Traditsioonilised retseptid

Kana pelmeenisupp

Kana pelmeenisupp

Pane kana keema, lisa hakitud köögiviljad ja lase keema tõusta.

Hõõru õli munadega ja seejärel lisa vähehaaval (vihma korral) manna, pidevalt lusikaga segades. Saadakse pasta, mille konsistents peab olema paks. Lisage soola ja veidi pipart.

Võtke lusikas, pange see kõigepealt keeva supi sisse ja võtke siis pelmeenid ning laske need koos supiga potti, mis peaks aeglaselt keema.

Katke pott (kuid mitte täielikult), laske sellel aeglaselt keeda 15-20 minutit, valades aeg-ajalt veidi külma vett.

Puista peale värskelt hakitud rohelist peterselli.


Pane kana keema ja kui see hakkab keema, eemalda vaht.
Köögiviljad puhastatakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.
Pärast vahu eemaldamist lihast lisa hakitud köögiviljad, pool tl soola ja lase 30 minutit keeda.
Seejärel lisage kartulid.
Vahepeal valmistage manna pelmeenid järgmiselt: segage 2 munavalget hästi, seejärel lisage munakollased ja lisage puulusikaga segades 7–8 supilusikatäit manna, supilusikatäis õli ja jätke koostis umbes 2-3 minutiks kõrvale.
Kui lasete kahvli läbi segu, on jälgi, mis “pühitakse” kiiresti.
2-3 minuti pärast (ära lase kompositsioonil kauem taheneda ja pelmeenid muutuvad väga kõvaks), võta kauss tulelt, niisuta lusikas, võta natuke kompositsiooni ja lase pelmeenil supi sisse kukkuda.
Kui galusca ei lagune, tähendab see, et see kompositsioon on köidetud, vastasel juhul koos väikese mannaga.
Kui olete need kõik vorminud, valage neile tass külma vett.
Pane pott tagasi õigele kuumusele ja lase neil umbes 10-15 minutit keeda, proovides pool ajast neid lusikaga teiselt poolt keerata.
Maitsesta soola (vajadusel) ja pipraga.
Pestud petersell ja lehis hakitakse peeneks ja lisatakse supile.
Lase uuesti keema ja supp on valmis.

Uue Philipsi multikookeri keetmise ja väljalülitamise / sooja hoidmise funktsioonide abil saate valmistada kanasuppi pelmeenidega, hoides seda soojas kuni serveerimisajani!

Aseta taldrikule ja serveeri kanasuppi pelmeenidega, mille peale on hakitud petersell.


Manna pelmeenidega kanasupi retsepti koostisosad

  • 2 kanajalga
  • 2 porgandit korralikult
  • 50 g gulie
  • 80 g pastranaki
  • Petersell
  • Sool
  • Pipar
  • Pool keskmist pipart
  • Keskmine sibul
  • 100 g halli
  • 3 supilusikatäit õli
  • Vesi

Kana suppi valmistamine manna pelmeenidega

Peske köögiviljad ja liha väga hästi, seejärel lõigake porgand, pastinaak ja gulia vastavalt oma eelistustele.

Sibulat hoitakse tervena ja ma lõikasin pipra 3 suuremaks osaks, sest see eemaldatakse lõpuks igatahes.

Pane köögiviljad koos liha ja 3,5 liitri veega suurde potti.

Keeda ja kui supp vahutab, kogume hoolikalt kogu vahu, nii mitu korda kui vaja.

Kui soovite kollasemat suppi nagu mina, siis ärge koorige viimast sibularida.

See annab supile kena värvi.

Kana supp väga kohevate manna pelmeenidega: väga lihtne retsept, mis on kõigile teada.

Kontrollige, kas kõik köögiviljad on keedetud, seejärel eemaldage supp ja sibul.

Vahusta kausis 2 muna näputäie soola ja 3 sl õliga.

Pärast nende peksmist lisage umbes 120 g manna. See sõltub munade suurusest.

Vähenda kuumust ning lisa lusika või kahvli abil supile manna -pelmeenid.

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Keeda umbes 5 minutit, seejärel lisa roheline petersell.

Kui soovite saada väga kohevaid pelmeene, katke pott kaanega ja jätke see selliseks 30 minutiks, alles pärast seda serveerige.

Retsept ja fotod kuuluvad Dorina Sabau'le ning osalevad selle retseptiga Suurel Talvisel Võistlusel 2019: küpseta ja võida


Kana supp pelmeenidega

Koostis 6 -liitrine pott:
Kana liha (rümp, tiivad) 1200g
Keskmine seller 1/4 tk
Sibul 1 tk
Porgand 2 tk
Peterselli juur 1 tk
Sool
Hall 120 g
Munad 2 tk & # 8211 120 g
Värske petersell
Jahvatatud pipar

Retsepti video KANASUPP Pelmeenidega madalam:

Kui teil on terve kana, lõigake rinnad ja reied ära ning jätke need muudeks roogadeks kõrvale. Me kasutame ainult tiibu ja korpust.

