Traditsioonilised retseptid

Sooja musta oa ja bataadi salati retsept

Sooja musta oa ja bataadi salati retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Salat
  • Köögiviljasalat
  • Kartulisalat

See vürtsikas vegan musta oa ja bataadi salat visatakse lihtsasse laimikastmesse, luues sooja värvilise salati või lisandi.

Selle tegi 2 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 450 g maguskartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
  • 1/2 tl jahvatatud köömneid või rohkem maitse järgi
  • 1/4 tl kuivatatud tšillihelbeid (valikuline)
  • maitse järgi jämedat soola ja jahvatatud musta pipart
  • 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
  • 1 (400 g) tina musti ube, loputatud ja nõrutatud
  • 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
  • 25 g värskelt hakitud koriandrit

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 25 minutit› Valmisolek: 40 minutit

  1. Kuumuta ahi 230 kraadini / gaas 8.
  2. Laota bataat äärega kaetud ahjuplaadile. Nirista maguskartulile 1 sl oliiviõli; maitsesta köömnete, tšillihelveste, soola ja pipraga. Viska bataat, kuni see on ühtlaselt kaetud.
  3. Rösti eelsoojendatud ahju alumisel restil, pooleldi segades, kuni maguskartul on pehme, 25–35 minutit.
  4. Vahusta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja laimimahla suures kausis; maitsesta soola ja pipraga. Lisa bataat, mustad oad, punane sibul ja värske koriander; viska õrnalt katteks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(48)

Arvustused inglise keeles (38)

poolt MARDEEN

Nautisime seda väga nii soojalt kui ka külmalt. Lisasin sibula ahju kartulitele viimase 15 minuti jooksul, et see pehmeneks. Röstige kindlasti oma maguskartulit, kuni see muutub karamelliseerumisest värvi.-23. mai 2016

autorilt ~*MyHotSouthernMess*~

See retsept on üsna lihtne, kuid hea. Seda (soola/pipart/köömneid/koriandrit/lubi) saab kohandada vastavalt inimese maitsele. -24. November 2015


Maguskartulisalat pepita kastmega

Tere hommikust ja vabandust ette, sest ma olen jälle üks neist vastikutest (et kui kuhugi värisema hakkaksite) inimestest, kes just naasid rannast, kust me eelmisel nädalal puhkusele läksime, sest meie lapsed olid koolist väljas ja meie ei saanud aru, miks neil peaks kogu lõbu olema. Minu ümber olid türkiissinised lained, mis särasid päikesevalgusest, laksutasid õrnalt siidiselt valge liivaga kallast ja polnud ühtegi last, kellel oli tantrums või vingumine, sest see oli maagiline koht ja#8212 ning mõned neist asjadest on tõsi. Siiski, nagu puhkusel alati juhtub, oli meil kadestamisväärsete tacode ja aguachiilide ajal vaid mõni päev, kui hakkasin kodust toitu, eriti seda salatit, mida ma eelmisel nädalal tegin, ägedalt igatsema.


Kuulake, mõnikord esitan endale väljakutse joosta distantse kaugemale, kui sooviksin (see oleks: ükskõik milline), mõnikord kutsun end üles nädalaks korralikul kellaajal magama minema ja vaatama, kas see teeb minust toredama inimese (šokeerivalt jah) ) ja mõnikord kutsun ma end üles selliseid asju tegema, milleks on võtta midagi, mis mulle on üsna kindel, et mulle ei meeldi — bataadisalatid —, ja luua selline, mis mulle meeldiks. Kreemjad kastmed ja/või mis tahes paralleelid suvise keedukartulisalatiga lükati tagasi. Nii olid ka kuubikud. Ma tahtsin, et see oleks soe või toatemperatuur ja mulle meeldis mõte kasutada mõningaid Edela-äärseid maitseid, kuid mitte niivõrd, et see maitses põhimõtteliselt nagu need maguskartulitacod salativormis. Ja ma tahtsin krõmpsu, huvi ja happesust, ilma et oleksin saanud hulga lisatõkkeid nende saamiseks. Tulemused üllatasid mind. Ma eeldasin, et kõigest üks või kaks korda raputan retsepti kohad ära ja arvasin, et see võib lastele meeldida, kuid ma ei oodanud, et istun Mehhiko ranna ääres ja soovin, et keegi tooks mulle mõni terve nädal hiljem.

