Traditsioonilised retseptid

Punase sibula marmelaad kastanitega

Punase sibula marmelaad kastanitega

Teeb 2 1/3 tassi portsjonit

Koostisosad

  • 6 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat (umbes 4 keskmist)
  • 1/4 tassi tükeldatud ploomid (kuivatatud ploomid)
  • 2 supilusikatäit punase veini äädikat
  • 2 tl hakitud värsket tüümiani
  • 12 kooritud röstitud kastani purgist,* pooleks

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumutage 3 supilusikatäit õli suures sügavas mittenakkuvas pannil kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja 1 tl soola. Puista peale pipart. Prae, kuni sibul hakkab pruunistuma, umbes 5 minutit. Vähendage kuumust keskmisele madalale; katke ja küpseta, kuni sibul on pehme, aeg -ajalt segades, umbes 15 minutit. Suurendage kuumust kõrgele; avage ja praege, kuni sibul on pruun, umbes 5 minutit. Lisage port, ploomid ja äädikas; segage, kuni vedelik aurustub ja sibul tumeneb, umbes 3 minutit. Lisa tüümian; segage 1 minut. Eemaldage kuumusest.

  • Kuumuta 1 supilusikatäis õli väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kastanid ja prae kuni õliga kaetud, umbes 1 minut. Lisa sibulasegule. Maitsesta sibulamoos soovi korral veel soola ja pipraga. Ülekanne kaussi; lahe. ETTEVAATUST: saab ette valmistada 5 päeva ette. Katke ja jahutage. Lase enne serveerimist toatemperatuurini.

Arvustuste jaotis

Torpeedo sibul

Torpeedosibulad on väikesed kuni keskmise suurusega, piklikud sibulad on keskmiselt 10–20 sentimeetri pikkused ja seitsme sentimeetri läbimõõduga ning on ühendatud sirgete peenikeste lehtedega. Pikal ümaral või munajas sibulal on tihedalt mähitud roosakaspunane paberikoor ja kaitsva naha all muutub viljaliha pirnipõhjale liikudes lillast valgeks. Tugev pirn on krõmpsuv ja mahlane, väikeste rõngaste kihtidega ja aluse külge kinnitatud, seal on palju peeneid helepruune kuni valgeid juurekarvu. Torpeedosibul on mahe aroom, pehme liha ja magus maitse.


Kuidas valmistada karamelliseeritud sibulat

Õppige meie lihtsa samm-sammulise juhendi abil iga kord täiuslikke karamelliseeritud sibulaid valmistama ja inspireerige maitsvaid retsepte nende kasutamiseks.

Kas soovite saavutada täiuslikult tasakaalustatud magusa, terava ja kleepuva sibula? Õppige seda ja teil on võitnud grillipool, burgerikatte või ehitusplokk nii paljude maitsvate klassikaliste retseptide jaoks.

Karamelliseeritud sibulate võtmeks on aeg - ja seda palju. Kui keristate kuumust ja praadite neid hetkega, siis sibulad kõrbenevad ja karmistuvad ning te ei saavuta kunagi seda unistavalt magusat, õrna pehmust. Niisiis, kustutage päevik ja lülitage pliit madalale.

Põhiretsept:

Maitsvad lisandid:

Kuidas sibulat karamellistada

Hankige retsepti inspiratsiooni

Karamelliseeritud sibula quiche cheddari ja peekoniga

Mis on teie lemmik viis karamelliseeritud sibulate nautimiseks? Jäta kommentaar allpool…


Veganpähkli röst, 42p

Olen sellest pähklipraest teinud üle saja variatsiooni pärast kohtumist proua J -ga, kes on koos oma ämmaga eluaegne taimetoitlane. See pidulik versioon on üks meie lemmikutest ja#8211 ning teen piisavalt, et jagada seda meie laua lihasööjatega, sest kõik tahavad alati natuke! (Ma kirjutasin seda oma telefonile BBC Woman ’s Hour stuudiotest väljudes, kus sain paanikas aru, et olin just 15 minutit oma pähkliprae pärast põrutanud, kuid ei olnud kusagil leotamise retsepti avaldanud, palun andestage kõik õigekirjavead või muud).

