Traditsioonilised retseptid

Brokkoli Rabe Bulguri ja Kreeka pähklitega

Brokkoli Rabe Bulguri ja Kreeka pähklitega

Koostisosad

  • 1 tass keskmise jahvatusega bulgurit*
  • 1 1/2 naela brokoli rabe (rapini; 1 väga suur hunnik), alumine 1 tolli varred kärbitud
  • 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 2 suurt šalottsibulat, hakitud (umbes 2/3 tassi)
  • 2/3 tassi peeneks hakitud kreeka pähkleid
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • 1 tass riivitud Parmesani juustu, jagatud

Retsepti ettevalmistamine

  • Asetage bulgur keskmisesse kaussi; valage peale 2 1/2 tassi keeva veega. Sega üks kord ja lase seista kuni pehme, umbes 20 minutit. Vala bulgur peenesse kurna komplekti, mis on üle kausi. Varuge leotusvedelik.

  • Küpseta spargelkapsast 2 minutit keevas soolases vees, kuni see on krõbe-pehme. Tõstke tangide abil kaussi jääveega ja jahutage. Äravool; lõigake 1-tollisteks tükkideks ja pange kõrvale.

  • Vahepeal kuumutage õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibul; hauta kuni pehme, umbes 2 minutit. Lisa kreeka pähklid; hauta kuni lõhnav, umbes 2 minutit. Lisa brokoli rabe ja bulgur; puista peale soola ja pipart. Küpseta sageli segades kuni kuumutamiseni umbes 3 minutit. Kui see on kuiv, lisage supilusikatäie kaupa reserveeritud bulguri leotusvedelikku. Sega juurde sidrunimahl; maitsesta soola ja pipraga. Viska sisse pool parmesani. Jätke ülejäänud juust eraldi.

  • *Seda nimetatakse ka pragunenud nisuks; saadaval supermarketites ja loodustoitude kauplustes.

Arvustuste jaotis

Vahemere dieedi retseptid

Nende tervislike (ja maitsvate) Vahemere dieedist inspireeritud retseptide abil saate oma rutiini lisada rohkem kala, täisteratooteid, taimset päritolu valke ja oliiviõli.

Seotud:

Foto autor: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud.

Foto autor: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Min Kwon & copy2015, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Kana Okada & copy2010, Kana Okada

Foto autor: Antonis Achilleos

Foto autor: Antonis Achilleos

Foto autor: Antonis Achilleos

Foto autor: Antonis Achilleos

Klassikaline Kreeka salat

Praetud lõhe ürdi -sinepi glasuuriga

Röstitud lillkapsa praed rosinaga

Maitse on julge, soolane-magus kombinatsioon, mis sobib hästi maheda lillkapsaga, muutes selle maitsvaks küljeks või taimetoiduks.

Suvikõrvits, Ricotta ja sidrunipizza

Sidrun ja murulauk pitsa peal võib tunduda kummaline, kuid sobib ideaalselt õhukeste suvikõrvitsaribade ja kreemja ricottaga. Hapukas tsitrusviljade mahl lõikab läbi rikkaliku juustu ja annab iga näksimisega vaid vihje erksale maitsele.

Kreeka stiilis täidisega paprika

Grillitud baklažaanikast

Bobby & rsquos Vahemerest inspireeritud eelroog nõuab küll natuke aega, kuid lõpptulemus on seda väärt. Ta paneb grilli põlema, et baklažaan oleks õrn ja suitsune, seejärel püreestab selle tahini, oliiviõli, sidruni ja värskete vürtsidega, et saada ühtlane ja kreemjas suplus. Serveerimiseks serveeri sooja pita, lavaši või värskete köögiviljadega.

Tervislik Sitsiilia lillkapsa riis

Rosinate, sidrunikoore ja männipähklitega täidetud kohev pilaf teeb maitsva ja kiudainerikka külje kana, lõhe ja sealiha jaoks.

