Savariin

Peske munad ja eraldage munakollased valgetest; hõõru munakollased 5 sl suhkruga vahuks, seejärel lisa värskelt sõelutud riivsai, küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega kõik läbi. Lisa näputäis soola, seejärel vanillisuhkur, lisa lahtiklopitud munavalged ja vaht (besee) ning sega aeglaselt.

Pane taigen spetsiaalsetesse savariinavormidesse (mina kasutasin muffinivormi) ja küpseta õigel kuumusel.

Eemalda vormidest ja jahuta veerand tundi, seejärel lõika kaaned ja siirup külma suhkrusiirupiga, lõhnastatud rummiga.

Täida vahukoorega, kata lõigatud kaantega, mille peale pane kirsimoosi (või muud puuvilja) või puuviljaželatiini ja jäta koogid jahtuma.


Savariin


Mis ma nendest kirjutan, välja arvatud see, et kui ma väike olin, sõime kaks korraga :)) (ja teate, kui suured koogid varem olid). Mulle meeldivad nad väga, nagu ka mu mehele. Ma ei jõudnud ära oodata, millal ma neid valmistan, leidsin, et retsept on väga lihtne, kõik sõltub kujunditest :). Vaatasin, et retsepte on mitu, loodan neid kõiki proovida & # 8230 Võtsin selle kõigepealt Leila ja Lory blogist (aitäh tüdrukutele retsepti eest :)), leidsin, et see on kättesaadav ja lihtne valmistada.

koostisosad
Taigna jaoks:
250 g jahu
15 g pärmi
200 ml piima
1 või
30 ml õli
20 g vana
Siirupi jaoks (vähendasin koguseid poole võrra ja tuli piisavalt välja):
140 g suhkrut
200 ml vett
esenta de rom
Vajame veel vahukoort ja natuke tarretist, puuviljamoosi

Sega koostisosad kokku ja saada voolava konsistentsiga tainas, st väga pehme.

Lase kaane all kerkida 30 minutit. Vahepeal määri vormid vähese rasvaga.
Lusikatäis tainast kujundeid (mina panen poolteist lusikat) ja lase siis veel 15 minutit kerkida.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 15 minutit, kuni pealt ilusti pruunistunud. Mul oli 13 tükki.
Valmistage siirup: segage vesi suhkruga ja pange tulele. Lase keeda 1 minut ja lisa siis rummiessents.
Eemaldage savariinid vormidest (neid on väga lihtne eemaldada) ja siirupage need hästi.

Siirup peab olema soe. Me kasutame kogu siirupit.

Lõigake kaas ja täitke need vahukoorega. Peal paneme puuviljaželee, suhkrustatud puuviljad või hapukama moosi.

Ostsin kujundid väiksemast poest, kuid nägin neid Billa ja Selgros.

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.


Savarin, originaalretsept

Savarina on ka rumeenlaste kulinaarses DNA -s, kuigi selle praegusel kujul kondiitritoodetes ja algkujul (Baba au rhum) on vahe, sama palju kui Barca ja Reali vahel (pluss Real, ilmselgelt: D).

See magusa siirupiga iivelduseni ligunenud taignasvamm ja peal olev gaseeritud vaht (looduslik kreem harva) moodustab mahuka magustoidu, mis sobib laiade kohalike peade kõhtu, põhimõttel, kui seda on palju, on see hea. Ei, see on palju ja rumal. Nii et kui ma sõin Pariisis Baba au rhumis, täpselt Stohreris, kus ta sündis üle 200 aasta tagasi, algas mu aju nagu Han Solo laeval, mida jälitasid impeeriumi süstikud.

Noh, savariini ja baba au Rhumi vahel on väikesed erinevused, sest savariin ilmus hiljem ja erinevused seisnevad kujus (savariin küpsetatakse ümmarguse kujuga, baba silindrikujulises vormis), samuti alkoholi osakaalus siirupis ( ilmselgelt on vanaemal palju alkoholi :)). Seega, arvestades seda kõike, seda, mida ma Pariisis sõin ja enda maitset (ei, teate, kuidas see on inimese maitsega), tegin järgmist.