Veel mõned üksikasjad: lõikasin kartulid 1/4-tollisteks poolkuudeks, nii et need olid lehtedega, kuid mitte nii õhukesed, et need laguneksid. Kui nad ahjus röstivad, teete mõned lihtsad toimingud: tühjendage ja loputage purk musti ube, tükeldage mõned sibulad ja koriander, poolitage paar laimit ja avokaado ning seejärel valmistame sooja, kuid dekonstrueeritud kaste. Mulle meeldib pepitasid kasutada, kuid need võivad olla anumast veidi lamedamaitselised, olgu need siis toored või juba röstitud. Neid oliiviõlis soojendades muutuvad need eriti kargeks ja parfüümivad sügavalt pähklise maitsega õli. Lisage kuumutamiseks mõned tšillihelbed ja siis, kui kartulid on valmis, puistame kõik kihiti laiali, ehitades salati otse sellele lehtpannile, sest miks määrduda teine ​​roog? Lõpeta see soola, pipra ja laimimahlaga ning tõsta see otse oma taldrikule. Ma kavatsesin soolase löögi jaoks veidi kotti lisada, kuid olin liiga hõivatud, et seda külmkapist välja võtta, mis tähendab, et see on ka vegan. Ja kuigi ma kavatsesin seda ka soojaks salatiks, leidsin, et jäägid on külmkapist suurejoonelised, pole vaja neid uuesti kuumutada. Loodan, et teile meeldib see sama palju kui mulle.


Varem

Bataadi salat sooja Pepita kastmega

  • Portsjonid: 4
  • Aeg: 60 minutit
  • Allikas: Löödud köök
  • 2 naela (umbes 4 keskmist) maguskartulit
  • 6 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 1/2 tl kosheri soola
  • Värskelt jahvatatud must pipar
  • 1/4 tassi pepitas (kooritud kõrvitsaseemned), toores või röstitud
  • 1 tl mahedaid (Aleppo stiilis) või kuuma punase pipra helbeid või vähem maitse järgi
  • 2 laimi
  • 1 15 untsi purki musti ube
  • 1 suur avokaado
  • 1 suur peotäis värsket koriandrit
  • 4 õhukest sibulat
  • 1 tass murenenud cotija (valikuline)

Kuigi kartulid praadivad, ühendage pepitas 3 spl oliiviõliga väikeses pannil ja soojendage keskmisel kuumusel. Lase pepitadel 1–2 minutit õlis susiseda, kuid hoia neid toorelt tähelepanelikult silmas, võib -olla tuleb rohkem aega, kuid juba röstitud vajab ühe tooni tumedamaks muutmiseks vähem. Eemalda tulelt, maitsesta maitse järgi soola ja punase pipra helvestega. Tõsta kõrvale, kuni kartulid on valmis.

Tühjendage ja loputage mustad oad. Poolita avokaado ja eemalda süvend. Jäta pooled naha sisse ja lõika avokaado õhukesteks viiludeks, mitte läbi naha. Haki koriander jämedalt, viiluta sibulad (valged ja rohelised) õhukesteks viiludeks ning poolita laimid, lõika veel üks viiludeks. Pigista avokaado peale üks laimiviil, et see ei pruunistuks.

Kui kartulid on valmis, pange lusikaga pepitas ja õli kohe kartulile ning pigistage oma laimipoolikute mahl üle. Puistealus mustade ubadega. Eemaldage lusikaga osade kaupa avokaado viilud ja õhutage need kandiku kohal. Puista pannile koriandrit ja kammkarbit ning pluss cotija, kui sa seda kasutad (retsept ei ole muidugi enam vegan). Maitsesta hästi täiendava soola ja pipraga.

Kalla kartulitükid ja nende lisandid taldrikutele, serveeri koos täiendavate laimiviiludega ja söö kohe. Jäägid säilivad kenasti paar päeva külmkapis, ma ei soojendanud neid uuesti.


Seotud video

Parandasin selle õhtusöögiks ja kõik kiitsid seda! Ma järgisin retsepti üsna täpselt ja marineerisin oad ja muud köögiviljad, nagu teine ​​arvustaja soovitas. Ma arvan, et järgmine kord, kui ma seda proovin, küpsetan bataati ahju asemel grillil. maitseb hästi ja näeb hea välja!