Kikerherne Shawarma Pitas hummus-tillikastmega

Vürtsidega kaetud ja krõbedaks täiuslikuks röstitud kikerherned on nende Vahemerest inspireeritud shawarma pitade loomulik vahetus. "Üks kord kokka, söö kaks korda" lähenemisviisi jaoks muuda kõik toidujäägid kikerherne shawarma salatiks: kihuta köögiviljad röstitud kikerhernestega ja aseta peale hummus-tillikastme nukud.

Taimetoitlane rukola kikerherne jõusalat

Kiudainetest pakatavate, antioksüdantide rikaste köögiviljade ja puuviljade ning kõrge valgusisaldusega kikerherneste ja avokaado kombinatsioon muudab selle hästi tasakaalustatud ja rahuldust pakkuvaks salatiks. Vürtsige puder täiendavate koostisosadega, nagu mango, seller, koriander või porgand, seejärel nautige seda dipikastmena, võileivatäidisena või antud juhul salatikatetena.

Lõhe sooja tomati-oliivisalatiga

Pintselda lõhe oliiviõli-mee-äädika seguga ja prae, et tekiks krõbe koorik. Serveeri kõrvale kaks Vahemere lemmikut tomatit ja oliivid.

Türgi-Hummus liugurid

Lillkapsa kuskuss

Grillitud lambaliha kotletid piparmündiga

Kreeka salat

Kreeka pitsa valatud koorikuga

Jah, saate tõesti valmistada ja küpsetada omatehtud pitsapulbrit vähem kui 30 minutiga! Nipp on valatava kooriku vahustamine. Sellised lisandid nagu röstitud baklažaan ja paprika, feta, artišokid, piparmünt ja sidrun annavad klassikalisele pitsakoorele kreeka stiilis keerdumuse.

Sidrunilõhe Lima ubadega

Kana Tabbouleh'ga

Värske sidrun, piparmünt ja petersell annavad Ina & rsquos tabbouleh salatile ereda maitse. Nõu läheb paremaks ainult seda kauem, kui see istub, seega valmistage see julgelt ette.

Tsitruseliste marineeritud oliivid

Oliivid, mis on Vahemere dieedi põhikomponent, muudetakse veelgi maitsvamaks, lisades värskelt pressitud sidruni ja apelsini ning küüslaugu, tüümiani ja vürtsika punase pipra helbeid.

Brokkoli Rabe kirsipipraga

Rannakarbid kartuli ja oliividega

Bulguri salat

Bass Agrodolce spagetikõrvitsa ja seentega

Läätsega täidetud paprika

Need paprikad on inspireeritud populaarsest Vahemere salatist, mis on täidetud Iisraeli kuskussi, läätsede, oliivide, ürtide ja rohke fetaga. Kiudainete ja taimsete valkudega koormatud on need maitsvad ja rahuldust pakkuvad.

Vürtsikas Escarole küüslauguga

Mahi Mahi Lillkapsaga

Selle kiire ja tervisliku õhtusöögiga pole maitsest puudust. Lillkapsas on keedetud mandlite, rosinate ja lõhnava koriandriga ning lõpetatud värske sidrunimahlaga.

Provencali artišokid

Baklažaan jogurti ja tilliga

Terved hautatud läätsed lehtkapsas

Vahemere piirkonnas toetuvad toidud suuresti taimsetele retseptidele, mis eelistavad kaunvilju, täisteratooteid ning palju värskeid köögivilju ja puuvilju. See retsept hõlmab seda filosoofiat täielikult, laenates mõningaid klassikalisi toiduvalmistamise tehnikaid ja koostisosade kombinatsioone piirkonnast-kindlad mustad läätsed Prantsusmaalt ja oliiviõlis praetud munad Hispaaniast. See retsept on ülilihtne, kuid samas piisavalt südamlik, et rahuldada isegi teie pere kõige kõvema liha sööjaid.


30 Vahemere dieedi retsepti valmis 30 minutiga!

Kui õpite esimest korda „Vahemere dieediga” tutvuma, siis lubage mul teile öelda, et see pole tegelikult „dieet”. See on söömise ja elamise viis. Vahemere dieet on õnnistus kõigile, kes otsivad plaani oma dieedi tõhustamiseks, ilma et peaks tegelikult dieeti pidama.

