Traditsioonilised retseptid

Leib viigimarjadega

Leib viigimarjadega

Segasin kõik koostisosad hästi läbi, saades elastse taigna, mille jätsin umbes 1 tunniks kerkima. Seejärel vormisin ümmarguse leiva ja asetasin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jätsin veel tunniks sooja ja kaitstud kohta kasvama, misjärel panin keskmisele kuumusele ahju. Lasin küpsetada, kuni see läbis hambatiku testi. Pärast küpsetamist jätsin selle grillile jahtuma. See osutus väga kohevaks ja maitsvaks ... tõeline rõõm. meeled!

Nautige!



Silt: viigimarjad

Liituge Rumeenia ühe suurima kulinaariarühmaga: Head isu, retseptid koos Gina Bradeaga, ametlik rühm.

Rumeenia ja rahvusvahelised kulinaarsed retseptid, selgitatud samm -sammult. Oleme ette valmistanud paasturetsepte, hoidiseid, kooke ja saiakesi, lihtsat ja kiirtoitu. Mul on 30 -aastane kogemus toiduainete valdkonnas ja suur kirg Rumeenia gastronoomiatraditsioonide vastu.

Paastu retseptid

Käivitasin raamatu "50 paasturetsepti". Telli kohe retseptiraamat, mis sobib ideaalselt taimetoitlastele ja siis, kui soovite paastuda.

Minu lemmikvõrgud

Mida ma veel loen

COPYRIGHT & copy 2021 Head isu Gina Bradeaga. Kõik artiklid, filmid ja pildid kuuluvad autoritele Head isu Gina Bradeaga. Nende avaldamine täielikult või osaliselt on keelatud ilma autorite kirjaliku nõusolekuta ja seda karistatakse vastavalt seadusele 8/1996 - autoriõigus ja sellega kaasnevad õigused. Kõik õigused on reserveeritud. See sait kasutab küpsiseid. Sirvimist jätkates nõustute nende kasutamisega. Disain The Medically

See sait kasutab küpsiseid, jätkates sirvimist, kui väljendate oma nõusolekut nende kasutamiseks.


Kook viigimarjade ja kardemoniga

Sel aastal võtsin ette valmistada rohkem hooajalisi retsepte ja kasutada ära seda, mida iga aastaaeg toob. Alustasin viigimarjadega, mida ma väga hästi ei tea ja mida ma pole siiani nii palju kookidele maitsnud. Kõige rohkem meeldib mulle viigimari, mida mu ema teeb ja mida söön röstsaia ja võiga. Lihtne.

Pean tunnistama, et mulle ei meeldi viigimarjad nii väga. Need on liiga magusad, kuigi söön väga magusat ja mulle ei meeldi nende puuviljade seemned. Mulle ei meeldi tekstuur. Ma ei ütleks, et need on minu lemmikviljad. Lisaks eelistan neid süüa millegi soolase, juustu või singiga. Salatis või pitsal.

Aga mulle meeldis see magus retsept viigimarjade ja kardemoniga. Proovisin seda kodus ja sellel on väga meeldiv ja üllatav aroom. Olen kardemonifänn ja arvan, et kui see mõnele roale lisada, tuleb midagi erilist välja. Kuid ärge pange liiga palju. Suurtes kogustes võib see olla üsna tugev ja ebameeldiv. Serveeri jogurtikooki segatuna apelsinimahla ja apelsinikoorega. Sulle meeldib see.

koostisosad

23 cm ümmarguse koogi jaoks.

countertop
133 gr. suhkur
60 gr. või
60 gr. looduslik jogurt
2 suurt muna
125 gr. jahu
5 gr. küpsetuspulber (1 tl)
1 tl riivitud kaneeli
1 tl riivitud kardemonipulbrit
5 viigimarja neljaks lõigatud

50 gr. jahu
25 gr. või
25 gr. suhkur
näputäis soola
25 gr. hakitud kreeka pähkleid või pulbrit

Ettevalmistusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 30-40 minutit

Kõigepealt valmistame puru. Sega kausis jahu võiga. Purustage või ja lisage see jahu hulka nagu siis, kui teeme hapukat tainast. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage veidi. Laota puru küpsetuspaberiga alusele ja küpseta 10-15 minutit 180 kraadi juures kuldpruuniks. Jäta jahtuma.

Koogi jaoks valmistame esmalt vormi. Määri see võiga ja vooderda siis küpsetuspaberiga. Kui olete kannatlik, lõigake paber põhja jaoks ringiks ja servade jaoks ribadeks. Kui ei, siis asetage paber lihtsalt nii, et see kataks kuju ja pisut väljaulatuks. Mul ei olnud eemaldatavate äärtega kuju ja tahtsin, et saaksin koogi lõpus hõlpsalt vormist välja võtta. Lisaks sain need lainelised ääred tordi sisse. Mulle nad meeldisid.

