Traditsioonilised retseptid

Päevalille hapukas eelroog spinatiga

Päevalille hapukas eelroog spinatiga

Mõtlesin astronoomilise suve algust või suvist pööripäeva meeldivalt tähistada ja maitsva tordi valmistada ning kuju rõõmustab ka pisikesi!
Video retsept, samm -sammult, leiate selle ülal!

  • 2 lehte lehttainast
  • 350 gr ricotta
  • 400 gr spinat
  • 2 muna
  • 1 string rohelist sibulat
  • 1 nelk rohelist küüslauku
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • sool ja pipar
  • riivitud muskaatpähkel
  • 2 supilusikatäit riivsaia
  • 2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
  • pluss muna võidmiseks
  • peale puistamiseks seemnesegu

Portsjonid: 8

Ettevalmistusaeg: vähem kui 90 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Päevalillepiruka eelroog spinatiga:


  • Lõika sibul ja roheline küüslauk õhukesteks viiludeks ning prae neid kuumas õlis.



  • Seejärel lisa spinat ja lase neil 5 minutit küpseda.



  • Pane kompositsioon sõelale ja lase nõrguda, seejärel sega see ricotta juustu ja munadega.



  • Maitsesta maitse järgi soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga ning sega korralikult läbi.



  • Lõika kaks tainalehte ümmarguse aluse või poti kaanega.



  • Pange esimene leht küpsetusplaadile ja puistake sellele riivsaia, seejärel asetage spinatikompositsioon keskele ja äärele.



  • Puista peale riivitud parmesani juust ja kata teise lehega. Vajutage kergelt ja liimige servad, vajutades kahvliga hästi.



  • Asetage kauss tagurpidi tordi keskele ja lõigake seejärel 2 cm paksused kroonlehed. Torgi kahvliga ja kausi ümber, nii et kuum õhk tuleks küpsetamise ajal välja.



  • Keerake iga tükk ülespoole, moodustades nii tarti kroonlehed.



  • Seejärel määri tart lahtiklopitud munaga ja puista keskele seemnesegu.



  • Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.




Seenesupi retseptid

8. Siidine seenekreem

Jah, saate korraga täiesti siidist ja vegan suppi.

Kuidas see oma kreemja tekstuuri saab? Seenepuljongile lisatakse kartul ja päevalilleseemned ning seejärel puhastatakse kogu asi, kuni see saavutab selle läikiva konsistentsi.

9. Kreemjas kinoasupp kookospähkli ja seentega

Supi puhul, mida saab täisväärtuslikuna süüa, proovige seda retsepti (peab) rahuldama. Kookospiimast saadud tervislike rasvade, valgupakitud kinoa ja mitmesuguste seente abil on sellel palju maitset, kuid seda on lihtne valmistada - segamist pole vaja.


Tervislik juust vajub

18. Sidruniricotta ürtidega

Kerge pärastlõunase suupiste saamiseks, mis on maitsev kõrvalekalle tavalisest hummusest, proovige seda taimerikast ricotta-tarti.

19. Ricotta pistaatsiapähklitega

Serveeri seda magusat vanni viigimarjade või maasikatega. Sega ricotta toorjuustu, pistaatsiapähklite ja vähese suhkruga, et saada juustukoogitainas. Minge otse edasi ja lakkuge kaussi.

Kahekümnes. Kõrvitsa kitsejuust karamelliseeritud sibulaga

See vürtsikas, magus ja soolane vann võtab A -vitamiini kõrvitsa nii magustoidumaailmast kui ka pidulaualt.

Muljetavaldava väljanägemisega kauss, kus on peeneid rosmariini, kitsejuustu ja karamelliseeritud sibula aroome, vajab krõbedaid täisteratooteid ja -seemneid.


Valmistage maitsvaid roogasid

Nägin seda leivaretsepti MARIETTE blogis ja mulle väga meeldis ning ütlesin, et proovige ka ja vaadake, mis välja tuleb, ja unustage, mis välja tuli! Mis puutub maitsesse, siis see on superhea ja kohev. Aitäh Mariette!

