Traditsioonilised retseptid

Peekoni ja köögivilja pasta salati retsept

Peekoni ja köögivilja pasta salati retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Salat
  • Pasta salat

See pastasalat on omaette eine! Saate selle pakendada mis tahes köögiviljade, keedetud liha ja juustuga, mis teile meeldib.

Selle tegi 10 inimest

KoostisosadTeenib: 5

  • 225 g fusilli pastat
  • 6 viilu peekonit
  • 450 g külmutatud köögivilju
  • 235 ml vinegrett salatikaste
  • 1 tl sinepit
  • 1 supilusikatäis maitsesoola
  • 1/4 tl musta pipart
  • 1/2 rohelist pipart, hakitud
  • 85 g keedetud kalkuni rinnatükki, tükeldatud tükkideks
  • 120 g riivitud Cheddari juustu

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 20 minutit› Valmisolek: 40 minutit

  1. Lase suurel potil kergelt soolast vett keema. Lisa pasta ja keeda 8 kuni 10 minutit või kuni al dente; äravool.
  2. Asetage peekon suurele sügavale praepannile või küpseta grilli all. Haki ja pane kõrvale.
  3. Küpseta külmutatud köögivilju mikrolaineahjus umbes 4 minutit, jälgides, et need jääksid kargeks; äravool.
  4. Sega suures kausis salatikaste, sinep, maitseained ja pipar. Lisa pasta, köögiviljad, pipar, kalkun, 1/2 peekonist ja 1/2 juustust; sega hästi. Puista peale ülejäänud juust ja peekon. Enne serveerimist katke ja jahutage hoolikalt.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(9)

Arvustused inglise keeles (8)

autor Dettie

mul on pastasalateid varemgi olnud ja ma pole neist kunagi eriti hoolinud, sest leidsin, et need on minu maitse jaoks liiga õlised ja hapud. mul oli kiusatus seda retsepti teha, sest selles oli köögivilju, mis tundusid mulle huvitavad. see retsept osutus tõeliselt heaks. kasutasin kalkuniliha asemel nahata kanarinda. kasutasin cheddari asemel ka riivitud parmesani. Mõtlesin teha oma Itaalia kastme, kuid otsustasin selle asemel kasutada Paul Newmani perekonna retsepti. kasutasin ka oma peekonitükkide tegemise asemel hormeli päris peekonit.-06 oktoober 2007

bethi poolt

Põhimõtteliselt kahekordistasin seda retsepti, kuna mul oli kilo kilo kalkunit, mis vajas hädasti küpsetamist. See osutus suurepäraseks! See on väga paindlik retsept (ma kasutasin pigem punast kellukest kui rohelist ja viskasin pooleldi tühjadest kottidest kõrvale hulkuvaid külmutatud köögivilju) ja väike sinep lisab Itaalia kastmele suurepärase maitse. Kogu asja pikim osa oli peekoni keetmine, mis annab aimu, kui kiiresti see kokku lööb. Ainus asi, mida ma oleksin võinud muuta, oleks maitsestada oma kalkunit veidi rohkem, kui see oli toiduvalmistamisel, või võib -olla lõigata see veel väiksemateks tükkideks, enne kui selle salati sisse panite, et rohkem maitset imeda. See retsept tõmmatakse kindlasti välja uuesti, kui kasutamata külmutatud köögivilju ja jääke hakkab lisanduma! -04 juuni 2007


Peekoni tomatipasta salati retsept

Peekoni tomatipasta salat on lihtne õhtusöök kahele. Kõik BLT maitsed ühes kausis.

Kas olete kunagi käinud praadimajas ja alustanud sööki spinatisalatiga sooja peekonivinegretiga? Mees, ma armastan salatit peekonivinegretiga.

Spinat tõesti paistab peekonimäärdega kaetud, kas pole? See paneb peaaegu unustama, et sööd midagi rohelist, mis on sulle kasulik.

See pani mind mõtlema, et spinat pole ainus köögivili, mis võib peekonis vanni kasutada.