Kõige tipuks vahusta mikseriga või suhkruga, kuni saad koheva kreemi. Lisa ükshaaval jogurt ja munad. Sega segamiseks. Lõpus lisa kuivained. Saame väga paksu ja koheva taina. Me levitame seda koogi kujul ja tasandame spaatli või lusikaga. Asetage neljaks lõigatud viigimarjad. Puista sellele puru.

Küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures. Jahutage ja kaunistage seejärel tuhksuhkru ja värskete viigimarjadega.

Soovitan kogu südamest seda jogurtikooki serveerida apelsinimahla ja koorega segatuna. Viigimarjade, kardemoni ja apelsinide kombinatsioon on uhke. Lisaks on kook natuke magus ja tsitruseline jogurt teeb selle tasa. See on väga lahe.


Kuidas valmistada viigimarjamoosi või marmelaadi sidruni ja vaniljega vana retsepti järgi?

Kuidas viigimarju puhastada?

Pesin viigimarjad ära, koorisin ja lõikasin neljaks. Soovi korral saate need lõigata veelgi väiksemaks, kaheksaks või väiksemaks. Siis on moos homogeensem. Meile meeldivad puuviljatükid.

Puistasin kooritud puuvilju suhkruga, segasin kokku ja seejärel lisasin sidrunimahla. Jätsin kausi 24 tunniks kaanega kaetud külmkappi.

See näeb välja 24 tunni pärast. Uskumatu, kui palju mahla nad jätsid!


Kahevärviline viilutatud leib kakaoga

Hommikusöögiks maitsev viilutatud leib.

  • Ascen Jiménez
  • Köök: kaasaegne
  • Retsepti tüüp: hommikusöök
  • Kalorid: 215
  • Portsjonid: 10
  • Valmistamisaeg: 20M
  • Küpsetusaeg: 4 tundi 40 minutit
  • Kogu aeg: 5H

Koostisosad

  • 100 g vett
  • 130 g piima (110 + 20)
  • 50 g suhkrut
  • 15 g värsket pagaripärmi
  • 450 g nisujahu (tavaliselt ei pea see kõva olema)
  • 30 g võid
  • 1 tl soola
  • 20 g mõru kakaopulbrit
  • Harjamiseks veel natuke piima

Ettevalmistus

Pane klaasi vesi, 110 g piima (ülejäänud 20 grammi varu), suhkur ja värske pagaripärm. programmeerija 3 minutit, 37 °, kiirus 2.

Lisa jahu, või ja sool. programmeerija 3 minutit, tippkiirus.

Eemaldage klaasist umbes pool tainast. Vormime sellega palli ja paneme kaussi, kaetud kile või lapiga. Broneerisime.

Teine pool tainast on meil veel klaasis. Sega kakaomahutis 20 grammi piimaga ja pane segu klaasi. Planeerime praegu 3 minutit, tippkiirus.

Eemaldage kakaomass klaasilt ja asetage see teise kaussi, mis on samuti kaetud kile või lapiga.

Lase mõlemal taignal kerkida 1 või 2 tundi, kuni näeme, et nende maht on kahekordistunud.

Pärast seda aega paneme valge taigna letile, kui peame seda vajalikuks, vähese jahuga, et see paremini toimiks. Me rullime selle välja, nagu videost näha.

Sama teeme kakaolauaga.

Värvime valge massi pinna vähese piimaga ja asetame sellele juba laiali laotatud kakaomass.

Anname rulli üle mõlema, nii et need on hästi kinni.

Teeme rulli, nagu videost näha, ja asetame vormi, mille küpsetuspaberiga enne ette valmistame.

Küpseta 180 kraadi juures (eelsoojendatud ahi) 35 või 40 minutit, kuni näeme, et pind on kuldne.


Viigimarjad gorgonzola ja singiga ahjus

Hiljuti otsustasime, et see nädal saab olema üks eelroog, mis valmib kiiresti, võimalikult vähe kuumtöödeldes. Viigimarjaretsept koos gorgonzola ja prosciuttoga sobib sellesse kontseptsiooni ideaalselt, see valmib veelgi lühema ajaga, kuna ahju soojenemine võtab aega ja tegelik küpsetamine võtab paar minutit. Tulemuseks on elegantne eelroog, väga meeldiva maitsega. Ausalt öeldes olen unistanud nendest gorgonzolaga täidetud viigimarjadest juba paar aastat, täpsemalt sellest ajast, kui Maya retsepti oma blogisse pani. Mul ei vedanud viigimarjadega kohtuma alles eile, kui retsepti ellu viisin.

