Traditsioonilised retseptid

Vaarika-tüümiani kokteil

Vaarika-tüümiani kokteil

Neljas juuli on kohe nurga taga ja see tähendab head toitu, ilutulestikku ning punast valget ja sinist ... kokteile! Kuigi temaatilisi jooke on palju (mõtleme säraküünlaid?), Pole pidupäeva alustamiseks midagi paremat kui värske särav kokteil. Serveeri seda grillil või basseini ääres.

Koostisosad

  • 2 värsket tüümiani oksa, jagatud
  • 7 värsket vaarikat, jagatud
  • 1,5 untsi Bombay safiiri
  • 1,5 untsi lihtne siirup
  • 0,5 untsi värsket laimimahla
  • Splash Club Soda

Vaarika-tüümiani kokteil

Ma olen teiega aus, peale roosade südamete ja jumalike kaartide ei ole ma tegelikult kogu sõbrapäeva asjaga seotud. Mulle tundub see lihtsalt liiga palju väljamõeldud puhkusena. Tavaliselt jääme sisse ja valmistame uhket õhtusööki ning naudime kokteile või veini. On lihtsalt tore koos aega veeta.

Ma lähen järgmisel nädalal tegelikult New Yorki ja olen seal sõbrapäeval. Kuna meil pole ilmselgelt juurdepääsu köögile, et valmistada endale sööki, on meil reserveeringud maitsvas väikeses Itaalia restoranis. Mul on pooleldi kiusatus sisse astuda ja teatada, et me pole puhkuseks väljas. Võib -olla teen ma eimillestki suure tehingu.

Igal juhul pöörduge tagasi majutamise juurde ja nautige kodus kokteilidega sööki. Kui paljud teist teevad sel ja#8216puhkusel ’ oma kallimaga sama? Kui otsite maitsvat puhkusest inspireeritud kokteili, et oma kätt proovida, kas soovitaksin seda vaarika-tüümiani kokteili Bluecoat Gin ja Driscoll ’s vaarikatega? Mulle meeldib selle joogi magus ja soolane maitsete kombinatsioon. Ja rääkimata sellest, et värv on kaunilt pidulik!

Isegi kui te pole suur džinnifänn, garanteerin, et see kokteil rõõmustab kindlasti. Andke allpool teada, millised on teie sõbrapäeva plaanid!


Vaarika-tüümiani põõsas

Retsept kohandatud raamatust Põõsad: vanamoodne jook tänapäevale, autor Michael Dietsch

Saagis: Umbes 2 tassi

Ettevalmistusaeg: 10 minutit, millele lisandub leotamise aeg

Küpsetusaeg: Ei ole

Aeg kokku: 10 minutit, millele lisandub leotamise aeg

Koostisosad

2 tassi vaarikaid (umbes 10 untsi)

1 tass õunasiidri äädikat

Juhised

1. Keskmises kausis ühendage vaarikad ja suhkur, purustage kätega vaarikad, kuni need on täielikult lagunenud. Katke ja hoidke külmkapis leotamiseks vähemalt 2 tundi ja kuni 2 päeva.

2. Ühendage tüümian ja äädikas väikeses mittereageerivas kausis ja hoidke jahedas ja pimedas kohas vähemalt 2 tundi ja kuni 2 päeva.

3. Vajutage kummist spaatliga vaarikasegule läbi peene võrguga sõela keskmise suurusega kaussi. Visake tahked ained ära. Kurna äädikas läbi sama sõela. Viska tüümian ära.

4. Kalla siirupi ja äädika segu Masoni purki ja hoia enne serveerimist nädal aega külmkapis. Serveeri põõsast soodaveega või valmista džinniga kokteil ja kaunista sidruniviiluga.


Prosecco joogid

Et teha Vaarika tüümiani Prosecco Punch, Alustan omatehtud vaarikapüreega. Värske või külmutatud vaarika, keedetud vähese suhkru ja veega, leotatakse värskete tüümianiokstega. Värske tüümiani soojas siirupis järsku laskmine võimaldab sellel õlid välja lasta ja vaarikatega seguneda.