Lisasin veidi oliiviõli (lihtsalt selleks, et see kõik kokku siduda), kahekordistasin küüslaugu ja äädika, asendasin sibulad murulauguga ja lisasin purki kikerherneid, et saada rohkem valku, kuna serveerisin seda taimetoidu pearoana. FABULOUS ja lihtne.

Nautisin selle salati maitseid ja hindasin eriti seda, et kastmes polnud õli. Retseptis muudatusi ei tehta, välja arvatud see, et seda ei serveeritud rukola või mõne muu rohelise kohal. Teeb kindlasti uuesti.

Päris lahkumine traditsioonilistest suvistest kõrvalsalatitest. Kasutasin piparmündi asemel ka koriandrit ja see oli väga maitsev. Lisage ka väike kogus (& lt 1 spl) oliiviõli, mis hõlbustas katmist. Jõuaks uuesti.

Mulle meeldis see salat! Minu väikesed muudatused: määrisin bataadi enne röstimist õliga ja keetsin 25 minutit. Kasutasin rukola asemel kevadisegu salatit ja laimi asemel sidrunit. Maitsev!

See on 4. Kui fännate, eelistame piparmündi asemel koriandrit.

Eelistame koriandrit vs münti. Sõltub teie eelistustest, mitte kõik, keda ma koriandri fänniks pean!

Küpsetasin bataadi poolküpsetuseks, seejärel lõpetasin grillil. Lisas kitsejuustu nagu teised arvustajad soovitasid ja salat oli imeline! Lõunasöögiks jäi sel nädalal piisavalt. Teeb uuesti.

Täitsa maitsev! Pidin kartuleid küpsetama kauem kui 15 min, kuid muidu valmistus sujuvalt. Rukola asemel kasutasin spinatit ja kirsi asemel zima tomateid (turu dikteeritud otsused). Ma kindlasti kordan seda ja saadan selle oma kulinaarsetele sõpradele/perele e-postiga!

See oli väga hea !! Lisasin ka kitsejuustu. Oleks võinud lisada kolmanda bataadi. Küpsetada tuli kauem kui 15 minutit. Lisasin ka kastmele natuke EVOO -d. Lihtne lisada muid asju (mais, jalepeno jne). Teeb kindlasti uuesti!

Maitsev ja tervislik retsept! See salat on suurepärane lisand või lisand. Võtsin ühe varasema arvustaja ettepaneku marineerida mustad oad, kaste, köögiviljad üleöö ning segada rukola ja piparmünt enne serveerimist. See oli suurepärane kaaslane taco baari potluck tööl. See on#allergeensõbralik!

See oli super maitsev! Lisasin kitsejuustu tükid ja vähendasin rukola umbes 1 tassini, segasin sisse, nii et see oli rohkem maguskartulisalat ja vähem rohelist salatit. Samuti ei lisanud ma kastmele täiendavat 1/2 teelusikatäit soola ja see ei jäänud kahe silma vahele (isegi mu abikaasa, kes eelistab soolasemat toitu).

Ma armastan seda salatit. See sobib suurepäraselt argipäeva lõunaks, sest see täidab ja ei jäta mind uniseks. Tegin selle nii, nagu kirjutatud, kuigi lõikasin kartulid 1/2 "täringuteks ja ma ei mäleta, kui kaua mul aega kulus nende röstimiseks.

Maitsev suvine salat. See saab hakkama rohkemate köögiviljadega (lisasin inglise kurgi ja tükeldatud lehtkapsast, jätsin ära sibulad). Olin mündi lisamise suhtes vastupidav, kuid see lisab palju maitset ja värskust.

See osutus imeliseks ja jah, see on tõesti ka armas. Münt on oluline lisand, nii et ärge jätke seda vahele. Ma olin ka mures, et see oleks riietuskoguse jaoks liiga palju kartulit, kuid kõik sai kokku. Olen otsinud vegan lõunasöögi võimalusi ja see on hoidja.

Suurepärane lisand. Küpsetati bataati 30 minutit ja kergelt keedetud paprikat, musti ube 5 minutit enne kartuli keetmist. Vala pannile bataat koos sibulaga ja sega 2/3 kastmest. Maitsev! Meie pere eelistas seda rooga soojalt pärast meie lahedate jääkide maitsmist.