Ettevalmistusaeg: 00:05 tundi
Söögitegemise aeg: 00:10 tundi
Aeg kokku: 00:15 tundi
Portsjonite arv: 6
Raskusaste: Lihtne

Koostisosad Viigimarjad Gorgonzola Si Ham La Cuptoriga:

  • 6 värsket viigimarja
  • 6 õhukest viilu toorsinki (või peekon, sink jne)
  • 6 kuubikut gorgonzola või muud sinise hallituse juustu
  • 1 tl head palsamiäädikat
  • 1 tl mett
  • piparmündi lehed

Valmistage viigimarjad ahjus Gorgonzola ja singiga:

1. Lülitage ahi sisse ja seadke 200 kraadi Celsiuse järgi. Viigimarjad pestakse, närbuvad hoolikalt ja iga saba eemaldatakse.

2. Lõika viigimarjad risti, ilma neid täielikult alusest lahti ühendamata. Asetage iga joonise keskele gorgonzola kuubik.

3. Mähi iga viigimarja prosciutto viiluga ja aseta kõik kuumakindlasse nõusse. Puista üle palsamiäädika ja meega.

4. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju 10 minutiks, kuni juust sulab. Eemalda, puista üle pannile tekkinud kastmega ja serveeri kohe, piserdades värskete piparmündilehtedega.

See viigimarjadega eelroog näeb välja suurejooneline ja tõeliselt võluva maitsega, viigimarjade magus maitse täiendab suurepäraselt prosciutto, toorjuustu, jaheda piparmündi soolast maitset. Kindlasti üllatate oma külalisi väga meeldivalt. Kui soovite serveerida neid täidisega viigimarju ainulaadse roogina, soovitan kahte tükki / portsjonit koos väikese rukolasalatiga.


Viigimarjakook

Aromaatsed viigimarjad annavad igale magustoidule erilise maitse. Tehke see msochine -kook, mille tagab Cenadist pärit proua Iuliana Lako.

Mida on vaja viigikoogi jaoks

Kuidas valmistada kooki viigimarjadega?

Eralda munavalged kollastest ja vahusta munavalged soolaga. Sega munakollased suhkruga ja vala õli õhukese joonega, kuni saad majoneesile sarnase koostise. Lisage vähehaaval piim, lisage küpsetuspulbriga segatud jahu, seejärel segage spaatliga munavalged. Jagage tainas kaheks kausiks. Esimesesse panite rummiessentsi ja teisele sõelusite kakao. Tapeetige eemaldatavate seintega koogivorm, valage tainas, millesse lisasite essentsi, ja kummutage see kakaoga, keerake ringid ja kahvlihambad marmorkoogi saamiseks. Küpsetage ja viilutage mõned viigimarjad, asetage need taigna peale, pange plaat 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel vähendage temperatuurini 170 kraadi ja hoidke seda küpsemiseni. Serveeri tuhksuhkruga kaunistatud.


Kuivatatud või värsked viigimarjad ja toitumisalased erinevused

Sageli eelistatakse värskeid viigimarju kuivatatud viigimarjadele, kuna neis on vähem kaloreid. 100 grammis kuivatatud viigimarjades on 249 kalorit, 3,3 grammi valku, 69 grammi süsivesikuid ja 5,6 grammi kiudaineid. Teisest küljest sisaldab 100 grammi värskeid viigimarju 80 kalorit, 1,3 grammi valku, 20 grammi süsivesikuid ja 2,9 grammi kiudaineid.

Kuivatatud viigimarjad

USDA riikliku toitainete andmebaasi uuringute kohaselt on viigimarjadel järgmised toiteväärtused:

  • Süsivesikuid kokku 19,88g
  • Kiudaineid, kokku 2,9 g
  • Kaltsium, umbes 35 mg
  • Raud, Fe 0,37 mg
  • Magneesium, 17 mg;
  • Fosfor, P 14 mg
  • Kaalium, K 232 mg
  • Naatrium, Na 1 mg
  • Tsink, Zn 0,15 mg
  • Vask, 0,07 mg
  • Mangaan, Mn 0,128 mg
  • Seleen, Se 0,2 ug
  • C -vitamiin, askorbiinhape kokku 2 mg
  • Vitamiin B-1, tiamiin 0,06 mg
  • Vitamiin B-2, riboflaviin 0,05 mg
  • Vitamiin B-3, niatsiin 0,4 mg
  • Pantoteenhape 0,3 mg
  • Vitamiin B-6 0,113 mg
  • Folaat, kokku 6 μg 2%
  • Koliin, kokku 4,7 mg
  • A -vitamiin, RÜ 142
  • E-vitamiin, alfa-tokoferool-0,11 mg
  • K -vitamiin (filokinoon) 4,7 μg

Leivavili on maitsev püree või praetud küüslaugu ja õliga. Mõnele meeldib süüa ka kookospiimapüreed ja küpset banaanilehte. Sri Lankal on seda sageli kookospähkli karris ja Puerto Ricos traditsiooniliselt koos soolatud tursaga. Seda mitmekülgset puuvilja saab friikartulite valmistamiseks ka suhkrustada, marineerida või ribadeks lõigata. Mõned inimesed kasutavad isegi leivatainast paberi valmistamiseks!