Ma arvan, et soe peekonikaste on valmis tomatitega tähelepanu keskpunkti liikuma. Meetod sarnaneb tavalise vinegreti valmistamisega, kuid selle asemel, et valada oliiviõli või muud õli, mida tavaliselt retseptis kasutaksite, säästame pannilt saadud peekonimäärde.

Jah, peekoni määre! See pole mitte ainult maitsev, vaid ka soe õli sulab sujuvalt vinegreti sisse.

Kui teil on aed, kus tomatid voolavad, saate selle lihtsa pastasalati kokku panna koostisosadega, mis teil tõenäoliselt juba sahvris on. Mul on tomatite kõrval kasvamas basiilik ja petersell, nii et haarasin igaühest käputäie, kuid kõik ürdid, mida soovite lisada, sobib.

Sama reegel kehtib ka pastavormi kohta - mis tahes pasta teie sahvris sobib selles retseptis hästi. Näputäis sobivad suurepäraselt ka konserveeritud tomatid.

Peekoni tomatipasta salat Koostis

Peekon - Peekon hakitakse ja lisatakse salati sisse ning ka määre lisab vinegretile rasva

Pasta - Siin kasutasin orzo -d, sest sellest saab suurepärase salati, kuid iga pasta, mida eelistate, sobib hästi

Punase veini äädikas - Koos peekoni määrdega muudab see nami vinaigrette'iks

Suhkur - puudutus suhkrut tasakaalustab vinegreti maitseid

Sool - Pastaveele lisatud sool ja vinegrett annavad täiuslikult maitsestatud roa

Pipar - Põhiline must pipar teeb siin raskusi

Dijoni sinep - Kuna peekon ja sinep on koos nii täiuslikud, lisage vinegretile dijon

Tomatid - suur veiseliha tomat, mõni roma või purk tükeldatud tomateid näputäis

Värsked ürdid - Tegin oma pastasalatit basiiliku ja peterselliga, kuid kasuta seda, mida eelistad või käepärast on

Kuidas valmistada peekonist tomatipasta salatit

  1. Selle pastasalati võimalikult lihtsaks muutmiseks pange kõigepealt peekon käima.
  2. Peekoni küpsetamise ajal lase vesi pasta keetmiseks keema.
  3. Haki köögiviljad ja ürdid ning lisa serveerimisnõusse.
  4. Nõruta keedetud peekon maha, jättes vinegretile piisavalt rasva. Haki keedetud peekon salatiks kasutamiseks.
  5. Seejärel valmistage vinegrett, ühendades järelejäänud peekonimäärde, äädika, suhkru, soola, pipra ja sinepi ning vahustage ühtlaseks.
  6. Kurna pasta, seejärel viska kohe vinegreti, ürtide ja tomatitega.
  7. Serveeri soojalt ja naudi sekundeid!

Ettevalmistusnõuanne: Kuna pasta tuleb visata vinaigreti sisse, kui mõlemad on veel soojad, nii et pasta imab kaste endasse, on ideaalne kõike korraga valmistada. Nii piisab pasta kiirest tühjendamisest, enne kui kõik kokku ühendate.

Mida serveerida peekoni tomatipasta salatiga

Sellest pastasalatist saab suurepärase lisandi - või proovige jääkidest lihtsat lõunasööki! Siin on mõned retseptid selle sidumiseks:


Retseptide kokkuvõte

  • ½ naela viilutatud peekon, lõigatud risti 1/2-tollisteks ribadeks
  • ¼ tassi taimeõli
  • ½ tassi hakitud sibulat
  • 1 näputäis soola
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • ⅓ tassi õunasiidri äädikat
  • ¼ tassi riisiäädikat
  • ½ tassi vett
  • ½ tassi valget suhkrut
  • 1 ½ supilusikatäit Dijoni sinepit
  • ⅓ tassi peekonitilku
  • 2 tl vett
  • 1 tl maisitärklist
  • 1 näputäis Cayenne'i pipart
  • maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
  • 1 kilo imiku spinati lehti
  • 1 (15 untsi) võib loputada ja nõrutada mustade silmadega herneid
  • 12 valget nööpnõela, õhukeselt viilutatud
  • 1 tass viilutatud kirsstomateid

Küpseta ja sega peekonit 1/4 tassi köögiviljaga pannil keskmisel kuumusel, kuni peekon on pruunistunud ja krõbe, 5 kuni 7 minutit. Valage peekon kaussi asetatud kurnasse, jättes 1/3 tassi peekonitilku.

