Traditsioonilised retseptid

Oad küüslauguga

Oad küüslauguga

Kiire ja lihtne retsept.

  • 1 kg oakaunu
  • 10-12 küüslauguküünt
  • 2-3 kiudu peterselli
  • pune
  • basiilik
  • 1/2 tl paprikat (värvige toitu veidi)
  • soola
  • 3 supilusikatäit õli

Portsjonid: 2

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Küüslauguubade idud:

Lõikasin oakaunad 2-3 tükiks ja panin keema. Kui nad keema läksid, võtsin need veest välja ja nõrutasin korralikult.

Panin need õlis tahenema, lisasin hakitud küüslaugu, soola, pune, basiiliku, peterselli ja paprika.

Jätsin tahenema 5 minutiks, siis serveerisin.


Retseptid roheliste ubadega

Rohelised oad pannil

koostisosad

600 g rohelisi ube 5 keskmist tomatit 6 hakitud küüslauguküünt 3-4 keskmist sibulat soola, pipart, tilli ja hakitud peterselli - maitse järgi.

Valmistamismeetod

Rohelised oad lõigatakse 2-3 cm tükkideks ja kõrvetatakse veidi soolaga maitsestatud vees. Asetage külma vee alla ja laske nõrguda. Haki sibul peeneks ja viska see pidevalt segades kuuma õliga pannile. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage pannile oad ja pool tomatikogusest. Jätke tulele 5 minutiks, kuni tomatid on kustunud.

Lisa ülejäänud tomatid, rohelised ja küüslauk ning jäta kaane alla, kuni oad on küpsed. Prae veel minut aega ilma kaaneta ja serveeri kuumalt.

Roheliste ubade retseptid

Retsepti allikas: Retete.unica.ro

Roheliste ubade ja porrulaugu söömine

koostisosad

300 gr külmutatud rohelisi ube Tükk porrulauku A Pipar Porgand Sidrunimahl 20 ml õli Sool, pipar.

Valmistamismeetod

Lõika porrulauk julienne'iks ja porgand peeneks, piserda üle sidrunimahla ja õliga, seejärel pane pannile 1, 2 minutiks köögiviljade pruunistamiseks. Köögiviljade peale lisa kuubikuteks lõigatud punane pipar, rohelised oad, maitsesta soola ja pipraga ning jäta kõik umbes 5 minutiks tulele.

Roheliste ubade söömine on valmis, kui köögiviljad on hästi tunginud. Lisage peale värskeid rohelisi ja sööge kuumalt.

Retseptid roheliste ubadega - oapasta

koostisosad

250 gr rohelisi ube Sibul Tomat 1 munakollane ¼ tl sinepit 150 ml õli 3 küüslauguküünt ½ sidrunimahl Roheline till.

Valmistamismeetod

Oad pestakse ja lõigatakse sobivateks tükkideks, seejärel keedetakse soolaga maitsestatud vees. Lase pehmeneda, seejärel nõruta ja lase jahtuda. Kui see on jahtunud, pange rohelised oad segistisse ja segage, kuni see muutub homogeenseks pastaks.

Majoneesi jaoks jahvatage küüslauk hästi ja segage see vähese soolaga, lisage see munakollasele, sinepile ja segage kõik. Lisa järk -järgult veidi õli, kuni majonees saavutab soovitud konsistentsi, seejärel maitsesta vähese sidrunimahla ja pipraga.

Haki sibul peeneks ja lisa blenderisse roheliste ubade pastale, lisa majonees ja sega veel paar sekundit, et kõik koostisosad oleksid ühendatud. Kaunista oapasta värske tilliga.

Rohelised oad ja muna - retseptOad tomatitegaRoheliste ubade ja liha söömineRohelised oadRetseptiideed roheliste kaunadega

Roheliste ubade ja liha söömine

koostisosad

600 g sealiha või kana (jalg, rind või õlg) 600 g rohelisi ube 4-5 küünt küüslauku 3-4 küpset tomatit või 500 g tomatimahla 1 sibul 2 sl õli Sool, pipar Värske petersell.

Valmistamismeetod

Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, tomatid lõigatakse kergelt ja põletatakse 10 sekundit keevas vees. Seejärel kooritakse need. Haki sibul peeneks ja tükelda tomatid.