Erinevalt enamikust teistest rõhutab see dieet pigem õigete toitude (head rasvad, lahjad valgud, täisteratooted) söömist, selle asemel et piirata terveid makrotoitainete rühmi. Teil on suur nimekiri toiduainetest, mida saate selles dieedis kasutada.

Nii et enne kui asun 30 parima Vahemere dieedi retsepti juurde, räägime Vahemere dieedist veidi sügavamalt ja selle eelistest!

Seonduvad postitused:

Vahemere dieedi eelised.

Vahemere dieet, mida peetakse üheks tervislikumaks ja maitsvamaks söömisviisiks, on tervisele kasulik. Peale selle, et see aitab teil kaalust alla võtta, on see dieet olnud teaduslikult tõestatud meeleolu parandamiseks, luude tugevdamiseks, kõhurasva minimeerimiseks, valude leevendamiseks, ainevahetuse kiirendamiseks ja ajuvõime suurendamiseks.

Mõned selle dieedi olulised tervisega seotud eelised on järgmised:

  • ennekõike saate koos sõprade ja perega toitu nautida. Sinust ei saa dieedipatsienti, kes väldib inimesi, kes nende ees burgereid söövad.
  • aitab säilitada tervislikku kehakaalu
  • hea teie vaimsele tervisele - Vahemere dieet ei pinguta teid ühegi suurema toidugrupi väljajätmise eest.
  • takistab vähki
  • hoiab ära südame -veresoonkonna haigused, diabeedi ja insuldi
  • vähendab Alzheimeri tõve ja teiste neurodegeneratiivsete haiguste riski

See dieet on õigustatult osutunud üheks tervislikumaks toiduks ja täiusliku kehakaalu säilitamiseks. Eelmisel aastal (2019), USA uudised ja maailma aruanne hääletas selle poolt “USA parim dieet” teist aastat järjest.

Vahemere dieedi toidunimekiri.

Selles hämmastavas dieedis pole piiranguid ega hullumeelseid piiranguid. See on rohkem puhas ja tervislik toitumine, mis on täis kuulsaid koostisosi Itaalia, Hispaania, Kreeka, Iisrael ja teised Lähis -Ida piirkonnad.

Keskendudes oadele, köögiviljadele, täisteratoodetele, kalale, tailiha punasele lihale, madala rasvasisaldusega piimatoodetele, pähklitele, oliiviõlile, saiale ja paljudele puuviljadele! Siin on täielik Vahemere dieedi toiduvalik:

Köögiviljad:

Sibul, porrulauk, küüslauk, kapsas, kartul, apteegitill, artišokk, paprika, seller, suvikõrvits, baklažaan, porgand, peet, squash, mais, seened, lillkapsas, kurk, spargelkapsas.

Pähklid ja seemned: Männipähklid, kreeka pähklid, Tahini, päevalilleseemned, mandlid, kastanid, kõrvitsaseemned, seesamiseemned.

Puuviljad: Viinamarjad, Kiivi, Viigimarjad, Tomatid, Sidrunid, Maasikad, Virsikud, Apelsinid, Greip, Honeydew, Arbuus, Aprikoosid, Õunad, Avokaado, Granaatõun, Pirnid.

Maitsetaimed ja vürtsid: Petersell, punase pipra helbed, nelk, kaneel, pune, basiilik, till, paprika, safran, kurkum, tüümian, salvei, rosmariin, ingver, köömned, pipar, piparmünt, loorberilehed, sool.

Rohelised: Spinat, rukola, salat, kaalikas, peediroheline, kaelusrohelised, võilillerohelised, sinepirohelised, lehtkapsas, portselan, spargelkapsas.

Oad ja kaunviljad: Läätsed, mustade silmadega oad, lõhestatud herned, laiad oad, mustad oad, rohelised oad, neeruubad, kikerherned.

Oliiviõli ja äädikas: Oliivid, ekstra neitsioliiviõli, punase veini äädikas, palsamiäädikas.

