Parimad retseptid

Kuidas teha vaniljeekstrakti

Kuidas teha vaniljeekstrakti

Kuidas ise omatehtud vaniljeekstrakti valmistada, see on lihtne! Kõik, mida vajate, on vaniljeoad, viin ja klaaspurk.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Miks teha oma vaniljeekstrakt?

No vaatame siis. Seda on lihtne valmistada. Teil ei saa kunagi enam vanilje otsa. See võib isegi ökonoomne olla, arvestades, et te ei saa sellest kunagi otsa. Kas on lõbus vaadata, kuidas väljavõte muudab värve? Ma ei tea. Mõnikord teeme asju lihtsalt selle nimel.

Sel juhul kinkis Garrett mulle kümmekond vanilliuba, jagades seda, mida talle see helde seltskond oli andnud. Vanilliube toodetakse mitmes riigis ja Garrett kirjutab oma saidil heade sortide erinevuste kohta - Madagaskar, Bourbon, Tonga, Mehhiko, Tahiti jne.

Kas teadsite, et iga vaniljeuba pärineb orhideest, mis on käsitsi tolmeldatud? Kui vanilje seemnekaun on välja arenenud, tuleb see ka käsitsi korjata.

Pärast korjamist võtab kuumtöötlus mitu kuud. Nii et kui olete kunagi mõelnud, miks võib vaniljeekstrakt ja eriti vaniljeoad olla nii kallid, siis sellepärast.

Kuidas teha vaniljeekstrakti

Kaubanduslikus vaniljeekstraktis on ekstraktile tavaliselt lisatud lihtsat siirupit (suhkruvett), et anda sellele magus järelmaitse. Saate seda teha, kui soovite, kuid kui kasutate küpsetamiseks vanilli, pole seda tegelikult vaja.

Koostis

  • 4-5 vaniljeoad
  • 1 tass viina
  • tihedalt liidetava kaanega klaaspurk

Meetod

1 Köögikääride või terava noaga noa abil lõigake iga vaniljeuba pikuti piki, poolitades need pooleks, jättes tolli otsa ühendatuks.

2 Pange vaniljeoad tihedalt liibuva kaanega klaaspurki või pudelisse (masoni purgid toimivad hästi). Kata täielikult viinaga.

3 Loksutage pudelit aeg-ajalt korralikult. Hoida pimedas jahedas kohas vähemalt kaks kuud.

Kestab aastaid. Võite viina lisamisega selle kasutamise ajal mõne korra katki minna, lihtsalt pidage meeles, et annate sellele hea raputamise.

Vaniljesuhkrut saate teha ka siis, kui panna tükeldatud vaniljeoad valge granuleeritud suhkru purki. Suurepärane viis suhkru küpsetamiseks küpsetamiseks vanillimaitsega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Swedish Dill Potato Salad Recipe Dillstuvad Potatis (Juuni 2021).