Seda vaarikapüreed saab valmistada enne serveerimist külmkapis hoidmist. Selle retsepti veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutan valmis limonaadi. Tehke julgelt kodus limonaadi või kasutage külmutatud kontsentraati. Mul on suurepärane retsept meega valmistatud omatehtud limonaadi jaoks.

Hoidke vaarikapüreed, limonaadi ja proseccot jahtunult serveerimisvalmis ning seejärel segage need kõik kannus kokku. Mulle meeldib teenindada Vaarika tüümiani Prosecco Punch nendes highball -prillides, mille sain Joy Joltilt. Nende kõrgekvaliteedilised klaasnõud pole mitte ainult ilusad, vaid ka purunemiskindlad, mis on suurepärane, arvestades, et olen väga kohmakas.


Vaarika Limoncello viin Hapu

1 ½ oz Villa Massa Limencello

½ oz Stateside Urbancraft viina

4 värsket vaarikat

½ oz vaarika-tüümiani põõsast*

1 oz värsket sidrunimahla

1 tl munavalget

1 tüümianioks

1. Sega šeikeri põhjas vaarikad kahe esimese koostisosaga.

2. Lisage jää ja järgmised kolm koostisosa.

3. Loksutage ja valage purki.

4. Kaunista tüümianioksaga.

*Vaarika-tüümianipõõsas: ühendage kastrulis 2 tassi värsket vaarikat, 1 suur peotäis värsket tüümiani, 1 tass õunasiidri äädikat ja 1 tass suhkrut. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust ja hauta viis minutit. Jahutage täielikult toatemperatuurini ja jahutage õhukindlas anumas.


Gin Fizz koos vaarikapõõsaga

Mullitav tüümian ja vaarikapõõsas džinniga, täiesti stiilne ja päris roosa kokteil.

Mu tütar ja mina oleme Peruus tagasi. Meil oli kõige eepilisem ema-tütre puhkus, mis oli täis seiklusi Amazoni džunglis ja hingekosutavaid vaateid Machu Picchust. Pean siiski ütlema, et nii väga kui mulle meeldib proovida uusi restorane ja uut toitu, igatsesin ma oma köögis kokkamist ja Debbiega kokteilide segamist. Nagu see. See vaarikapõõsas džinn on suurepärane kokteil, millega alustada pärast Peruu puhkust, kuna see on väga sarnane Pisco Soursiga, mida õppisime Peruus armastama. Igatahes kokteili juurde ja#8230

Džinnihull on täpselt nagu džinnhapu, millest oleme viimasel ajal kinnisideeks saanud, kuid korraliku soodaga, et need imeliselt kihisevad. Kõik armastavad head gaseeritud jooki, jah? Tegime selle ühe oma teise kinnisideega, vaarikapõõsaga, mis oli valmistatud vaarikate, tüümiani, õunaäädika ja roosuhkruga. Vaarikapõõsa lisamine lisab kokteilile veel ühe maitseelemendi. Sellel on magus, terav ja puuviljane maitse, millele on lisatud vaid tüümiani vihje.

Selle džinniga kokteili valmistamiseks lisate kõik koostisosad, välja arvatud klubisooda, kokteilikraanile, loksutate korralikult ja valate klaasidesse. Seejärel valage klubi sooda. Ärge proovige seda kutsikat klubi soodaga raputada, muidu saate ainult hiiglasliku jama!

Olen seda varem maininud, kuid džinn, mida me selle kokteili jaoks kasutasime, on peaaegu ainus džinn, mis nii Debbiele kui mulle on aegade jooksul meeldinud. Selle nimi on “Sin Gin” ja selle on valmistanud kohalik (Vancouveri) õlletehas Gillespie’s Fine Spirits. Sellel on ülililleline aroom ja saate maitsta selle taimseid koostisosi, nagu kadakamarjad ja kardemon, kuid need pole ülekaalukad. See läheb koos vaarikapõõsaga puruks! Soovitame soojalt, kui leiate. Kui ei, siis kasutage selle kokteili jaoks lihtsalt oma lemmik -džinni, olgu see mis tahes.