Juust ja fermenteeritud piimatooted: Fetajuust, Mozarella, jogurt, parmesan, Ricotta.

Täisteratooted, riis ja pasta: Terve nisu, Bulguri nisu, kinoa, riis, Orzo, pasta, oder.

Kala ja mereannid: Sardiinid ja anšoovised, lõhe, krevetid ja krevetid, rannakarbid ja karbid, tuunikala, meriahven, tursk, hiidlest

Joogid: Vesi, tee, kohv, vein, värske mahl, kuupaiste

Rohuga toidetud: Rohuga toidetud veiseliha, rohuga toidetud sealiha, orgaanilised munad, rohuga toidetud kana.

Praegu on paljudel meist juurdepääs enamikule nendest toitudest, mida võib leida Vahemerest. Kopeerige loendist ja ostke kindlasti toitu, et valmistada Vahemerest inspireeritud toite.

Vahemere toidukava:

Kui otsustate proovida Vahemere dieeti, saate lihtsalt oma söögiplaani koostada. Praegu on siin kaks ajaveebi postitust, mida peate kindlasti kaaluma, kui ootate kaalulangust:

Kui soovite pigem oma toiduplaani järgida, on siin mõned lihtsad reeglid:

  • sööge värskelt, hooajaliselt ja tehke rohkem! Tarbi lum sum köögivilju, täisteratooteid, ube, puuvilju, pähkleid ja seemneid. Võite lisada mõned linnuliha, kala, kreeka jogurtit, juustu ja veini.
  • täielikult vältige töödeldud ja praetud toite

30 Vahemere dieedi retsepti valmis 30 minutiga.

Need 30 Vahemere dieedi retsepti, mis tõmbavad Vahemere maitset ja koostisosi, võtavad algusest lõpuni aega 30 minutit või vähem.

Alumine joon.

Kui nendes söögikordades ja amp -retseptides on nii palju toite, siis kas saate seda isegi dieediks nimetada? Loodan väga, et teile see artikkel meeldis ja proovite kogu USA parimat dieeti.

Palun jagage seda artiklit oma sõprade ja perega, sest jagamine on hooliv. Samuti kommenteerige oma arvustusi ja andke mulle teada, mida tunnete nende Vahemere dieedi retseptide osas. See on tänaseks kõik, Ciao.


Brokkoli Rabe Bulguri ja kreeka pähklitega - Retseptid

1 kamp udon nuudleid
1 nael kondita nahata kanarinda või reied

Marinaad
1 supilusikatäis Shaoxingi veini (või kuiva šerrit)
1/2 tl soola
1 supilusikatäis maisitärklist

Kaste
3 supilusikatäit austrikastet
2 supilusikatäit Shaoxingi veini (või kuiva šerrit)
1/2 supilusikatäit tumedat sojakastet
1/4 tassi kanapuljongit
1 supilusikatäis suhkrut
1 supilusikatäis maisitärklist
1/4 tl soola

Prae segades
1 terve spargelkapsas, tükeldatud õisikuteks lõigatud
2 supilusikatäit maapähkliõli (või taimeõli)
4 küüslauguküünt, hakitud
1 tl ingverit, hakitud
1/2 tassi röstitud kreeka pähkleid
3 sibulat viilutatud

Lõika kana õhukesteks hammustussuurusteks tükkideks, mitte paksemateks kui 1/4 ”, ja kanna need keskmise suurusega kaussi. Lisa marinaadi koostisosad. Sega hästi segada. Muude koostisosade ettevalmistamise ajal laske 10 minutit seista.

Kombineeri kõik kastme koostisosad kausis. Sega hästi segada.

Kuumutage 1/3 tassi vett suures mittekleepuvas pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa brokkoli ja kata. Aurutage, kuni spargelkapsas muutub lihtsalt pehmeks ja suurem osa veest aurustub umbes 40–50 sekundit. Tõsta brokoli taldrikule.

Keetke udon nuudlid vastavalt tootja juhistele samal pannil. Tühjendage vesi. Kõrvale panema.

