Traditsioonilised retseptid

Taimetoitlaste Poola kapsarullide retsept

Taimetoitlaste Poola kapsarullide retsept

  • Retseptid
  • Dieet ja elustiil
  • Taimetoitlane
  • Taimetoidud

See on taimetoitlane variant Poola kapsarullidest, täidisega tatratangud ja seened. Tervislik ja maitsev! Serveeri seenekastmega.

Selle tegi 3 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • 1 pea valge kapsas
  • 120 g tatratangusid
  • 3 supilusikatäit soolamata võid
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 sibul, hakitud
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • 300 g seeni, hakitud
  • 1 muna
  • 1 supilusikatäis kuivatatud majoraani
  • 2 köögiviljapuljongikuubikut
  • sojakaste maitse järgi
  • maitse järgi soola ja pipart

MeetodEttevalmistus: 30 minutit ›Küpsetamine: 35 minutit› Valmisolek: 1 tund 5 minutit

  1. Lase suur pott vett keema. Eemaldage kapsast südamik ja asetage kapsas potti. Eemaldage välimised lehed, kui need pehmendavad. Lõika kapsa ribide paks osa. Kõrvale panema.
  2. Vahepeal küpseta tatratangud vastavalt pakendi juhistele. Lisa 1 sl võid, nõruta ja tõsta kõrvale.
  3. Kuumutage praepannil õli ja praege sibul ja küüslauk. Eemaldage pannilt ja pange kõrvale.
  4. Sulata samal praepannil 1 sl võid ja prae seened. Sega hulka praetud sibul, tatar ja muna. Maitsesta majoraani, sojakastme, soola ja pipraga. Sega hästi.
  5. Vooderda pajaroa põhi väikeste või rebenenud kapsalehtedega. Valige suuremad terved lehed ja pange iga lehe keskele umbes 2 supilusikatäit täidist. Voldi kapsa vars otsa täidise peale, seejärel murra täidise peale kapsa küljed. Rulli kapsas kokku, moodustades pakendi, kattudes otsad tihendamiseks. Viige mõlemad õmblusega pool alla ettevalmistatud pajaroogi.
  6. Lahustage puljongikuubikud 500 ml vees ja valage kapsarullidele. Lisa ülejäänud või. Kata ülejäänud kapsalehtedega.
  7. Hauta madalal kuumusel 30–40 minutit.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(6)


Absoluutselt parimad vegankapsa rullid!

Vegan kapsa rullid! Minu taimetoitlane võtab traditsioonilise täidisega kapsa retsepti veganiks! võimatu lihaga. Maitse nagu emmed! Täiuslik mugav nädalavahetuse mugav toit kogu perele. Keegi ei usu seda ja rsquos meatless!

Ok see ja rsquos aeg vegan täidisega kapsarullidele !! -JAH! -Olen kapsarulle valmistanud 30+ aastat. Need taimetoitlastest kapsarullid on kohandatud minu vana kooli retsepti järgi (inspireeritud minu ämmast ja#10084 ️)

Absoluutne imelihtne teha !! ja imeline asi -saate jäägid külmutada kiireks ja lihtsaks toiduvalmistamiseks igal nädalavahetusel!

See retsept põhineb klassikalistel Ungari, Ukraina ja Poola kapsarullidel tomatikastmega (Holubtsi, Golumpki või golabki)- populaarne Kesk- ja Ida-Euroopa riikides. Kõik retseptid on koostisosade ja nimedega piirkondades pisut erinevad, mõned sisaldavad ka köögivilju ja teravilja

. Nii et kui otsite vegankapsa retsepte, lõpetage siin! Pole vaja läätsi, kikerherneid, seeni, bulgaari.

See täidetud vegankapsarulli retsept on maitsev täidis mahlasest lihavabast jahvatatud (võimatu liha), riisist, praetud sibulast, küüslaugust ja vürtsidest, mis on täidetud ja rullitud kapsalehtedesse ning küpsetatud täiuslikult ülimaitselises tomativiljapuljongis (tomatikaste on hämmastav! )

Nii maitsev ja lihtne laisa päeva retsept

Igaüks, kes neid proovib, ehmatab, et nad on nii head !! Jah, liha sööjad armastavad neid ka!