Tõesti ilus esitlus, see tundub nii rikkalik. Ma hoidsin bataati soojas ja soojendasin musti ube kergelt, seejärel lasin neil rukola veidi närtsida. Ei lisanud piparmünti, ei jätnud sellest ilma. Leiti, et laim on veidi kange, kuid arvas siiski, et see on maitsev, vispeldades sisse veidi oliiviõli, et tasakaalustada laim ja palsamikaste. Ma ei improviseerinud liiga palju, kuid arvan, et see on retsept, mis võtaks hästi asendusi.

Ühesõnaga - vau! See salat on maitsev ja visuaalselt ilus. Ainus muudatus, mida ma tegin, oli kasutada piparmündi asemel peterselli ja tegin punase pipraga, mitte viilutatud apelsini. Mul ei olnud rukolat, nii et sõin seda ilma igasuguse salatita. Ei vaja seda minu arvates.

See retsept on jumalik! Kartulite abistamiseks lõigake need kuubikutega sama suurusega kuubikuteks, need valmivad kiirelt! Imeline goto retsept kena lisandiks sõprade toitmisel. Armastus armastan armastan seda.

Tegin seda eile, see oli maitsev, lõikasin kartulid väga õhukeseks ja määrisin kergelt õlisse, nii et servad pruunistusid. See salat oli maitsev ja lisasin veidi maisi ja veidi vürtsi, et see muutuks edelaks. YUM

See oli hea - kuid mitte suurepärane - esimest korda õhtusöögi kõrvale serveerimisel. Järgmisel päeval valmistasid aga ülejäägid väga maitsva lõuna. Minu jaoks oli õppetund marineerida oad, kammkarbid ja pipar mõnes laimimahlas, palsamis, küüslaugus ja piparmündis mitu tundi enne röstitud bataadi lisamist ja rukola serveerimist- PALJU parem!

Tegin selle nädala jooksul oma lõunaks. Mina jätsin piparmündi kõrvale, lisasin köömneid, cayenne'i ja koriandrit. Lisasin ka natuke maisi. Ma armastasin kartuli magusust Cayenne'i kuumusega.

Ma kasutaksin järgmine kord tegelikult vähem musti ube ja jätaks piparmündi vahele. Aga kõik muu oli suurepärane! Lisasin isegi beebimaisi, herneid ja kurki!

Väga hea - ülejääkidest saab hea lõuna, mida tööle kaasa võtta. Pidin oma abikaasale veidi liha lisama, nii ka koriandriga kooritud seafilee - see salat sobis suurepäraselt.

Tõesti tõesti maitsev! Ainus, mida tegin teisiti, oli see, et jätsin kartulikoore peale ja kasutasin tatarite röstimisel natuke õli. Samuti ei kasutanud ma sibulaid. Muidu järgisin täpselt retsepti ja teen kindlasti uuesti.


Bataadi musta oa koriandri salat

Üks koostisosa, mida hoian alati oma külmkapis kergete toitvate toitude jaoks, on maguskartul. Mulle meeldib need väikesteks tükkideks lõigata ja kas ahjus röstida või pannil praadida. Neid saab seista üksi või visata salatitesse, suppidesse, hautistesse ja kaussidesse. See maguskartuli musta oa koriandrisalat on minu lemmik viis maguskartuli kasutamiseks. Mustad oad lisavad rohkesti valke, mis aitavad teil kõht täis saada, ja koriander lisab rohkelt värsket ja säravat maitset! Sööge suur portsjon pearoana või väike portsjon lisandina.

Tänutäheks korjasin hiiglaslikke maguskartuleid peaaegu millegi eest! Poes laadisin neid jalgpallimõõtu kartuleid oma ostukorvi ja vaatasin ringi ja mõtlesin, miks ei tee kõik teised sama !! Suurepärane, ma naudin neid kuid. Ma kasutan neid taquitos, tacos, kaussides ja karris! Kas sulle meeldib ka maguskartul? Mis on teie lemmik viis nende nautimiseks? Jagage meiega kommentaarides!


  • Näpunäide: Kastme saate segada, lisades koostisosad tihedalt liibuva kaanega purki. Sulgege purk ja loksutage korralikult, kuni koostisosad on segunenud.

