Traditsioonilised retseptid

Butternut squash ja ingverisupp

Butternut squash ja ingverisupp

Butternut squash ja ingverisupp

Siin on lihtne ja arusaadav retsept segatud butternut squashi supi jaoks. Natuke värsket ingverit äratab meeli oma terava aroomiga.

Koostisosad

  • Üks 2–3-kilone seemnekõrvits, külvatud
  • 2 supilusikatäit soolata võid
  • 1 keskmine sibul, hakitud
  • 1 tl küüslauku, purustatud
  • 2 tl hakitud ingverit
  • 6 tassi kanapuljongit
  • Näputäis muskaatpähklit
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi
  • Tüümianioks, kaunistuseks

Portsjonid6

Kalorid portsjoni kohta 204

Folaadi ekvivalent (kokku) 59 µg 15%

Riboflaviin (B2) 0,2 mg 14,4%


Retsept: maitsev soolane Butternut squash supp värske ingveriga

Tere kõigile, tere tulemast minu retseptilehele. Kui otsite nädalavahetusel uusi retsepte, siis ärge otsige enam! Siin pakume teile ainult täiuslikku soolase Butternut squashi suppi värske ingveriga. Samuti on meil proovida erinevaid retsepte.

Enne värske ingveri retseptiga soolase Butternut squash suppi alustamist võiksite lugeda seda lühikest huvitavat tervislikku näpunäidet Toitev elujõulisus.

Tervislik toitumine aitab kaasa heaolutundele. Tervisliku toidu tarbimise suurendamine ja ebatervislike tüüpide tarbimise vähendamine aitab kaasa tervislikumale enesetundele. Tükike pitsat ei tunne teid sama tervislikult kui värske rohelise salati söömine. Tervislikuma toiduvaliku valimine võib olla keeruline, kui on suupisteaeg. Saate supermarketis mitu tundi veeta ideaalseid suupisteid, mis võimaldavad teil end tervena tunda. Kui vajate energiat suurendavat suupisteid, pole midagi sellist suurepärast tervislikku toitu.

Kui te pole pähklite suhtes allergiline, proovige süüa mõned mandlid! Mandleid peetakse tavaliselt supertoiduks, kuna need on täis asju, mis aitavad suurendada meie elujõudu ja hoiavad meid tervena. Nendes pähklites on palju E-, B2- ja mangaani vitamiine. Mandlitel, nagu kalkunil, on ensüüm trüptofaan, mis võib sageli põhjustada unisust. Mandlite puhul ei põhjusta need aga uinakut. Teise võimalusena aitavad need teie lihaseid ja seedesüsteemi lõdvestada, aidates samal ajal ka vähem läbipõlenuna. Mandlid annavad teile sageli üldise heaolutunde.

Saate valida palju tervislikke maiuspalasid, mis ei hõlma kunagi palju ettevalmistamist ega otsimist. Tervislik olemine ei pea olema lahing-kui lubate, võib see olla üsna lihtne.

Loodame, et saite selle lugemisest kasu, nüüd lähme ’s tagasi värske soolase ingveri retseptiga maitsva butternut squashi supi juurde. Kasutades saate soolase butternut squashi suppi värske ingveriga 8 koostisosad ja 6 sammud. Siin on, kuidas te selle saavutate.

Koostisosad, mis on vajalikud värske ingveriga soolase butternut -squashi supi valmistamiseks:

  1. Valmistage suvikõrvits.
  2. Vajate värsket ingverit.
  3. Vajate pruuni suhkrut.
  4. Võtke küüslauk, röstitud.
  5. Võtke vanaema sepiõun.
  6. Võtke kanapuljong.
  7. Võtke kaneeli.
  8. Paku hakitud peterselli.

Sammud värske ingveriga soolase butternut -squashi supi valmistamiseks:

  1. Kuumuta ahi 375 ° -ni. Lõika kõrvits pikuti pooleks, eemalda seemned (jäta kõrvale).
  2. Lisage küpsetusvormi kõrvitsate ümber seemned. Küpseta kõrvitsat 50 minutit või kuni see on pehme ..
  3. Eemalda kõrvits ja laota seemned koos küüslauguküüntega laiali. Puista peale koššersoola ja pane ahju tagasi. 10 minutit ..
  4. Tõmmake kõrvits välja ja pange suurde potti koos röstitud küüslaugu, kaneeli, pruuni suhkru ja kuubikuteks lõigatud ingveriga.
  5. Lisa kanapuljong ja aseta pott keskmisele kuumusele ning lase keema tõusta. Seejärel vähendage kuumust madalale ..
  6. Püreesta koostisosad saumikseri või muu segamisseadmega ühtlaseks.

