks selle pakkumine tulevikus veelgi laienema. Barberi eesmärk on vaadata, kuidas me kokkadena söömiskultuuri muuta saame, ja see on võib -olla ülev, kuid Row7 tundub kindlasti uudne viis inimesi oma köögivilju sööma panna.


Sarvesaiahelbed on värskeim ülevaade pisikesest hommikusöögitrendist kogu TikTokis

Kui oleme hiljuti köögis ühe asja õppinud, siis on see see, et saate muuta teraviljaks midagi - isegi prantsuse röstsaia ja pannkooke.

Nüüd on sarvesaiad pisikese trendiga liitunud ja need on siiani kõige armsam versioon.

ChefSteps-Seattle'is asuv veebisait, mis on pühendatud uute retseptide ja toiduvalmistamismeetodite loomisele, ühendades toidu ja teaduse-on nende väikeste magusate maiustuste taga.

Kaasasutaja Grant Crilly rääkis Insiderile, et teda inspireeris sarvesaiade valmistamine pärast seda, kui oli vaadanud, kuidas tema kondiitri-sõbrad pisikest teravilja trendi omaks võtsid.

"Ma mõtlesin endamisi:" Mis on ChefSteps'i versioon sellest? "," Ütles ta. "Osa meie mõttekäigust on see, et kõik, mis väärib tegemist, on väärt ülepingutamist, seega tahtsin teha kõige väljakutsuvamast saiakesest teravilja. Minu jaoks olid need sarvesaiad."

Alguses arvasid Crily ja tema meeskond, et nende sarvesaiahelbed oleksid lihtsalt lõbus vastus sotsiaalmeedia trendile. Kuid hammustatud suurusega saiakesed said järgijate ja fännide seas nii populaarseks, et nad otsustasid luua demovideo ja täieliku retsepti.

Pisikeste sarvesaiade valmistamine pole nii lihtne kui küpsisehelveste piitsutamine, kuid retsept sisaldab palju kasulikke näpunäiteid, mis aitavad teil oma minisaiakesi luua.

Võti kohevate sarvesaiade krõmpsuvaks teraviljaks muutmiseks on kaneelisiirupi glasuur. See aitab vältida piima liiga kiiret sarvesaia sisse imbumist ning annab neile ka magususe ja sära.

Lihtsa siirupi valmistamiseks on vaja ainult kaneelipulki, suhkrut ja vett. Pärast pulgade purustamist ühendage need pannil suhkru ja veega ning laske keema tõusta. Seejärel kurna ja jahuta siirup enne pihustuspudelisse valamist.

Kui soovite, et kaneeli maitse oleks veelgi tugevam, võite siirupi üleöö infundeerida ja järgmisel päeval veelgi suurema maitse saamiseks kurnata.

Väikeste sarvesaiade toidukuivatisse panemine aitab samuti seda täiuslikku krõmpsu säilitada. See kuivatab miniatuursed saiakesed, takistades teie jääkide vananemist.

Kuid ärge muretsege, kui teil pole oma dehüdraatorit. Crilly ütles, et saate oma ahjuga sama efekti kergesti saavutada.

"Enamik koduseid ahjusid võib minna kuni 170 kraadi Fahrenheiti," ütles ta. "See on palju madal. Jätke ahju uks kuivamise ajal lahti, et niiskus saaks hõlpsamini välja pääseda."

Ja kuigi ChefSteps'i retsept nõuab kodust tainast, ütles Crilly, et saate poest ostetud lehttaigna või pirukataigna siiski "näpuotsaga" kasutada.

Ükskõik, mida te kasutate, ütles Crilly, et on oluline võtta aega ja rullida tainas õhemaks, kui arvate, et vajate.

"Ja ärge küpsetage ega kuumutage sarvesaiu üle," lisas ta. "Või võivad nad kergesti kibestuda."

Kui kõik läheb hästi, saate kaussi sarvesaiahelbeid, mis maitsevad "väga võine ja kaneeline", ütles Crilly.

"Mulle meeldib sarvesai, milles on tugevam, kultiveeritud või ja palju kääritamisel saadud umami," lisas ta. "Sellel teraviljal on see olemas, kuid see on tükeldatud natuke magusamaga. Siis, kui lisate piima, tuleb see kõik väga hästi kokku."

Crilly on nautinud trendi kasvamist ja ütles, et ei jõua ära oodata, millal sotsiaalmeedias veelgi rohkem loomingulisi teravilju ilmub.