Sega kausis (või köögikombainis) jahu pärmi ja piimaga. Lisa eelnevalt sool, suhkur ja lahtiklopitud munad. Sega, kuni tainas on sile ja kleepuv, seejärel lisa või kolmeks viiluks. Lõpuks saate kompaktse ja mittekleepuva taina. Lase tund aega kerkida, seejärel sõtku veel 1-2 minutit käsitsi, et õhumullid puruneksid. Kata fooliumiga ja lase jahtuda, aeglasemaks käärimiseks veel 1 tund.

Võtke tainas külmkapist välja ja vormige kerad, mille panite muffinipaberiga vooderdatud muffinialustele. Lase 45 minutit kuumusel kerkida, seejärel pane vormid 20 minutiks 160 ° C eelsoojendatud ahju. Eemaldage savariinid plaadilt, hoides alles muffinipaberit, ja küpsetage neid veel 10 minutit 160 ° C juures.

Vahepeal tehke siirup. Keetke vesi suhkruga madalal kuumusel, segamata. Kui segu hakkab keema, lisa rumm, rummiessents ja pikisuunas lõigatud vanillikaun (peata pooled kreemiseemned). Pärast keetmist lülitage kuumus välja ja laske segul jahtuda 60 kraadini.

Eemaldage savariinid grillilt ja laske neil veidi jahtuda. Seejärel pange need kõrgete seintega kaussi ja valage suhkrusiirup rummiga soojade savariinide peale (on prantsuse kondiitreid, kes väidavad, et kuivemana imavad nad siirupi paremini, seega jätke need 24 tunniks enne siirupit valmistama). Laske neil siirupis leotada, keerake neid üks kord. Asetage savariinid eraldi vormidesse ja laske neil jahtuda. Arvan, et kui need püsivad vähemalt 6-8 tundi, segunevad maitsed paremini.

Vahusta külm koor suhkruga, kuni see pakseneb. Lisa mascarpone ja vanilliseemned ning sega, kuni saad kõvad pealsed. Lõpus võid lisada riivitud laimikoore. Enne serveerimist kaunista vahukoorega.


Savariin

Sõelu jahu suurde kaussi ja moodusta selle keskele tühimik. Lisage sellele tühimikule pärm, pool sooja piima, suhkur ja näputäis soola. Sega õrnalt, kuni pärm ja suhkur on piimas lahustunud ja servadest veidi jahu võetud. Puista peale kaussi õhuke kiht jahu ja jäta 10 minutiks seisma.

Seejärel lisa terve muna, sidrunikoor ja aeglaselt valatud ülejäänud piim. Sõtku kõike korralikult, kuni tainas tuleb käte küljest lahti. Lisage järk -järgult sulatatud võid, kuni lisate selle tainasse. Kata ja jäta tainas 30 minutiks kerkima.

Määri võiga 10 vormi savariini. Jagage tainas portsjoniteks ja asetage see nii, et täidate 3/4 vormist. Lase uuesti kerkida 30 minutit. Küpseta savariine kuumas ahjus 180-200C juures 30 minutit.

Kui olete valmis, laske vormides jahtuda.

Samal ajal valmistada siirup alates:

Keetke vesi suhkruga. Pärast suhkru lahustumist ja keetmist laske sellel jahtuda ja lisage rumm.

Savariinid leotatakse ettevalmistatud siirupis ja jäetakse grillile nõrguma, suurem osa allapoole.

Lõika kaas ja kaunista vahukoorega.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Savarine tiramisu

Kuulus ja klassikaline savariin koore ja maasikamoosiga või muundatud Savarine tiramisu siirupiks kohvi ja mascarpone kreemiga, rõõmuks.

Savarinas, tuntud ka kui Baba au rum või Baba rumm, on imelised pärmipõhised koogid, mis on leotatud kuumas rummisiirupis, serveeritud koore ja moosiga, mis on siirupikookide armastajatele alati moes. Nende tiramisu savariinide jaoks kasutasin sama tainast, suhkrusiirupi ja kohviga siirupit täis mascarpone kreemiga, ainult kõigele sellele lisasin veidi mandli essentsi.

Neid on nii lihtne valmistada ja te ei vaja spetsiaalseid koostisosi ega spetsiaalseid tehnikaid. Koostisosad on kõigile kättesaadavad ja neid saab küpsetada mis tahes soovitud kujul.

