Traditsioonilised retseptid

Kolmevärviline "India lipp" Pulao

Kolmevärviline

India iseseisvuspäeva puhul (15. august) tutvuge selle maitsva ja isamaalise kolmevärvilise pulao retseptiga

Pulao on traditsiooniline India riisiroog, mida serveeritakse nii tavalistel kui ka erilistel puhkudel. Kui valmistate seda ette riigipühaks (näiteks India iseseisvuspäevaks 15. augustil), teeb see oranž, valge ja roheline versioon suure pritsme ja hämmastab teie külalisi.

See retsept pärineb viisakalt EzyShine.com.

Märkused

Esiteks leotage 1 tass riisi pool tundi.

Keetke vesi ja keetke riisi 10 minutit.

Tühjendage liigne vesi ja jätke riis kõrvale. Jagage riis (küpsetamisel umbes 3 tassi) kolmeks osaks.

Koostisosad

Apelsini riisi jaoks

  • 1 tass keedetud riisi
  • 1/4 tassi tomatipüreed
  • 1/4 teelusikatäit ingveripastat
  • 1/4 teelusikatäit köömneid
  • 1/4 teelusikatäit kurkumipulbrit
  • 1 tl punast tšillipulbrit
  • 1 supilusikatäis ghee
  • Sool, maitse järgi

Rohelise riisi jaoks

  • 1 tass keedetud riisi
  • 1/2 Kaussi palak või hernepüree
  • 1 supilusikatäis ingverit ja rohelist tšillipastat
  • 2 supilusikatäit ghee
  • 1/4 teelusikatäit köömneid
  • Sool, maitse järgi

Valge riisi jaoks

  • 1 tass keedetud riisi
  • 2 supilusikatäit ghee
  • 1 tl köömne seemneid
  • 1/2 Kaussi hakitud sibul
  • Sool, maitse järgi