Keeda kana. Kui see hakkab keema, võtke vaht nii mitu korda kui vaja.

Pane kaas peale ja hauta 40-50 minutit. Kui kana on peaaegu küps, lisage sool ja terved köögiviljad: sibul, porgand, seller ja pastinaak.

Keeda veel 30 minutit kaanega keskmisel kuumusel. Eemaldage liha ja köögiviljad.

Kurna vedelik suurema sõela abil teise potti.

Sega kausis kahvliga soolatud munad.

Seejärel lisage järk -järgult manna ja segage, kuni see on segunenud.

Katke kauss kilega ja laske sellel 20 minutit puhata.

Võtke külma veega leotatud lusikaga mannapudru koostis ja vormige pelmeenid kurnatud supi sisse.

Jätke need ühele küljele 5 minutiks, seejärel keerake neid teisele poole veel 5 minutit, madalal kuumusel.


Kana supp lehmajuustu pelmeenidega!

Supp on väga maitsev ning lisaks on seda lihtne ja kiire valmistada. Pelmeenid on õrnad ja kodujuust annab supile erilise maitse. Supp meeldib kõigile, eriti lastele. Soovitame proovida seda ette valmistada!

KOOSTIS:

Pelmeenide jaoks:

-3 tl kääritatud koort (25 gr)

-15 gr võid toatemperatuuril

-roheline (petersell) - maitse järgi.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Pane liha kastrulisse veega, lase keema ja keeda 5 minutit.

2. Seejärel kurna supp, pane liha keevasse vette, lisa loorberilehed, 1 terve sibul ja sool. Supi selgeks saamiseks hautage seda kergelt hautades, kuni liha on valmis.

3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja küpseta 30 sekundit kuumal pannil 1 tl õliga.

4. Lisa riivitud porgand ja prae köögivilju veel 30 sekundit.

Nõuanne. Võite need sammud ka vahele jätta ja lisada supile tooreid köögivilju.

5. Eemaldage liha supist, lisage keskmise suurusega hakitud kartul ning praetud sibul ja porgand. Keeda kõike 10-12 minutit, kuni köögiviljad on valmis.

6. Sega kodujuust koore, pehme või, soola, munakollase, jahu ja hakitud rohelisega.

7. Vahusta munavalgeid mikseriga umbes 1 minut, kuni saad kindlad näpunäited.

8. Sega munavalgevaht juustuseguga ühtlaseks. Tainas ei tohi olla vedel ega tihe, nii et pelmeenid säilitaksid oma kuju hästi.

Nõuanne. Sõltuvalt juustu niiskusest võib vaja minna täiendavat jahu.

9. Võtke teelusikaga veidi juustukompositsiooni ja lisage see supipannile.

10. Keeda suppi 3 minutit, lisa jahvatatud musta pipart ja kontidest eraldatud liha.

11. Maitse ja vajadusel lisa veel soola, seejärel lisa rohelised, lase supp keema ja tõsta tulelt.

Pelmeenid on väga õrnad ja hoiavad hästi oma kuju. Supi saate valmistada ilma kartulita, kuid sel juhul peate suurendama pelmeenide koostisosade osakaalu 3-4 korda.


Paastuvate pelmeenidega supp

Paastuvate pelmeenidega supp on tehtud lihtsaks ja kiireks ning on äärmiselt maitsev. Loomulikult erinevad tühja kõhuga pelmeenide maitse ja konsistents & # 8222 Sweet & # 8221 -st, kuid see ei muuda neid vähem maitsvaks, vaid lihtsalt & # 8230 erinevaks.

  1. Haki sibul, porgand, pastinaak, seller peeneks (viimased 3 võid riivida, isegi kui sul on lihtsam). Maitsesta soola, pipra ja paprikaga ning jäta kõrgemasse potti pehmeks tahenema.
  2. Lisage üle 2 liitri vett. Keeda 10-15 minutit.
  3. Vahepeal hoolitsege manna pelmeenide eest. Sega jahu manna, tärklise ja peeneks hakitud sibulaga veidi leige veega, kuni saad homogeense pasta.
  4. Niipea, kui pasta on moodustunud, vormi lusikaga pelmeenid ja pane kohe potti, keema. (Kui te seda ei tee ja lasete pelmeenikompositsioonil istuda, tuleb teil tugev välja!)
  5. Laske neil 5-10 minutit keeda, seejärel lülitage kuumus välja. Lisa hakitud petersell, pane kaas peale ja lase veel 5 minutit seista.

Muud maitsvad paastu supi retseptid:

4 / 5 - 7 Arvustus (ed)

Pane liha 3 liitrisse külma vette keema ja seejärel kogu pinnale tekkiv vaht kokku. Lase keeda 15 minutit. Vahepeal lõika porgandid ja pastinaak ringideks ning tükeldatud seller, pipar ja sibul. Pange köögiviljad supi sisse, lisage maitse järgi soola ja laske neil pehmeks keeda.