Pane 2 supilusikatäit õli sügavale praepannile ja prae liha kõrgel kuumusel. Lülitage kõik küljed pruuniks ühtlaselt, umbes 10 minutit. Selle aja möödudes vähendage kuumust, lisage sibul, sool ja pipar ning jätke tulele, kuni sibul on läbipaistev.

Seejärel lisa kooritud tomatid või tomatimahl, lisa 500 ml sooja veega, kata kauss kaanega ja hauta umbes 45 minutit.

Pärast liha küpsetamist lisage rohelised oad, lisage umbes 200 ml sooja vett ja laske toidul umbes 15 minutit podiseda.

Lõpus lisa purustatud küüslauk ja värsked rohelised ning söö kuumalt.

Rohelised oad munadega

koostisosad

500 gr värskeid rohelisi ube 2 muna Sibul 30 gr parmesani 2 sl õli Sool ja pipar,

Valmistamismeetod

Oad pestakse, puhastatakse ja lõigatakse sobivateks tükkideks. Keeda 10 minutit. Mittenakkuvale pannile lisage peeneks hakitud sibul ja praege minut, seejärel lisage rohelised oad ja segage kõik hästi.

Pane munad kaussi, lisa peale riivitud parmesani juust, veidi soola ja klopi kõik minut aega ühtlaseks.Lisa pannil roheliste ubade peale munad ja sega hoogsalt tulel minut aega. Lülitage kuumus välja, kui koostis on muutunud kreemjaks. Roheliste ubade söömist süüakse kuumalt koos röstsaiaga.


Peagi algab lihavõttepaast ning oad on hea valgu- ja kiudainete allikas. Kuid olen veendunud, et teil on igav samast hautisest ja samadest pannile tõmmatud roheliste ubade kaunadest, nii et mul on kaks võimalust selle imelise köögivilja valmistamiseks. Ja nende jaoks valisin kollaste ubade sortimendi, mis mulle väga meeldib, aga ka siin vähem kasutatud sorti, oad või fava oad, see, millel on suured ja lihavad terad, mida me kodus seemnetena sõime.

Praetud kollased oad

Koorige kõrvits ja lõigake see pooleks. Blanšeeri soolaga maitsestatud vees nii, et see pisut pehmeneks, kuid mitte täielikult keema. Kurna ja pane kaunad värvi säilitamiseks jäävette.

300-400 g keedetud ubade puhul kasutage 3-4 tomatit, mis riivitakse riivile ja pannakse oliiviõliga pannile. Lisa 2-3 purustatud küüslauguküünt, sool, pipar, loorberileht ja petersell ning hakitud riandru. Lase paar minutit maitsed seguneda. Intensiivsema maitse saamiseks võite lisada supilusikatäie tomatipastat. Lisa oad ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni need on pehmed.

Oa suupiste

See retsept on Egiptuses väga populaarne, kuid seal on tera väiksem. See kuivatatud uba jäetakse üleöö (üle 12 tunni) vette ligunema. Seejärel lase keema tõusta. Poole kilogrammi juures pane pool sidrunit ja lase keema, kuni tera on täielikult pehmenenud. Nõruta ja puista oad soola, köömnepulbri ja oliiviõliga. Seda süüakse teravilja kaupa, nagu oliivid või seemned. Kui ta sõrmede vahel vilja haarab, jääb kest tema kätte ja ta viskab end minema, süües ainult südamiku. See on väga tervislik suupiste, täis valku, rohkem kui kikerherned.

Õhtul telekat vaadates proovige laastude või popkorni asemel 100 grammi seda uba "näksida".


Madalad kaunad oad küüslauguga

Meile kõigile meeldivad maiustused, magustoidud ja eriti koogid, nii et iga kord, kui püüame leida retsepti & hellip Loe edasi ... & rarr

Mida saaksite juuninädalavahetusel magustoiduna valmistada, midagi kerget, kuid maitsvat ja lõhnavat ning & hellip Loe edasi ... & rarr

Üks lihtsamaid retsepte, millega jätate parima mulje nii külaliste ees kui ka & hellip Loe edasi ... & rarr

Kuna käes on maasikahooaeg ja nendest saate valmistada hulgaliselt retsepte, mõtlesin, et teen ja hellip Loe edasi ... & rarr

Pehmed šokolaadimuffinid sees - see retsept pole diabeetikutele! Ma ei taha kedagi häirida, aga & hellip Loe edasi ... & rarr


Oajahu kaunad

Ma arvan, et pole midagi lihtsamat ette valmistada kui see moa kaunad. See pakseneb kiiresti, vähe koostisosi. Aluseks on värsked oa kaunad, seda kollast sorti ning laiade ja lamedate kaunadega. Ma ei otsi praegu tema teaduslikku nime, aga ma arvan, et kõik teavad, millest see räägib. Vastasel juhul võib allolev pilt olla arendav.