See oleks suurepärane brantš- või lõunasöögikokteil, mis meenutaks mimoosi selle mullitava teguriga. See on vaid üks neist jookidest, mida soovite päikese käes aiaterrassil istudes rüübata, serveerides vahvleid või mõnda muud maiuspala. Jah?


Tüümian tüümiani järel, Gin -kokteil

See lihtne džinni kokteil ühendab Cocchi Americano kergelt mõrkjad ja rohtsed noodid hapuka greibiga. Värske tüümian võimendab aromaatseid aineid, kuid kuivatatud tüümian teeb ka asja.

1 ja murdosa 12 oz. džinn
1 oz. Cocchi Americano
1 oz. greibimahl
Tööriistad: šeiker, kurn
Klaas: kivid
Kaunistus: greibiviil ja tüümianioks

Raputa kõik koostisosad jääga loksutis kokku, seejärel kurna värske jää kohal kiviklaasiks.

Henry Truslow, Basic Kitchen, Charleston, Lõuna -Carolina

Kas teile meeldis see retsept? Liituge meie uudiskirjaga ja saate iganädalasi retsepte ja artikleid oma postkasti.


Kõik 𠆊hendatud

Degusteerimislaud pakub ehtsat toimetust. Mängimise eest ei maksta: soovitame ainult tooteid ja teenuseid, mis meile meeldivad. Kui loete meie saidil mõne toote või teenuse kohta ja sooritate meie pakutavate linkide kaudu ostu, võime saada väikese vahendustasu või sidusettevõtte tasu, mida kasutame oma toimetuskulude korvamiseks. Meie reklaamijate „partnerite sisu” ei ole toimetuslikud soovitused ja on igal postitusel või meilil selgelt märgistatud. Meie toimetuspoliitika vaatamiseks klõpsake siin.

& kopeeri 2008 & ndash2021 TDT Media Inc., mis tegutseb degusteerimislauana.


Kokteili retseptid

Ükskõik, kas tellisite 3 või 2 mikseri karbi, on iga Dacha kokteilimikseri pudel umbes 200 ml ja teeb 4 või 5 kokteili sõltuvalt sellest, kui mahlane ja aromaatne teile meeldib.

Kokteili jaoks soovitame siirupit 35/40 ml. Või 30 ml maheda maitse saamiseks.

Vaimulikud soovitused teie kodubaari jaoks: džinn, viin, viski/burbon, tequila, valge rumm. Sekundaarsed piiritusjoogid: cointreau, kuiv vermut, magus vermut, šampanja või prosecco. Alkoholivabade jookide jaoks on lõbus juua limonaadi, kombuchat, veefefirit, ingveriõlut ja esmaklassilist toonikuvett.

Dacha siirupitega saate luua piiramatul hulgal erinevaid kokteile. Allpool on mõned retseptid ja soovitused selle kohta, mida saate proovida. Katsetage, olge loominguline ja proovige erinevaid maitseid! Kõiki kokteile on paari lihtsa sammuga väga lihtne valmistada. Te ei vaja spetsiaalseid baariseadmeid. Isegi kui sul pole kodus loksutit, võid kolviga kokteili koostisosi jääga raputada :)

Apelsini ja basiiliku viskihapu:

50 ml burbooni või viskit, 25/30 ml laimi- või sidrunimahla, 40 ml siirupit, 1 munavalge (võite munavalge välja jätta, kui see teile ei meeldi, või muuta kokteil veganiks)

Raputa munavalge loksutisse jääkuubikuga, seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad peotäie jääga, raputa hoogsalt ja kurna klaasiks.

Rabarber Margarita:

50 ml tequilat, 25 ml laimimahla, 20 ml cointreau'i, 40 ml rabarberisiirupit - loksutage rohke jääga ja kurnake. Hõõru lubjakiil klaasiäärele ja kasta soola sisse

Vaarika- ja tüümianiristikuklubi:

50 ml džinni, 20 ml laimi- või sidrunimahla, 20 ml kuiva vermuti, 30/35 ml vaarika- ja tüümianisiirupit. Meile meeldib seda teha munavalgega, mille võite soovi korral välja jätta.

Lisa loksutisse jääkuubikuga munavalge ja raputa kõvasti. Seejärel valage loksuti peotäie jääga, lisage kõik muud koostisosad, loksutage uuesti ja kurnake klaasi.