Pange pann tagasi keskmisele kuumusele. Sega pannil sibul ja sool ning sega kuni sibul on kuldpruun, umbes 5 minutit. Sega pidevalt segades küüslauguküpseta, kuni küüslauk on lõhnav ja kuldne, 1 minut.

Sega sibulasegusse siidriäädikas, riisiäädikas, 1/2 tassi vett, suhkur ja Dijoni sinep. Suurendage kuumust keskmiselt kõrgele ja hautage.

Vahusta kausis 2 tl vett ja maisitärklist. Vala järk -järgult maisitärklisegu sibulasegu hulka ja vahusta kuni paksenemiseni. 3 kuni 4 minutit. Vähendage kuumust madalale.

Tilgutage 1/3 tassi peekonitilku sibulasegusse, pidevalt vahustades. Lisa keedetud peekon ja sega ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi Cayenne'i pipra, soola ja musta pipraga.

Kombineerige suures kausis spinat, mustade silmadega herned, seened ja kirsstomatid. Nirista kuumale peekonikastmele spinatisegule kiiresti ja serveerige kohe.


Peekoni ja spinati Orzo salat

  • karpide vaba
  • kalavaba
  • alkoholivaba
  • maapähklivaba
  • ei ole lisatud õli
  • puupähklivaba
  • sojavaba
  • munavaba
  • Kalorid 308
  • Rasvad 16,3 g (25,1%)
  • Küllastunud 6,3 g (31,5%)
  • Süsivesikud 26,9 g (9,0%)
  • Kiudaineid 1,7 g (6,7%)
  • Suhkrud 5,0 g
  • Valk 12,8 g (25,7%)
  • Naatrium 409,9 mg (17,1%)

Koostisosad

kuivatatud orzo pasta (umbes 2 tassi)

beebispinat (umbes 6 pakitud tassi), jämedalt hakitud

õlipakendatud päikesekuivatatud tomatid, nõrutatud ja tükeldatud

värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

Asetage peekon suurele pannile keskmise ja väikese tulega. Küpseta, kuni rasv on välja sulanud ja peekon on krõbe, poole pealt klappides, kokku umbes 10 minutit. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Kui jahtunud, murra peekon väikesteks purudeks. Vahepeal lase suur pott soolast vett keskmisel-kõrgel kuumusel keema.

Vähendage kuumust madalale. Lisage šalottsibul pannile ja küpseta aeg -ajalt segades umbes 3 minutit, kuni see on pehme. Lisa äädikas, mesi, sool ja pipar ning vahusta kuni emulgeerumiseni.

Lisage orzo vette ja küpseta 6 kuni 7 minutit al dente. Tühjendage hästi. Viige suurde kaussi. Lisa spinat, päikesekuivatatud tomatid ja pool kastmest. Sega õrnalt, kuni spinat on kergelt närbunud. Nirista peale ülejäänud kaste, lisa peekon ja juust ning sega ühtlaseks. Serveeri soojalt.

Retsepti märkmed

Ladustamine: Ülejääke hoitakse õhukindlas anumas külmkapis kuni 3 päeva. Enne serveerimist kuumutage õrnalt uuesti.

Kelli on Kitchn'i plaani ja võimenduse sisu toidutoimetaja. Ta on lõpetanud Prantsuse kulinaariainstituudi ja kokaraamatute autor. Probiootiline köök, Buddha kausidja Igapäevased Freekeh -toidud. Ta elab New Yorgis.


Te ei pea pastat loputama, kuid see on suurepärane võimalus pasta kohe jahutamiseks.