"Tore on näha, et maailm oma kodudes praegu natuke lõbutseb," lisas ta. "Mulle meeldiks näha teisi toite, näiteks" Brioche Bunches of the Oater "ja" Honey Cornbread Crunch ". Kõik, mis on valmistatud rafineeritud süsivesikutest, peaks saama suurepärase teravilja. "


Koostisainete märkused

  • Veiseliha ja#8211Maa on see, mida me täna kasutame. Kuna ma kasutasin seal lahja, ei pea pärast keetmist õli tühjendama.
  • Sibul ja#8211Tükeldatud väike sibul, mis küpsetab hästi nagu valge või kollane.
  • Maitseained –Täna kasutame just kuivatatud pune ja soola ning pipart.
  • Kaste –Purk marinara kastet sobib suurepäraselt ja see on võti selle veiseliha lasanje retsepti küpsemisaja lühendamiseks.
  • Juust –Ricotta, mozzarella ja parmesan on vajalikud rikkalikkuse ja hea sulava tekstuuri jaoks.
  • Muna –Me kasutame seda oma ricotta kastme sideainena, nii et võtke see kindlasti üles.
  • Nuudlid ja#8211Ilmselgelt vajame lasanje nuudleid! Nende lehtede struktuur on vajalik nende määratletavate kihtide jaoks.

Sous vide toiduvalmistamise vead, mis võivad teid kuuma vette lasta

Sous vide on toiduvalmistamise tehnika, mida peened söögikohad kasutavad madalal temperatuuril aeglaselt suletud kotis toitude valmistamiseks. Sous vide masinad tagavad, et teie praad, praed ja muud toidud valmivad täpselt temperatuuril, nii et need tulevad iga kord mahlakad ja maitsvad. Kui teile meeldib peen köök, kuid soovite vähendada köögis veedetud aega, võib sous vide masin olla teie jaoks ideaalne seade.

Selleks, et aidata teil saada sous vide eksperdiks, oleme koostanud nimekirja mõnest levinumast sous vide veast, mida vältida.

Rasva vale käitlemine

Kas sulle meeldib õrn ja mahlane ribisilmne praad, mille rasv on sulatatud nii suurepäraselt, et see sulab suus? Pärast videote vaatamist ja täiuslikult küpsetatud sous vide steigi piltide nägemist teevad paljud algajad sous vide kokad vea, eeldades, et praadipekk hakkab käituma samamoodi nagu liha. Kuid see on viga, kuna rasva ja lihaskoe keemiline koostis on erinev ning seetõttu käituvad nad küpsetamisel erinevalt.

Kui küpsetate keskmiselt haruldast praadi sous vide, küpsetate seda konstantsel temperatuuril vahemikus 129–134 kraadi Fahrenheiti. Sellel temperatuuril kulub rasva moodustumiseks üsna kaua aega. Seetõttu kurdavad paljud sous vide kokad “rubbery ” rasva või rasva üleüldse.

“rasvaprobleemi ” kõrvaldamiseks steak sous vide küpsetamisel on teil mõned võimalused. Enne oma veevanni panemist saate praad eelnevalt läbi praadida. Mõned kokad soovitavad seda rohkem marmoritud lõikude jaoks, näiteks ribisilmad. Teised ütlevad, et küpsetage oma liha veidi kauem, jäädes siiski soovitatud vahemikku. Võite ka rasva ära lõigata või valida lihalõike, mis on lahjem, näiteks välisfilee või filee. Samuti on parem vältida selliseid meetodeid nagu “ soola kuivatamine ja#8221, kuna need tavaliselt ei anna häid tulemusi. Pidage meeles, et Maillardi reaktsioonist tuleneva pruunistumise saamiseks peate praadimise lõpetama pliidil või grillil.

Sous vide kotikeste halb käsitsemine

Kui vannivett satub teile sous vide kotti, võib see tekitada midagi, mis näeb välja pigem jama kui söögikord. Enne sukeldumist soovite veenduda, et teie võileivakotid või vaakum suletud kotid on korralikult suletud. Kui olete tõsine, võiksite kaaluda isegi silikoonkotte.

Mis puutub sous vide'i, siis tangid pole teie sõbrad. Nad võivad purustada teie õrna kalafilee. Samuti võivad sous vide kotid teravate tööriistadega, näiteks tangidega, oma kotte torgata. Sellised toidud nagu spargel, pähklid või muud terava varrega toidud võivad teie kotid torgata, kui te ei kasuta neid sous vide kotikestesse ettevaatlikult.