Ka täidis on valmistatud mascarponest koorega ja pulbristatud kakaoga, lihtne, kuid maitsega, mis viib teid tiramisu juurde.

Olge kursis koostisosade loeteluga, aga ka ülilihtsa valmistusviisi ja tulemusega, mis ületab teie ootused!

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.


Taigna koostisosad:

  • 200 g valget jahu
  • 100 ml 3,5% rasva sisaldavat piima
  • 10 g pärmi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 2 muna
  • 80 g võid toatemperatuuril kuubikuteks lõigata
  • 1 näputäis soola

Siirupi koostisosad:

  • 200 g tuhksuhkrut
  • 350 ml kohvi
  • 250 ml vett
  • 1 supilusikatäis mandli essentsi või kui eelistate tugevamat maitset, võite maitsele lisada

Koostisosad katteks:

  • 250 ml kreemi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 250 g mascarpone
  • Kakao pulbristamiseks

Kuidas tainast valmistada:

Pange piim koos pärmi ja lusikatäie suhkruga kaussi ja segage need. Jätame need soojas kohas pärmi aktiveerimiseks.

Pange suuresse kaussi jahu suhkru, soolapulbri ja munade erinevusega, lisage pärmikoostis ja segage, kuni saate homogeense segu.

Lisage või ja jätke pooleks tunniks kerkima või kuni selle maht kahekordistub.

pärast seda küpsetame neid 15-20 minutit või kuni need muutuvad pruuniks ja saavutavad merevaigu värvi. Lase neil ahjuplaadil jahtuda.

Siirupi valmistamine:

Pange potti suhkur, vesi, kohv, mandli essents ja keetke, kuni suhkur sulab.

Võtke koogid kandikutelt välja ja pange otse kuuma siirupisse.

Võtke need taldrikule / kandikule / alusele välja, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Kreemi valmistamine:

Vahukoor peab olema külm, vähemalt 2 tundi külmkapis hoitud ning kauss korralikult pestud ja rasvatustatud.

Vahusta koor kergelt pruuniks, lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist, kuni see kõveneb. Olge ettevaatlik ja ärge lööge seda liiga palju, sest see lõikab.

Lisage kolmandik kogu kogusest ja lisage see mascarponele.

Me panime kreemi sisaldava mascarpone koostise ülejäänud kreemi peale ja segasime nii palju kui võimalik, et homogeniseeruda ja saada konsistents. Olge väga ettevaatlik, et mitte liiga palju segada, sest see lõikab, vahukoor ei ole köögivilja moodi ja see lõigatakse väga kiiresti.

Lõikasime kaaned umbes 1 cm ja panime need kõrvale.

Panime kreemi oksa kujuga kotti ja vormisime lõikete peale sarapuupähklid. Kakaopulber,

paneme kaaned peale ja nad on serveerimiseks valmis. Kui meil on veel kreemi, võime neid kaunistada väikese sarapuupähkli ja šokolaaditükiga, ükskõik, mis meil käepärast on ja mis sobib. Ideaalis jätke need vähemalt tunniks külmkappi. Nii et soovin teile head tööd ja head isu!


Autentsed kondiitritoodete retseptid ja # 8211 testitud retseptide loend

Need meie poolt testitud autentsed kondiitritoodete retseptid koondatakse sellele lehele. Kui klõpsate allolevatel piltidel, lähete otse üksikasjalikult kirjeldatud retsepti juurde, illustreeritud piltidega samm -sammult, nagu varem.

Coupe Jacques & # 8211 tassid jäätise, puuviljade ja koorega & # 8211 retsept siin.

Profiterool jäätise ja šokolaadikastmega & # 8211 nagu vanasti & # 8211 retsept siin.

Või lihtne või vahustatud puuviljasalat & # 8211 retsept siin.


Savarine tiramisu

Kuulus ja klassikaline savariin koore ja maasikamoosiga või muundatud Savarine tiramisu siirupiks kohvi ja mascarpone kreemiga, rõõmuks.

Savariinad, tuntud ka kui Baba au rum või Baba rumm, on imelised pärmipõhised koogid, mis on leotatud kuumas rummisiirupis, serveeritud koore ja moosiga, mis on siirupikookide armastajatele alati moes. Nende tiramisu savariinide jaoks kasutasin sama tainast, suhkrusiirupi ja kohviga siirupiga täidetud, mascarpone kreemiga täidetud, ainult kõigele sellele lisasin veidi mandli essentsi.