Asetage kartulid 3-liitrisesse kastrulisse ja lisage puljong. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Vähendage kuumust madalale. Küpseta 10 minutit või kuni kartul on pehme. Nõruta kartulid hästi, reserveerides 1/4 tassi puljong. Lase kartulil 10 minutit jahtuda.

Võita reserveeritud puljong, äädikas ja sinep ja õli suures kausis kahvli või vispliga. Lisa soojad kartulid, sibul ja punane pipar ning viska katteks.  Hoola maitsta.


Kolme oa maguskartuli salat

Tellige ja hankige Türgi Schmurkey, minu taimne puhkuse e-raamat, TASUTA!

Nagu nii? Siin on veel:

Täna arvasin, et jagan uuesti paari aasta tagust retsepti-lemmikkartulisalatit, mis tõenäoliselt erinevalt teie kartulisalatist. Mayo-vaba, valge kartulivaba, gluteenivaba, piimavaba … vaatame magusat kartulit ja ube, mis on visatud imelisse vinaigretti, et saada tervislik, potluck-sõbralik roog.

Meil siin Vaikse ookeani loodeosas on olnud tõsiselt suvine ilm ja see on mind oh-nii valmis kõigeks, mis hooaja hiilgusega kaasneb. Nagu grillid! Eriti grillid! Sest ma otsustasin, et see kolme oa maguskartulisalat on ideaalne asi terve suve nimetatud grillidele kaasa võtma.

  1. See on kartulisalat! Grillimiseks sobivad suurepäraselt kartulisalatid. Aga …
  2. See ei ole majoneesipõhine! Nii et te ei pea muretsema kuuma palava päikese käes oleva majoneesi pärast (või lihtsalt majoneesuse raskuse pärast)
  3. See on vegan ja gluteenivaba, kuid mitte nii hull, et kõik teised lõbutsejad võidaksid ja ei tahaks ka sellest osa saada.
  4. Nii et see on nende jaoks ideaalne külg, kuid toimiks ka teie jaoks põhina (eeldusel, et olete vegan, taimetoitlane, gluteenivaba või kõik kolm), kui vaja.

Mulle meeldib ka selle salati idee sügisel ja#8211 ma mõtlen, vaadake neid värve! Aga ma lihtsalt ei jõudnud oodata, kuni saan teiega jagada oma uut lemmikkartulisalatit. See pidi nüüd juhtuma.

Kurat, kuulutame selle kartulisalati igaks neljaks hooajaks ideaalseks ja nimetame seda heaks.


Bataat, must oa ja lehtkapsas

Küpsetatud pliidiplaat ühes pannil koos aromaatsete ainetega, peale paneme paar viilu avokaadot ja laimi ning serveerime koos soojade tortilladega suurepärase vegan-pannirooga.

2 südamlikku peotäit lehtkapsast, mis on rebitud hammustussuurusteks tükkideks

1. Lõika bataat pikuti pooleks. Asetage lõikepind lõikelauale tasaseks ja viilutage pikuti uuesti pooleks. Seejärel viilutage ¼ tolli paksusteks tükkideks.

2. Aseta suur praepann keskmisele kuumusele ja nirista üle oliiviõliga. Lisage pannile maguskartul, sumahh ja köömned ning keetke minut, kuni need hakkavad pruunistuma, segades kuni kattekihini (kui ootate soola ja pipra lisamist, pruunistuvad kartulid veidi paremini). Kata minuti pärast, alanda kuumus keskmisele tasemele ja lase üks kuni kaks korda segades umbes 5-8 minutit küpseda, kuni need on pehmenenud.

3. Lisa mustad oad. Sega segamiseks. Lisa lehtkapsas, maitsesta soola ja pipraga, sega ja kata. Lase keeda 2-3 minutit, avada ja segada. (Kui see tundub praegu liiga kuiv, nirista peale veel veidi oliiviõli.) Küpseta veel umbes minut, kuni lehtkapsas on sulle meelepärane.

