Traditsioonilised retseptid

Maasika -vahukook

Maasika -vahukook

Nisu:

Eraldage munavalged kollastest.

Vahusta munavalged soola pulbriga ja tõsta kõrvale.

Sega munakollased suhkruga, kuni saad vahusegu.

Lisage õhukese kihina õli (näiteks majonees), seejärel mineraalvesi.

Munavalgete peale lisa munakollane koostis ja sega spaatliga alt üles.

Tapeetige ümmargune kandik (läbimõõduga 26 cm) küpsetuspaberi ja vähese õliga, valage kompositsioon plaadile ja pange ülemine osa eelsoojendatud ahju, keskmise kuumusega 25-30 minutiks.

Maasikavaht:

Me panime vedela koore kaussi ja segage seda, kuni see kõveneb.

Pese maasikad, eemalda varred, lõika need kaheks ja pane blenderisse ning sega, kuni saad peene püree.

Lisa vahukoorele tuhksuhkur ja maasikapüree ning sega spaatliga kergelt läbi.

Kokkupanek:

Lõikasime külma koogipealse kolmeks.

Me hoiame koogi riietamiseks väikest kaussi koort ja jagame ülejäänud 2 võrdseks osaks.

Panime esimese viilutööplaadi eemaldatavate seintega alusele, milles küpsetasime töötasapinda, siirupime selle hästi, panime osa koorest, teise viilutüki, mida hakkame siirupit tegema, ülejäänud kreemi, viimase viilu. tööpinnast, mis omakorda on siirupis.

Pane kook 2-3 tunniks või üleöö külmkappi, nagu mina tegin.

Järgmisel päeval katsime koogi ülejäänud kreemiga, määrisime fondantitüki (tuhksuhkruga ülepuistatud lauale) koogi läbimõõdust suuremale lehele.

Me riietame seda, vajutades hästi ja kergelt äärtele, et see ilus välja näeks.

Värvisin järelejäänud fondanti ja tegin popkorni (erikujulised, väikesest suureni), t, randafirasiifluturasii, alumise serva, tähed ja numbrid.

Asetasin need nii nagu arvasin ja valmis ... panin serveerimiseni külmkappi.

Hea söögiisu!


Video: maasika masinnägemisega noppimine (Jaanuar 2022).