Neid on nii lihtne valmistada ja te ei vaja spetsiaalseid koostisosi ega spetsiaalseid tehnikaid. Koostisosad on kõigile kättesaadavad ja neid saab küpsetada mis tahes soovitud kujul.

Ka täidis on valmistatud mascarponest koorega ja pulbristatud kakaoga, lihtne, kuid maitsega, mis viib teid tiramisu juurde.

Olge kursis koostisosade loeteluga, aga ka ülilihtsa valmistusviisi ja tulemusega, mis ületab teie ootused!

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.


Taigna koostisosad:

  • 200 g valget jahu
  • 100 ml 3,5% rasva sisaldavat piima
  • 10 g pärmi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 2 muna
  • 80 g võid toatemperatuuril kuubikuteks lõigata
  • 1 näputäis soola

Siirupi koostisosad:

  • 200 g tuhksuhkrut
  • 350 ml kohvi
  • 250 ml vett
  • 1 supilusikatäis mandli essentsi või kui eelistate tugevamat maitset, võite maitsele lisada

Koostisosad katteks:

  • 250 ml kreemi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 250 g mascarpone
  • Kakao pulbristamiseks

Kuidas tainast valmistada:

Pange piim koos pärmi ja lusikatäie suhkruga kaussi ja segage need. Jätame need soojas kohas pärmi aktiveerimiseks.

Pange suuresse kaussi jahu suhkru, soolapulbri ja munade erinevusega, lisage pärmikoostis ja segage, kuni saate homogeense segu.

Lisage või ja jätke pooleks tunniks kerkima või kuni selle maht kahekordistub.

pärast seda küpsetame neid 15-20 minutit või kuni need muutuvad pruuniks ja saavutavad merevaigu värvi. Lase neil ahjuplaadil jahtuda.

Siirupi valmistamine:

Pange potti suhkur, vesi, kohv, mandli essents ja keetke, kuni suhkur sulab.

Võtke koogid kandikutelt välja ja pange otse kuuma siirupisse.

Võtke need taldrikule / kandikule / alusele välja, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Kreemi valmistamine:

Vahukoor peab olema külm, vähemalt 2 tundi külmkapis hoitud ning kauss korralikult pestud ja rasvatustatud.

Vahusta koor kergelt pruuniks, lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist, kuni see kõveneb. Olge ettevaatlik ja ärge lööge seda liiga palju, sest see lõikab.

Lisage kolmandik kogu kogusest ja lisage see mascarponele.

Me panime kreemi sisaldava mascarpone koostise ülejäänud kreemi peale ja segasime nii palju kui võimalik, et homogeniseeruda ja saada konsistents. Olge väga ettevaatlik, et mitte liiga palju segada, sest see lõikab, vahukoor ei ole köögivilja moodi ja see lõigatakse väga kiiresti.

Lõikasime kaaned umbes 1 cm ja panime need kõrvale.

Panime kreemi oksa kujuga kotti ja vormisime lõikete peale sarapuupähklid. Kakaopulber,

paneme kaaned peale ja nad on serveerimiseks valmis. Kui meil on veel kreemi, võime neid kaunistada väikese sarapuupähkli ja šokolaaditükiga, ükskõik, mis meil käepärast on ja mis sobib. Ideaalis jätke need vähemalt tunniks külmkappi. Nii et soovin teile head tööd ja head isu!


Savarine tiramisu

Kuulus ja klassikaline savariin koore ja maasikamoosiga või muundatud Savarine tiramisu siirupiks kohvi ja mascarpone kreemiga, rõõmuks.

Savariinad, tuntud ka kui Baba au rum või Baba rumm, on imelised pärmipõhised koogid, mis on leotatud kuumas rummisiirupis, serveeritud koore ja moosiga, mis on siirupikookide armastajatele alati moes. Nende tiramisu savariinide jaoks kasutasin sama tainast, suhkrusiirupi ja kohviga siirupit täis mascarpone kreemiga, ainult kõigele sellele lisasin veidi mandli essentsi.

