Traditsioonilised retseptid

Magustoit mandlikook

Magustoit mandlikook

countertop: Eralda munavalged kollastest ja sega munavalged hästi suhkruga. Lisa ükshaaval kergelt segades munakollased, et munavalgevaht ei jääks. Sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga, seejärel pane see vähehaaval kompositsiooni. Sega kergelt spaatliga alt üles ja vala pannile. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit, kuni see läbib hambatiku testi.

Kreem: Sulata šokolaad koos vahukoorega, lase jahtuda ja sega korralikult läbi, lisa nutella koor, või ja rumm.

Siirup: Pange suhkur potti madalal kuumusel, segage pidevalt kuldpruuniks, seejärel kustutage veega. Seda kasutatakse külmalt, maitsestatud rummi essentsiga.

Külm tops lõigatakse horisontaalselt pooleks, siirupit hästi ja täidetakse koorega. Pange kook tunniks külmkappi, seejärel jagage see kuubikuteks ja glasuurige.

Glasuur: Purustatud šokolaad sulab väikesed tükid koos vahukoorega aurusaunas või mikrolaineahjus. Vala soojalt mandlikuubikute peale.

Jätke mandlid mõneks tunniks külmkappi, siis saate neid serveerida.


Glasuuriga mandel on maitsev šokolaadikook. Valmistasin topi järgmiselt :. Eraldasin munavalged kollastest ja vahustasin, seejärel lisasin järk -järgult tuhksuhkru ja jätkasin segamist, lisades külma vett. Seejärel lisasin munakollased ja segasin. Segasin jahu kakao ja küpsetuspulbriga, seejärel lisasin need kompositsiooni. Panin ka essentsi ja panin kõik ahju küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kreem valmistatakse sel viisil. Sega suhkur jahu, kakao ja tärklisega. Lisage munakollased, seejärel järk -järgult piim ja segage hästi. Pange aeglasele tulele ja segage, kuni see pakseneb. Seejärel võta tulelt ja jäta jahtuma. Vahusta või / margariin eraldi kahe supilusikatäie tuhksuhkruga.Kui piimakreem on jahtunud, lisa või / margariin vahule ja sega järk -järgult. Külmkapis.

Kui laud on külm, lõigake see pooleks. Pange alusele veidi niisutatud toidukile, seejärel peal ja siirup põlenud suhkrusiirupiga. Seejärel pane peale koor ja seejärel teine ​​siirupitükk. Kaks või kolm supilusikatäit topside jaoks mõeldud kreemi hoitakse koorest. Mähi toidukilesse ja pane üleöö külmkappi. ja magab rahulikult. unistab mandlitest (minu juhtum: P).

Glasuur on valmistatud sel viisil. pane kastrulisse tulele, vedel koor ja pane purustatud šokolaaditükid, jättes selle tulele, kuni see kõik lahustub. Vala kuumalt lõigatud pealispinnale. Konserveeritud koorest valmistatakse iga mandli peale mõni koi või minu puhul mõni lomp :)) koort. sest ma panin need (mittetoimivate tööriistadega) kuuma šokolaadiglasuuri peale. aga ma ei jõudnud ära oodata.

Niisiis. olenemata välimusest..minud mandlid olid üli-mega maitsvad. unenäoline.

Glasuuritud mandleid serveeritakse magustoiduks kohvi või klaasi brändiga.
Selle retsepti allikas on kulinaarne ajaveeb Alice-Albinutza.


Ekleri kook & # 8211 Laitmatu magustoit ilma küpsetamiseta

Vanillipudingu valmistamiseks, jagage piim u. 2 võrdset osa. Pane osa piimast tulele ja lase keema tõusta.
Sega tärklis ülejäänud piima hulka, lisa suhkur, vanilje essents ja munakollane.
Segage koostis hästi ja valage aeglaselt kuuma piima hulka, pidevalt segades.

Jätke tulele veel 5 minutiks, kuni segu pakseneb…
Lase pudingil veidi jahtuda, seejärel kata toidukilega ja pane külmkappi.

Võta küpsetusvorm ja vooderda küpsetuspaberiga. Asetage üks kiht küpsiseid ja üks kiht pudingut ükshaaval…
Viimane kiht peaks olema küpsised…

Šokolaadiglasuuri jaoks, segage suhkur, kakaopulber ja piim ning pange segu tulele.
Kui segu hakkab keema, lisage või ja segage hästi, kuni see täielikult sulab.
Vala kuum glasuur magustoidule ja pane kook ööseks külmkappi…


Glasuuriga mandel on maitsev šokolaadikook. Valmistasin topi järgmiselt :. Eraldasin munavalged kollastest ja vahustasin, seejärel lisasin tasapisi tuhksuhkru ja jätkasin segamist, lisades külma vett. Seejärel lisasin munakollased ja segasin. Segasin jahu kakao ja küpsetuspulbriga, seejärel lisasin need kompositsiooni. Panin ka essentsi ja panin kõik ahju küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kreem valmistatakse sel viisil. Sega suhkur jahu, kakao ja tärklisega. Lisage munakollased, seejärel järk -järgult piim ja segage hästi. Pange aeglasele tulele ja segage, kuni see pakseneb. Seejärel võta tulelt ja jäta jahtuma. Vahusta või / margariin eraldi kahe supilusikatäie tuhksuhkruga.Kui piimakreem on jahtunud, lisa või / margariin vahule ja sega järk -järgult. Külmkapis.