KOOSTIS: 760 gr jahu
250 ml sooja piima
125 ml päevalilleõli
2 muna
10 gr pärmi
1 supilusikatäis suhkrut
1 tl soola

LEHTEDEL: 100 gr sulatatud võid
ÜLDSE: munakollane vähese piima, linaseemnete, seesami- või jahvatatud kreeka pähklitega


VALMISTAMINE: Sõtku ülaltoodud koostisosadest tainas, mis on jagatud kaheks võrdseks osaks

Ja jätkame samal viisil, kui levitame lehte, määrige see võiga, lõigake see ja andke lille kroonlehtede kuju kuni viimase kettani.

Kui tainas on kerkinud, määri see vähese piima ja soolaga segatud munakollasega ning puista peale seesami-, linaseemne- või jahvatatud kreeka pähkleid, nagu minu puhul, kuna mul polnud seesami- ega linaseemneid.


Lehma juustukook

Nisu:
Purusta vahvlite lehed (küpsised või maisihelbed) nii, et saada tekstuur nagu riivsai (võid kasutada hakklihamasinat).

Sega tuhksuhkru ja sulatatud võiga.

Vala võiga määritud eemaldatavate seintega (läbimõõt 28 cm), sealhulgas külgseinad või küpsetuspaberiga vooderdatud alusele, moodustades maksimaalselt 2 cm paksuse ja väga hästi pressitud kihi.
Lase vähemalt 1 tund jahtuda.


Täidis:
Sega suhkrut, hapukoort ja kodujuustu vähemalt 5 minutit, kuni suhkur sulab ja segu muutub kreemjaks.

Lisa ükshaaval munad, segades igaühe järel, vanillipulga seemned, riivitud sidrunikoor ja lõpus jahu.

Valage leti kohale, tasandage ja pange kuumas ahjus kõrgel kuumusel esimesed 15 minutit, seejärel madalal, veel 45 minutit või kuni see muutub tugevaks ja võtab pealt kuldse kooriku.


Glasuur:
Sega hapukoor, suhkur ja riivitud sidrunikoor ning vala see kihiga koogile kohe, kui selle ahjust välja võtad.

Lase jahtuda toatemperatuurini, seejärel aseta järgmise päevani külmkappi.
Eemaldage pannilt ja glasuurige, soovi korral.


Restoran kodus

Ma tõesti tahtsin seda hapukoort värskete viigimarjadega teha, nägin seda ühes kohas, kuid kahjuks on see kodust liiga kaugel ja kuidas mu päkapiku tervis pole praegu liiga hea ning väljas on külm, eelistasin mitte poodi minna ja teha hapukas sellega, mis mul kodus oli. See osutus väga heaks ja nii edasi.

Me vajame:
- pt. pealt: 300 g jahu, 1 muna ja munakollane, 150 g suhkrut, 150 g võid, vanilje essents, 1 tl riivitud küpsetuspulbrit, näputäis soola
- täidise jaoks: 500 g kvarkit, 100 ml 30% rasva magusat koort, 3 muna, 1/2 vanillikauna, 4 spl suhkrut, 4-5 viigimarja
- 28 cm diagonaal

Valmistume nii :
Sõeluge jahu küpsetuspulbriga, lisage suhkur, kergelt lahtiklopitud munad ja segage vanilliessentsi, näputäis soola ja segage. Lisa kuubikuteks lõigatud külm või ja sõtku, kuni või on segunenud. Mähi tainas kilesse ja lase vähemalt 30 minutit jahtuda.
Taigen laotatakse 2 kilelehe vahele ja asetatakse võiga määritud vormi.Samuti määritakse vormi seintel. Torgake kahvliga ühest kohast teise, et õhk välja pääseks. Aseta peale küpsetuspaber ja aseta oad. Pange see 10 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel eemaldage küpsetusplaat koos ubadega.
Kreemi jaoks sega kvark vedela koore ja suhkruga. Lisa vanilliseemned ja järk -järgult muna. Homogeenige ja valage taignale. Lõika viigimarjad viiludeks ja aseta need toorjuustu peale. Pane ahju 40-50 minutiks, kuni juust tahkub. Jätke tort umbes tunniks ahju, välja lülitatud tulega.