Toiduvalmistamine suurele seltskonnale? Samasse kotti saate panna mitu kala või muud liha. Kuid kui jätate kotti aeg -ajalt segamata, saate maitsva ühe portsjoni filee asemel ühe suure hiiglasliku lihatüki.

Ujumine võib olla ka probleem. Veenduge, et kaalute oma kotid alla, klammerdage need kinni, või järgige tootja juhiseid ujumise vältimiseks. ChefSteps soovitab toiduga kotti panna või nuga või lusika, et seda kaaluda.

Munade unustamine on habras

Teiseks praed, munad on ilmselt parim toit, mida saate sous vide valmistada. Kuid kui panete need lihtsalt veevanni, panete need kahjustamata välja ainult umbes 80 protsenti munadest. Munade kaitsmiseks asetage need lihtsalt sous vide kotti, sest need on sama maitsvad ja tõenäoliselt teevad need kõik terveks.

Lase vett aurustuda

Kujutage ette, et teil on pärast tööd ülemus õhtusöögil ja soovite oma suurepäraste toiduvalmistamisoskustega muljet avaldada. Niisiis, panete oma sous vide kotid enne tööd veevanni ja suundute päevaks välja. Kuid koju naastes on pool vett teie veevannist aurustunud, kotid on vaid osaliselt vee all ja õhtusöök (ja potentsiaalselt teie sous vide masin) on rikutud.

Selle vältimiseks katke anum kilega, nii et aurustunud vesi läheb otse vanni tagasi. Samuti järgige alati oma seadme järelevalveta jätmisel tootja juhiseid.

Toitude üleküpsetamine

Lugege, lugege, lugege, harjutage ja lugege siis veel. Lugedes kõiki oma masina juhiseid, uurides teiste inimeste kogemusi ja harjutades erinevaid retsepte, saate õppida, kuidas oma sööki täiuslikult valmistada.

Kuigi inimesed ütlevad, et sous vide on lihtne, võite oma toidu üle küpsetada. Toit valmib ka pärast potist lahkumist, kui te seda jäävanni ei pane. Samuti, kui lähete oma liha praadima, võite selle küpsetamise ajal kergesti üle küpsetada, eriti kui kasutate peenemat lõiget. Mõned kokad ütlevad, et saate parima tulemuse, kui kasutate väga paksu praadilõiget (näiteks kaks tolli või isegi paksem).

Ülearvestamine

Kui maitsestate toite ja küpsetate neid pliidiplaadil või grillil, kukub osa sellest maitseainest pannile või isegi õhku. Toitude maitsestamisel panete aga sous vide kotti, kuid maitsestamisel pole muud kui oma toidule. Kui maitsestate oma toiduaineid tugevalt, võivad need osutuda liiga soolaseks ja ausalt öeldes omamoodi jämedaks.

Kui jääte eelnevalt värskete vürtside ja aromaatsete ainete juurde, võite pärast seda alati lisada täiendavaid maitseaineid.

Oodatakse samu tulemusi nagu muud toiduvalmistamisviisid

Mõned sous vide kokad pole rahul oma kanarinna tekstuuri ja suutundega ega brokkoli maitsega. Parem on arvata, et sous vide on täiesti uus viis oma toidu kogemiseks, ja ärge oodake, et see maitseks samamoodi nagu siis, kui küpsetate seda mõne muu meetodi abil.

Tootja juhiste eiramine või kõigi masinate võrdne kohtlemine

Varem oli teil Gourmia masin, kuid ostsite just 900-vatise Anova WiFi-mudeli. Aga hei, sa oled juba sous vide pro, nii et miks lugeda juhiseid, eks?

Vale. Sous vide masinad on kõik erinevad. Oluline on lugeda hoolikalt oma masina juhiseid, et määrata kindlaks maksimaalne veemaht, puhastusjuhised, kalibreerimine ja muud muutujad. Sous vide kokad on teatanud retseptide rikkumisest või masinate kahjustamisest, kuna nad eeldasid, et nende uus masin töötab täpselt samamoodi nagu vana.

Toidu valmistamine, mis ei sobi teie masinaga kokku

Kas sous vide või mitte sous vide? Mõned kokad on oma praadide ja praadidega suurepäraselt hakkama saanud, nii et nad proovivad valmistada peaaegu kõike sous vide ja on lõpuks mõne oma loomingu pärast pettunud. Mõned toidud ei ole ette nähtud selle meetodi abil küpsetamiseks, näiteks paneeritud kana pakkumised või kuivad küpsetised (näiteks inglitoidukook).