Kui leiate, et see soolase Butternut squashi supp värske ingveriga on väärtuslik, jagage seda oma lähedaste sõprade või perega, tänan teid ja edu.


Tai butternut squash supp

Täielik retsept ja rohkem üksikasju leiate siit: https://culinaryginger.com/thai-butternut-squash-soup/.
Tai butternut squash supp on korrelatsioon maitsva hooajalise butternut squashiga koos hämmastavate maitsetega värske ingveri, Tai karripasta ja kookospiimaga. See on teie uus lemmik sügis- ja talvesupp.

Video on võetud kanalilt: Culinary Ginger


Kuidas küpsetada sibulakõrvitsat aeglases pliidis

Üks põhjus, miks see supp on eriti kiire ja lihtne valmistada, on see, et kasutate selle valmistamiseks juba küpsetatud pähklit. Soovitan kleepida TERVE kõrvitsat (pole pooleks lõigatud ega midagi) aeglases pliidis, vaid veidi vett, ja küpsetage kõrgel temperatuuril umbes 3 tundi või madalal kuuel.

Kõrvits küpseb suurepäraselt ja saate selle pooleks lõigata, seemned ja viljaliha välja koorida ning selle supi jaoks viljaliha välja võtta. Nädalavahetuse hõlpsaks ettevalmistamiseks tehke seda enne tähtaega ja salvestage kõrvits konteinerisse kergeks nädalavahetuse õhtusöögiks.


Butternut squash supp ingveri ja muskaatpähkliga

Värske ingver ja muskaatpähkel on lõhnavad ja maitsvad selles lihtsas kreemjas butternut squash suppis.

Butternut squashi püree valmistamine

  • 1 sibulakõrvits (keskmise kuni suure suurusega)
  • 2 spl päevalilleõli
  • 1 näputäis meresoola

Supi valmistamine

  • 2 tassi sibulakõrvitsapüreed ((ülevalt))
  • 2 – 2 1/2 spl päevalilleõli
  • 1/4 tassi sibulat (hakitud)
  • 1 1/2 tolli tükk värsket ingverit (kooritud ja hakitud)
  • 1 küüslauguküüs (hakitud)
  • 1 purk kanapuljongit ((14,5 oz purki) umbes 2 tassi või köögiviljapuljongit)
  • 1/4 tassi rasket koort
  • 1/8 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
  • meresool ja värskelt jahvatatud valge pipar (maitse järgi)

Butternut squash püree

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 F. Lõika kõrvits pooleks ja eemalda lusikaga seemned ja paelad. Maitsesta kõrvitsa siseliha päevalilleõli ja suure näputäie meresoolaga. Küpseta ahjus 1 – 1 1/2 tundi või kuni viljaliha on pehme ja kahvliga pehme. Tavaliselt vähendan kuumust pärast esimest 30 minutit 375 F -ni, et vältida kõrvetamist. Eemaldage püree lusikaga, kui see on veidi jahtunud, ja püreestage püree püreeks. Hoida külmkapis kuni kolm päeva.

Supp

  1. Prae keskmisel kuumusel sibulat päevalilleõlis, kuni need hakkavad pehmenema. Põletamise vältimiseks vähendage kuumust vastavalt vajadusele. Lisa küüslauk ja ingver ning prae veel paar minutit. Järgmisena lisa kõrvitsapüree ja kanapuljong ning lase keema tõusta.
  2. Hauta mõni minut ja seejärel tõsta segu ettevaatlikult köögikombaini või blenderisse. (Vajadusel ülekandmine partiidena). Pulseeri köögikombainis, kuni see on ühtlase konsistentsiga. Viige segu supipotti tagasi.
  3. Lisage maitse järgi muskaatpähklit, hapukoort ja täiendavat meresoola ning värskelt jahvatatud valget pipart. Supp peaks olema mõnevõrra paks. Vett võib lisada veidi korraga, et supp maitse järgi lahjeneda.

Kas teile meeldib see retsept? Liituge minu meiliuudiskirjaga ja saate rohkem, nagu see otse teie postkasti saadeti.

Kui teile maitseb veidi vürtsikas, võite selle ülespoole lüüa, lisades enne ahjus küpsetamist kõrvitsale näputäis punase tšillipipra helbeid. Tšilli ’ eraldab küpsetamisel õlisid ja vürtsitab seda kergelt.

Parimate tulemuste saamiseks kasutage värskelt jahvatatud muskaatpähklit.

Mulle meeldib orgaaniline päevalilleõli. Kuid võite kasutada mis tahes kvaliteetset taimeõli.