Pildistas Jack Monroe. Instagram: @jack_monroe

200 g kooritud pähkleid, 70p (70p/200g, Asda)

180 g vaakumpakendatud kastanid, 2,25 naela

1 suur sibul, peeneks hakitud, 9p (60p/1kg, Asda talupoed)

4 rasva küüslauguküünt, peeneks hakitud, 6p (50p/3 sibulat, Asda)

6 spl salvei ja sibula täidise segu, 15p (38p/170g, Asda)

4 spl jõhvikakastet või marmelaadi, 5 tk (27p/454g, Smartprice ja Asda)

100 ml õuna- või apelsinimahla, 6p (55p/1l, Smartprice ja Asda)

Kalla pähklid ja kastanid mõneks minutiks keskmisele kuumusele suurele pannile koos õli ja näputäie soolaga, segades neid õrnalt röstitud. Kui servad hakkavad veidi kuldseks minema, eemaldage need kiiresti ja kallutage need segistisse. Pulseerige pool minutit, raputage lahti ja korrake, kuni need on maha maandatud. Mõned allesjäänud suuremad tükid on korras - mulle meeldib natuke tekstuuri. Kallake need kaussi ja asetage ühele küljele.

Nüüd tagasi oma panni juurde. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk peeneks ning visake pannile madalal kuumusel ja vajadusel piserdage rohkem õli. Küpseta 10 minutit, et see pehmeneks, seejärel tõsta suurde segamisnõusse. Lisa röstitud ja jahvatatud pähklid, seejärel täidisegu, jõhvikakaste ja apelsinimahl. Sega hästi segamiseks.

Määri kergelt pätsivorm ja määri ahi 160 ° C juurde. Tõsta segu pätsivormi ja suru nurkadesse ja äärtesse. Kata fooliumiga ja küpseta 40 minutit, seejärel eemalda foolium ja keera kuumus 20 minutiks 180 ° C -ni, et pealmine osa oleks krõbe ja pruun.

Ülejääke võib hoida külmkapis 3 päeva või külmutada 3 kuud.

Kogu teksti autoriõigus Jack Monroe.

See sait on neile, kes seda vajavad, tasuta ja jääb alati vajalikuks, kuid selle käitamine ja töö jätkamine toob kaasa kulusid. Kui kasutate seda ja saate sellest kasu, naudite seda ja soovite seda jätkata, kaaluge palun vihjepurki midagi toppimist ja aitäh.

See sait on tasuta neile, kes seda vajavad, ja on seda alati vaja, kuid loomulikult kulub selle käitamiseks ja hoidmiseks kulusid. Kui kasutate seda ja saate sellest kasu, naudite seda ja soovite seda jätkata, kaaluge palun vihjepurki midagi toppimist ja aitäh.


Tuxedo Türgi või Kana Pizza

  • 1/2 naela keedetud kondita nahata kalkunit või kana
  • 1 päts focaccia leiba
  • 4 viilu suitsutatud provolone juustu (või ka tavalist tööd)
  • 3 spl Mayo
  • 1/4 c Magus ja hapu Itaalia
  • 1/4 c hakitud punast sibulat
  • 1 väike purk hakitud musti oliive
  • 1/2 c värskeid seeni - viilutatud
  • 2 sl kuivatatud päikesekuivatatud tomateid

Kuumuta ahi temperatuurini 350* Aseta focaccia fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Määri majonees focacciale. Peal tomatid, kalkun või kana ja juust. Asetage umbes 5 minutiks ahju (kalkun peaks olema kuum ja juust sulanud). Kuumutamise ajal segage kõik muud koostisosad kokku ja kasutage, kui see on valmis.


Lõhna- ja maitseained

Trish Hahnemanni punane kapsas.

Sellegipoolest on äädika tasakaalustamiseks hädavajalik väike suhkur - eelistatavalt rikkalik muscovado. Johansen segab ka mõnda pohlamoosi, kuigi soovitab Briti alternatiivina kasutada mustsõstra-, punasesõstraželee või jõhvikakastet. Kuna jõulud on käes, siis lähen viimaseks ja avastan, et kergelt hapukas, puuviljane maitse on siin ideaalne, andes roogile chutney-taolise kvaliteedi, mis meeldib talle veelgi enam, kui taldrikul on paks viil küpsetatud singi.