Pidage meeles, et teil on kannatust ja tõenäoliselt leiate mõned toidud, mida te nõuate sous vide keetmisel.


Kolm modernistliku köögi veterani võtavad kulinaariakooli võrku

Oi, päikeselisel reede pärastlõunal kubisevad turistid Pike Place Marketist. Kuid üks tase allapoole, endises päevakeskuses, kust avanevad säravad vaated Puget Soundile, mille sajandivanused talad on nüüd kunstlikult valgeks lubjatud, tegeleb Chris Young treileriga. See on selline lühike video, mida tavaliselt filmide jaoks toodetakse. Kuid see on millegi muu jaoks ja ta tõmbab selleks tõsist tähejõudu - vähemalt tähejõudu teatud demograafilisele tasemele.

"Neal on täiesti lahe, kui laenab meile oma nohikute krediidi," teatab ta ja astub väikese grupi juurde, kes koguneb ümmarguse laua taha MacBooksit nokitsema. “Neal” on Neal Stephenson, habemega, fanaatiliselt populaarne ulmeautor, kes on tehnoloogiast ja teadusest sama kinnisideeks kui inimesed, keda Young loodab tema videot vaadata. Stephenson korraldab igal aastal Seafairi ajal peo ja kutsub Youngi ja tema partnerid üles aitama kaasa mõnele ekstreemsele kulinaarsele saavutusele. Sel aastal kastsid nad sadu kilo liha 800 liitrisse vedelasse lämmastikku, seejärel röstisid seda 16 jala kõrguste tuletornide kohal. Youngi sõnul põles kogu veokitäis puitu tuhaks vaid 15 minutiga. "Neali pidudele tulekuks peate tegelikult ostma süsinikdioksiidi kompenseerimise tunde."

Toidu tundjad võivad Youngi nime ära tunda kui ühe kolmest kulinaarse oopuse autorist Modernistlik köök, maailma esimene põhjalik viide teaduspõhisele toiduvalmistamisele. Sel päeval on Seattle'i kohalikud spordikaubapüksid, T-särk, utilitaarsed Keen-mehe sandaalid ja koduäärset grilli juhtiva noore äärelinna südamlik ja enesekindel õhk, mis tema teada on palju parem kui ükski naaber. Tema 45-sekundiline video tutvustab kokkadele üle maailma veebipõhist kulinaariakooli ChefSteps.com, mille ta asutas koos kahe kaaslasega Modernistlik köök loomaarstid. Selle eesmärk: lõhkuda raamatu kuues köites ja 2438 leheküljel kogutud tehnikad ning muuta need kulinaarsurelikel hõlpsasti mõistetavaks - ja isegi meistriks.

Koopia Modernistlik köök maksab 625 dollarit veebitunde kolmelt sellelt kutilt, kes selle tegid, on tasuta.

Kui Young jutustaks, kuidas ta esimest korda Microsofti endise tehnoloogiajuhi Nathan Myhrvoldiga ühendust võttis, Modernistlik köök, see teeks trahvi bromance'i. Aastal 2005 oli Young 29-aastane peakokk (ehkki Washingtoni Ülikooli matemaatika- ja biokeemiaharidusega), kes juhtis Hestoni-Blumenthali restorani Fat Duck eksperimentaalset kööki umbes 30 miili kaugusel Londonist. Enamik kokki, kes tegelevad selliste kunstidega, eelistavad seda terminit modernist et molekulaarne gastronoomia, aga kuidas iganes liikumist nimetada, on Blumenthal üks selle teerajajaid. Pärast seda, kui Myhrvold õhtusöögile tuli, sõlmisid nad ja Young meilisõpruse, vahetades ideid teaduslike grillitehnikate kohta. Nii et kui Young kavandas USA-sse naasmist, saatis ta lõbusa välimusega geeniusele kirja, milles andis teada, et lahkub Paksust pardist.

Myhrvoldi vastus jõudis tema ekraanile vähem kui kolm minutit hiljem. Teema rida oli lihtsalt "Hull idee". Ainus tekstirida: "Miks sa ei tule minu juurde tööle?"

Young lendas Vahemerele, et kohtuda oma jahil Myhrvoldiga, et arutada, mida see täpselt tähendab. Võib -olla raamat. Myhrvold oli ette kujutanud 300-leheküljelist köidet sous vide kohta, mis on väga aeglane, vaakumkindel toiduvalmistamismeetod, mis on tuntud võimatult õrnade ja maitsvate tulemuste saavutamise eest. Samuti soovitas ta Youngil leida köögitöö, kuna projekt ei suutnud teda täiskohaga hõivata.