Nende omatehtud kapsarullide puhul leian, et parim variant vegan jahvatatud veiseliha jaoks on võimatu burger, saate isegi vahet teha! Pole katsetanud lihaga.

Olen juba teinud kaks võimatut retsepti: vegan lihapallid ja lihapall, mis on selle imelise taimse tootega täiesti maitsvad! See maitseb nii tõeliselt!

-lugege edasi koostisosade loendi ja täidisega lihavaba kapsarullide valmistamise kohta! & hellip

Ja ärge muretsege, et võitsite, ja jätke rtquot vahele ka tomatisupipurgist, äädikas ja suhkur hoolitsevad selle eest!


Miks kutsutakse Poola täidisega kapsarulle? Gołąbki (Väikesed tuvid)?

Esiteks, kust tuli selle roa nimi? See oli kõige tõenäolisem laenatud ukraina sõnast “hołubci ”(gołąbek – singel) XIX sajandi alguses.

Tegelik lugu golabki sisemuse taga varieerub. Mõned allikad väidavad, et Prantsusmaal oli kuninglikes õukondades tegelikult kapsasse mähitud täidisega tuvisid. Poolakad said nende peale kadedaks, sest täidetud tuvisid ja muid linde nagu luiged peeti aastakümneid uhkeks roaks ning otsustasid oma talupojatoidu sama nimega panna.

Teised allikad arvavad seda, sest slaavi keeltes meeldis neile kartulist või leivast valmistatud roogade valmistamiseks kasutada lindude ja loomade nimesid.

Mõlemal juhul, keskklass tegi roogi kuulsaks toppides kapsast sellega, mis neil oli – kasza (tatar) ja kartul. Selles roas polnud varem liha ega riisi, meeldib ja täna söödud.


Gołąbki (Poola täidisega kapsas)

Poola täidisega kapsarullid on klassikaline mugavusroog, mida on põlvest põlve edasi antud. Helistati gołąbki (gaw-WOHMP-kee), termin "väikesed tuvid", rullid on tuntud ka kui golumpki ja gwumpki. Mis tahes nime all peetakse neid rahvustoiduks ja need on hinnalised põhitoidud igas kodus. Paljudel Poola peredel on lemmikretsept.

Retsept sisaldab täidist jahvatatud sealihast, veiselihast ja riisist, mis asub kapsalehes. Küpsetatud ahjus, on rullid suurepärased koos kartulipüree, võiga rukkileiva ja magusa õunakastmega - kontrastiks soolasele täidisele. Kuna seda rooga saab süüa kuumalt või toatemperatuuril, on hambaorgiga odavad minikapsa rullid hämmastavad eelroad.

Paljudes Kesk- ja Ida -Euroopa riikides on roogi versioon. Tšehhid ja slovakid kutsuvad neid räpane, samas kui serblased ja horvaadid viitavad neile kui sarma. Mõned kasutavad erinevaid teravilju, mõned eelistavad muud liha, kuid kõik on oma kuju poolest sarnased ja enamik neist versioonidest kasutavad ümbrisena kapsalehti. Enamasti eristab neid kaste.

Paljud retseptid kasutavad rullide katmiseks tomatikastet, kuid see kaunistab neid hoopis hapukas hapukoorega. See retsept on loomulikult gluteenivaba - kontrollige lihtsalt veiseliha etiketti (kui see pole omatehtud) ja veenduge, et selles pole nisu. (Kui jätate täidisesse riisi vahele, on teil keto- ja paleosõbralik roog.)