4. Nirista peale laim ja serveeri koos avokaado viilude, koriandri, soojade tortillade ja soovi korral hapukoorega.


Vegan maguskartuli musta oa kinoa salat retsept See elav, tervislik ja toitev vikerkaarevärviline Mehhiko -teemaline vegan maguskartuli kinoa salat mustade ubadega sobib suurepäraselt Cinco de Mayo tähistamiseks või peaaegu igal aastapäeval. Täidetud värskete ürtide ja õrna laimipõhise kastmega. Gluteenivaba ka. Kuigi kõik on viimase nädala jooksul Cinco de Mayo jaoks valmistunud, valmistusin hoopis millekski muuks. Paadihooaja algus. Kui varem ei tähendanud see mulle midagi, siis isa ja onu ostsid hiljuti (eelmisel sügisel) purjeka ja 1. mai pidi olema stardikuupäev. Algne plaan oli, et neljaliikmeline meeskond (minu isa, onu, nõbu ja isa sõber Moskvast 50. sünnipäeva tähistamiseks) sõidaks paadiga neemelt jahisadamasse, kus see oleks Connecticutis dokitud. 100 miili reis pidi kestma 3 päeva. See oli hull plaan, arvestades, et ainult üks inimene (mu onu) oli korralikult purjetamisega kogenud. Ja see, et ostes oli paat lihtsalt paadi karkass ja kõik peab olema parandatud või ostetud. See oleks olnud meeletu reis. Õnneks lõpetasid nad selle vaid paar päeva enne käivitamist. Koostati uus plaan. Et pukseerida paat jahisadamasse ja siis veeta rahulik päev merel, katsetades asju. Mõistlikum lähenemine. Mitte muidugi ilma selleta ja#8217 enda takistuste komplekt. Algne pukseerimismees oli kõik broneeritud, jahisadam ei saanud masti seadistada, kuna kõik olid broneeritud. Õnneks tulin päeva päästma, kuna keeldusin meie purjetamisnädalavahetust vastu võtmast. Helistasin koheselt igasse Connecticuti jahisadamasse ja olen nüüd paadisõiduga põhjalikult kursis (nagu üks kaaslastest ütles mulle, et sellest tuleb tõeline järsk õppimiskõver). Pärast 10 kõnet leidsin teistsuguse jahisadama, mis meie jaoks masti rigiks. Võit! Uus plaan, 1. mai, seab masti ja mootori veest läbi meie õige jahisadama, enne kui onu, meie kapten saabus purjeid üles seadma. Kui taglastamine algas, avastati kiiresti, et mast on katki. Nagu katki ja paadisõitu 1. mail ei toimu. Cue purustas unenägusid ja oli kurnav ärkamisest kell 6 hommikul ilma asjata. Aaaah rohkem takistusi ületada. Uus plaan sündis kiiresti ja#8211 purjetame laupäeval, 2. mail ilma miski meid takistamata. Ja seda me ka tegime. See algas üsna sujuvalt. Noh, hilinenud stardiga ja D -ga, mina ja mu tädipoeg kinnitasid poi külge ja ei vedanud paadis 2 tundi vees, kuni me ootasime ülejäänud meeskonna saabumist, ja siis olin ma põhjalikult juurdunud väike liikumishaigus. Lõpuks oli meil hea minna. Purjed olid püsti ja päev oli ideaalne. See kõik hakkas kokku saama. Rannavalve kiire pardale minek lõppes sellega, et laev otsiti läbi ja pilet kirjutati välja ainult ühe tulekustuti jaoks. Vähemalt olid meil päästevestid iga pardal oleva inimese jaoks. Sealt pidi lühike sõit jahisadamasse minema. Tõmbasime purjed alla ja ületasime ühe lahtise silla, teine ​​sild paistis meie ees. Ma hakkasin närvi minema. Teine sild ei olnud avatud ja minu arvutuste järgi ei suutnud meie mast seda silda kuidagi puhastada. Kui me sellele lähemale sõitsime, jätkasin ma oma mure sõnastamist, läksin silmusrežiimi