Traditsioonilised retseptid

Linaseemne munaasendaja retsept

Linaseemne munaasendaja retsept

  • Retseptid
  • Dieet ja elustiil
  • Vaba
  • Munavaba
  • Muffinid

Jahvatatud linaseemned visatakse sooja vette, et valmistada lihtne kahekomponentne munaasendaja, mis sobib ideaalselt vegan- või munavabaks küpsetamiseks.

Selle tegi 4 inimest

KoostisosadTeenib: 1

  • 3 supilusikatäit väga sooja vett
  • 1 supilusikatäis jahvatatud linaseemneid

MeetodEttevalmistus: 5 minutit ›Valmis: 5 minutit

  1. Vahusta kausis vesi ja jahvatatud linaseemned kokku, umbes 30 sekundit. Lase istuda kuni veidi paksenenud, umbes 2 minutit.
  2. Vahusta uuesti, umbes 30 sekundit. Lase istuda kuni paksenemiseni, veel umbes 2 minutit.

Cooki märkus

Kui olete närvis, kui proovite seda küpsetamisel proovida, asendage kõigepealt ainult pool retseptis nõutud munast. Linaseemned mõjutavad värvi ja lisavad pähklist maitset (pluss suurepärane toitumine!), Kuid ei mõjuta tekstuuri, kerkimis- ega küpsetusaegu.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(4)

Arvustused inglise keeles (2)

Tatarikuninganna poolt

See on suurepärane asendaja inimestele, kes ei söö mune, aga ka kõigile, kes on leidnud end ilma munadeta ja vajavad pannkooki, muffinit või küpsist. See lisab teie toidule ka vajaliku toitumise. Proovige seda lisada oma supile või hautisele, et see pakseneks! Täname retsepti eest. -17 juuni 2016


Linaseemne asendaja retsept - Retseptid

Linaseemned on täis südame tervislikke oomega 3 rasvhappeid, tegelikult sisaldavad linaseemned 40% õli, millest enamik on oomega-3. Need on asendamatud rasvhapped, mida meie keha vajab. See pluss kiud linas aitab kaasa normaalsele kolesteroolitasemele. Omega 3 ja#8217 võib leida ka kaladest, taimedest ja pähklitest. Kuna linaseemnetes on neid rasvhappeid nii palju, võivad linaseemned kiiresti rikneda, kui neid ei hoita külmkapis või sügavkülmas. Suletud linaseemnekoti säilivusaeg on 1 aasta ja lahtiselt 6 kuud. Nii et veenduge, et kasutate oma linaseemneid iga päev kõigi toidukordade ajal!

Lina seemnete asendamine või, margariini ja toiduõliga

Kas teadsite, et iga 1 spl margariini, või või toiduõli kohta saate asendada 3 spl jahvatatud linaseemneid! Lina võib olenevalt teie valmistatud retseptist suurepäraselt asendada kogu rasva või osa sellest. Kuid lugege hoolikalt oma juhiseid, sest sõltuvalt asendatavast kogusest peate võib -olla oma retsepti muutma, kuna linaseemned imavad niiskust.

Linaseemnete asendamine munadega

Võite isegi asendada lina seemned munadega, see on õige muna! Selleks peate iga muna jaoks, mida soovite asendada, vajate supilusikatäit jahvatatud linaseemneid ja 3 supilusikatäit vett. Kuigi linaseemned on siin suurepärane asendaja, soovite siiski vältida nende kasutamist kaupades, mis nõuavad mune, näiteks pärmileiba.

Niisiis, kuidas kasutada linaseemneid?

Kuidas me siis seda imelist supertoitu ära kasutame? Suurepärane küsimus. Esiteks tuleb linaseemneid tarbida jahvatatud kujul, et saada nendega seotud toiteväärtust. Teiseks, parim viis on lisada linaseemneid oma dieeti, segades need igapäevasteks söögikordadeks nagu hommikune smuuti või hommikusöögimuffinid. Toitu saab valmistada linaseemnetega, näiteks veiselihahautisega, või küpsetada seakarbonaadiga. Meil on allpool isegi paar kõrberetsepti bardide ja maapähklivõi küpsiste jaoks. Kontrollige neid!

Võta meiega ühendust

Kas soovite meiega retsepti jagada? Jagage julgelt meiega facebook. Võta meiega ühendust või helistage meile numbril 1.800.387.5516 meile meeldib klientidega rääkida. Ärge unustage, et saate osta Linaseemned ja meie Veski Krups igal ajal, nii et teil on alati retseptide jaoks õige kogus.


Mis on linamuna asendaja?