Retseptide kokkuvõte

  • ⅓ tassi kuumtöötlemata pruuni riisi
  • ⅔ tassi vett
  • 2 tassi tekstureeritud taimset valku
  • ¾ tassi keeva veega
  • 2 (10,75 untsi) purki tomatisuppi
  • 10 ¾ vedelikku untsi vett
  • 1 suur peakapsas, südamik
  • 1 supilusikatäis taimeõli
  • 1 suur sibul, hakitud
  • ½ porgand, peeneks hakitud
  • ½ punast paprikat, kuubikuteks lõigatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 supilusikatäis valget veini
  • 1 (14,5 untsi) võib terveid kooritud tomateid, nõrutatud, mahl reserveeritud
  • 1 muna, kergelt klopitud
  • ½ tassi külmutatud herneid
  • 2 näputäis cayenne'i pipart
  • ½ tl sibulapulbrit
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • ½ tl kuivatatud basiilikut
  • 3 tilka kuuma punase pipra kastet
  • hambaorke
  • maitse järgi soola ja pipart

Asetage riis ja 2/3 tassi vett potti ja laske keema tõusta. Vähendage kuumust madalale, katke ja hautage 40 minutit, kuni see on pehme. Sega keskmises kausis tekstureeritud taimne valk ja 3/4 tassi keeva veega. Leota 15 minutit, kuni see on rehüdreeritud. Sega hulka keedetud riis.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Sega kausis tomatisupp ja 10 3/4 vedelat untsi (1 supipurk) vett.

Aseta kapsas potti, kus on piisavalt vett, et see oleks kaetud. Kuumuta keemiseni ja küpseta 15 minutit, kuni lehed on kergesti eemaldatavad. Tühjendage, jahutage ja eraldage lehed.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Sega juurde sibul, porgand, punane paprika ja küüslauk. Küpseta kuni pakkumiseni. Sega juurde vein ja jätka küpsetamist, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud. Segage riis ja tekstureeritud taimne valk, tomatite, muna ja herneste reserveeritud mahl. Maitsesta Cayenne'i pipra, sibulapulbri, küüslaugupulbri, basiiliku ja kuuma pipraga. Küpseta ja sega, kuni see on kuumutatud.

1 kapsalehele asetage umbes 2 supilusikatäit pannisegu ja 1 tomat. Rullige tihedalt ja sulgege hambaorkuga. Korda ülejäänud täidisega. Korralda pajaroog. Vala supp ja vesi kapsarullidele. Maitsesta soola ja pipraga.

Katke kaas ja küpsetage 35 minutit eelsoojendatud ahjus, aeg -ajalt tomatikastmega. Eemaldage kate ja jätkake küpsetamist 10 minutit.


Arvasin, et kapsarull on Poola päritolu (nn golabki). Kuid pärast täiendavaid uuringuid õppisin teisiti. Tegelikult jagavad enamus Euroopa riike, osa Aasiast, Põhja -Aafrikast ja Ameerikast selle roa sarnaseid versioone. Vikipeedial on iga riigi huvitav ajalugu, mis väärib kindlasti lugemist.

Täidetud kapsarullide (vegan) retsept on tegelikult väga lihtne. Koostisosad on odavad ja kergesti leitavad. Selle ettevalmistamine ja küpsetamine on aga aeganõudev. Valmistamiseks kulub umbes 30 minutit ja küpsetamiseks veel 60-90 minutit. Teid on hoiatatud.

Tavaliselt valmistan seda retsepti lahja veiseliha (90% lahja) või jahvatatud lambalihaga. Meil oli ühel õhtul mõned taimetoitlastest sõbrad õhtusöögil ja ma otsustasin vaadata, kuidas Trader Joe veiselihavaba jahvatatud veiseliha asendajana vastu peab. See on umbes 2,99 dollarit naela kohta, mis on vähem kui 1/2 sellest, mida maksame kosheri jahvatatud veiseliha eest.

Selle retsepti tegemisel tuleb arvestada 3 asja. 1) Ma juba mainisin, et retsept on aeganõudev (kuid seda väärt). 2) Kapsapea portsjonite koguse määramine on pisut keeruline, sest lehed rebivad, kui te pole ettevaatlik. Ühest kapsapeast suutsin saada 14 kasutatavat kapsalehte. Sellest sai 14 rulli, kasutades 1 naela jahvatatud veiseliha, segatuna tassi riisiga. 3) Kapsalehtede paindlikuks muutmine nõuab kannatlikkust.