ja kordasin ikka ja jälle seda, mida me kavatseme teha. Näete täielik videomaterjal siin — õnneks oli mul käes käepärane gopro, et kogu asja filmida. Ma päästan siiski põnevuse. Pärast seitset korduvat hoiatust ja ahastavat kõnet, et me ei jõua kohale, tabasime tegelikult neetud silla. Kuna kogu purjekas löödi ühele poole, imestasin, et keegi vette ei kukkunud. Siis olime kraam, silla metallist rööbaste all. Õnneks jäi rannavalve selja taha ja suutis paadile natuke nügida ja#8212 piisavalt, et silla ülaosas olev mast täielikult maha võtta ja meid kuidagi sealt välja saada. Lähedane kõne. Kuna kõik olid terved ja enamjaolt sõnatud, jätkasime teed ja lootsime lõpuks jahisadamasse ja paadist välja jõuda. Sõna otseses mõttes tabasime mõne minuti jooksul madalat vett ja saime paadi kinni. Tõsiselt? Siinkohal tõmbus rannavalve meie juurde, juba kolmandat korda ja lihtne, käskis meil paadi parkida lähedal asuva doki juurde ja maha võtta. Kuigi me püüdsime neid veenda, et meil on hea minna, ütlesid nad meile lihtsalt, mis praegu juhtuma hakkab ja#8211 peame parkima ja paadist maha tulema. Sealt kutsuti transpordiministeerium ja politsei, et kontrollida ja kontrollida, kas sillal on kahjustusi, ning küsida meilt üldjuhul meie meeleolu kohta. Õnneks lasid nad meid tunni ja tunni pärast minema ning aeglase ja kerge käiguga jõudsime lõpuks jahisadamasse ja#8212, kus rannavalve oli sel hetkel alati lähedal. Ma olin üsna kindel, et sel hetkel nad lihtsalt ootasid, kuni me paadi põlema paneme, ainult üks tulekustuti käepärast. Ütlematagi selge, et see oli päeva seiklus. Üks, mis vajas lõpus mitu lasku viskit, et neid närve natuke rahustada. Niisiis, nagu ma ütlesin, samal ajal kui kõik valmistasid täna õigeaegselt ette paaditäite (ha get it) Cinco de Mayo retsepte, tegelesin ma terve nädalavahetuse paadisõiduga. Õnneks on see kõik meist möödas, nii et täna sain lõpuks köögis loominguliseks muutuda ja mõtlesin välja uue, mida lisada oma vegan -maguskartuli retseptide kollektsiooni ja#8211 seda maguskartulist kinoa salatit mustade ubadega. Värske koriandri ja kammkarpidega, mis tasakaalustavad teiste koostisosade raskust, sobib see maguskartuli kinoa salat sel soojal päeval ideaalselt kokku. Piserdage lubjapõhise kastmega, et saada ekstra maitse. Rääkisime minu armastusest lubjakoor hiljuti, mäletan? No see retsept on raske lubjakoor — täies mahus kooritud kaks laimi – ja teile meeldib see värskus, mida see roogi toob. See vegan maguskartuli kinoa salat sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks igal päeval aastas! Nii rõõmsat Cinco de Mayot ja ma loodan, et teil oli tore nädalavahetus ilusa ilma nautimisega! Teiste Cinco de Mayo retseptiideede jaoks proovige minu Seitsme kihi langus või Vegan Quinoa maisiga. Kui teil on hämmastavaid gluteenivaba ja vegan bataadi retsepte, siis jagage neid meiega! See salat muudaks täiusliku suvise kõhutäie, kui see oleks minu kõrvale ühendatud Vegan Avokaado Gazpacho. Ja siis võiksite ennast minuga kostitada Joogine virsikulaimi Itaalia jää kippuvate kirssidega. Otsite sarnast kinoa salatit ja vaadake minu lehte Quinoa maisi musta oa salat koriandri ja laimiga. MAGUS KARTUL JA AMP OA SALAT