Pühkige pann tangidega hoitud paberrätikuga, kui vett on jäänud.

Lisa õli ja keeruta põhja katmiseks. Laota kana ühe kihina pannile. Lase küpsetada puudutamata 30 sekundit või kuni põhi on pruunistunud. Pöörake kana ja segage ja küpseta, kuni pind on kergelt söestunud.

Lisa küüslauk ja ingver. Maitse vabastamiseks segage paar korda.

Segage kaste uuesti, et maisitärklis täielikult lahustuks, ja valage see pannile. Keeda ja sega, kuni kaste pakseneb umbes 1 minut. Sega juurde spargelkapsas, kreeka pähklid ja nuudlid ning kuumuta õrnalt. Puista sibulad segu ülaosale.


No-Cook Retseptid

Röstiahi: Tavaline ahi võib olla liiga kuum, et seda röstisel päeval käsitseda, nii et pöörduge selle suvesõbraliku nõbu poole. Kasutage seda pähklite ja leiva röstimiseks, juustu sulatamiseks, krevettide ja peekoni küpsetamiseks või tomatite ja paprika villimiseks. Ka magustoit võib sellest kasu saada: küpseta jäätise katteks minipartiid küpsiseid või küpseta suhkruga püreestatud marju.

Pliit: Ükskõik, mida termomeeter ütleb, vahel ihaldad lihtsalt kausitäit pastat. Vee keetmiseks kuluva aja jooksul saate suvise keetmata kastme üles kloppida ja köögiviljad söögi jaoks tükeldada. Kui räägite koostisosadest, mis on pliidiplaadil aega väärt, mõelge kiiresti ja lihtsalt-teiste lemmik 15-minutiliste (või vähem!) Pettuste hulka kuuluvad munad, kinoa ja kiirriis. Need lisavad rahuldava koguse, et hoida näljasemaid sööjaid rahul.

Mikrolaineahi: Kasutage seda augus olevat elektromagnetilist ässa köögiviljade kiireks aurutamiseks: peske ja lõigake üks portsjon köögivilju (umbes 1 tass), asetage mikrolaineahjus kaussi, katke taldrikuga ja seadke taimer järgmiselt:

Paprika, viilutatud 1 kuni 2 minutit

Maisikoor, kooritud, lõigatud kolmandikuks 3 min

Baklažaan, kuubikuteks 2 kuni 3 min

Tärklis: Keetmata tärklised on higistamata kokk ja#x2019 parim sõber. Pange lihtsalt veekeetja koostisosa jaoks, mis on mõne minutiga valmis. Järgige pakendi juhiseid selliste koostisosade jaoks nagu riisipaberist mähised või tsellofaannuudlid või toiduvalmistamiseks mõeldud toidud, näiteks kuskuss või bulgur, lisades kuuma vett ja kattes tihedalt kilega.


Köögiviljade lisandite retseptid!

Sel aastal ja teistel kõrvalroogadel napib teil ja#8230.

Seotud:

Porgand kreeka pähklitega (nr 2)

2. Porgand kreeka pähklitega Keeda 8 kobarat (2 1/2 naela, kärbitud) beebiporgandit keevas soolases vees pehmeks, nõruta 8 minutit. Prae 2 supilusikatäis võid koos 3,5-untsi purgiga kreeka pähklitega siirupis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage tilk siidri äädikat, soola ja pipart. Puista peale hakitud murulauku.
/>
Chipotle-Cheddari maisi pajaroog Vahusta 5 tassi sulatatud külmutatud maisi, 2 muna, 1 tass rasket koort, 1/2 tassi hakitud cheddari, 1 supilusikatäis hakitud chipotle'i adobos ja soola ning pipart, valage võiga määritud 1-liitrisesse ahjuvormi. Küpseta 375 kraadi F juures 30 minutit.