Kui te ei soovi pastat loputada, tühjendage see, pange pasta tagasi potti ja segage pasta paar supilusikatäit oliiviõli või taimeõliga, et vältida pasta kleepumist. Lase pastal jahtuda, kuni valmistad ülejäänud koostisosad. Seejärel jahutage oma pastasalat külmkapis, kuni soovitud temperatuur on saavutatud.

Proovige kindlasti ka mõnda muud minu lemmikut potlucki lisandit!

Selle peekoni ja avokaado pastasalati retsepti valmistamiseks kasutatud tööriistad

Küpsetamisleht: kena suur küpsetusplaat on iga köögi jaoks kohustuslik. See poolik leht on suurem kui tavaline küpsis ja sobib suurepäraselt kõigeks, mida küpsetate.

Silikoonmatt: kasutan küpsetusplaadil praktiliselt iga kord, kui küpsetan, silikoonmatti. Matti on lihtne puhastada ja minu toidud ei jää pannile kinni.

Suur pott: see pott on köök, mis on hädavajalik kõike alates õhtusöögist kuni magustoitudeni. Kasutan oma omad kogu aeg ja korraliku hoolega, see kestab aastaid ja aastaid.

Segamiskausid: Need segamisnõud sobivad ideaalselt segamiseks ja serveerimiseks. Mulle meeldivad erinevad suurused, nii et pean alati oma segamisvajaduste jaoks sobiva suurusega kausi valima.


Potluck Pasta herne salati retsept

Nagu kõik sellised salatid, on külmikusse ja marineerimisaeg tavaliselt maitse nautimiseks ideaalne, kuid ärge kartke serveerida ka otse köögist, kui teil on aega.

See täiuslik pastasalat on üks parimaid lisandite retsepte, mida võtta kaasa peole, potile või kirikuüritusele! Kühvel hernepasta salat läheb paberist taldrikule hämmastavalt ambrosia salati, Watergate'i ja klassikalise kartulisalati kõrvale.

Ja kui te õigel ajal näpistate, on hea koored eelnevalt küpsetada! Niikaua kui kestad on jahtunud ja teised koostisosad on külmad, töötab see köites.

Küpseta minipasta kestad vastavalt pakendi juhistele, nõruta ja loputa külma veega.

Oluline on meeles pidada, et kui jätate pastanuudlid kuumaks, võivad need kaste sulatada ja kellelegi ei meeldi soe majonees. Olen seda teinud, see pole nii hea.

Pärast seda on kõik segamine! Lisage suuresse segamisnõusse pasta, herned, majonees, juust, sibul, peekon ja rantšo maitseained, põhimõtteliselt kõik ülejäänud koostisosad.


Kartuli-, peekoni- ja roheliste ubade salat (Salade Liegeoise)

Koorige kartulid hästi, ärge koorige neid. Lõika need vajadusel suupistete suurusteks tükkideks. Tõsta kartulid suurele pannile ning lisa ohtralt vett ja näputäis soola.

2. samm

Asetage pann kõrgele kuumusele keemiseni. Keeda kartulid pehmeks ja eemalda need seejärel lusikaga. Hoidke kartulit toatemperatuuril. Lõika ja puhasta rohelised oad. Lisage need kuuma vee pannile, milles kartulid keetsite.

3. samm

Küpseta rohelisi ube peaaegu pehmeks (hoia neid krõmpsuvana). Kurna ja värskenda neid kohe külma jooksva kraanivee all, et küpsetusprotsess peatuks.

4. samm

Lisage peekon suurele mittenakkuvale pannile ja asetage see keskmisele kuumusele.

5. samm

Küpseta peekonit paar minutit, kuni see on küps. Seejärel võta pann tulelt ja lase peekonil veidi jahtuda.

6. samm

Kombineeri oliiviõli, äädikas ja sinep. Viige keedetud kartul, rohelised oad, peekon, hakitud sibul, petersell ja vinegrett. Maitsesta pipra ja soolaga.