Lina mune kasutavad tavaliselt veganid või munaallergiaga inimesed. Ainult jahvatatud linast ja veest valmistatud linamunad on ka gluteenivabad, paleo ja tervesõbralikud. Neid on suurepärane kasutada, kui teil on muna vähe või soovite oma dieeti rohkem kiudaineid lisada, ja need sobivad suurepäraselt paljude küpsetamisretseptide jaoks. Me kasutame sageli linamuna asendajat täisteratoitudes nagu pannkoogid, vahvlid, muffinid ja banaanileib.


Soovitused linaseemnete säilitamiseks

Linaseemned sisaldavad teile polüküllastumata rasvhappeid. Sellise rasva ainus negatiivne külg on see, et see halveneb (muutub räpaseks) üsna kiiresti. Jahvatatud linaseemned lähevad halvasti isegi kiiremini kui terved linaseemned, kuna need on pragunenud ja õhu kätte saanud.

Linaseemne (jahvatatud või tervena) eluea pikendamiseks hoidke seda külmkapis õhukindlas anumas. Nõuetekohase ladustamise korral säilivad terved linaseemned umbes aasta, jahvatatud linaseemned aga umbes kuus kuud.

Enne kasutamist andke oma linaseemnetele alati lõhna. Kui see lõhnab õlivärvi või värvipliiatsikarbi järele, on see halvaks läinud ja see tuleb ära visata.


Kuidas teha linamuna

Esmalt mõõtke supilusikatäis jahvatatud linaseemneid.

Vala jahvatatud linaseemned kaussi ja lisa 2 1/2 supilusikatäit sooja vett.

Vahusta kokku ja lase 5-10 minutit seista.

Valmis linamuna on paksu geelitaolise konsistentsiga. Kasutage seda oma lemmikretseptis muna asemel.

Lina ja vee suhtarvud

Olen leidnud, et linamuna parim suhe on 1 supilusikatäis jahvatatud linaseemneid 2,5 supilusikatäie veega. Nii saadakse üks linamuna, mis võrdub ühe väikese kuni keskmise suurusega kanamunaga.

Enamik retsepte, mida olen näinud, soovitavad 1 supilusikatäit linaseemnejahu 3 supilusikatäie veega. Teie läbisõit võib varieeruda, seega kaaluge mõlema proovimist ja vaadake, mis töötab kõige paremini. Ma kasutan 2,5 supilusikatäit vett, sest see saavutab soovitud konsistentsi mõistliku aja jooksul.


Kuidas kasutada lina või chiat munade asendajatena

Samm 1. Jahvatage seemned.

Jahvatage oma linaseemneid või chia seemneid Vita-Mix kuivanumas (HIGH), tugevas segistis või kohviveskis. Köögikombainiga ei saavutata piisavalt peenjahvatust. Jahvatage seemneid, kuni need on korras, nagu helbed. Kui söök hakkab kokku kloppima, on see üldiselt piisavalt hea.

Parim on jahvatada just vajalik kogus linaseemnejahu või chia -seemnepulbrit just sel ajal, kui seda vajate, sest kokkupuude valguse ja hapnikuga kahjustab toiteväärtust. Järgmine parim võimalus on lihvida mõne päeva või nädala väärtust ja hoida seda sügavkülmas tumedas purgis, et minimeerida valgust.

Etapp 2. Segage veega.

Iga originaalretseptis sisalduva muna jaoks kasutage 1 spl linaseemnejahu või chia seemnepulbrit ja 3 spl vett. Vahusta eraldi kausis kokku ja lase segul umbes 5 minutit seista. See muutub kummiks, nagu munad.

Samm 3. Lisage munade asemel retsept.

Seejärel võib segu lisada retsepti, kus see nõuab muna (mune). Muid kohandusi pole tavaliselt vaja!

Tavaliselt ei oska sa küpsetistes midagi eristada, kui munad on asendatud linaseemnejahuga. Väikesed esemed, näiteks küpsised, võivad aga olla rohkem murenevad. Soovitan batoonideks küpsiseid teha. Kõik, mis küpsetab suurema tahke ainena, nagu muffinid, kiire leib, koogid või batooniküpsised, sobib suurepäraselt.

Kui kasutate liiga palju linaseemnejahu/vee segu (või kui kasutate mis tahes linaseemnejahu/vee segu pannkookides), on oht, et küpsetatav jääb seest kummikommiks. Seetõttu ei kasuta ma pannkookide või pannkoogilaadsete vormileibade jaoks üldse ühtegi munaasendajat. Nad lihtsalt ei küpseta seest enne, kui nad väljast põlevad.


Vegan Chia seemnete muna asendaja retsept

See retsept võrdub 1 munaga.

