Traditsioonilised retseptid

Maguskapsa toit (paastumine)

Maguskapsa toit (paastumine)

Kooritud kapsas lõigatakse pooleks, seejärel neljandikku. Varred eemaldatakse ja hakkame seda ustavalt lõikama. Pange kaussi hakitud kapsas ja hõõruge kergelt soolaga.

Valmistame ette muud koostisosad.

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Peseme maasikad, puhastame ja lõikame kuubikuteks.

Tehke sama pipraga.

Kuumuta pann 2-3 sl õliga ja siis hakkame köögivilju ükshaaval nende valmistamise järjekorras (keema) lisama.

Pane sibul, lase veidi pehmeneda, seejärel lisa tükeldatud porgand (sega, jäta veel paariks minutiks). Lisage kapsas ja keerake ettevaatlikult, vältides köögiviljade püüdmist kaussi.

Laske sellel mõni minut keeda ja seejärel lisage kuuma vett (paar supilusikatäit).

Kui köögiviljad on pooleks valmis, lisa hakitud punane pipar.

Kata kaanega ja hauta paar korda segades ja vajadusel kuuma vett lisades (mitte liiga palju vett, sest tomatid jätavad piisavalt vedelikku).

Peseme pestud tomatid, eemaldame naha ja seemned ning tükeldame need kuubikuteks. Lisage need teistele panni köögiviljadele ja katke kaanega.

Selle aja jooksul valmistame vürtsid. Küpsetamise lõpus lisa pipraterad, tüümianioks, loorberileht ja sega. Lisame maitse järgi soola.

Tõsta peale hakitud roheline till ja lülita kuumus välja.

Pakume lihtsat paastu, garneeringut või seostame seda valmis liha, vorstide, hapukoore, kuumade paprikatega jne.

Hea söögiisu!



Koostis:

  • 2-3 suurt kapsast
  • 1-2 sibulat
  • soola
  • pipar
  • puljong või tomatid puljongis
  • vesi

Valmistamismeetod:

Paastukapsa toit

Esimest korda alustame kapsast. See võetakse ja puhastatakse esimestest koledamatest lehtedest. Nüüd, kui olen kapsa puhastanud, lõika see väikesteks tükkideks või jullieniks, nagu öeldakse. Nüüd, kui meil on hakitud kapsas, liigume edasi. Kõige raskem töö on nii -öelda möödas. Aaa pidi unustama, et mitte unustada, et hakitud kapsa peale soola panna, soolaga koonerdada ja segada.

Nüüd võtke sibul, mis on puhastatud ja pestud. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd, kui meil on peeneks hakitud sibul, küpseta seda paar supilusikatäit õlis. Maitsesta sibul maitse järgi soola ja pipraga. Kui sibul hakkab kuldseks muutuma, lisa 2 klaasi vett ja lase umbes 10 minutit podiseda.

Nüüd lisa sibulale peeneks hakitud kapsas. Lase kaanega keeda umbes 20-30 minutit, kuni see hästi tungib. Nüüd lisa tomatid puljongisse või vähese veega segatud puljong ja lase siis umbes 5-7 minutit keeda.

Nüüd peaks toit olema valmis. Kui see pole valmis, jätke see pliidile vastavalt vajadusele madalal kuumusel. Kui see on valmis, pane see veel mõneks minutiks ahju, et pealt pruunistuda. Head isu ja kõike paremat!


Meile väga meeldib eksootiline toit, kuna see on Aasia toit. Kui aus olla, siis meile meeldivad ka sarmalesid polentaga, kuid ma arvan, et on aegu, mil me kõik ja hellip

Privaatsuse ülevaade

See sait kasutab teie sirvimiskogemuse parandamiseks küpsiseid. Neist vajaduse korral liigitatud küpsised salvestatakse teie brauserisse, need on veebisaidi optimaalseks toimimiseks hädavajalikud. Kasutame ka kolmandate osapoolte paigutatud küpsiseid, mis aitavad analüüsida ja mõista, kuidas kasutajad seda veebisaiti kasutavad. Need küpsised salvestatakse teie brauserisse ainult teie nõusolekul. Teil on ka võimalus need küpsised keelata. Nende keelamine võib mõjutada selle saidi sirvimiskogemust.