Bataadi ja mustade ubade dramaatiline värvikombinatsioon on parem kui selle salati fantastilised maitsed. Selle pähklise pekanipähkli krõmpsu ning maitsva laimi- ja köömnekastmega teeb see salat suurepärase pearoogi lõunaks.
Teenib 4

• 2 maguskartulit, kooritud ja tükeldatud
• 1½ tassi kodus keedetud musti ube või 1 (15 untsi) purki, nõrutatud ja loputatud
• 1/2 tassi hakitud kollast paprikat
• 1/3 tassi hakitud röstitud pekanipähklit
• 1/4 tassi hakitud punast sibulat
• 1/4 tassi hakitud sellerit
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit või peterselli
• 1 kuum Tšiili, külvatud ja hakitud (valikuline)
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 2 tl agaavinektarit või 1 tl suhkrut
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Aurutage bataati keeva vee kohal, kuni see on pehme, umbes 15 minutit. Kartulite keetmise ajal ühendage suures kausis oad, paprika, pekanipähklid, sibul, seller, koriander ja tšiili, kui neid kasutate, ja pange kõrvale.

Sega väikeses kausis õli, laimimahl, agaav, sool, köömned, koriander ja pipar. Vala kaste salatile. Lisa bataat ja sega õrnalt kokku. Maitske ja kohandage maitseaineid. Serveeri korraga või katke ja jahutage, kuni vaja.


Musta oa ja kartuli Nacho plaat

See on söök, mida teha siis, kui sul pole aimugi mida teha.

Või kui talv on läbi, kuid kevadised tooted ei ole ikka veel haripunkti jõudnud (ma vaatan sind, räpane spargel!).

See on söök, mida teha, kui soovite lihtsalt süüa tohutut nachotaldrikut ja nimetada seda õhtusöögiks.

Või lõuna. Hommikusöök. Suupiste. mida iganes!

Kõigepealt peame tegema suured krõbedad kartuliviilud. Bataat sobib ka hästi, kuid see ei lähe peaaegu sama krõbedaks ja on suurteks viiludeks küpsetades omamoodi pehme. Näpuotsaga võiks kasutada ka poest ostetud friikartuleid. Eric on armunud Alexia maguskartulipudrulisse (kas olete neid proovinud?) Ja nõuab, et need oleksid selles retseptis ideaalsed.

Küpsetamise ajal hautage lihtsat pannisegu punasest sibulast, küüslaugust, paprikast, mustadest ubadest ja maitseainetest.

Lõpuks laota peale kõik lisandid, mis kõnetavad - ma kasutasin avokaadot, india pähklikreemi, rohelist sibulat, tomateid ja natuke laimimahla.

Ma julgen sul seda mitte õgida.

Musta oa ja kartuli Nacho plaat

Saagis: 3 portsjonit

2 keskmist Russet (küpsetus) kartulit, viilutatud viiludeks
1 spl viinamarjaseemneõli või sulatatud kookosõli
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
Paar näputäit tšillipulbrit

Musta oa pannisegu:

1/2 spl õli
1 tass hakitud punast sibulat
2 küüslauguküünt, hakitud
1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
1 (15 untsi) purki mustad oad, nõrutatud ja loputatud
2 tl jahvatatud köömneid või maitse järgi
1 tl tšillipulbrit või maitse järgi
Peeneteraline meresool, maitse järgi

Lisandid: Tomatid/salsa, koriander, avokaado, kašupähklikreem, maisilaastud, roheline sibul jne

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 F. Pese ja kuivata kartul, kuid ära koori. Asetage küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile ja valage kartulid õliga üle. Puista ohtralt meresoola, pipart ja paar näputäit tšillipulbrit.
2. Küpseta friikartuleid 13-15 minutit temperatuuril 425F. Keerake kartul ümber ja küpsetage veel 15-20 minutit või kuni kergelt kuldpruunini.
3. Vahepeal kuumuta suur pann või wok keskmisel kuumusel. Prae sibulat, küüslauku ja pipart õlis umbes 7-10 minutit või kuni sibul on läbipaistev.
4. Sega juurde nõrutatud ja loputatud mustad oad, köömned, tšillipulber ja maitse järgi sool. Jätkake praadimist veel 5 minutit. Tõsta kõrvale, kuni see on kasutusvalmis, kuumuta vahetult enne serveerimist.
5. Valmistage ette soovitud lisandid.
6. Kuumuta oasegu, kuna friikartulid tulevad ahjust välja. Kui friikartulid on valmis, asetage need suurele serveerimisplaadile või serveerige otse soojal pannil. Lusikatäis sooja oa segu (mul jäi tass umbes nii palju), millele järgnesid lisandid nagu avokaado, koriander, tomatid või salsa, värske laimimahl, kašupähklikoor, roheline sibul ja/või maisitükid. Serveeri kohe. Hoidke järelejäänud oad külmkapis 1-3 päeva (need on suurepärased pakenditel!).


Vaata videot: Baklava pastry recipe (Oktoober 2021).