Kui laud on külm, lõigake see pooleks. Pange alusele veidi niisutatud toidukile, seejärel peal ja siirup põlenud suhkrusiirupiga. Seejärel pane peale koor ja seejärel teine ​​siirupitükk. Kaks või kolm supilusikatäit topside jaoks mõeldud kreemi hoitakse koorest. Mähi toidukilesse ja pane üleöö külmkappi. ja magab rahulikult. unistab mandlitest (minu juhtum: P).

Glasuur on valmistatud sel viisil. pane kastrulisse tulele, vedel koor ja pane purustatud šokolaaditükid, jättes selle tulele, kuni see kõik lahustub. Vala kuumalt lõigatud pealispinnale. Konserveeritud koorest valmistatakse iga mandli peale mõni koi või minu puhul mõni lomp :)) koort. sest ma panin need (mittetoimivate tööriistadega) kuuma šokolaadiglasuuri peale. aga ma ei jõudnud ära oodata.

Niisiis. olenemata välimusest..minud mandlid olid üli-mega maitsvad. unenäoline.

Glasuuritud mandleid serveeritakse magustoiduks kohvi või klaasi brändiga.
Selle retsepti allikas on kulinaarne ajaveeb Alice-Albinutza.


Klassikaline Amandina kook: nostalgiline nauding

Möödas on ajad, mil Amandina oli staar mis tahes kondiitritoodetes. Tänapäeval eelistavad paljud inimesed keeruliste nimede ja keerukate koostisosadega magustoite ning paljud ei pruugi isegi maitsta neid magustoite, mis meie vanematele ja vanavanematele kunagi meeldisid, kui ikka on komme "kooki võtta". Siiski on veel nostalgilisi, kes meenutavad Amandine'i maitsmisel oma lapsepõlve ja noorust laiemalt ning peavad tooma imelised klassikalised koogid maiustuste stseeni tagasi.

Uurige seega, kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi Amandina kooki!


Klassikaline Amandina kook: nostalgiline nauding

Möödas on ajad, mil Amandina oli staar igas kondiitritootes. Tänapäeval eelistavad paljud inimesed keeruliste nimede ja keerukate koostisosadega magustoite ning paljud ei pruugi isegi maitsta neid magustoite, mis meie vanematele ja vanavanematele kunagi meeldisid, kui on ikka komme "kooki võtta". Siiski on veel nostalgilisi, kes meenutavad Amandine'i maitsmisel oma lapsepõlve ja noorust laiemalt ning peavad tooma imelised klassikalised koogid maiustuste stseeni tagasi.

Uurige seega, kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi Amandina kooki!


Mandel kakaokreemiga on maitsev ja väga populaarne kook. Pealmise tegin valmis nii: eraldasin munavalged munakollastest ja kloppisin tugevaks. Seejärel lisasin suhkru ja segasin pidevalt. Segasin munakollased õli ja rummi essentsiga ning seejärel panin munavalgele pidevalt segades. Segasin jahu kakao ja küpsetuspulbriga ning panin need veidi munavalgevahu peale, vahepeal segades. Panin kõik pannile ja panin ahju. Tegin hambaorku testi. Lasin tööpinnal jahtuda, seejärel lõikasin pooleks.

Vahepeal, kuni tööpind jahtus, töötasin kreemi nii: sulatasin või veidi ja seejärel lisasin suhkru ning segasin, kuni hakkas vahune, kõva. Lisasin ükshaaval munakollased ja siis kakao. Lõpuks panin rummiessentsi ja panin külmkappi.

Eraldi (siirupi valmistamiseks) panin tulele suhkruga vett ja keetsin neid veidi ning seejärel lisasin kotikese cappuccino’t. Tulistasin ja jätsin jahtuma.

Siis läksin koosolekule. Ma mõtlen. Leotasin külma, hakitud tööpinna väga hästi läbi ja täitsin koorega. Panin koogi mõneks tunniks külmkappi, kõige parem on see üleöö jätta.

Glasuuri tegin nii: panin vedela koore tulele ja purustasin šokolaadi mitmeks tükiks ning sulatasin need. Seejärel valasin need kokkupandud tööpinnale, valmis külmast eemaldamiseks.

Magustoiduks on maitsev mandel kakaokreemiga. Serveeri külmkapis külmalt.
Selle retsepti allikas on kulinaarne ajaveeb Alice-albinutza.