Vürtsikas spargelkapsas Lõika 3 kobarat spargelkapsast 2-tollisteks tükkideks, küpseta aurukorvis, mis on asetatud potti 1 tolli keeva veega, kaetud, kuni see on pehme, 8 minutit. Küpseta 6 anšoovist ja 3 viilutatud Fresno tšillit 1/2 tassi oliiviõlis madalal kuumusel 15 minutit. Lisa 4 viilutatud küüslauguküünt, küpseta kõrgel kuumusel kuni kuldne, 2 minutit. Toss koos brokoli rabe. Maitsesta soolaga.

/>Röstitud lillkapsas viinamarjadega Viska 1 pea lillkapsas (lõigatud 1-tollisteks õisikuteks) koos 1 1/2 tassi viinamarjadega, 3 supilusikatäit oliiviõli, 2 supilusikatäit kapparitega, 1 tl iga riivitud sidrunikoort ja kosheri soola ning pipart maitse järgi. Rösti temperatuuril 450 ° F, 25 minutit.

Granaatõun Brüsseli kapsas Tehke sidruni-küüslaugu rooskapsas (nr 34). Visake 1/2 tassi keedetud bulguriga. Puista peale granaatõunaseemneid ja hakitud peterselli.

Brüsseli kapsas Slaw Vahustage 1/3 tassi oliiviõli 3 supilusikatäie siidriäädika, 2 tl Dijoni sinepi ja meega, 1 hakitud küüslauguküüs, 1/2 tl kosheri soola ja pipart maitse järgi. Toss koos 1 naela hakitud Brüsseli kapsas ja 1/2 tassi iga rosinaid ja hakitud röstitud pekanipähklid.

Rooskapsas kastanitega Viska 2 naela pooleks lõigatud rooskapsast 3 sl oliiviõli ja 1 tl koššerisoolaga. Rösti temperatuuril 425 ° F, 25 minutit. Toss koos 1 tassi pooleks purustatud kastanid, 1/2 tassi kuivatatud kirsse ja tilk punase veini äädikat.


See lollikindel meetod aitas mul üle saada hirmust munade salaküttimise ees

Kuigi köögis on hirmutada palju täiesti ratsionaalseid asju, alates valesti tehtud tööst kuni praadimisõli lendamiseni, pean tunnistama, et mul oli pikaajaline toiduvalmistamise hirm, mis oli palju tobedam: munade salaküttimine.

Esimesed käputäis kordi, kui proovisin muna salaküttida, järgides lihtsat traditsioonilist meetodit, lõppes mul pannil vesine muna ja verevalumid ja munakollane hajusid keevasse keevasse vette, muutes selle munana äratuntavaks. üldse, palju vähem maalilisi pošeeritud mune, mida ma oma Instagrami voos nägin.

Minu probleemi tuum oli see, et peaaegu kõik munade salaküttimise juhised, mida ma kunagi lugenud olin, ütlesid mulle, et on hädavajalik luua kurjakuulutav veekeeris, kuhu munad sisse lüüa, ja et kriips äädikat on selle ebakindla protsessi jaoks kuidagi hädavajalik .

VAATA: Kuidas veepudeliga mune eraldada

Pärast paljusid varajasi ebaõnnestumisi kartsin aastaid salaküttimist eemale hoida, valides turvalisemad ja usaldusväärsemad viisid hommikusöögi valmistamiseks. Siiski ei saanud ma üle närivast tundest, et mul on puudu lugematud potentsiaalsed pošeeritud munadega kaetud avokaado-röstsaiad ja teraviljakausid. Kuigi ma andsin muffinivormi salaküttimismeetodile võimaluse ja tegin mikrolaineahjus muna või kaks, ei suutnud ma lahti lasta tõsiasjast, et ma ei saa ideaalsest pannpoššist aru.

Siis, kui ma ühel päeval sõbra juures hommikusööki sõitsin, kingiti mulle kergeks kurvastuseks ilus, täiuslikult pošeeritud muna. Avaldasin oma kadedust, et ta oli selgelt tegelenud mullivanni salaküttimise meetodiga. Kuid ta lubas mul kasutada palju lihtsamat, keerutamiseta meetodit, mis mitte ainult ei hoia teie mune šrapnellide moodi, vaid võimaldab ka mitme muna salaküttimist korraga.

