Lihapätsid

Sõtku taigen ja jäta kerkima.Tegin selle leivamasinas.

Segame hakkliha muna ja vürtsidega.

Kui tainas on kerkinud, purusta sobivad tükid, lamedad need peopesale, pane liha ja rulli nagu sarmalute.Jätka nii, kuni tainas on valmis.

Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile leivad ja lase neil kasvada, seejärel määri need veega ja puista peale seesamiseemneid, küpseta keskmisel kuumusel.

Retsept on inspireeritud Miha muffinitest


Lihapirukas

Ma arvan, et ma pole ainus, kes tunneb, et vahel käime samade roogade vahel, jättes mõned retseptid neile tolmu koguma.

Mõni õhtu tagasi küsis üks tore ema minult lihapiruka retsepti, mille olin varem postitanud enese mitmekesistamise gruppi. Hetk, mis värskendas mälu, ei teinud ma seda pirukat tükk aega, kuigi tüdrukud olid sellest hullunud. Niisiis, eile õhtul, pärast tööd ja pärast Bocănilă võtmist, võttis ta teetüki ja mina asusin tööle. See valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning ma ei räägi enam maitsest.

  • 250 gr jahu
  • 100 ml piima / sooja vett
  • 85 ml õli
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Pange need kõik kokku, tulemuseks on kohev, mittekleepuv tainas. Kui see on kleepuv, lisage 1-2 supilusikatäit jahu, kuid mitte rohkem.

  • 500 gr hakkliha
  • 1 peeneks hakitud sibul
  • Jahvatatud pipar
  • 50 gr koort
  • 2 muna
  • 1 spl manna / riivsaia
  • 2 kuubikut kondipuljongit (külmutasin jääpakendites)

Hakkliha koos peeneks hakitud sibula ja supikuubikutega pannakse pannile madalal kuumusel, kuni see muudab värvi ja vedelik aurustub, seejärel jäetakse taigna ettevalmistamise ajaks jahtuma. Vahusta 2 muna koorega korralikult läbi, peata 2 sl määrimiseks pealt ja pane ülejäänud osa liha peale, kui see on jahtunud. Maitsesta maitse järgi, lisan sellele imele lihtsalt pipart.

Tainas jagatakse kaheks, venitatakse kaks ringi, millele anname kandiku kuju (tegin ringid). Panin esimese tainalehe, lusikatäie riivsaia / manna ja seejärel liha ning lõpus jälle taigna. Määri ülejäänud lahtiklopitud munaga koorega, puista üle seesamiseemnetega, seejärel 200 -kraadises ahjus umbes 30 minutit (muutub kuldseks).

Tüdrukute lõbustuseks tegin & # 8222tele & # 8221, nagu väike tüdruk ütleb.


Pane jahu suurde kaussi ja sega soolaga. Tee keskele auk ja lisa järk -järgult vett, kuni moodustub ühtlane ja elastne tainas. Sõtku 5 minutit. Määri kauss õliga ja pane taignapall. see puhkab 30 minutit.

Lõika sibul ringideks.Jaota tainas 5 võrdseks tükiks ja laota tükk jahusele lauale, ristkülikukujuliseks. Määri õliga ja puista peale rohelise sibula viilud.Rulli tihedalt rulli ja moodusta tigu, seejärel laota tigu ümara kujuga laiali ja pane kuumale teflonplaadile ning küpseta mõlemalt poolt 3-4 minutit. Ülejäänutega tehakse sama.

Neid saab serveerida mis tahes toiduga või neid võib sellisena süüa.
Osalen konkursil "Rumeenia road päevad, mil te paastute!" ja Facebookis on mul hüüdnimi Dianu Andreea
Muud soovitatavad paasturetseptid:


PAINICI LAUGENBROT

Need Laugenbroti leib need on meile nii olulised, et väldin nende liiga sagedast tegemist. Nad jõuavad järgmisel päeval harva lõunale, sest kaovad üsna kiiresti. Sobivad ideaalselt hommikusöögiks. Nad on nii kohevad ja maitsvad, et on raske peatuda vaid ühel.

koostisosad :

  • 500 g jahu (mina kasutasin 200 g 0 ja 300 g 00)
  • 25 g värsket pärmi (või 7 g kuiva)
  • 270 ml vett
  • teelusikatäis suhkrut
  • teelusikatäis soola
  • 30 g võid
  • kaunistamiseks mustad ja valged seesamiseemned (või mooniseemned, köömned, jämesool ja # 8230)
  • 1,2 l vett
  • 4 supilusikatäit söögisoodat
  • supilusikatäis soola