Neid on nii lihtne valmistada ja te ei vaja spetsiaalseid koostisosi ega spetsiaalseid tehnikaid. Koostisosad on kõigile kättesaadavad ja neid saab küpsetada mis tahes soovitud kujul.

Ka täidis on valmistatud mascarponest koorega ja pulbristatud kakaoga, lihtne, kuid maitsega, mis viib teid tiramisu juurde.

Olge kursis koostisosade loeteluga, aga ka ülilihtsa valmistusviisi ja tulemusega, mis ületab teie ootused!

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.


Taigna koostisosad:

  • 200 g valget jahu
  • 100 ml 3,5% rasva sisaldavat piima
  • 10 g pärmi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 2 muna
  • 80 g võid toatemperatuuril kuubikuteks lõigata
  • 1 näputäis soola

Siirupi koostisosad:

  • 200 g tuhksuhkrut
  • 350 ml kohvi
  • 250 ml vett
  • 1 supilusikatäis mandli essentsi või kui eelistate tugevamat maitset, võite maitsele lisada

Koostisosad katteks:

  • 250 ml kreemi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 250 g mascarpone
  • Kakao pulbristamiseks

Kuidas tainast valmistada:

Pange piim koos pärmi ja lusikatäie suhkruga kaussi ja segage need. Jätame need soojas kohas pärmi aktiveerimiseks.

Pange suuresse kaussi jahu suhkru, soolapulbri ja munade erinevusega, lisage pärmikoostis ja segage, kuni saate homogeense segu.

Lisage või ja laske kerkida pool tundi või kuni selle maht kahekordistub.

pärast seda küpsetame neid 15-20 minutit või kuni need muutuvad pruuniks ja saavutavad merevaigu värvi. Lase neil ahjuplaadil jahtuda.

Siirupi valmistamine:

Pange potti suhkur, vesi, kohv, mandli essents ja keetke, kuni suhkur sulab.

Võtke koogid kandikutelt välja ja pange otse kuuma siirupisse.

Võtke need taldrikule / kandikule / alusele välja, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Kreemi valmistamine:

Vahukoor peab olema külm, vähemalt 2 tundi külmkapis hoitud ning kauss korralikult pestud ja rasvatustatud.

Vahusta koor kergelt pruuniks, lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist, kuni see kõveneb. Olge ettevaatlik ja ärge lööge seda liiga palju, sest see lõikab.

Lisage kolmandik kogu kogusest ja lisage see mascarponele.

Me panime kreemi sisaldava mascarpone koostise ülejäänud kreemi peale ja segasime nii palju kui võimalik, et homogeniseeruda ja saada konsistents. Olge väga ettevaatlik, et mitte liiga palju segada, sest see lõikab, vahukoor ei ole köögivilja moodi ja see lõigatakse väga kiiresti.

Lõikasime kaaned umbes 1 cm ja panime need kõrvale.

Panime kreemi oksa kujuga kotti ja vormisime lõikete peale sarapuupähklid. Kakaopulber,

paneme kaaned peale ja nad on serveerimiseks valmis. Kui meil on veel kreemi, võime neid kaunistada väikese sarapuupähkli ja šokolaaditükikesega, ükskõik, mis meil käepärast on ja mis sobib. Ideaalis jätke need vähemalt tunniks külmkappi. Nii et soovin teile head tööd ja head isu!


Valmistame koostisosad ette. Sõelu jahu kaussi, pane pärm ja suhkur koos sooja piimaga klaasi ja pane 5 minutiks kõrvale.
Vala piim jahu peale, seejärel munad ja õli. Sega hästi. Lõpus lisa soola.
Kata kauss kilega ja lase 30 minutit elektrist eemal kohas kerkida. Panin selle mikrolaineahju (pole muidugi sisse lülitatud)

Valmistame siirupi. Vala vesi potti, lisa suhkur ja lase keema, kuni suhkur lahustub. Tõsta pliidilt, lisa rummiessents ja lase jahtuda.

Savariini jaoks kasutasin vormi muffineid. Vormidesse paneme muffinilehed ja lusikaga kompositsiooni. Vormid täidetakse 3/4, et savariinid saaksid kasvada. Jätkame ülejäänud kujunditega. Lase 15 minutit kerkida. Kuumuta ahi.