Kui ma seda meetodit proovisin, olin šokeeritud, kui lihtne ja tõhus see oli — ning et olin kogu oma munade valmistamise elu mullivanni näiliselt eksitanud. Kuigi ma ei soovita, et te ei saaks mullivannis fantastilist pošeeritud muna teha, leidsin, et see lihtsam variant pole mind kunagi alt vedanud, mille tulemuseks on täiuslikult pošeeritud munad, mis näevad iga kord ainult keerulised välja.

Alustage kuumutades potti vett kõrgel kuumusel, kontrollides sageli vett, et veenduda, et see ei keeks. Kuigi võite vabalt lisada potti tilgakese äädikat ja mõned väidavad, et natuke hapet aitab valgetel kiiremini hüübida ja ma isiklikult ei vali äädikat ja leian, et mu munad kukuvad hästi välja.

Kui vesi soojeneb, purustage muna madalasse anumasse, mis aitab hõlpsamini vette minna kui otse koorest. Kui pott on aeglaselt keenud, olge ettevaatlik, et vesi ei keeks täielikult ja libistage muna aeglaselt potti, hoides kausi suud veega tihedalt ja libistades muna ettevaatlikult pinna kohal. . Kasutage lusikaga õrnalt kõiki valgeid, mis võivad eksida, kui see satub vette tagasi ülejäänud muna poole. Seda protsessi saab korrata mitme munaga ühes potis, kui töötate kiiresti, et vältida vee ülekuumenemist.

Kui muna on sees, katke pott kaanega ja lülitage kuumus täielikult välja, laske sellel 3 minutit katkematult küpseda ja##x2014piilimata. Õrn jääksoojus ja aur küpsetavad muna õrnalt, ilma karmide mullideta (või selles osas mullivannid), mis segavad valget. Kui teie 3 minutit on möödas, eemaldage kaas, eemaldage lusikaga muna veest ja imetlege oma täiuslikult praetud valgu ilu, mis vaevalt üldse tööd nõudis.

Kuigi see meetod tundub peaaegu kahtlaselt lihtne, leidsin ma, et see on kõige lihtsam ja tõhusam viis oma salaküttimise tegemiseks ja võin rõõmuga öelda, et mu ammune irratsionaalne hirm munade salaküttimise ees ei ole enam olemas.

Kas olete valmis oma salaküttimisprobleemidest üle saama? Laske sellel meetodil oma järgmise stressivaba hilise hommikusöögi jaoks keeta ja#x2014 ilma sõnamänguta ette võtta ning tegelege mõningate maitsvate roogadega, nagu pošeeritud munad spinati ja kreeka pähklitega, Benedict Florentine'i munad ning hautatud Bulgur ja brokkoli Rabe pošeeritud munadega.


Hooajal: 7 sensatsioonilist külge talverehelistega

Kas külmematel kuudel hooajaline söömine tähendab ilma värsketest toodetest ilma jäämist? Mitte siis, kui võtate oma talvised rohelised omaks! Tumerohelised, lehtköögiviljad, nagu lehtkapsas, kaelusrohelised ja Šveitsi mangold, on hooajal ning sisaldavad palju teile kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Tehke täna õhtul üks neist retseptidest maitsva ja toitaineterikka lisandi valmistamiseks.

Hautatud lehtkapsas suitsutatud paprikaga Tugev ja maitsekas purustatud punane pipar ja suitsutatud paprika aitavad tasakaalustada selle maitsva roogi lehtkapsas kibedust.

Lõuna stiilis krae rohelised Peekon ja pruun suhkur muudavad selle soolaseks ja magusaks toiduks erinevate liharoogade kõrvale.

Kuskuss Šveitsi chardi, rosinate ja fetaga (Pildil) Nii palju tekstuure ja maitseid, et teie maitsemeeli rõõmustada. Soolane feta, magusad rosinad, pähklised kikerherned ja rikkalik kuskuss annavad Šveitsi mangoldile selles retseptis hämmastavalt mitmekesise maitse.