Kokk suundus Bellevue'sse, kus Myhrvold juhib oma mõttekoda ja ideede laborit Intellectual Ventures (seal kohtus ta Stephensoniga, kes töötas seal osalise tööajaga). Myhrvold rahastas tome uurimistööd, kirjutamist ja avaldamist, mis kogus kümnendi väärtuses tehnikaid, mida harjutati mõnes kohutavas köögis. Autoriteks on nimetatud ta, Young ja teine ​​Fat Ducki maarjas Maxime Bilet, kuigi mahu kallal töötas ligi 40 -liikmeline meeskond. Tulemuseks on teaduse, kunsti ja ennekõike kulinaarse progressi võidukäik.

Raamat ilmus 2011. aasta kevadel ja Young lahkus Myhrvoldi ettevõttest 2012. aasta mais. Kui ta juhtis teiste inimeste jaoks kahte arenduskööki, tahtis ta endale ühte. Eelmise aasta novembris otsustas temaga ühine köögikabiini peakokk Grant Crilly. Nii tegi ka raamatu fototöötleja Ryan Matthew Smith
ja peamine fotograaf oma silmapaistvatest kaadritest põlevate vokkide ristlõigetest, keedunõudest ja isegi särisevast grillist. Mõjuka videomängude arendaja Valve Corporationi kaasasutaja Gabe Newelli rahastusel moodustasid kolm alumit Delve Kitchen'i, idufirma, mille sugupuu hõlmab kuulsate autoritega plikatööd ja ihaldatud Pike Place Market kinnisvara hindamist.

Delve uhkeldab täiskohaga kuueliikmelise personaliga ja kõik sama toiduvalmistamislabori varustus: sukeldumistsirkulaatorid sous vide toiduvalmistamiseks, ülitäpne konvektsiooni-auru kombinatsioon-“kombineeritud”-kootud. Ilma miljardärist ülemuseta, kes seda ettevõtmist rahastas, kogusid poisid UW ülejäägioksjonitel mõnesaja dollari eest 30 000 dollari suuruseid krüogeenseid sügavkülmikuid ja ostsid Ikea riiulid, et hoida ridamisi meditsiinilise kvaliteediga sõelu ja läbipaistvaid plastkanistreid, mis on täis nõudlikult märgistatud vürtse.

Selle raamatu lisamine oma CV -sse tähendab, et Young, Smith ja Crilly saaksid hõlpsasti kasutada oma võimalust igaveseks õitsenguks, laenates oma aju ja kaamera objektiive erinevatele konsultatsiooniprojektidele.
Kuid ennekõike peavad nad seda 4000 ruutjalga ruumi kulinaarseks kooliks. Ja mitte selline, kus on lauad ja klassiruumid.

ChefSteps.com debüteerib ajal, mil mõned riigi akadeemiliste ringkondade bastionid ei anna enam veebipõhistele kursustele kõrvalpilku. Washingtoni ülikool hakkas hiljuti pakkuma tohutuid avatud veebikursusi ehk MOOC-e ning Billi ja Melinda Gatesi fond usub kõrgetasemelistesse veebitundidesse, millest piisab, et investeerida mittetulunduslikku Khani akadeemiasse, 3400 videoteeki (kõik tasuta) mis annavad 10 -minutilist õpetust teemadel alates trigonomeetria funktsioonide joonestamisest kuni valimiskolledžini.

Young ammutas inspiratsiooni koolist Udacity, mille alustas Stanfordi professor, kes pakkus eelmisel aastal tehisintellekti tasuta veebikursuse. Rohkem kui 160 000 õpilast registreerus, sundides professorit Sebastian Thrunit loobuma oma ametiajast Stanfordis, et käivitada idufirma, mis on pühendatud ülikoolipõhise hariduse levitamisele veebis. "Ta näitas, et kogu maailm on seal väljas," ütleb Young. "Isegi kui saate kulinaariakooli kaudu jõuda saja või tuhande inimeseni, on maailm palju suurem."

Pärast kolme ja poole kurnava aasta kulutamist modernistliku toiduvalmistamise kodifitseerimisele nõustuvad Delve partnerid, et tehnikad on peaaegu sama läbipaistmatud kui enne raamatu avaldamist. Tegelikult on raske leida omanikke, kes võtaksid köögis oma. "Sellest sai just see suur kunstiprojekt," ütleb Crilly, kes töötas Mistralis enne Craigslistissa kuulutusele vastamist, mis viis ta Myhrvoldi intellektuaalsete ettevõtmiste juurde - "suur ja kallis raamat, mida inimesed ei taha segi ajada."

