Traditsioonilised retseptid

Ghendermas - kartul pastaga - paastumine

Ghendermas - kartul pastaga - paastumine

See on minu lapsepõlve toit. See on ungari päritolu toit, ma ei pruugi õiget nime teada, nii see mulle meelde jäi. Seda tegi mu isa vanaema. Salajani küla majas laotas ema teki ilma munata laiali, jättes selle paksemaks. Ta rebis sellest tükke, mis lasid neil ploaptaril [pliidiplaadil] keevas potis supelda. Seejärel segage need nõrutatud idud kartulipudruga [sibulaga]. Pidupäeva täitsid mõned hapukurgid. Tänapäeval, n-ö moodsal ajal, valmistan seda toitu kõva nisupastaga.


Video: Härra Kartul (Jaanuar 2022).