Vürtsid olid tavaliselt tavalised pidulikud teemad - kaneel, nelk, muskaatpähkel - kuigi Oliver sobib apteegitilli seemnete ja Slater kadakamarjade jaoks. Mõlemad töötavad hästi, kuid mitte kalkuniga - säästke need jaanuariks. Lewis lisab apelsinikoort ja -mahla, mis on küll kena idee, kuid jõulupudingust pisut üle. Kui aga serveerite seda singiga, ei läheks serveerimisel peale veidi kooriku riivimist, nii värvi kui ka midagi muud.


Retseptide kokkuvõte

  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 3 porgandit, lõigatud tikutopsideks
  • ½ tl hakitud värsket ingverijuurt
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 nahata kondita kanarinda, lõigatud väikesteks tükkideks
  • ½ tassi vett
  • ½ tassi maapähkleid
  • ⅓ tassi apelsinimahla
  • ⅓ tassi sojakastet
  • ⅓ tassi pruuni suhkrut
  • 2 supilusikatäit ketšupit
  • 1 tl purustatud punase pipra helbeid
  • 2 supilusikatäit maisitärklist

Kuumuta 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel ja küpseta ning sega porgandit, ingverit ja küüslauku, kuni porgandid on veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Viige porgandisegu kaussi. Lisage ülejäänud pannile ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli.

Küpseta ja sega kana kuumas oliiviõlis, kuni keskel pole enam roosat, umbes 10 minutit. Lisage kana segamiseks porgandisegu, vesi, maapähklid, apelsinimahl, sojakaste, pruun suhkur, ketšup ja punase pipra helbed. Katke ja hautage umbes 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud.

Eemaldage umbes 1/4 tassi kastet maisitärklise vispliga, kuni see on lahustunud ja kaste on ühtlane. Vala maisitärklisegu tagasi kanalihale ja keeda kastet, kuni kaste on veidi paksenenud, veel umbes 5 minutit.


Rummikokteilide retseptid

Mai tai

Mai tais on ülimahlakas ja lõbus rummipõhine kokteil, mida saab nädalavahetusel nautida või järgmisel joogipeol serveerida.

Zombie kokteil

Kõige populaarsem rummisõprade näpunäide: see zombikokteil on pakitud kolme tüüpi rummiga, segatuna aniisi likööri ja Angosturaga, et valmistada mahlakas puuviljane kokteil.

Külmutatud maasika daiquiri

On pidude aeg! Haarake maasikad, rumm, laimimahl ja jää, seejärel ühendage see kõik kokku, et saada kiireid koduseid kokteile.

Piña colada

Parim purjuspäi puhkusel basseini kõrval, ideaalis ananassist ... piña coladas on tõesti mesilase põlved. Transportige end meie täiusliku retseptiga troopikasse.

Tume ja tormine rummipunt

Kas soovite lihtsat rummipunkti retsepti? Vaadake seda kiiret ja lihtsat suvise kokteili retsepti troopilise ananassi, maitsvate laimide ja tulise ingveriga.

Klassikaline mojito

Mojito oli rummikokteil, mille sa meile ütlesid, et sa tahad selle retsepti kõige rohkem, ja me pole üllatunud, kuna see on selline klassika. Väga värskendav ja viib teid kindlasti Kariibi mere äärde. Proovige meie mojito kokteili retsepti siit.

Negroni kokteili retsept rummiga

Rumm muudab selle joogi veidi õrnemaks kui klassikaline džinn negroni. Dekanteerige puusakolbi, et rüübata talvistel jalutuskäikudel.

Coco no loco

Kas soovite värskendavat rummikokteili retsepti? Piserdage kookosvett Diplomatico Blancoga, et saada veidi vooruslikum kokteil. Meil on ka siin palju rohkem kookospähkli retsepte ...

Kallis mula

See Julien Gualdoni loodud nägus rummipõhine kokteil tekitaks melu igal joogipeol. See ühendab endas pärnade teravuse, mee magususe ja leedripuu lillehiti. Vaadake meie parimaid mee retsepte siit ...

Ron de kordus

Proovige seda teravat tumeda rummi kokteili. Täielikult Guatemalas toodetud Ron Zacapa on riigi rikkaliku pinnase, kliima ja segisti Lorena Vásquezi praktilise lähenemise toode.