Prae Bok Choy Tai küüslaugukastmes Maitsev lisand, millest võib mõne valgu lisamisel kergesti saada pearoog. Tee tofu või kana marineerimiseks veidi lisakastet ja õhtusöök on tehtud.

Sinepirohelised ja Bulgur Kuupäevad, kreeka pähklid ja bulgur lisavad pipraga sinepirohelistele raskust.

Escarole ja valge oa supp Nautige seda soolast suppi ideaalseks eelroaks talvise eine alustamiseks või sooja nädalavahetuse lõunaks.

Praetud Rapini magusa pipra ja sibulaga Rapini, tuntud ka kui spargelkapsas, on tavalisele brokkolile tugevama maitsega nõbu. Selles retseptis sobib see suurepäraselt teiste tervislike köögiviljadega.

Millised on teie lemmik tervislikud rohelised, mida talvel valmistada? Jagage oma retsepte meiega kommentaarides!


Vegan pulm Eelroad

Vahemere stiilis eelroad:

  • Tomati risotto koogid
  • Tofu juustuga täidetud datlid pakitud krõbeda suitsuga portobello peekonisse
  • Faux farmeri juust ja karamelliseeritud sibul lehttainas
  • Crudite koos kastmetega, nagu cannelini, mustad oad, hummus või vürtsikas artišokk Grillitud köögiviljad (võivad olla seened, suvikõrvits, paprika, murulauk, maitsetaimed jne)
  • Tomati bruschetta oliiviõliga üle pintseldatud
  • Sidruni-kartuli pannkoogid ingveritud avokaadokreemiga
  • Täidetud viinamarja lehed
  • Sidruni risotto pallid
  • Falafel tahini kastmega
  • Crostini kastmetega nagu baklažaanikaponata, valge oa püree, kalamata oliiv või päikesekuivatatud tomati tapenade
  • Baba Ganoush pitaleivaga

Ameerika stiilis eelroad:

  • Kartulihekid murulaugu kreemiga
  • Kaks korda küpsetatud punane ja valge kartul
  • Bataadikreem ja ploomtomati crostini koos palsamivinegretiga
  • Endive ja õuna -harosethi salat
  • Puuviljavardad
  • Kartulikoogid õuna chutneyga
  • Seene ja porrulauk Empanadas
  • Apteegitilli ja tomatitega täidetud artišokid
  • Guacamole tortillalaastude ja pico de galloga
  • Täidisega seened
  • Praetud suhkrurooga herned shiitake seentega
  • Mini spinati quiches

Aasia stiilis eelroad:

  • Köögiviljasamosas
  • Kevadrullid soja-ingveri dipikastmega
  • Avokaado ja kurgi sushi marineeritud ingveri ja wasabiga
  • Seitan sõrmed tamarindi dipikastmega
  • Avokaado tempura tomatikastmega

Veel köögivilju

Koka ideed

Koren ’s Kuulsad Brüsseli kapsad ja pastinaak Rösti poolitatud rooskapsast oliiviõlis 375 ° ahjus, kuni see on pehme, korrake protsessi paksude pastinaagipulkadega. Prae peekoniribad krõbedaks ja jämedalt murenema. Prae é rooskapsas ja pastinaak sulatatud peekonirasvas. Sega juurde murenenud peekon ja piisavalt laagerdunud palsamiäädikat, et maitsestada soola ja pipraga.

Viilutatud apteegitilli salat röstitud kreeka pähklitega Viska õhukeselt viilutatud apteegitill vesikressi, poolitatud punaste viinamarjade, röstitud kreeka pähklite, raseeritud pecorino juustu ja hakitud estragoniga. Valmista vinaigrette värske sidrunimahla, oliiviõli ja soola ning pipraga ning sega korralikult apteegitilli ja pähklisalatiga. —Koren Grieveson Chicagos ja#x2019s Avec


Vaata videot: Conchiglie with Wild Broccoli - Conchiglie mit wildem Brokkoli - Konkilja Sa Divljim Brokolijem (Jaanuar 2022).