Lisaks kaunadele on vaja veidi sibulat ja küüslauku. Ma kasutasin vanu, aga kui see on veel hooaeg, võite need asendada rohelise sibula ja rohelise küüslauguga (see on alles).

Mida sul vaja on?

  • 1 kg kaunoad, nii värsked kui võimalik, et neil ei oleks niite
  • 2 väikest kollast sibulat (või suuremat)
  • 2-3 küüslauguküünt
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2-3 tassi vett
  • 1 hunnik rohelist tilli
  • Sool ja pipar - maitse järgi.

Kuidas jätkate?

Pese kaunad, eemalda löök või kahjustatud otsad ja osad, seejärel lõika (või murda) umbes 5 cm pikkusteks tükkideks.

Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk eraldi.

Kuumuta suures kastrulis (soovitavalt mittenakkuvas) oliiviõli, milles praadid sibulat, kuni see muutub kergelt kuldseks ja # 8211 umbes 2 minutit.

Kustuta vähese veega, lisa hakitud küüslauk ja lase keema tõusta.

Seejärel lisage kaunad ja 2 tassi vett (umbes 0,5 l), katke pann (osaliselt) kaanega ja laske keskmisel kuumusel umbes 30 minutit keeda. Ärge unustage aeg -ajalt lusikaga (kohustuslik puidust) pannist läbi lüüa.

Nüüd sobitage soola ja pipra maitsega, eemaldage kaas, suurendage kuumust ja oodake, kuni oad langevad (st aurustavad pannilt liigse vee). Kui te ei soovi tingimata teist panni osta, ärge unustage konteineri sisu segamise faasi. Lülitage kuumus välja, kui arvate, et oad on teie maitse jaoks piisavalt madalad. Ma ei suutnud seda teile öelda, kuid enne panni tulelt eemaldamist oleks hea kontrollida, kas kaunad on küpsed. Kuidas kontrollite? Maitske neid! Kui oad ei koristatud pärast täiskasvanuea tähistamist, on teil kõik võimalused, et need valmivad poole tunni jooksul. Kui ei, siis valage kahjuks veel üks tass vett ja keetke, kuni see tungib piisavalt söödavaks.

Kui olete küpsetamise, langetamise, vürtsidega maitsestamise jms lõpetanud, visake kaunadele peotäis peeneks hakitud tilli, segage hästi ja laske toidul 4-5 minutit kaane all puhata.

Selle aja jooksul, kui till kannab oma eeterlikud õlid kaunadesse, saate üle kanda ka veidi eeterlikku alkoholi, eelistatavalt ploomidest (mitte rohkem kui 30 ml 40% v / v), aga ka näärmete söögiisu.

Nautige ja näeme jälle tervena!


Oa kaunad tomatite ja küüslauguga - lihtne retsept õhtusöögiks

Soovi korral võite sellest teha ka paasturetsepti, asendades või õliga ja loobudes parmesani laastude lisandist. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit ja küpsetusaeg 25 minutit.

Koostisosad kaunade jaoks tomatite ja küüslauguga:

680 grammi roheliste ubade kaunasid lõigatud otstega
2 supilusikatäit soolata võid
1 supilusikatäis oliiviõli
3 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
2 peeneks hakitud küüslauguküünt
1 karp kuubikuteks lõigatud tomateid
1/4 tassi kuiva valget veini
2 supilusikatäit peeneks hakitud basiilikut
meresool
värskelt jahvatatud musta pipart
parmesani laastud

4 sammu tomati ja küüslauguga ubade kaunade valmistamiseks:

1. Küpseta oakaunad, eelnevalt hästi pestud külma vee all, suures potis keeva veega, kuni need on peaaegu pehmed, umbes 3 minutit. Tühjendage vesi ja loputage külma veega. Nõruta uuesti ja pane kõrvale.