3 supilusikatäit vett
1 supilusikatäis valget chia seemnejahu

1) Jahvatage chia seemned

2) Sega vette ja lase chia limaskestal tekkida

Lisage vesi väikesesse kaussi või tassi. Lisa chia seemnejahu ja sega vispli või kahvliga kokku. Laske segul 5–10 minutit seista, nii et see moodustaks toorele munale sarnase kobeda tekstuuri. Soe vesi kiirendab lima moodustumist. Sellest retseptist saab 1 vegan Chia seemne muna asendaja.

Hankige hind Spice Grinderist, mida soovitan Amazonist.


Kuidas valmistada linamune vaid kahe koostisosa abil

Meie lina munade valmistamise juhendis küpsetate tormi nagu veganprofessor.

Mis puutub nimedesse, siis "lina" munad ei ole kodukokkade ja mdashide silmis liiga kirjeldavad, kuid tegelikult on need teie küpsetamisel ja toiduvalmistamisel maagiline asendaja. Ükskõik, kas otsite vegan küpsetamise asendajat või proovite oma lemmikpagaritooteid sõpradele allergiasõbralikuks muuta, on linamunad lihtsaim lahendus, mida võite ette kujutada. Mõne jaoks on linamunade valmistamine uus viis erinevate koostisosadega katsetamiseks ja linamuna koosneb vaid kahest koostisosast (jah, tõesti!). Koduse "muna" loomiseks ühendate jahvatatud linaseemned ja vee. Nii nagu need on esmakordsetele inimestele ülikiire ja lihtne valmistada, märkate, et need on väga mitmekülgsed ja neid võidakse nõuda lugematul hulgal teie lemmikvegantoitudest. Saate neid lisada muffinitesse, leibadesse, pannkookidesse, küpsistesse ja kõikidesse oma küpsetamisvajadustesse.

Mis on linamuna?

Lina muna on segu peaaegu võrdsetest osadest jahvatatud linaseemnetest ja veest. Linaseemneid kasutatakse sageli toitevana ja supertoiduna ning rdquo pulbrina, mis on tuntud kõrge valgusisalduse, kiudainete ja oomega-3-rasvhapete sisalduse poolest, lisaks on need suurepärased seedimisele. Linaseemned on ka vegan, gluteenivabad ja paleo heaks kiidetud. Jahvatamisel ja veega segamisel võivad linaseemned moodustada & ldquogluey & rdquo aine, mis on munavalgega sarnase konsistentsiga, mis saavutatakse nende segamisel vette.

Kuigi see ei pruugi pakkuda identsed struktuuritoetust, mida muna saab küpsetamisretseptis anda, on linamunad enamiku küpsetamisretseptide juhitav asendaja. Teoreetiliselt võiksite neid ise valmistada, kuid & rsquos tõesti mitte tonn Lina maitse on väga seemne-, kiud-y-profiiliga, nii et linamuna iseseisvalt küpsetamine pole kõige maitsvam looming. Kuna te lisate linamuna tainasse ja taignasse, varjab lina peene maitse tavaliselt kõik muu taignas sisalduv.

Kui teil pole linaseemneid, võite valmistada ka jahvatatud chia seemnetest ja veest koosneva & ldquochia muna ja rdquo, mis toimivad täpselt nagu linamuna. Kui teil on terveid linaseemneid või chia seemneid, jahvatage need enne kasutamist kindlasti vürtsiveskis või köögikombainis. Ilma nende maandamiseta pole nende hüdropoonilised omadused (AKA, nende võime vett imada) nii väljendunud.

Kuidas kasutatakse linamune köögis?

Lina munad asendavad enamiku küpsetamisretsepte suurepäraselt, kuna need võivad anda peene struktuurilise tõuke. Jahvatatud lina ja vee suhe on umbes 1: 2, ja umbes 1 supilusikatäis lina, mis on segatud umbes 2 supilusikatäie veega, võrdub ühe suure munaga. Puhkeaeg on lina muna struktuuri kujunemiseks hädavajalik, seega lisage oma küpsetusajale kindlasti 10- või 15-minutiline puhver.

Kas ma saan vahetada mune linamunade vastu?

Oluline on märkida, et teie saab & rsquot asendage linamuna alati munaga. Kui retsept nõuab spetsiaalselt valgeid või munakollasi, näiteks beseed või vanillikreemi, siis ei saa te lina muna asendada. Need magustoidud saavad kogu oma maitse ja tekstuuri munadest, samas kui linamunad pakuvad ainult mahedamat struktuuri, nii et te jääte ilma rikkalikust maitsest ja ülitugevast struktuurist. Tavaliselt on kõige parem asendada linamuna kui algne retsept nõuab ainult ühte muna. Kui see nõuab kahte või enamat, võib lina muna alamad olla raskemad.