Kapsalehti saab rullimiseks piisavalt hellaks muuta kahel viisil. Alustage kapsapea kõva varre eemaldamisega. Seejärel külmutage pea üleöö või keetke 10 minutit. Kumbki tehnika pehmendab lehti.

Eraldage hoolikalt iga lehtede kiht. Minu arvates on kõige lihtsam alustada südamiku lähedal asuvast paksemast osast ja tõmmata sõrmed iga lehe alla, tõmmates seda aeglaselt eemale.


Vegan kapsarullid

Eelmisel nädalal kirjutasid mulle samal päeval kaks inimest, kes küsisid vegankapsa rullide retsepti, ja kuna ma pole neid kunagi varem teinud, otsustasin seda märgina võtta. Ma otsin alati roogasid, mida ma pole veel küpsetanud, ja pealegi on kapsas üks väheseid rohelisi köögivilju sellel aastaajal. See tundus kapsarullidena ja nii olingi.

Muidugi ei teadnud ma alguses, kui palju tööd kapsa täitmisega kaasneb. Otsustasin kohe, et täidiseks on läätsepõhised traditsioonilised täidisega kapsa retseptid, mis nõuavad mingit jahvatatud liha, tavaliselt lehma- või lambaliha, ning leian, et läätsede ja teravilja kombinatsioon on hea taimetoitlane. Nii et pühapäeval keetsin oma läätsed (1 1/4 tassi läätsi, 3 1/2 tassi vett, 2 hakitud küüslauguküünt, sool ja pipar maitse järgi ning keedetakse katmata, kuni see on pehme) ja leotasin mu bulguri nisu (1/3 tassi bulgarit, 2/3 tassi keedetud köögiviljapuljongit).

Siis märkasin, et “kogu ” kapsas, mida ma arvasin oma külmkapis olevat, oli tegelikult osaliselt ohverdatud, et valmistada eelmisel nädalal ’s kapsa nuudlisupp. Kuna õhtusöögi aeg oli liiga lähedal, et poest kapsa järele joosta ja mul on veel aega õhtusöök lauale saada, panin läätsed ja bulguri külmkappi, palusin oma Facebooki jälgijatel öelda, mida oma sisu sisuga teha. külmkappi ja viskas kokku muudetud Aloo Gobi. Kapsa ostmine ja täitmine peaks ootama esmaspäevani.

Kui ma esmaspäeval toidupoest koju jõudsin, kapsa ja veel 142 muu asjaga, mida mu pere vajab keskmisel nädalal, oli mul hea meel, et ma juba keetsin läätsed ja teravilja. Kapsa lehtedes täidise kokku rullimine osutus lihtsamaks kui ma ootasin – kapsalehed tahavad lihtsalt kraami ümber mässida – aga kogu tomatikastme valmistamise protsess, kapsa keetmine, et lehed vabaks tuleksid, ja lehtede kärpimine enne nende täitmist võttis kauem aega kui ma eeldasin.

Oleksin võinud kogu protsessi tunduvalt lihtsamaks teha, kui kasutasin läätsekonserve ja purgistatud tomatikastet, kuid arvan, et retsept oleks kannatanud. Muidugi, kui te ei pea pärastlõunal kapsa täitmise seiklusi ootama, tehke kõik endast olenev, et muuta see retsept kiiremaks ja lihtsamaks.


Mõnda asja on kergem näidata kui öelda, nii et tuhande sõna väärtuste “a pildi ja#8217 vaimus, ” siin ’s 8000 sõna ja#8217 väärt õpetus. Ma tegin selle prinditavaks, nii et kui soovite retseptiga koopia saada, klõpsake selle kohal olevat linki.