Aastas 30 000 dollarit teenivale line -kokale või koduse grillimise entusiastile, kes on huvitatud ribide retsepti teaduslikust täiendamisest, on 625 -dollarine kokaraamat venitus. Nii on ka reisid modernistlikesse kulinaarsetesse templitesse nagu Chicago Alinea ja WD-50 Manhattanil.

ChefSteps.com jagab modernistlikud põhitehnikad umbes seitsmeks õppetunniks. Iga moodul jaguneb veelgi mikrosammudeks, koos Smithi pildistatud ulatuslike fotode ja videotega. Viktoriinid ja ülesanded ilmuvad sageli, andes kasutajale võimaluse need teadmised enne aurustumist kinnistada. Sous vide oli katalüsaator Modernistlik köökja see on esimene kursus, mida ChefSteps.com veebis pakub. Young ja Crilly konsulteerivad Johnsoni ja Walesi ülikooli hinnatud kokakunsti programmiga ning leiavad, et see on esimene teema, mida enamik õpilasi ja õpetajaid küsib.

Kuigi õppimine on tasuta, pole kool päris tasuta. Kui teil puudub mõni seadmestik, peate ainekava ettevalmistusloendis sellel üksusel klõpsama ja teid suunatakse veebisaidile, mis teile seda müüb. Videot saab vaadata igaüks, kuid virtuaalne tööaeg või sertifikaat, mis kinnitab teie kursuse tööd, maksab (kui palju on veel muutumas). Demod, kodutööd ja viktoriinid annavad kuni 40 tundi tööd - sama mis tüüpiline kolledži krediit. Seistes Delve köögis, eemaldades ribisilmad ja vaakumiga sulgedes need kilekottidesse vastavalt Nelly raamatule „Ride Wit Me”, selgitab Crilly, et kasutajad saavad oma tempos õppimiseks videoid vaadata, peatada, tagasi kerida ja korrata. Kaugemad õpilased ei õpi lihtsalt sous vide retsepti, vaid neelavad tehnika taga olevat teadust nii põhjalikult, et suudavad muuta kala, kanade, porgandi või kartuli mis tahes osa aegu ja temperatuure.

Köögist nurga taga asuv ruum on Smithi fotostuudio ja ta on hõivatud ainekava ette kuvatava pildi loomisega. Tema lääts on treenitud mikrolaineahju suuruses veega täidetud akvaariumis. Smith kallutab paagi kohale kannutäie vett ja teeb foto sellest tulenevast veealuste mullide sahinast. Vala. Klõps. Vala. Klõps. Ka tema jõudis Myhrvoldi Craigsi nimekirja reklaami kaudu. Smith polnud kunagi varem toitu pildistanud, kuid tema taustal pildistatav loodus ja arhitektuur kõlasid Myhrvoldi vastu, kuna loodusfotograafia on üks tema paljudest hobidest.

ChefSteps.com kodulehel on fraas „Loojatelt Modernistlik köök. ” Ja ometi väidavad Young, Smith ja Crilly, et nad pole oma endiselt ülemuselt küsinud, mida ta nende ettevõtmisest arvab. Kuid neil oli advokaadikamm läbi ulatuslikud konfidentsiaalsus- ja mitteavaldamislepingud, mille nad sõlmisid enne Myhrvoldi laboriga liitumist. Ja raamatu autoridena, kes selle tuludest endiselt osa saavad, loodavad nad, et nende ettevõtmine inspireerib rohkem inimesi seda ostma. "See äri pole Nathani jaoks tegelikult mõttekas," ütleb Young. "Tal on terve päev töö." Myhrvold avaldas uue koguse retsepte kodukokkadele, Modernistlik köök kodus, oktoobris ja Young ennustab rohkem raamatuid ning võib -olla on telesaated peagi töös. "Need on tema jaoks mõistlikud, sest nad on lõbusad, seda ta tahab teha."

Kuigi Young, Smith ja Crilly tunnevad hästi kulinaarseid prille, ei õpeta nende klassid teile, kuidas olla järgmine Heston Blumenthal. Siiski näitavad nad kodukokkadele, kuidas sous vide masin suudab valmistada võimalikult maitsvat praadi või täiuslikult küpsetatud lõhet.


Vaata videot: QUE HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS DEBE TENER UN COCINERO PROFESIONAL (Jaanuar 2022).