Pange plaat ahju ja küpsetage savariine umbes 25 minutit või kuni kuldpruunini. Võtame need välja ja laseme neil jahtuda. Võtke paberid välja. Kui need kleepuvad, võite neid väheses vees leotada.

Me keerame savariinid ja lõikame kaane, me ei lõika seda üldse, lihtsalt piisavalt, et oleks ava. Iga savariini leotame siirupis. Lase kandikul olevad savariinid liguneda umbes 10 minutit. Lase savariinidel ja siirupil jahtuda.

Vahusta vahukoor mikseriga, kuni see on kõva. Kui vahukoort ei magustata, lisage maitse järgi tuhksuhkrut.
Me täidame savariinid vahukoorega, millel on posh. Jäta see ööseks külmkappi. Peal paneme teelusikatäis vaarika tarretist.

Proovige ise Savarine pärmiga.


Savarine tiramisu

Kuulus ja klassikaline savariin koore ja maasikamoosiga või muundatud Savarine tiramisu siirupiks kohvi ja mascarpone kreemiga, rõõmuks.

Savarinas, tuntud ka kui Baba au rum või Baba rumm, on imelised pärmipõhised koogid, mis on leotatud kuumas rummisiirupis, serveeritud koore ja moosiga, mis on siirupikookide armastajatele alati moes. Nende tiramisu savariinide jaoks kasutasin sama tainast, suhkrusiirupi ja kohviga siirupiga täidetud, mascarpone kreemiga täidetud, ainult kõigele sellele lisasin veidi mandli essentsi.

Neid on nii lihtne valmistada ja te ei vaja spetsiaalseid koostisosi ega spetsiaalseid tehnikaid. Koostisosad on kõigile kättesaadavad ja neid saab küpsetada mis tahes soovitud kujul.

Ka täidis on valmistatud mascarponest koorega ja pulbristatud kakaoga, lihtne, kuid maitsega, mis viib teid tiramisu juurde.

Olge kursis koostisosade loeteluga, aga ka ülilihtsa valmistusviisi ja tulemusega, mis ületab teie ootused!

Võite mind jälgida ka Instagramis, klõpsake fotol.

Või klõpsake Facebooki lehel fotol.


Taigna koostisosad:

  • 200 g valget jahu
  • 100 ml 3,5% rasva sisaldavat piima
  • 10 g pärmi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 2 muna
  • 80 g võid toatemperatuuril kuubikuteks lõigata
  • 1 näputäis soola

Siirupi koostisosad:

  • 200 g tuhksuhkrut
  • 350 ml kohvi
  • 250 ml vett
  • 1 supilusikatäis mandli essentsi või kui eelistate tugevamat maitset, võite maitsele lisada

Koostisosad katteks:

  • 250 ml kreemi
  • 50 g tuhksuhkrut
  • 250 g mascarpone
  • Kakao pulbristamiseks

Kuidas tainast valmistada:

Pange piim koos pärmi ja lusikatäie suhkruga kaussi ja segage need. Jätame need soojas kohas pärmi aktiveerimiseks.

Pange suuresse kaussi jahu suhkru, soolapulbri ja munade erinevusega, lisage pärmi koostis ja segage, kuni saate homogeense segu.

Lisage või ja laske kerkida pool tundi või kuni selle maht kahekordistub.

pärast seda küpsetame neid 15-20 minutit või kuni need muutuvad pruuniks ja saavutavad merevaigu värvi. Lase neil ahjuplaadil jahtuda.

Siirupi valmistamine:

Pange potti suhkur, vesi, kohv, mandli essents ja keetke, kuni suhkur sulab.

Võtke koogid kandikutelt välja ja pange otse kuuma siirupisse.

Võtke need taldrikule / kandikule / alusele välja, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Kreemi valmistamine:

Vahukoor peab olema külm, vähemalt 2 tundi külmkapis hoitud ning kauss korralikult pestud ja rasvatustatud.

Vahusta koor kergelt pruuniks, lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist, kuni see kõveneb. Olge ettevaatlik ja ärge lööge seda liiga palju, sest see lõikab.

Lisage kolmandik kogu kogusest ja lisage see mascarponele.