Retseptid, mis nõuavad linamune:

Lina mune leiate hulgaliselt küpsetamisretsepte. Seal on kõike alates kiiretest leibadest kuni pruunide ja kookide, pannkookide ja muffinite, küpsiste ja saiakeseni palju viise, kuidas oma linamunaga loominguliseks saada. Saate neid isegi lisada soolastesse retseptidesse, nagu köögiviljaburgerid, friikartulid või pirukad, mis aitab neid struktuurselt säilitada. Kuna selle maitse on nii peen, maskeerivad linamuna roa soolased komponendid. Pidage meeles, et linamunad ei maitse ja maitsevad nagu munad, vaid pakuvad struktuuri samamoodi nagu munad. See tähendab, et peaksite mitte proovige neid praadida, raputada või kõvaks keeta, nagu kanamuna puhul.

Kuidas linamune kodus ideaalselt säilitada:

Linamunad tuleb segada tainastesse ja taignasse ning küpsetada vastavalt retseptile. Neid ei tohiks tarbida toorelt (see ei ole kahjulik, lihtsalt ebameeldiv) ja neid ei tohiks kasutada retseptides, mis nõuavad 2 või enamat muna. Saate neid valmistada kuni päev ette, hoides neid külmkapis õhukindlas anumas.


Retseptid linaseemne abil:

Alea Milhami kohta

Alea Milham on ettekavatsetud jääkide omanik ja Scatchi eeltööde autor. Ta jagab oma näpunäiteid raha ja aja säästmiseks, vähendades samal ajal oma kodus raiskamist. Tema lemmikhobi, aiandus, on tema retseptide jaoks kokkuhoidlik mahetoodete allikas. Ta usub, et on võimalik täielikult elada ja hästi süüa, kulutades samas vähem.

Kommentaarid

Täname, et jagasite seda teavet. Ma ei teadnud kunagi, et saate linaseemneid kasutada munade ja õli alternatiivina. See tuleb kindlasti kasuks

Ma ei kasuta sageli linaseemneid, kuid kasutan neid munaasendajana gluteenivabal jõulukoogil ja pudingitel, aga ka saiakesel. Lisan ka sooda vesinikkarbonaati ja õunasiidri äädikat, et aidata küpsetistel kerkida.

Stabiilne plodder- mul on hea meel, et teile meeldis. See muudab taigna tumedamaks, unustasin seda mainida.

See on SUUR nipp! Mul on purk linajahu. Ma ei jõua homseni oodata, et seda proovida !! Aitäh!

uuenda …tehtud mustikamuffineid täna ja kasutanud oma nippi! 1/3 õli asendasin 1c jahvatatud linajahuga. Hoidis 3 muna, mida ta nõudis. Maitsev! See muutis muffini värvi, kuid tegi mulje, nagu oleks see valge jahu asemel täisteranisujahu!

Ma poleks sellele kunagi mõelnud!

Becky-see on suurepärane näpunäide! kas viitate sellele postituses, et saaksin oma postitusele selle teabe lingi lisada?

Stabiilne plodder- eelistan seda kasutada õli (või vähemalt osa sellest) küpsetamisel asendamiseks. Kasutan seda munaasendajana ainult siis, kui munad on otsas.

Tänan vihje eest. Ma pole kunagi linaseemneid kasutanud, aga postitad paneb mind kindlasti tahtma. Otsin mõnda oma järgmisel poeskäigul.

Aitäh näpunäidete eest! Ma teadsin, et seda saab kasutada munade asendamiseks, kuid ma ei teadnud, et see võib asendada õli. Teen täna muffineid ja tahan seda kasutada õli või munade asendamiseks. Huvitav, mis see on parem/maitsvam asendaja munadele või õlile? Kas sa tead?

Ma eelistan muna asendamiseks chia jahu ja õli asendamiseks linajahu.
Jah, ma teen mõlemat pidevalt samas retseptis. Chia konsistents on munavalgele lähemal. Chia muna kasutan isegi prantsuse röstsaia jaoks.

Raamat Lady Online ütleb

Ma ei teadnud, et see võib olla muna asendaja. Milline imeline näpunäide. Enne toidukauplusesse minekut hoian seda sahvris, kui munad otsa saavad. Aitäh !!

Mulle meeldib kasutada linaseemneid küpsetistes. Samuti olen avastanud, et umbes 1/4 tassi lisamine leivale, koogile, küpsisele, mis on valmistatud täisteraga valge jahu asemel, muutis need pisut niiskemaks.

Jäta vastus Tühista vastus

Otsing

Hiljutised artiklid:


Tutvuge tervisliku Yum Keto vahtrasiirupiga: see looduslik suhkruvaba siirup maitseb, küpsetab ja kallab täpselt nagu vahtrasiirup - ilma järelmaitseta ja ainult 2 g süsivesikuid!


Vaata videot: 10 MANERAS DE SUSTITUIR EL HUEVO EN TUS RECETAS DULCES Y SALADAS (Oktoober 2021).