Samm 7

Sega põhjalikult. Kontrollige maitsestamist ja lisage maitse järgi veel äädikat, pipart või soola. Viige salat suurde serveerimisnõusse või 2 sügavale taldrikule ja kaunistage keedetud munadega. Serveeri leigelt.


Kuidas valmistada BLT makaronisalatit:

Alustage pasta valmistamisega vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja loputa pasta külma vee all jahtumiseni. Tühjendage hästi. Viige pasta suurde kaussi. Teie mugavuse huvides on allpool prinditaval retseptikaardil koostisosade täielik loetelu ja üksikasjalikud juhised.

Lisage pasta pooleks lõigatud tomatite, peekoni ja rukolaga. Eraldi keskmise suurusega kausis vahustage majonees, suhkur, õunasiidri äädikas, värske basiilik, küüslaugupulber, must pipar, sool ja Cayenne'i pipar, kuni need on hästi segunenud .

Vala kaste pastale, tomatitele, peekonile, rukolale. Sega õrnalt suure lusikaga, kuni pasta on täielikult kaetud. Enne serveerimist jahutage vähemalt tund.

Olen kindel, et olete Internetis näinud BLT-inspireeritud salatite retsepte. Kas nad näevad nii maitsvad välja? Kuna ma armastan mind head BLT võileiba, sain innustust proovida seda tüüpi salatit. (Mis tahes vabandus peekoni söömiseks!)

Kui olete kõik koostisosad kokku pannud, saab see suvine salat kokku vähem kui 30 minutiga. Pange see mõnele väljas serveeritavale roale ja teil on ilus ja maitsev lisand, mis sobib suurepäraselt igale suvisele toiduvalmistamisele.

Kuna iseseisvuspäeva pidustused on vaid nädala pärast, ei saaks see retsept & rsquot tulla paremal ajal. Kui otsite oma pidustustele erilist külge, võib see just see olla.


Pasta spigarello, peekoni ja küüslauguga

Siin Lõuna -Californias on naljakas mõelda talirohelistele isegi hooajaks. Jalutage oma kohaliku supermarketi toodangukäigul peaaegu aastaringselt ja võite leida elavaid vikerkaare- või friika-eskarooli kobaraid, kahvaturoheliste kollaste laiade vahajaste lehtede või peenete peedipealsete, nende värvikad varred on juurte uhke pikendus.

Kuid talvekuudel on kohalikud köögiviljad õitsevad ja on haripunktis, magusamate lehtedega ja jahedama ilmaga toidetud suurepärase maitsega. Aastaringse impordi ja hooajalise rohelise erinevusi näete muidugi kõige paremini kohalikel põllumajandustootjate turgudel. Otsige praegu kapsaid, näiteks lehtkapsast, siguriperekonna liikmeid, nagu endive ja escarole, aga ka spinatit, mangoldit, peeti ja kaalikat, sinepi- ja kaelusrohelist ning spargelkapsast.

Liiga sageli saavad talvised rohelised halva räpi. Neid peetakse liiga enesekindlateks ja agressiivseteks. Sõna "kibe" visatakse palju ringi. Kuid korralikult töödeldes võivad rohelised lisada retseptile imelise, isegi elava mõõtme. Sellepärast on need nii paljudes köökides nii levinud, näiteks uusaasta aeglase kuumusega rohelised ja mustade silmadega herned lõunas, Hiina sinepirohelised kiiresti praetud küüslaugu ja kuuma pipraga. aeglaselt hautatud saksa kapsas. Kaaluge talirohelisi kui suhteid: õppige neid tundma, kohtlege neid õigesti ja hüved on pikaajalised.

Sõltuvalt sordist ja teie maitsest lisage talirohelised toorelt või keedetult. Kasutage toore lisandina või salatipõhjana väikesi õrnaid lehti. Kui lehed on suuremad või isegi väikseimad karmid, nagu lehtkapsas, masseerige neid vähese vinegreti või õliga ja soola, hõõrumine muudab lehed pehmeks, nagu toiduvalmistamisel, ja summutab nende domineerivad noodid. Ja kui te olete viimasel ajal lehtkapsast väsinud, mõelge lihtsalt smuutidele ja lehtkapsasortidele - kraam on uskumatult mitmekülgne.