Me panime kreemi sisaldava mascarpone koostise ülejäänud kreemi peale ja segasime nii palju kui võimalik, et homogeniseeruda ja saada konsistents. Olge väga ettevaatlik, et mitte liiga palju segada, sest see lõikab, vahukoor ei ole köögivilja moodi ja see lõigatakse väga kiiresti.

Lõikasime kaaned umbes 1 cm ja panime need kõrvale.

Panime kreemi oksa kujuga kotti ja vormisime lõikete peale sarapuupähklid. Kakaopulber,

paneme kaaned peale ja nad on serveerimiseks valmis. Kui meil on veel kreemi, võime neid kaunistada väikese sarapuupähkli ja šokolaaditükiga, ükskõik, mis meil käepärast on ja mis sobib. Ideaalis jätke need vähemalt tunniks külmkappi. Nii et soovin teile head tööd ja head isu!


Retsept

Kuuma veega kaussi lisage supilusikatäis soola ja supilusikatäis õli. Kui vesi keeb, lisage ravioolid ja laske veel 14-15 minutit keeda, seejärel valage kõik kurnasse ja laske kogu vett hästi ära voolata.

Valmista eraldi pestokastet, küüslauku ja veidi soola, mille segad jogurtiga ja kallad kõik ravioolidele.

Sulata teises kausis või või margariin, lisa paprika, sega, seejärel lisa see segu kaussi koos ravioolidega, sega korralikult läbi ja oled serveerimiseks valmis!

Kanafeh

koostisosad

• kataifi tainas (400 g)
• vesi või piim (1250 g - 6 tassi)
• suhkur (1000 g - 5 tassi)
• või / margariin (1 spl)
• sidrunimahl (3-5 tilka)
• kreeka pähkli, sarapuupähkli või pistaatsia tuumad - jahvatatud (2 supilusikatäit)

Valmistamismeetod

Vala 1000 g suhkrut (5 tassi) 1250 g vette (6 tassi) või piima ja keeda koos ühtlaseks.

Lisage vee ja suhkruga valmistatud keevale siirupile paar (3-5 tilka) sidrunimahla, 1 sl võid või margariini ja lülitage kuumus välja.

Lase siirupil 45–60 minutit toatemperatuuril jahtuda, seejärel vala leige siirup alusele, kuhu kataifitaina asetasid.

1 tunni pärast on teie magustoit serveerimiseks valmis - saate seda kaunistada pähklituumade, sarapuupähklite või pistaatsiapähklitega (jahvatatud), hapukoorega.

MINI-SAVARINE KEMALPAȘA

koostisosad

• mini-savariin KemalPașa (150g)
• vesi (1250 g - 6 tassi)
• suhkur (1000 g - 5 tassi)
• kreeka pähkli, sarapuupähkli või pistaatsia tuumad - jahvatatud (2 supilusikatäit)

Valmistamismeetod

Valage kaussi vesi ja suhkur ning segage madalal kuumusel.

Kui suhkur sulab ja siirup hakkab keema, lisage pakk (150 g) KemalPașa minisavariine.

Jätkake keetmist 20-25 minutit, kuni savariinid on pehmenenud.

Peale jahtumist puista peale kreeka pähkli tuumad, jahvatatud sarapuupähklid, pistaatsiapähklid või seesamiseemne (ole ettevaatlik: suurepärane!) Ja magustoit on serveerimiseks valmis!

MINI-SAVARINE JUUSTUGA

koostisosad

• mini savariinid juustuga (150 g)
• vesi (1250 g - 6 tassi)
• suhkur (1000 g - 5 tassi)
• kreeka pähkli, sarapuupähkli või pistaatsia tuumad - jahvatatud (2 supilusikatäit)

Valmistamismeetod

Valage kaussi vesi ja suhkur ning segage madalal kuumusel.

Pärast suhkru sulamist ja siirupi keetmist lisage pakk (150 g) minisavariine juustuga.

Jätkake keetmist 20-25 minutit, kuni savariinid on pehmenenud.

Peale jahtumist puista peale kreeka pähkli tuumad, jahvatatud sarapuupähklid, pistaatsiapähklid või seesamiseemne (ole ettevaatlik: suurepärane!) Ja magustoit on serveerimiseks valmis!


Video: RAM ji KI nikli savari in jathlana (Detsember 2021).