See veebisait kasutab küpsiseid, et parandada teie kogemusi veebisaidi navigeerimise ajal. Nendest küpsistest salvestatakse teie brauserisse vajaduse järgi liigitatud küpsised, kuna need on olulised veebisaidi põhifunktsioonide toimimiseks. Kasutame ka kolmanda osapoole küpsiseid, mis aitavad meil analüüsida ja mõista, kuidas te seda veebisaiti kasutate. Need küpsised salvestatakse teie brauserisse ainult teie nõusolekul. Teil on ka võimalus nendest küpsistest loobuda. Kuid mõne neist küpsistest loobumine võib teie sirvimiskogemust mõjutada.

Vajalikud küpsised on veebisaidi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. See kategooria hõlmab ainult küpsiseid, mis tagavad veebisaidi põhifunktsioonid ja turvaelemendid. Need küpsised ei salvesta isikuandmeid.


Paastu magus kapsa toit

Haki kapsas peeneks, puista soolaga üle ja sõtku hästi. Jäta kaussi umbes 30 minutiks pehmenema.

Lõika porrulauk õhukesteks viiludeks ja paprika sobivateks kuubikuteks.

Valage õli kastrulisse madalal kuumusel. Kuumana lisa porrulauk ja paprika. Pärast nende pehmenemist järgneb magus kapsas.

Sega tomatimahl kergelt sooja vee / köögiviljasupiga ja vala peale kapsas.

Lisa tüümianioks, peeneks hakitud till, pipraterad, jahvatatud pipar ja väike kuum ja peeneks hakitud kuum pipar (kui pipar on liiga kuum, eemalda seemned enne selle lisamist maguskapsa kraanale).

Kata pann kaanega ja lase toidul podiseda, kuni kapsas on täielikult pehmenenud.

10 minutit enne kuumuse väljalülitamist lisage kirsstomatid. Sel viisil tungivad nad korralikult läbi, kuid ei kaota oma kuju täielikult.


Valmistamismeetod

Must moosiga

Segasin kõik koostisosad mikseriga. Panin koogi 45 -ks eelsoojendatud ahju

Sidruni- ja marjakook

See valmib väga kiiresti ja süüakse samamoodi :)). esmalt sega margariin suhkru ja õliga


Parim paasturoog: kapsahautis kartulitega. Miks talupojad hoiavad magusat kapsast õlgedes?

Kapsahautis kartuliga on kõigile kättesaadav toit, kuna koostisosad on odavad ja neid saab kiiresti turult osta, kui neid juba majapidamises pole, aga ka lühikese küpsetusaja (30 minutit) tõttu.

Kapsahautis kartuliga on kõigile kättesaadav roog, see sobib ideaalselt neile, kes soovivad lihavõttepühade ajal paastuda.

Sageli satuvad koduperenaised ideede kriisi pärast sama roa mitu korda küpsetamist, eriti paastumist. Kapsahautis kartulitega on retsept, mille abil saan päevamenüüd muuta.

Koostisosad neljale inimesele:

-pool magusat kapsast, kaaluga 0,800-1 kilogrammi

-päevalilleõli-100 ml,

Millal pane tugevad maitsed praepannile

„Kapsas ja kartul on talupoegade majapidamistes asendamatud, kuid neid saab ka lihtsalt turult osta. Rumeenia talupoeg õppis isegi magusat kapsast säilitama, tutvustades seda põhulaudas. Sel viisil säilitatud kapsas säilitab kõik oma toiteväärtused, "selgitab kokakunsti meister Nichi Mărăcine.

Kõigepealt puhastage ja tükeldage köögiviljad. Lõika sibul "soomusteks", nagu kokad seda nimetavad, ja sega seejärel peeneks hakitud küüslauguga. Tugevad maitsed pannakse kõigepealt praadima, et nende maitsed jääksid õlisse, need on sibul ja küüslauk, mille peale lisatakse kuubikuteks lõigatud kartul.