Viige supp väikeste portsjonitena köögikombaini. Köögikombainis olev kuum vedelik võib paisuda. Olge ettevaatlik ja ärge täitke protsessorit üle.

Taimepõhine? Kasutage kvaliteetset köögiviljapuljongit ja jätke paks koor välja. Raske kreemi võib asendada püreestatud siidist tofuga, kui soovite paksemat tekstuuri.


Aasia Butternut squash supp ja salat

Retsept kohandatud Botanicast, Los Angeles, CA

Saagis: 4 portsjonit

Ettevalmistusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 35 minutit

Aeg kokku: 55 minutit

Koostisosad

Supi jaoks:

4 tassi (1 keskmise suurusega) kõrvitsat ja kooritud kõrvitsat, südamik ja tükeldatud

6 supilusikatäit kookosõli, jagatud

1 supilusikatäis 12 supilusikatäit hakitud ingverit

1 tl jahvatatud kurkumit

1 serrano tšiili ja mdash half eemaldatud, pool mitte, kõik hakitud

2 tassi täisrasvast kookospiima

Salati jaoks:

& frac14 tl värskelt riivitud ingverit

12 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

& frac12 tassi Granny Smithi õunu ja õrnalt viilutatud, seejärel hoitakse hapestatud vees

Juhised

1. Valmista supp: Kuumuta ahi 400 & ordm. Viska pärgamendiga vooderdatud lehtpannile võikõrvits koos & frac14 tassi kookosõliga ja maitsesta soolaga. Rösti kõrvitsat pehmeks, 30 kuni 35 minutit.

2. Vahepeal higista aromaatseid aineid: kuumuta 4-liitrises raskepõhjalises potis ülejäänud 2 supilusikatäit kookosõli keskmisel kuumusel. Lisage ingver, kurkum, koriandri varred, küüslauk, šalottsibul ja tšilli ning higistage kuni pakkumiseni 7–9 minutit.

3. Kui sibulakõrvits on röstitud, tõsta see kiirelt segistisse koos higistavate aroomiainete, kookospiima, koriandrilehtede, laimimahla ja sojakastmega ning sega kõrgel tasemel ühtlaseks, 3–5 minutit. Kui supp on liiga paks, reguleerige konsistentsi vähese veega. Vala supp tagasi potti ja kuumuta õrnalt madalal kuumusel.

4. Valmista salat: Vispelda väikeses kausis oliiviõli, laimimahl ja ingverihooaeg soolaga kokku. Sega suures kausis koriander, piparmünt, granaatõunaseemned ja roheline sibul. Kurna viilutatud õunad ja lisa roheliste kaussi, viska salat kastmega üle.


Kokkade märkmed

Ära viska neid kõrvitsaseemneid välja! Krõbedama butternut -kõrvitsa või kõrvitsaseemnete valmistamiseks kuumuta ahi 400 kraadini. Lase väike pott vett keema. Lisage seemned sooja veega kaussi ja eraldage seemned kõrvitsa viljaliha äravoolust. Keeda 10 minutit. Tühjendage hästi ja kuivatage. Määri ääristatud küpsetusplaat õhukese kihiga neutraalse maitsega õliga. Laota seemned lehele ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, segades üks kord, kuni see on krõbe ja kuldne, 18 kuni 20 minutit.


Kuidas seda teha

Kuumuta oliiviõli 4–5-qt. pott kõrgel kuumusel. Lisage küüslauk, ingver, jalapeño ja sool. Küpseta pidevalt segades 1–2 minutit, kuni see on lõhnav, kuid pole veel pruunistunud. Lisa cayenne ja küpseta segades 30 sekundit. Lisage kõrvits, puljong, pruun suhkur ja 3 tassi vett. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja keeda aeg -ajalt segades, kuni kõrvits on pehme, umbes 20 minutit.

Püreesta supp blenderis portsjonite kaupa ühtlaseks, seejärel kalla tagasi potti. Sega juurde koor ja reguleeri maitseained maitse järgi. Serveeri kuumalt, soovi korral koos crème fraîche keerisega.