Kuna ma tegin esimest korda kapsarulle, otsustasin olla konservatiivne ja jääda maitseainete juurde mitte-taimetoitlaste retseptides, mille leidsin kokaraamatutest ja veebist ning mis tähendas väga vähe maitseaineid. Selle tulemusena on need vegankapsa rullid suurepäraseks esitlejaks läätsede mullastumisele, röstitud tomatite ja rosinate magususele ning kapsa ebameeldivusele. Ma arvasin, et need on maitsvad juba praegu, kuid lisasin retsepti mõned maitsestamissoovitused neile, kellele meeldivad maitsestatud asjad.


POOLA KAPPIRULLID:

See on meie isiklik lemmik Poola retsept! Selle täidetud kapsarullide versiooni võti on see, et kombineerite nii sea- kui veiseliha, ärge kasutage ainult jahvatatud veiseliha.

Võite liha asendada ka seentega, et teha taimetoitlusega täidisega kapsarulle, mida tavaliselt serveeritakse Poola jõululaupäeva pidu raames.

Samuti saate reguleerida cayenne'i, et muuta see ka vürtsikamaks. Ja teine ​​oluline koostisosa on keedetud tatar. Isegi kui saate riisi asendada, lisab tatar rikkalikku röstitud maitset, mis sellele roale tõeliselt juurde annab ja see on ka teie jaoks parem!

Serveeri koos kartulijuustu Pierogi ja lillkapsagratineega.

Täidetud kapsa rullid (Golabki)

Vürtsikas magus tomatikaste:
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
3 tl värskelt hakitud peterselli
1 hakitud sibul
2-4 küüslauguküünt, hakitud Poola kapsarullide retsept
1 keskmine punane pipar viilutatud
3 tassi tomatikastet
2 supilusikatäit valge veini äädikat
1 supilusikatäis suhkrut
1 loorberileht
Kriips Cayenne'i pipart (tšillipipar või paprika sobib neile, kes soovivad vähem vürtsi)
2 tassi seeni (valikuline)
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi



Kapsarulli täidis:
1 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 kollane sibul, hakitud
4-5 küüslauguküünt, hakitud
2 supilusikatäit tomatipastat
3 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
2 hakitud sellerivart
1/2 tassi hakitud paprikat
1/4 tassi kuiva punast veini
Kriips Worcesteri kastet
1 tl tüümiani
1 kilo jahvatatud veiseliha (eelistatud orgaaniline, rohuga toidetud veiseliha)
1 kilo jahvatatud sealiha
1 suur muna
1 1/2 tassi keedetud tatra
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 suurt pead rohelist kapsast, igaüks umbes 3 naela

Kapsa rullide juhised

Golabki tomatikaste:
Lisage kastrulisse õli ja asetage keskmisele kuumusele. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 2-3 minutit. Lisage ülejäänud koostisosad ja kuumutage madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb, umbes 5-10 minutit (seente lisamisel kastmesse võib vaja minna rohkem). Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt.


Valmistage liha täidis:
Asetage pann keskmisele kuumusele ja määrige 2 sl oliiviõliga. Prae sibulat ja küüslauku umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. Sega juurde tomatipasta, seller, vein, petersell, paprika, Worcesteri kaste, tüümian ja 1/2 tassi valmistatud vürtsikat tomatikastet, sega segistamiseks ja tõsta seejärel tulelt. Kombineeri veiseliha ja sealiha suures segunõus. Lisa muna, keedetud tatar ja praetud sibulasegu. Sega täidis kätega kokku, maitsesta rohke soola ja pipraga.

Valmistage kapsa lehed:
Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Eemaldage kapsadelt suured kahjustatud välimised lehed ja pange kõrvale. Pange üks kapsapea vette, keetke, kuni välimised lehed pehmendavad (3-4 minutit), võtke pea veest välja, eemaldage välislehed, pange küljele kuivama. Korrake seda protsessi, kuni kõik lehed saab kapsa mõlema pea pealt ettevaatlikult eemaldada.