Alanda kuumust ja valmista pelmeenid. Eraldage munad ja segage munavalged näputäie soolaga, kuni need on tahenenud. Seejärel hõõruge munakollased oliiviõliga ja valage munavalgetele. Pane manna vähehaaval ja sega kahvliga kergelt läbi, kuni saad homogeense koostise, paksema koore konsistentsi. Manna kogus võib sõltuvalt munade suurusest erineda, nii et võite lisada veel ühe või kaks supilusikatäit, kuni saavutate soovitud konsistentsi.

Pane pelmeenid teelusikaga supi sisse: niisuta neid esmalt kuumas supis, et saaksid neid kergemini vormida. Jätke see mõneks sekundiks ja kontrollige, et see ei laguneks. Oluline on, et tuli oleks väga väike ja supp ei keeks, muidu kukuvad pelmeenid laiali! Seejärel asetage pelmeenid kordamööda, niisutades iga kord teelusikatäit kuumas supis. Katke pott kaanega ja laske neil 5 minutit keeda. Pöörake need teisele poole ja piserdage neid veidi külma veega, nii et need tulevad veelgi kohevamad!

Lülitage kuumus välja ja jätke pott kaane alla 5-10 minutiks, seejärel puistake peale peeneks hakitud roheline petersell. See lõhnab suurepäraselt! Loodan, et proovite minu retsepti kanasupi jaoks pelmeenidega


Pelmeenide supp maakookose lihaga

Siin on maitsev retsept: Pelmeenisupp maakookose lihaga.

Koostis Pelmeenisupp maakookose lihaga

-1 taara kookospähkel,
-2 porgandit,
-1 pastinaagi juur,
-1 porrulauk,
-2 kana kuubikut kana maitsega,
-1 köögivilja maitsega kuubik,
-1 poeg bors maggi,
-200 gr. Gris,
-4 muna,
-sool maitse järgi,
-1 hunnik peterselli,
-1 punase loboda link,
-2-3 supilusikatäit õli.

Ettevalmistus Pelmeenide supp maakookose lihaga
& # 8211 Jagage liha portsjoniteks ja laske keema tõusta, pärast esimest keetmist vahustage supp ja lisage kana maitsega kanakuubik ning laske liha madalal kuumusel keema tõusta.
& # 8211 Puhastame juured, tükeldame ja lehvitame neid suure köögiviljakuubikuga ning lisame need seejärel lihale keema.
& # 8211 Kui kõik on keedetud, pane manna kaussi, lisa munad ja kanamaitseline kanamaitse ning paar supilusikatäit mahla koos supipotist võetud rasvaga ja sega kõik väga hästi läbi. Võtame lusikaga koguse kompositsiooni ja laseme supiga potti kukkuda, kordame, kuni kompositsioon on valmis ja laseme kõigel keema tõusta. Kui pelmeenid on küpsed, lisa maitse järgi soola ja kuubik borshti morssi, et see saaks maitsva aroomi, peotäie hakitud peterselli, peotäie lobodat ja soovin head isu!


Tartar, külm Bulgaaria kurgisupp jogurtiga

Kommentaarid (10)

See on tõesti erakordselt maitsev supp. Ma armastan seda hullult, aga eriti seda, kuidas mu nina seda teeb. Ta on selle pelmeenisupi keetmise asjatundja.

Tegin seda suppi ja see osutus väga heaks, eriti pelmeenid, mis olid kanged ja nüüd tulid suured ja kohevad.

palun õpetage mulle palju õrnade pelmeenide valmistamist. Ma tulen alati välja väga tugev, maitsetu..hea visata. see masendab mind! : ((

et ma ei tunneks end kompositsiooni valmistades tugevana, pane 3 tl mineraalvett: D

Tegin esimest korda pelmeenidega suppi, teie retsepti järgi tuli väga maitsev, pelmeenid tulid väga head, pehmed ja kohevad. Aitäh. Hea päev

Elena, ma panin pelmeenide koostisse väga vähe küpsetuspulbrit ja mineraalvesi toimib tõepoolest suurepäraselt. Proovige ja teil pole midagi kaotada.

täna proovin tüdrukuid mineraalveega, et näha, kas pelmeenid tulevad korralikult välja)))) ja supp näeb nüüd välja, see on natuke erinev sellest, kuidas ma seda teen, kuid proovime näha, mis välja tuleb))) suudlema kõik koduperenaised ja tõuske tööle !!

super hea retsept. alles nüüd on minu jaoks välja tulnud mõned "raamatulaadsed" pelmeenid. Tänan teid väga :*

lisage pelmeenikompositsioonile väga vähe söögisoodat ja need tulevad väga õrnad


Video: Tatar kanalihaga - isuäratav ja toitev lisand igapäevaseks menüüks (Oktoober 2021).