2. Sulata või koos õliga suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta kuni pehme, umbes 2 minutit. Lisa tomatid ja hauta umbes 3 minutit, kuni need on kuumutatud.

3. Lisa oad ja hauta pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni mahlad aurustuvad ja oad on pehmed. Lisa kuiv valge vein ja värskelt jahvatatud basiilik. Lase keeda 2 minutit, seejärel maitsesta meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Tõsta kaussi ja serveeri.

4. Parmesani laastude valmistamiseks vala küpsetusplaadile supilusikatäis riivitud parmesani ahjuplaadile. Kuumuta ahi 205 kraadini ja korrake protsessi nii palju supilusikatäit parmesani kui soovite, jättes nende vahele 2 sentimeetri ruumi. Jäta ahju 3–5 minutiks või kuni parmesani laastud muutuvad kuldseks ja krõbedaks.

Kui teile tundus see artikkel kasulik, siis LIKE meie Facebooki lehte, kust leiate vähemalt teisi sama huvitavaid artikleid.


Oad küüslauguga, tomatid ja # 8230 ning paar mälestust

Kuidas turule ilmuvad värsked kaunad, õhukesed ja õrnad, mis kergesti käes purunevad, mitte juba möödunud, mis kõigepealt painduvad ja alles siis murduvad, sülitan juba. Mulle meeldivad need hooajal nii palju, et nad on vitamiine täis, nii et ma ei jäta kasutamata võimalust teha roheliste ubade kuuri. Nii nagu ma ei tunne puudust kirsside, maasikate, melonite, tomatite ravist.

Panen siia sulu, igal suvel tuletab vanaema meelde, et kui ma laps olin, ei tahtnud ma terve suve süüa midagi muud peale tomati juustu ja meloniga, ka juustuga. Vaevalt suutsin midagi menüüsse libistada, kuid selle kõrvale lisandusid siiski tomatid ja juust. Ja teate midagi? Ta ei teinud sellest tragöödiat. Seda ma tahtsin, seda ma sõin. See oli kuu, kaks aastas, seal olid aiast pärit tomatid ja arbuusid, kodune lehma- ja kitsejuust. Aga nüüd, kui laps keeldub toidust, mida me talle anname, ja tahab süüa ainult seda, mida tahab, teeme tragöödia. Jah & # 8217 miks? Aga sa pead ka seda sööma, sest nii on parem & # 8230 jne. Tähendab, ma ei tunne sind, aga tunnen ennast. Ma mõistsin seda uuesti ja mõtlesin kirjutamise ajal, kuidas ma reageeriksin, kui Sophie tahaks terve suve ainult tomateid, arbuusi ja juustu. Hmmm & # 8230 Mitte liiga hea, ma arvan. Lõpetan sulu, tahtsin seda öelda, rohkem minu jaoks, niimoodi :).

Niisiis, lubage mul pöörduda tagasi ubakauna juurde, mille tegin kohe, sest see on lihtne retsept. Kahjuks pole pildid eriti head, tegin seda õhtul, valgus on halb ja mul on kahju, et värvid ei tundu nii ilusad, kui neid taldrikul näha oli. Ja kahjuks ei tunne ka lõhna, teile oleks garanteeritud süljeeritus.

  • 1 kilogramm värskeid ja tooreid kaunoad, kollane ja roheline.
  • 4-5 suurt tomatit hästi keedetud
  • 2 sibulat
  • 1 poolteist pead värsket küüslauku (kuiv vajab vähem ideed) või sõltuvalt maitsest.
  • 1 hunnik tilli
  • natuke tüümiani
  • 2-3 supilusikatäit võid, oliiviõli või mõlemat
  • maitse järgi soola (kaunoad võib anda ka imikutele alates 7 kuust, tomatitega 9-10, seega on sool valikuline)

Pesin oad hästi, hästi. Lõikasin siis sabad katki ja murdsin pooleks, et ma Sophiale andes taldrikule ei lõhuks.

Tükeldasin sibula ja panin 2 minutiks potti, kuhu olin pannud või koos 2-3 sl veega. Seejärel lisasin oad, segasin ja lisasin 2-3 sl vett.