Paljud talvised rohelised kohanevad eriti hästi grillimise või söestumisega. Poolitage või neljandik endiviisi või eskarooli pea ja visake see grillile, otsene kuumus karamelliseerib lehed kiiresti, et tuua esile köögiviljade magusus. Mõnda rohelist, näiteks mangoldit või spigarellot - brokoli perekonna sugulast, keda Itaalia köögis sageli leidub - saab kiiresti närtsida või praadida või isegi supile või hautisele viimasel hetkel lisada, andes erksat värvi ja ainult kergelt agressiivse maitse. Teised sordid, nagu sinepid ja vanemad või suurelehised köögiviljad, saavad kasu madalast ja aeglasest toiduvalmistamisest, nende piprased noodid ja karmimad tekstuurid annavad aja jooksul järele.

Leiate, et paljud retseptid nõuavad lehtede eraldamist nende paksudest vartest enne toiduvalmistamist. Kiudvarred lagunevad aeglasemalt kui õrnemad lehed, mistõttu paljud ettevalmistused hõlmavad kõigepealt varte keetmist ja seejärel retsepti lõpus roheliste lisamist.

Isegi kõige karmimad talirohelised vajavad õrna hoolt ja soovite neid kasutada umbes ühe päeva jooksul pärast kojutoomist. Otsige lehti, mis on karged ja elujõulised, ning hoidke rohelisi pesemata ja külmkapis enne kasutamist kilekotis. Peske rohelised vahetult enne valmistamist korralikult puhtaks, et vabaneda nurkades olevast mustusest või kahjuritest.

Järgmine kord, kui toote koju hunniku värvilisi peete või kaalikajuure, salvestage pealsed. Kaaluge nende küpsetamist või lisage need salatile - või rohkem - maitse ja toitainete saamiseks. Ja praeguse keskendumisega toidujäätmete vastu võitlemisele võite tunda end isegi vooruslikuna - teenitult.


30 min Sega praadida köögiviljapasta salat

Teiega ausalt öeldes olen proovinud seda retsepti veebist saada juba nädalaid. Kuid mõnikord on asju, mis on teie kontrolli alt väljas. Olin juba planeerinud fotosessiooni ja valmistanud kõik ette selle retsepti esitamiseks. Kui ma pildistasin neid ilusa välimusega praetud köögivilju, unustasin ma täielikult oma pliidil keeva pasta. See helistas mulle ikka ja jälle (oleksin pidanud taimeri sisse lülitama), kuid olin kõik hõivatud ja oma pildistamisse süvenenud. Katastroof tabas! Minu pasta muutus täiesti suureks jamaks ja sai keeva veega tarbitud! Ja ennekõike pidi see juhtuma minu sünnipäeval. Milline päev see oli –Toitun sellest kaotusest siiani. Niisiis, õppetund! Ärge kunagi jätke oma keedetud pastat tähelepanuta ja jätke see rahule, hoolimata sellest, kui ilusad teie rohelised köögiviljad välja näevad.

Igatahes! lähme tagasi meie retsepti juurde. See mitmevärviline köögiviljapasta salat on väga toitev ja kiiresti valmiv. Lauale jõudmiseks kulub vaevalt 30 minutit või isegi vähem.

Kuidas valmistada köögiviljapasta salatit?

Prae pannil või malmist pannil koos erinevat värvi paprikat, spargelkapsast ja sibulat. Itaalia maitsete jaoks maitsesta köögivilju soola ja pune või Itaalia vürtsiseguga. Puista praetud köögiviljad keedetud pasta, päikesekuivatatud tomatite, parmesani juustu ja värske basiilikuga ning ongi valmis - lõuna-/õhtusöök on serveerimiseks valmis.

Proovige järele, olen kindel, et teile meeldib see köögiviljapasta retsept.


Vaata videot: Ragne Värki pasta ahjus röstitud tomatite ja peekoniga (Oktoober 2021).