Lorelley.blog

See on minu maitsele veidi ümber tõlgendatud kook, millel on kohev, kuid ka niiske šokolaadiplaat, peen kreem ja võivaba, karamelliseeritud siirup rummimaitsega ja kergelt mõrkjas glasuur, et tasakaalustada koogi magusust

.. nii et kokkuvõttes on see ideaalne kook! ❤

Nisu koostisosa: (nagu ma videos ütlesin, on ülemise retsepti jaoks üks leht, kuid kui soovite, kahekordistage kogus ja te lõikate ülemise poole poole, saades 2 viilu või nagu ma tegin ühe lehe korraga). & # 8211 6 muna, 200 gr suhkrut, 90 gr jahu, 10 g küpsetuspulbrit, 45 gr kakaod, 50 g manna, 110 ml piima, 75 gr võid, 75 ml õli, 1 vanilje essents, näputäis soola.

Šokolaadikreemi koostisosad: 1 kg piimašokolaadi, 900 ml vedelat koort, valikuline rummiessents, vahel lisan kreemis ka mascarpone'i, kuid see sõltub palju eelistustest.

Siirupi koostis: 200 gr suhkrut, 400 ml vett, 2 pudelit rummi essentsi.

Glasuuri koostisosad: 200 gr mõru šokolaadi, 210 ml vedelat koort.


Jaga seda postitust

10 kommentaari:

Pean ka proovima. Aga ma tahaksin seda väga fondantsis kanda. Järgmine kord ostan ka.

Kuskil köögis oli fondanti retsept ja selle valmistamine polnud raske. Ma otsin teda ja saadan ta sinu juurde.

miha, see amandiana on surmav. söö mu rup, meil on norm 1 nädalas :)

Olen suur mandlite fänn. Kõigist teie retseptidest tundub mulle kõige sobivam. Võib -olla põletatud suhkru tõttu. See pole tõesti fondant, kuid see on sama hea. Fondant valmib kiiresti. Suudle Ninat palju

Aitäh Serban!
Tegin ka fondanti, kuid ostetust ei teinud ma seda kunagi kodus.

& karamelliseeritud suhkrusiirup ".
Palun kas keegi saab mind aidata .. täpsemalt mida see tähendab ja kuidas seda tehakse
ja fondantkreemi tahaksin võimalusel
Olen olnud umbes 6 aastat riigist väljas (USA) ja tahan tõesti proovida seda kooki teha, eriti kuna see mulle väga meeldis.
Tänan!

Anonüümselt kirjutasin koostisosade loendisse & quot; 3 supilusikatäit karamelliseeritud suhkrusiirupit (2-3 supilusikatäit karamelliseeritud suhkrut ja & quot; stins & quot; 3 spl veega) & quot (olge auruga ettevaatlik). Siirupi jaoks võite kasutada sama siirupit.
Fondant Ma ei tea, kuidas seda teha, ostsin selle valmis. Fondanti asemel kasutan ka šokolaadiglasuuri. See pole sama, aga hea. Teine sõber ütles mulle, et kasutab šerbetti, aga ma ei proovinud.

Amandina, süüdista teda, see on üks mu lemmikkooke. Ma pole mõnda aega valmistunud, arvan, et varsti astun üles.
Miha suus sadas vihma. nami

Tere Miha! Millist võid kasutate? Ma kardan võipõhiseid kreeme, sest need lõikavad kergesti. Mis nõu sa mulle annad?

Alina, hiljuti kasutan Lidlist 65% rasvasisaldusega Pilos võid. Ja see on väga hea. )


Sarnased retseptid:

Šokolaadivahu kook

Koogi retsept valge ja tumeda šokolaadivahuga koore ja kakaoga

Šokolaadi glasuurikook

Koogi retsept šokolaadiglasuuri ja vedela koore ning šokolaadikreemiga

Šokolaadikook kahe kreemiga ("Andree.

"Andreea" šokolaadikoogi retsept valge šokolaadikreemi ja vahukoorega ning teine ​​tume šokolaadikreem kibe šokolaadiglasuuriga

Eclair kook vanillikreemi ja šokolaadiga.

Tordi retsept koos ekleeridega, vaniljekreemi ja šokolaadiga, glasuuritud tumeda šokolaadiga

Kook kakaokreemi ja pähklitega

Kakaokreemikook piima ning röstitud ja jahvatatud pähklitega, maitsestatud rummiessentsiga


Sarnased retseptid:

Šokolaadivahu kook

Koogi retsept valge ja tumeda šokolaadivahuga koore ja kakaoga

Šokolaadi glasuurikook

Koogi retsept šokolaadiglasuuri ja vedela koore ning šokolaadikreemiga

Šokolaadikook kahe kreemiga ("Andree.

"Andreea" šokolaadikoogi retsept valge šokolaadikreemi ja vahukoorega ning teine ​​tume šokolaadikreem kibe šokolaadiglasuuriga

Eclair kook vanillikreemi ja šokolaadiga.

Tordi retsept koos ekleeridega, vaniljekreemi ja šokolaadiga, glasuuritud tumeda šokolaadiga

Kook kakaokreemi ja pähklitega

Kakaokreemikook piima ning röstitud ja jahvatatud pähklitega, maitsestatud rummiessentsiga


Video: Lihtne Jõulu Magustoit (Jaanuar 2022).