Apelsin ja basiilik vanamoodne:

Viski/Bourbon, jää, näputäis siirupit (oma maitse järgi)

Mimosa:

Lisage 40 ml mis tahes Dacha siirupit klaasile jahtunud prosecco/šampanjat ja serveerige jää kohal värskendava joogina

Apelsiniõis:

25 ml džinni, 25 ml Dacha apelsini- ja basiilikusiirupit, 25 ml magusat vermuti. Lihtsalt segage kõik klaasi jääga ja nautige. Maitsev maius pärast maitsvat sööki :)

Martini:

50 ml viina või džinni, 15 ml cointreau'i, 35 ml mis tahes Dacha siirupit, 15/20 ml sidruni- või laimimahla, loksutage korralikult jääga ja kurnake või nautige jää peal.

Apelsini ja basiiliku džinni hapu:

50 ml džinni, 35 ml Dacha apelsini ja basiiliku kokteilimikserit, 25/30 ml laimi- või sidrunimahla, 1 munavalge. Lisa loksutisse munavalge 1 jääkuubikuga, raputa paar sekundit kõvasti. Lisa veel jää ja ülejäänud ained. Loksutage, kuni loksuti on tõesti külm, ja kurnake klaasi.

Mojito:

50 ml valget rummi, 40 ml siirupit, 20 ml laimimahla, soodavett ja värsket piparmünti. Sega münt kõrge klaasi sisse, lisa jää, seejärel rumm, siirup ja laimimahl, vala peale sooda.

Boozy Slushy (külmutatud daiquiri)

50/60 ml valget rummi, 20 ml laimimahla, 40/50 ml mis tahes siirupit, 100 g jääd. Lisage kõik segistisse ja segage kuni läga. Asenda rumm tequilale ja lisa 20 ml cointreau külmutatud margaritale!

Vaarika ja tüümiani Cosmopolitan:

50 ml viina, 15 ml cointreau, 30 ml vaarika- ja tüümianisiirupit, 10 ml laimi- või sidrunimahla. Lisage kõik jääga täidetud loksutisse, loksutage ja kurnake

Tom Collins:

40/50 ml džinni, 40 ml siirupit, 20 ml laimi- või sidrunimahla, valage jääga täidetud klaasi soodaveega ja segage

Mittealkohoolsed kokteilid

Ülimalt lihtne valmistada - asendage ülaltoodud retseptidest saadud piiritus alkoholivaba džinniga või segage mõni siirup (maitse järgi) jää, toonikvee, kombucha, soodavee, vahuvee, limonaadi, ingveriõlu jne ., soovi korral lisa veidi laimi- või sidrunimahla ja soovi korral kaunista :) Nautige!

Dacha jookide kohta

Valmistame esmaklassilisi naturaalseid kokteilimiksereid, mis muudavad kodus oleva joogi mõnusaks ja maitsvaks elamuseks.


Vaarika tüümiani Rosé kann Sangria

Alates sõõrikutest kuni daiquiriseni ja kaugemalgi tundub, et iga päev on midagi tähistada. Meie õnneks on seda 11. juunit peetud rahvuslikuks roosipäevaks ja mul on täiuslik vaade, et röstida.

Sangria ei pea tähendama suhkrut täis lonksu, mis kindlasti kohutavat pohmelli tekitab. See roosa kannujook on täiesti vastupidine. Ärge segage roosa veini põsepuna või valge zinfandeliga. Kuigi need kõik on roosad, on roosad veinid äärmiselt kuivad kuni veidi kuivanud (mis tähendab vaid natuke magusat). Põsepuna veinid ja valge zin on magusad, mõnel juhul väga -väga magusad.

See retsept nõuab kuiva roosat. Kui asendate mõne teise roosaga, on teie kannu rohkem pulgakomm ja vähem kokteil. See jook on värskendav ja sobib suurepäraselt sõpruskonna lõbustamiseks rahvuslikul roosipäeval või igal päeval aastaringselt.


Vaata videot: Cocktail Tuesday: Himbeer Thymian Smash (Detsember 2021).