Traditsioonilised retseptid

Gluteenivabad iirisõuna muffinid valge šokolaadiga

Gluteenivabad iirisõuna muffinid valge šokolaadiga

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kook
  • Minikoogid
  • Muffinid
  • Šokolaadimuffinid
  • Valge šokolaadi muffinid

Kujutage ette valge šokolaadiga kastetud iirisõuna - nautige seda imelist maitset niiskes ja õhulises gluteenivabas muffinis! Butterscotchi laastud on saadaval enamikus küpsetuskäigu supermarketites. Sellest retseptist saab 24 muffinit, kuid kui vajate vähem, on see hõlpsasti pooleks.

Selle tegi 3 inimest

KoostisosadValmistab: 24 iirisõuna muffinit

  • 2 vahatamata sidruni koor ja mahl
  • 250 ml piima, toatemperatuuril
  • 200 g riivitud hapukat õuna (2 väikest õuna)
  • 50 g jahvatatud mandleid
  • 170 g soolamata võid, toatemperatuuril
  • 300 g kuldset tuhksuhkrut
  • 4 suurt muna
  • 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
  • 400 g gluteenivaba jahu
  • 3 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit
  • 1 tl sooda vesinikkarbonaati
  • 2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 100 g valget šokolaadi, tükeldatud väikesteks tükkideks (või valge šokolaadi laastud)
  • 75 g võikrõpse

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Valmisolek: 40 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / 160 C ventilaator / gaas 4. Vooderda kaks 12 auguga muffinivormi paberist ümbristega.
  2. Lisage piimale ühe sidruni mahl ja pange kõrvale. (Jah, see muutub paksuks - see reageerib hiljem gluteenivaba küpsetuspulbriga, pakkudes täiendavat tõusu.)
  3. Lisa teise sidruni mahl riivitud õunale. Segage puuviljad kergelt jahvatatud mandlitega, et need korralikult katta - sest kaetud puuviljad ei vaju küpsetamise ajal põhja.
  4. Koorige või ja suhkur kokku; lisa ükshaaval munad koos vanilje- ja sidrunikoorega ning klopi kreemjaks ja ühtlaseks. Kui teete seda käsitsi, klopi munad eraldi kausis lahti ja lisa osa sellest korraga.
  5. Lisage jahu, küpsetuspulber, bikarb ja vürtsid kolmandikku võisegule vaheldumisi sidrunipiimaga. (Pidage meeles, et see on gluteenivaba, nii et te ei pea muretsema kuiva ja märja liigse segamise pärast. Tegelikult lisage nii palju õhku kui võimalik). Murra juurde riivitud õuna ja valge šokolaadi tükid.
  6. Lusikatäis muffinivormidesse mitte rohkem kui 3/4. Tordisegu peaks „nukkuma“ ja mitte liiga vedel olema, vaid hoidma oma kuju. Puista iga muffini ülaosale võikrõpsud.
  7. Küpseta 20 minutit, keerates vormid pooleks ühtlaseks küpsetamiseks, kuni kuldpruun ja pealsed kergelt sõrmega puudutades kiiresti tagasi. (Ärge kasutage testimiseks vardaid, sest sulatatud iiris on kergelt märg - vt näpunäidet.) Eemaldage ahjust, eemaldage alustest muffinid ja jahutage enne nautimist jahutusrestil.

Nõuanne

Butterscotchchips sulavad küpsetamise ajal muffinite kaudu ära. Nende kuhjamine iga muffini keskele annab keskelt iirise maitse veeru; või võite need ühtlase jaotuse huvides laiali jaotada.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Vaata videot: Sandra Daškova retsept - Risso mõnusad muffinid (Oktoober 2021).