Seejärel lisa nii palju vett, et kartul oleks kaetud ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kui kartul on pooleldi läbitunginud, lisa kuubikuteks lõigatud kapsas ja kui kiirustame, võime panna kaane, et köögiviljade valmimine kiireneks.

Kui kartul on pehme ja kapsas läbistatud, lisage maitse järgi peterselli, tilli, aga ka soola ja pipart. Pipraterad on viimane koostisosa, mis lisatakse tavaliselt toiduvalmistamise viimase 5 minuti jooksul, et anda roale isuäratav maitse, aga ka värv.

Kapsahautise keetmine kartuliga võtab aega umbes 25-30 minutit. Valmistis on maitsev ja vastupidiselt ootustele ning kaloririkas. Sõltuvalt maitsest võib kapsahautist kartuliga serveerida tomatisalati või hapukurgiga.


Paastu magusa kapsa roog, aeglane pliit

Rääkisin teile nädala alguses, kui tegin magusat kapsast ciolaniga, et esialgu tegin ainult tavalist kapsast, ilma lihata. Lihtsalt selleks, et testida ja näha, kuidas kapsas aeglases pliidis välja tuleb.

See osutus nii hästi ja meile meeldis see nii väga, et ütlesin, et proovige lihaversiooni ja kuna olin juba kogenud seapuljongit õlles, mis on veel aeglases pliidis keedetud, ütlesin, et nende kombinatsioon ei tee haiget.

Kahjuks avaldasin retseptid veidi kaootiliselt, nii et alles nüüd õnnestub see, mille jaoks kirjutada magus kapsas aeglases pliidis. See on paastu- või veganretsept, kui soovite seda nii nimetada. See läheb hästi ainult täna algaval jõulupühal.

See on ka väga lihtne retsept, ei nõua köögis palju aega ning sisaldab taskukohaseid ja taskukohaseid koostisosi. Ainus negatiivne külg oleks see, et küpsetusaeg on natuke pikem, kuid minu jaoks see mind ei häirinud.

Ma harjusin aeglases pliidis süüa tegema ja korraldan end ette, kui soovin sellega süüa teha, nii et meil oleks toit lõuna- või õhtusöögiks valmis, seega leian, et sellise aparaadi olemasolu köögis on väga kasulik.

Mul on 4,7 l Crock Pot kaubamärgiga pliit, nagu see on SIIN. Olen seda juba mitu aastat kasutanud ja olen väga rahul. Ma arvan, et see on väga hea investeering ja seade, mis meil köögis peaks olema, sest see aitab meid palju.


2 klaasi riisi,
1 kg toorest kapsast,
2 suurt sibulat,
sool, koriandriseemned ja ingveripulber,

Pane riis keema (üks maht riisi ühe mahu veega), lase haududa, kuni kogu vesi on imendunud.

Selle aja jooksul sibul peeneks hakitud ja kõvastunud.

Kui see on muutunud läbipaistvaks, lisage veidi vett ja peeneks hakitud kapsas. Jäta tasasele tulele, kuni kapsas pehmeneb, seejärel lisa koriandrimarjad. Ärge unustage pidevalt segada.

Lõpuks sega riisiga, lisa sool, ingver ja veidi oliiviõli.


1. Koori, tükelda sibul ja prae kastrulis 3 sl õli ja supilusikatäie paprikaga.

2. Haki hapukapsas peeneks ja aseta pärast sibula tahenemist pannile. Maitsesta pipraterade, 2-3 loorberilehe, kuivatatud või värske tüümianiga, lisa hea klaas vett ja lase podiseda, hauta umbes 45 minutit.

3. 10 minutit enne panni tulelt võtmist lisa puljong ja oliivid ning sega.

4. Lülita kuumus välja ja maitsesta hakitud tilliga.

Selle roa parimad oliivid on suured, lihavad, kõvad ja kergelt soolased. Samuti ei tohiks kapsas olla liiga soolane, sel juhul tuleks seda hoida 2-3 tundi külmas vees. Oliividega kapsa toitu süüakse kuumalt, võib -olla koos polenta ja kuuma paprikaga.


Video: Amazing! Cabbage Dumpling Master - Korean Street Food ASMR (Jaanuar 2022).