Kapsarullide kokkupanek:
Võtke reserveeritud suured välimised lehed ja asetage need välja. Kasutage kapsa rullide valmistamiseks kõiki ilusaid lehti, kihi ülejäänud pajaroa (te) põhjale maitsva lisandi saamiseks. Pange umbes 1/2 tassi lihatäidist kapsalehe keskele ja alustades varre otsast, keerake küljed kokku ja keerake kapsas täidise katmiseks kokku. Asetage kapsarullid kõrvuti ridadesse, õmblusega pool alla, pajapannile (või pannidele).

Kuumuta ahi 350 kraadini F.

Vala ülejäänud magushapu tomatikaste kapsarullidele. Nirista peale ülejäänud 2 sl oliiviõli. Kata anum kaane või fooliumiga. Küpseta 1 kuni 1,5 tundi või kuni liha on küps.


Kuidas valmistada täidisega kapsarulle nullist

Traditsiooniliste Poola kapsarullide tegemine on armastuse töö, kuid on nii väärt iga pingutus. Tulemuseks on soe, lohutav, maitsekas ja soolane roog, mis on rikas vürtside ja sügavate maalähedaste maitsetega.

Proovige seda retsepti pühapäeva õhtusöögiks või igal ajal, kui pere koguneb koos laua taha, et nautida rikkalikku juhuslikku einet.

Muidugi, parim täidisega kapsa retsept algab … kapsast!

Samm: valmistage kapsas ette

Kõigepealt pange suur pott soolast vett kõrgele kuumusele ja keetke. Vahepeal eemalda kapsa südamik koorimisnuga. Kui vesi keeb, laske kapsas õrnalt keevasse vette. Lehtede pehmendamiseks keeda 2-3 minutit. Seejärel tõmmake tangidega kapsas ettevaatlikult keevast veest välja. Tõsta kapsas lõikelauale ja lase minut aega jahtuda. Tõmmake lehed õrnalt kapsa küljest lahti, olge ettevaatlikud, et mitte neid rebeneda, ja asetage iga leht lamedaks lõikelauale.

Samm 2: valmistage täidis

Seejärel pange välja suur segamisnõu. Lisage sealihavorst, jahvatatud veiseliha, hakitud sibul, keedetud riis, muna, Worcestershire kaste ja Itaalia maitseained.

Segage koostisosi oma kätega kuni väga sile.

Samm: valmistage kaste

Sega teises keskmises kausis kokku purustatud tomatid, tomatikaste, küüslauk, pruun suhkur, Worcestershire'i kaste, punase veini äädikas, kuum kaste ja Itaalia maitseained.

Samm #4: Pange kokku Crockpoti kapsarullid

Seadke nüüd oma aeglane pliit ja määrige panni põhi 1 tassi tomatikastmega.

Seejärel järgige neid täitmise ja rullimise lihtsad sammud täiuslikud kapsarullid iga kord:

  1. Töötades ükshaaval, kühveltage ¼ tassi lihatäidist ja asetage see kapsalehele.
  2. Keera kapsalehte nagu burritot, keera küljed sissepoole, et täidis kinni jääks.
  3. Asetage aeglasesse pliiti, õmbluspool allapoole

Korda ülejäänud lehtede ja lihatäidisega. Vajadusel laota kapsarullid virna.


Täidetud vegankapsa rullid

Täidetud vegankapsa rullid | Täiesti uus vegan

Kuna need on kapsarullid, vajate ilmselgelt kapsapead. Valisin väikese rohelise kapsa pea. Soovite eemaldada varre ja nii palju sellest kõvast kiulisest südamikust kui võimalik. Terav lõikamisnuga ja 45 -kraadised lõiked teevad selle töö ära. Kui vajate abi, vaadake visuaalselt videot.

Seejärel kukutame kapsa lihtsalt suurde soolatud keeva veega potti ja katame kaanega. Vähendage kuumust ja laske sellel auruda vähemalt 5-10 minutit. Me ei soovi siin kapsaid küpsetada, vaid pehmendame lehti, et need laguneksid.

