Traditsioonilised retseptid

Magustoidu sarvesaiad paskadega

Magustoidu sarvesaiad paskadega

Pane sõtkumisnõusse 450 g jahu. Lisa lahtiklopitud muna, searasv, piim, pärm, vanilje essents ja sõtku.

Lisage sõtkumise ajal jahu, kuni saate elastse taigna, mis ei kleepu käele. Jäta 15-20 minutiks külma seisma.

Lõika pask ristkülikukujulisteks tükkideks ja veereta tuhksuhkrus, et need kokku ei kleepuks.

Vooderda kaks vormi küpsetuspaberiga. Jagage tainas 5 osaks.

Võtke üks külg ja levitage õhuke leht 2-3 mm. Lõika kolmnurgad või ristkülikud (nagu soovite), pange jupp, keerake rulli ja pange pannile. Laotasin ümmarguse lina laiali ja lõikasin kiired, mida veeretasin jamaga.

Pane plaat eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde 25-30 minutiks, kuni sarvesaiad on kergelt pruunistunud.

Eemaldage ahjust ja kuumalt pulbristatud suhkrupulbriga.

Hea söögiisu!


Horny pask

See on ämma retsept, ta teeb seda alati, kui see on usupüha, ja jagab seda surnute mälestamiseks. Eile käisime ja tegime koos neid imelisi sarvesaiu. Jahu jaoks pole kindlat kogust, sõtkuge parajalt elastset tainast, kuid mitte nii kõvasti kui leiva puhul, see ei tohi käte külge kleepuda, siis on see valmis. Nad tulevad nii õrnad tänu osanzale ja söögisoodale.
[koostisosade pealkiri = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 3 supilusikatäit osanza / searasva
  • 8 supilusikatäit mineraalvett
  • 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 supilusikatäis äädikat
  • soola
  • 1 tl söögisoodat
  • 25 gr pärmi.
  • nii palju jahu kui see sisaldab
  • 250 gr mitmevärviline värk
  • 2 vanillisuhkru likööri
  • vanilje essents
  • Kaunistuseks tuhksuhkur
    [/ koostisosad]

[preparation title = & # 8221Ettevalmistus & # 8221]
Kõigepealt hõõruge pärmi lusikatäie suhkruga, kuni see on veeldatud, seejärel hõõruge osanzat teise lusikatäie suhkru ja vanillisuhkruga ning ühendage need.
Pange äädikas tassi ja lahustage selles söögisooda, seejärel lisage see osanzale, lisage veidi soola, vanilje essents, seejärel lisage mikseri abil mineraalvesi ja osa jahu.
Ütlen osa jahust, sest kui tainas hakkab tahenema, võtame segisti välja ja sõtkume käsitsi.
Lisa jahu, kuni tainas jääb käte külge. See pole liiga kõva tainas.
Sõtku või määri töölaud ja määri tainas taignarulliga ristkülikukujuliseks ja mitte liiga paksuks.
Lõigake ruudud mõlemalt poolt umbes 1,5 cm ja pange igale poole puuviljatükk. Rullige ja asetage küpsetuspaberiga määritud või vooderdatud ahjuplaadile.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 35 minutit või kuni kergelt värvunud.
Kui need on külmad, puuderda neid vanilli või tavalise suhkruga.

Nad on nii head tassi piima või jogurtiga!
[/ettevalmistus]


Magustoidu sarvesaiad paskadega - Retseptid

200 ml päevalilleõli või riisi

200 ml borši (eelistatavalt omatehtud)

15 g värsket pärmi (või 4 g kuivpärmi)

sidrunikoor ja riivitud apelsin

2 kotikest vanillisuhkrut

250 gr roosipuru (või muu sortiment)

Kui kasutad värsket pärmi, vormi majonees: pane pärm kaussi, milles on suhkrupulber, veidi leiget vett ja supilusikatäis jahu. Lase umbes 10 minutit kerkida. Kui kasutate kuivpärmi, segage see otse jahuga.

Sega õli borši, muna (valikuline), jahu, näputäie soola, vanillisuhkru, majoneesi, apelsinikoore ja riivitud sidruniga. Vormi tainas, ei liiga kõva ega liiga pehme. Jätmata seda kerkima, hakake sarvesaiu tegema.

Laotage suure noatera paksune leht ja lõigake teemantideks. Pange tükk, mitte liiga suur, pask rombi nurka ja rullige.

Lülitage ahi 175 kraadi juurde ja valmistage küpsetuspaberiga suur alus.

Aseta sarvesaiad pannile ja jäta umbes 15 minutiks kerkima. Pane ahju ja jäta 30 minutiks seisma.


Magustoidu sarvesaiad paskadega - Retseptid

200 ml päevalilleõli või riisi

200 ml borši (eelistatavalt omatehtud)

15 g värsket pärmi (või 4 g kuivpärmi)

sidrunikoor ja riivitud apelsin

2 kotikest vanillisuhkrut

250 gr roosipuru (või muu sortiment)

Kui kasutad värsket pärmi, vormi majonees: pane pärm kaussi, milles on suhkrupulber, veidi leiget vett ja supilusikatäis jahu. Lase umbes 10 minutit kerkida. Kui kasutate kuivpärmi, segage see otse jahuga.

Sega õli borši, muna (valikuline), jahu, näputäie soola, vanillisuhkru, majoneesi, apelsinikoore ja riivitud sidruniga. Vormi tainas, ei liiga kõva ega liiga pehme. Jätmata seda kerkima, hakake sarvesaiu tegema.

Laotage suure noatera paksune leht ja lõigake teemantideks. Pange tükk, mitte liiga suur, pask rombi nurka ja rullige.

Lülitage ahi 175 kraadi juurde ja valmistage küpsetuspaberiga suur alus.

Aseta sarvesaiad pannile ja jäta umbes 15 minutiks kerkima. Pane ahju ja jäta 30 minutiks seisma.


Alustuseks segage suures kausis mineraalvesi ja õli, suhkur, riivitud sidrunikoor, vanillisuhkur ja soolapulber. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga ja lisage vähehaaval vedelate koostisosade hulka. Segage tainast väga hästi, kuni kogu jahu on segunenud, seejärel sõtke seda veidi, kuni seda on lihtne käsitseda ega kleepu.

Katke tainas ja laske sellel umbes tund aega jahtuda. Seejärel lisa tööpinnale jahu, määri taigen laiali ja lõika paraja suurusega, 2-3 sentimeetristeks kolmnurkadeks. Asetage kupatükid ja rulli küpsetamiseks 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutiks. Sarvesaiad veeretatakse kuumalt tuhksuhkrus.