Valmistamismeetod Laugenbroti leib

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Leivad ja leivad

Tegin kodus leiba mitu korda, hea tulemusega. Tegin gaasiahjus, vana ja tagasihoidlik, tegin ka gaasigrillil, millel on ka kaas ja käitub nagu ahi. Jäin iga kord rahule. Eelmise aasta lõpupoole proovisin teha leiba elektriahjus, restoranis. Hea kõva koorega tuum, mida demonstrantidel kaasa anda. Või kükitajate puhul ärge arvake, et olen kellegi poolel. Uurisin, küsisin inimestelt, kes on küpsetuskunstis osavamad, ja tegin mõned õiged järeldused, sest ma võin teile näidata restoraniköögi ühe poisi Dragoși tehtud leiba. Retsept on väga lihtne, ma kasutasin klassikalist pitsasegu, st kilogrammi jahu, 500 milliliitrit vett, 10 grammi värsket pärmi, mis pandi õitsele ja # 8221 tassi vette vähese suhkruga, veidi õli ja veidi soola.

Dragoș sõtkus seda kõike kümme minutit käsitsi, nii et tainasse siseneks piisavalt õhku (käsitsi sõtkumine toob kaasa ka gluteeni, taignale elastsuse andva valgu, kiirema ilmumise & # 8211 hästi, gluteeni ei tohiks ilmuda, ta on juba seal vajab ta ainult tegutsemiseks abi). Ta kattis taigna ja laskis sellel tund aega kerkida, tuuletõmbest eemal olevas kohas, mis on juuretise vaenlased. Kasvust saadud tainas oli pehme ja elastne.

Seejärel vormis ta 50 grammi kaaluvaid kerasid, mille asetas küpsetuspaberile kandikule. Ta lasi neil veel kümme minutit soojeneda, et veel veidi kasvada. Lõikasin iga sfääri sälguga, et seda hõlpsalt lahti harutada. Seejärel pani Dragos kandiku juba 200 kraadini kuumutatud ahju. Leiba küpsetati 12-13 minutit. Siiani olen teinud täpselt samamoodi nagu viimati, kui sain kukli välimusega kive. Mida ma seekord muutsin? Panin panni veega ahju, otse ahju eelsoojendusfaasist, nii et sees tekkis soe ja niiske õhkkond.

Pärast küpsetamist istusid saiad rätiku all umbes 20 minutit. Nad jahtusid aeglaselt ja olid väga head, õhukese koorikuga, kergelt krõmpsuvad, pehme, koheva ja lõhnava südamikuga, võib -olla isegi lusikatäiest kuivatatud pune, mis sõtkumisfaasis tainasse jõudis.

See on pätside lugu. Kui teil on küsimusi, olen teie käsutuses. Terveks jääda.


Kohevad leivad krõbeda koorikuga!

Lihtne retsept maitsvate leibade jaoks! See on valmistatud lihtsamatest ja kättesaadavamatest koostisosadest. Need on uskumatult maitsvad: pehme südamiku ja krõbeda koorikuga. Soovitame need ette valmistada ja maitsta. Sa ei kahetse!

KOOSTIS:

-2 tl kuivpärmi või 25 g värsket pärmi

- umbes 560 g jahu (+ umbes 2 supilusikatäit - kuklite puistamiseks enne küpsetamist).

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Valage kuuma vette ja sooja piima sügavasse kaussi. Lisa sool, suhkur, pärm ja 30 g sulatatud võid ning kergelt jahtunud.

2. Lisa järk -järgult sõelutud jahu. Esialgu segage lusikaga ja sõtke tainas kätega. See peab olema pehme, homogeenne ja mittekleepuv.

3. Kata see kaanega ja jäta 40 minutiks kerkima.

4. Jaga kerkinud tainas 14 osaks, mis kaaluvad 70 g.Vormi neist pallid.

5. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud alusele, jättes nende vahele tühimikud. Katke need toidukilega ja laske neil 15 minutit "puhata".

6. Seejärel puista neid jahuga (läbi sõela). Tehke iga pätsi keskele madal lõik ja asetage neisse või tükid (25-30 g).

7. Küpsetage leibu 25-30 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuurini 190 ° C.


Video: Como HACER PAN DE CARNE relleno al horno. Riquisimo y Facil. (Oktoober 2021).