Enne täidise juurde asumist laseme minut aega kastmest rääkida.

Esimest korda seda retsepti tehes kasutasin enda valmistatud õlivaba Marinara kastet. Kuna ma riisi unustasin, pidin järgmisel päeval uuesti valmistama ja tundes end liiga laiskana, et rohkem Marinarat valmistada, kasutasin lihtsalt 28 -liitrist purki orgaanilisi tükeldatud tomateid.

Minu nõuanne? Tehke Marinara. Tomatid on head, aga mees, et Marinara on pomm ja teeb neist rullidest tõesti uskumatu roa. Rohkem tööd jah, kuid see teeb selle roa tõesti.

Täidis

Alustage täitmist umbes tassi kuubikuteks lõigatud sibulaga, mis on pruunistatud väikeses puljongis, kuni see on pehmenenud. Seejärel lisan veidi hakitud porgandit, mõned seened ja mõne riivitud lillkapsa, millele järgneb paar kuhjaga teelusikatäit hakitud küüslauku.

Maitsestamiseks lisasin ühe supilusikatäie madala naatriumisisaldusega sojakastet ja vegan Worcestershire'i kastet.

Kui kõik on keedetud ja kenasti pehmenenud, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.

Kui täidis on jahtunud umbes toatemperatuurini, lisa tass riisi (Mina kasutasin pruuni), 2 supilusikatäit tomatipastat (see tuleb nüüd torus), veidi maitsestamist (vt retsepti kasti allpool), suur peotäis värskelt hakitud peterselli, 1/4 tassi panko leivapuru (jah, leiad õlivaba panko) ja linamuna.

Näpunäide: Linamuna tegemiseks sega 1 sl jahvatatud linaseemnejahu 2 sl kuuma veega ja lase 1-2 minutit seista. See hakkab muutuma želatiinseks, nagu munavalge.

Segage hästi, kasutades oma valitud nõusid, või kui tunnete end rabedana ja pange oma käed sinna ning minge linna.

Kokkupanek

Kapsa esimesed välimised lehed peaksid praeguseks olema kenad ja pehmed, nii et me kasutame neid 9 ja#21513 lasanjevormi põhja vooderdamiseks. Seejärel võid peale määrida õhukese ühtlase kihi kas tomateid või Marinarat. Lisasin ka viilutatud valge sibula, et saada veelgi rohkem maitset ja#8211 yum.

Enne kui hakkate kapsast rullima, märkate seda allosas (vars) iga lehe otsas on see paks valge kiuline soon. Lõikasin selle välja, tehes lehe põhja V -kuju. Ilma selleta veerevad nad paremini. Või võite lihtsalt paksust natuke raseerida.

Seejärel lisame iga lehe põhja lihtsalt 2 supilusikatäit täidist ja keerame selle burrito moodi kokku, tuues käigu pealt külgedele. Asetage kapsarull õmblusega pool allapoole oma lasanjevormi ja korrake.

Minu roog mahutas 12 kapsarulli, kapsaid jäi üle vaid nii palju, et neid kiht peale asetada, millele järgnes veel marinara kaste. Mul oli natuke täidist üle jäänud, kuid see maitseb lihtsalt sellisena nagu see on s o ärge raisake seda.

Kata kogu vorm alumiiniumfooliumiga ja küpseta 350 ° F ahjus umbes 45 minutit.

Serveeri kaunistamiseks värske peterselliga ja/või lusikatäie vegan -hapukoore või värske hapukapsaga (armastan mu Bubbies).

Nii et teil on see olemas. Minu versioon täidetud vegankapsa rullidest. Loodan, et teile meeldib see ja olge kindel ning andke mulle teada, kui halvasti ma selle maha tegin, kommentaarides allpool. Ma arvan, et see maitseb hästi? Aga nagu ma ütlesin –, pole mul originaalile viidet. Nii et … ..

Paistab, et SOS on järgmise nädala menüüs, nii et jätkake suurepärase taimse nädalaga ja kohtume järgmisel nädalavahetusel.

Prindi