Papacoco rummi punš

Kariibi mere piirkonnas on bavaroise tähendanud piimjat (ja sageli alkohoolset) puuviljajooki - hoopis teistsugust kui želatiiniga segatud kreemjas, puuviljane prantsuse magustoit. Kõige populaarsemad maitsed on soursop, papaia ja guajaav.

Shandy Murray

See kokteil, hiilgava nimega Shandy Murray, pärineb The Shrub and Shutterist, fantastilisest baarist Brixtonis, kus on menüü lõbusaid, uuenduslikke kokteile, mis kasutavad kohalikke hooajalisi koostisosi, ja iganädalaselt muutuvat valikut suupisteid, mis on mõeldud kokteilide juurde .

Marmelaad ja mandariini mojito

Marmelaadimojitodest valmistatakse maitsvalt moosine kokteil, mis on tehtud mandariiniviilude ja tähtaniisiga tõeliselt maitsvaks. Proovige seda viie minuti kokteiliretsepti lihtsaks värskendamiseks.

Jäised daiquiri lollid

Kui teile meeldib rumm, saavad need teie suvise kuumuse vastu võitlemisel teie lemmiktoiduks. Tehke rummipõhi, seejärel maitsestage oma lemmikpuuviljaga. Need on siiski üsna naljakad, nii rangelt täiskasvanutele. Meil on siin veel palju retsepte, mis teid jahutavad ...


CLUB MEXICANA BBQ PULLED JACKFRIT

Kooritud kikkapuu on vegan.

Vegan Chilli köögiviljapizza

Need tšillipitsad on a.

Brasiilia grillitud ananass [vegan]

Krediit: SoccerNut @ allrecipes.com

VEGAN Tofu köögiviljakebab koos.

Pärast selle tofu kebabi lugemist.

Lihtne vegan -kartulisalat

Valmistatud kreemjas, vegan kartulisalat.

Need on vaid mõned paljudest grillil küpsetamise retseptidest. Uurimiseks on palju enamat kui lihtsalt vorst või burger. Pidage meeles, kui teil on vaja osta, klõpsake alloleval lingil. Head grillimist.

© 2017 Rectella International.

| Bar-Be-Quick | "Originaalse" ühekordselt kasutatava grilli kodu. aastast 1986. | Helistage +44 (0) 1282 478200 | Rectella International Ltd Bancroft Road Burnley Lancs BB10 2TP.


Mustika-, arbuusi-, feta- ja piparmündisalat

“ Kui arbuus on maitsnud, teab ta, mida inglid söövad. ” - Mark Twain

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas seda ideaalset arbuusit valida? No mul on! Seistes silmitsi prügikasti roheliste triipudega kaunitaridega, ei tea ma kunagi päris täpselt, kust alustada. Jagaksin teiega mõningaid näpunäiteid, mille hiljuti avastasin, ja tehke siis see maitsev ja värskendav arbuusi-, piparmündi-, mustika- ja feta -salat - suurepärane lisand kuuma suvepäeva jaoks .

1. Arbuusi vaadates torkab esimesena silma need imelikud valged laigud. Need laigud, mida nimetatakse põllulappideks, on aga üsna loomulikud. Põllupunkt on ala, kus arbuus maapinnale toetus. Kui igal arbuusil on põllulapp, siis parimatel arbuusidel on kreemikollaseid või isegi oranžikaskollaseid laike. Mine kulla juurde.

2. Arbuusi rihm näitab, mitu korda mesilased lille puudutasid. Mida rohkem tolmeldab, seda magusam on arbuus.

3. Arbuusidel on sugu. "Tüdrukute" arbuusid on ümaramad ja jämedamad - need on magusamad. Isased on piklikud ja kipuvad olema rohkem vesised.

4. Parimad arbuusid on keskmise suurusega. Ärge minge liiga väikeseks ega liiga suureks, vaid just õigeks.

5. Arbuusi saba näitab selle küpsust. Parima maitse saamiseks otsige arbuusid, millel on kuivatatud saba.

6. Puudutage arbuusi kõhtu. Küpsel on sügav õõnes heli. Ala- või üleküpsenud melonid kõlavad igavalt.


Vaata videot: ELABORACIÓN DE MERMELADA DE CEBOLLA (Oktoober 2021).