Kuidas valmistada maitsvaid ja mahlaseid burgereid leivaga

Mulle meeldivad omatehtud burgerid. See liharoog on mul sageli laual. Ma vormiksin neid veelgi ja külmutaksin, siis lihtsalt selle hankimiseks, sulatamiseks ja praadimiseks. Söögiisu on alati ise. Ja ma proovin pidevalt katsetada retseptidega, et leida midagi huvitavat ja mega maitsvat.

Lihapallide retseptid on väga erinevad. Ja täna tahan teile rääkida oma lemmikretseptist, teie kotlet on mahlane, maitsev ja kohev. Inimestel nimetatakse neid lihapalle kolhoosis, noh, kodus. Neid on väga lihtne valmistada ja neid saab õhu kaudu. Ja kõik ühes komponendis täidisele lisamiseks. Muide, see retsept on väga seotud kuulsa koka Ilia Lazersoniga. Professionaalne kulinaarne arvamus tähendab palju!

Lihapallid Õhuretsept kolhoosis

  • hakkliha (ma sealiha armastan) - 1 kg
  • vana leib või valge leib - 1 tk
  • sibul - 1 tükk
  • jahvatatud musta pipart
  • soola
  • küüslauk - maitse järgi
  • taimeõli.

Siiski vajate muidugi vett. Kasutan natuke soojendajat. Eemaldage leib kogu tainast ja pange see vette. 2-3 minuti pärast võtke leib välja ja pigistage hästi. Just selle salajase koostisosa tõttu ei lagune teie lihapallid isegi ilma munade lisamiseta!

muutke burgereid väga huvitavaks, kui kasutate kahte tüüpi liha, näiteks veiseliha ja sealiha või kana ja sealiha. Kui soovite poodi minna, proovige otsida parimat kvaliteeti ja nüüd palju võltsitud toodete müüki. Ma olen näljane. Ostan lihapoest lihapoest ja hakkliha valmistan nii palju kui vaja!

Lisa riivsai. Siinkohal tuleb meeles pidada, et leib peaks moodustama 40% liha kaalust. See on hämmastav maitse ja tundlikkuse karbonaadi omadus.

Haki sibula sibul ka, nii et see on tõesti mahlane. Maitse saamiseks lisage vürtsid, sool, pipar ja küüslauk. Kõik segatakse hästi kätele, seejärel täidis, mis tuleb tunniks külmkappi tagasi panna.

Nüüd on võimalik saada hallitanud lihapalle. Vormi nii, nagu tavaliselt jahus või riivsaias pisut veeretad ja prae taimeõlis mõlemalt poolt. Kus tuli palju pakast välja. Laotasin lõikelauale kotletid, külmutasin ja siis läksin üle hoiupakile.

Vaata ka: Nagu järeldatud liigestest ja kusihappest kogu kehale

Seda retsepti on katsetatud põlvkondade kaupa. Ärge muretsege, see ei ole muna osa. Pirukad ei lagune, sest need jäävad leiva külge kinni. Soovi korral saate katsetada, lisades hakkliha ja muid koostisosi. Näiteks grill võib suvikõrvits või porgand, paprika või melenko lõigatud kelluke. See pole mitte ainult mahlane, vaid ka originaalne!

Kui teile meeldivad kanafilee, proovige Pozharsky karbonaate. Põhimõtteliselt on kõik komponendid samad, ainult vibu ei pea hakklihamasinast läbi käima ja suurteks tükkideks lõikama ning võis praadima. Pärast seda köögivilja purustatakse või nuga või segistis. Kui burgerid mõlemalt poolt võis veidi praadivad, peaksid nad siiski 200 kraadi juures ahjus 15 minutit küpsema. See näeb ka väga maitsev ja mahlane välja!

Räägi meile oma lemmik burgeri toiduvalmistamise retseptist! Kas teil on täidises saladusi või ebatavalisi koostisosi? Valmistan hea meelega soovituste põhjal burgereid.

Vaata ka: 7 küünte seisundit, mida võib öelda kehas esinevate probleemide kohta


Video: Almanyada yeni bir hayat başlıyor! Bundan sonra neler başlayacak? Son dakika Türkçe Haber (Detsember 2021).