Butternut squash, bataat ja ingverisupp#038 Oleme nüüd kaks nädalat osariikides tagasi olnud ja kuigi ma igatsen kohalikke väliturge, mida iga nädal Umbrias külastasime, on osariikides koostisosade ostmisel mõned hüved. Mind hämmastab igas toidupoes müüdav lai valik suvikõrvitsaid ja sügisesi puuvilju. Tegelikult olen viimase kahe nädala jooksul juba ostnud valiku kõrvitsat, mis on minu letil kunstiliselt paigutatud ja ootavad retsepti esitamist. Kahjuks, nädal enne Itaaliasse minekut oli mul oliivi korjamisel murdunud just randmel operatsioon, piirdusin viimase nädala toiduvalmistamiskogemusega retseptide organiseerimise ja abikaasa juhendamisega, kui ta valmistab retsepte ette minu täpsetele spetsifikatsioonidele. Kuigi ma naudin oma sous -chefi olemasolu ja pean tunnistama, et ta teeb head tööd, igatsen ma köögis käed -külge ja ei jõua ära oodata, millal saan mõlemad käed täielikult ära kasutada! Olles diivanil seotuna käega padja peal, on mul palju aega uurida tervislikke retsepte, mis toetavad paranemist. Kannatan ka allergiate ja astma all ning otsin alati võimalusi oma tervise parandamiseks, tarbides värsket toitu, mis teadaolevalt toetab immuunsüsteemi. See supp sisaldab kõrvitsakõrvitsat, maguskartulit, sibulat, värsket ingverit, küüslauku ja kurkumit, mis on kõik teadaolevalt tervislikku immuunsüsteemi toetavad koostisosad. See supp on ka madala rasvasisaldusega, kuna kasutatakse ainult natuke südametervislikku oliiviõli ning supp saab oma paksu kreemja tekstuuri pigem maguskartulist kui rasvast koorest. Selle supi koostisosadega saate mängida, lisades kuumuse jaoks chipotle paprikat, suitsutatud paprikat peene suitsumaitse saamiseks ja kaunistuste võimalusi on piiramatult. Kasutasin oma supi kaunistamiseks jogurtit ja mõnda röstitud kõrvitsaseemneid, kuna mõlemad koostisosad on tuntud ka immuunsüsteemi tugevdajad. Sõltuvalt teie maitsest võite oma lisandina kasutada ka kookospiima keerist, seemnete segu, krõbedaid krutoneid või isegi peekonitükke. Mis kõige parem - see kauss on täis toiteväärtust ning see supp on maitsev ja täidlane! Ma kasutan oma Vitamixi segistit selliste suppide jaoks nagu see, kuna see loob väga kreemja ja sileda tekstuuri, kuid soovi korral võite kasutada ka saumikserit. Head isu! Deborah Mele 2015 Galerii

  • 2 suurt sibulakõrvitsat (5 1/2 naela), pikisuunas pooleks ja külvatud
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 3/4 tassi pekanipähklit (2 untsi)
  • 2 supilusikatäit soolata võid
  • 1 suur sibul, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
  • 1 väike apteegitilli pirn ja poolitatud, südamik ja lõigatud 1/2-tollisteks täringuteks
  • Üks 1 1/2 tolli tükk värsket ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
  • 6 tassi kanapuljongit
  • Üks 14 untsi purk magustamata kookospiima
  • 3/4 tassi jahutatud rasket koort
  • 1 tl sarapuupähkliõli
  • 1/8 tl Cayenne'i pipart
  • Kosheri sool
  • 1 1/2 supilusikatäit värsket sidrunimahla

Kuumuta ahi 350 kraadi juurde. Hõõru kõrvitsa lõigatud küljed oliiviõliga ja aseta need, lõigatud pool allapoole, suurele ääristatud küpsetusplaadile. Küpseta kõrvitsat umbes 1 tund või kuni see on väga pehme. Võta ahjust välja ja lase seista kuni jahtumiseks piisavalt. Lusikatäis kõrvitsaliha suurde kaussi visake koored ära.

Rösti pirukataldrikul pekanipähklit umbes 8 minutit või lase pähklitel jahtuda, kuni need on kergelt pruunistunud ja lõhnavad.

Sulata suures potis või. Lisage sibul, apteegitill ja ingver ning küpseta mõõdukal kuumusel, kuni see on pehmenenud, umbes 8 minutit. Lisa kõrvits ja kanapuljong, kata kaas ja hauta 20 minutit aeg -ajalt segades. Avage pott ja jätkake küpsetamist, kuni kõrvits hakkab umbes 10 minutit lagunema. Tõsta tulelt ja sega hulka kookospiim.

Vahepeal pühkige köögikombainis pekanipähkleid, kuni need on peeneks hakitud. Vahusta keskmises kausis koor, kuni moodustuvad pehmed piigid. Murra juurde hakitud pekanipähklid, sarapuupähkliõli ja cayenne'i pipar ning maitsesta soolaga.

Partiidena töötades püreesta kõrvitsasupp blenderis ühtlaseks. Sega juurde sidrunimahl ja maitsesta soolaga. Valage supp kaussidesse, valage peale pekanipähklikreem ja serveerige.


Vaata videot: Butternut Squash Cakes - Crispy Butternut Squash Cakes Recipe (Jaanuar 2022).