Lasin sel kaane all podiseda, kuni see pehmendas, umbes 10 minutit madalal kuumusel. Seejärel lisasin tomatid, kooritud ja tükeldatud (kasutasin köögiviljade puhastusvahendit, kuid neid saab minut aega kõrvetada ja puhastada kohe ja ilma puhastusvahendita).

Seejärel lisasin veidi soola, jätsin veel mõneks minutiks seisma, seejärel lisasin purustatud küüslaugu, hakitud tilli ja tüümiani. Ja see ongi kõik. Täitsa maitsev, kiire ja tervislik.


Oapasta küüslauguga

Oapasta küüslauguga alates: oad, õli, salatid, küüslauk, sidrun, sool, pipar, liimid.

Koostis:

  • 3 pulka
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 1/2 sidruni mahl
  • 100 ml köögiviljasuppi
  • sool ja pipar
  • 4 šalottsibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 800 g ube

Valmistamismeetod:

Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C / gaas 7.

Pange alusele 3 tükkideks purustatud liimi. Määri supilusikatäie oliiviõliga ja jahvata peale palju pipart, seejärel küpseta 5-6 minutit, kuni on krõbe ja kuldne.

Kuumuta pannil 1 spl oliiviõli, lisa 4 peeneks hakitud šalottsibulat, 2 purustatud küüslauguküünt ja 1 sl hakitud rosmariinilehti, küpseta 8-10 minutit, kuni need on pehmed.

Lase paar minutit jahtuda, seejärel kalla kõik köögikombaini koos 800 g valgete ubade konserveeritud, nõrutatud, riivitud koore ja 1/2 sidruni mahla, 100 ml köögiviljasupi, soola ja pipraga.


Rohelised oad küüslauguga

Oatoit, kergelt maitsestatud ja rikkalikult küüslauguga. Kerge suvine toit. Saate seda valmistada erineval viisil, võite lisada puljongit või värskeid tomateid, võite muuta selle paksemaks või õhemaks, nagu soovite. Ma tegin seda järgmiselt.

Mida sul vaja on?

  • 500 g oakaunu
  • 2 oksa rohelist sibulat, veidi suurem
  • 6-8 küüslauguküünt (või hunnik rohelist küüslauku)
  • 1 hunnik tilli
  • 1 supilusikatäis paprikat
  • ¼ tl kuuma pipart (või tšillipulbrit)
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • sool ja pipar - maitse järgi.

Kuidas jätkate?

  • Pese oad põhjalikult, eemalda kaunade otsad ja murra seejärel kaunad 4-5 cm pikkusteks tükkideks
  • Lõika sibularõngad (nii valged kui ka rohelised)
  • Koorige küüslauk ja lõigake see õhukesteks viiludeks
  • Haki till peeneks
  • Kuumuta suurel pannil (või wokis) õli ja prae selles pool sibulat (1-2 minutit) ja pool küüslauku (veel 30 sekundit)
  • Lisage kaunad, segage, keetke 1-2 minutit ja kustutage 400 ml (2 tassi) veega
  • Lisa sool, pipar ja kuum paprika (või tšilli) ning lase keema tõusta
  • Lisa ülejäänud sibul ja küüslauk, kata kauss kaanega ja hauta 10–15 minutit.
  • Kui kaunad on küpsed, lisa paprika, maitsesta soola ja pipraga ning lase keskmisel kuumusel vett aurustuda.
  • Lõpus lisa hakitud till.

Seda saab serveerida kuumalt või külmalt, tavalisena või grill -liha lisandina. Isegi lihtne, lubatakse tal külma õlut kaasa võtta. Mida rohkem Guinnessi, seda parem.

Nautige ja näeme jälle tervena!


Madal küüslaugupasta

Selle roa eest pean tänama oma naabreid paviljonist, nad on väga toredad inimesed. Lisaks sellele, et nad aitasid meid kogu ehituse ajal redeli või kirvega, annavad nad nüüd iga kord, kui me sinna läheme, midagi oma imelisest aiast. Sain õunu, mett ja pühapäeval naasin koju, võrk täis kaunasid ja sellerilehti. Ma ei ütle teile, millised peened, paksud ja niidita kaunad on minu arvates pildil näha. Pean selle nädala veetma neid tänades ja hea magustoiduga tasa tehes.


Video: Como cocer frijol para evitar gases (Jaanuar 2022).