Traditsioonilised retseptid

Kuidas teha parim lillkapsa pitsa koorik

Kuidas teha parim lillkapsa pitsa koorik

Lillkapsa pitsa koorik on tabanud peavoolu! Pitsaühendused ja supermarketid pakuvad nüüd sellest köögiviljapõhisest pirukast oma versioone.

Õnneks on gluteenivaba lillkapsa pitsakoorikuid kodus lihtne teha!

Miks teha lillkapsa koorik?

Millest üldse jutt käib? Kuna inimesed, kes otsivad rohkem gluteenivabu võimalusi ja lisavad toitainerikkad toidud oma igapäevasesse rotatsiooni, suurenevad, pole üllatus, et lillkapsas on nii populaarseks muutunud.

See lollikindla kooriku retsept rahuldab pitsa iha, pakub närimisfaktorit ja seda saab ühe käega kätte saada ilma lagunemata. Armastate lillkapsa neutraalset maitset ega jäta ilma traditsioonilistest nisukooretest.

Kõik, mida vajate, on köögikombain ja lemmiktooted ning kuum ja värske pizza on valmis!

Lillkapsapizza-kooriku koostisosad

Ma ei ole kunagi mõelnud köögiviljadest pizza taigna valmistamiseks, kuid olen nüüd veendunud, et selle retsepti abil on võimalik rahuldada iga rammusat iha. Väikese leidlikkusega olen saavutanud nätske, õrna ja leivataolise tekstuuri - see ei murene tükkideks, kui selle üles võtate.

Kasutan toore lillkapsa, maisijahu (või masa harina), munade, oliiviõli, soola, maisitärklise ja Parmesani juustu kombinatsiooni. Kõiki neid koostisosi leidub toidupoodides tavaliselt. Lihtsalt veenduge, et otsite peenemat jahvatatud maisijahu, mitte maisijahu. Vastasel juhul ei hoia tainas nii hästi kokku.

Kui teil on kõik koostisosad olemas, on selle kooriku abil seda kõike lihtne kokku tõmmata!

Kuidas maitseb lillkapsa pitsa koorik?

See retsept koosneb peamiselt lillkapsa ja maisi püreesupist. Sellel on tugev kuivatatud maisituuma maitse - mõelge tortilladele - ja lillkapsa maitse on vaevumärgatav.

Maitsestatud elementi lisab ka laagerdunud Parmesani juust. Teid hämmastab, et see retsept on gluteenivaba; kui te proovite seda, ei jäta te traditsioonilist universaalset jahuretsepti kahe silma vahele.

Kuidas teha lillkapsa pitsa koorikut

Pärast mõne poest ostetud toote, peamiselt sügavkülmikukoridorist pärit maitsete testimist, leidsin, et mõned neist olid liiga nätsud, kleepuvad või lihtsalt lagunesid. Olen loonud lillkapsa pitsakooriku, mille konsistents on pehme, taignakujuline, sarnaselt lehtpudrule, mille servad muutuvad krõbedaks, kui see on koos pealsetega küpsetatud.

AKui vajate lillkapsa pitsa kooriku valmistamiseks vajalikku köögikombaini. Lisage väikesed tükid florette, maisijahu, muna, oliivi ja soola ning töötlege märjaks pastaks. Seejärel lisatakse maisitärklis, et saada täiendavaid sidumisomadusi ja nätske tekstuur.

Oodake värskelt riivitud Parmesani juustu lisamist kuni selle lõpuni, nii et see ei muutuks töötlemise ajal liiga kuumaks. Kui juust soojeneb, võib see sulada ja muuta kooriku töö keerukamaks.

Taigen on katsudes kergelt kleepuv, seetõttu vormi see kindlasti määritud pärgamendipaberile. See aitab taigna pinda tolmutada täiendava maisijahuga, kui tainast pressitakse ja rullitakse.

Koor kerkib välja 11–12-tolliseks ja küpsetatud kujul see ei vähene.

Kuidas küpsetada pitsa lillkapsa pitsa koorikuga

Enne küpsetiste lisamist küpsetage koor koor iseseisvalt umbes 10 minutit. See aitab taignat kindlalt ja elastselt sättida ning ühtlasi väldib, et tainasegu lisamise korral muutuks tainas niiskeks ja alaküpseks.

Kui see on küpsetatud, on koor valmis valmistamiseks ja lõplikuks küpsetamiseks! Viige pizza lehtlaagri sisse asetatud traadiriiulisse, nii et põhi ei küpseks üle. Teise küpsetise puhul muutuvad servad kergelt krõbedaks, keskel on endiselt elastse ja õrna lapiku tekstuur.

Seda on lihtne viilutada ja haarata; lihtsalt hoidke pealiskihti kerged, kuna see koorik on õhem kui tavaline nisupõhine pitsakoor ja ei toeta nii palju pealiskihte.

PARIMAD LAPSKOHA KOORE ÜLESANDED

Ma eelistan tihti oma lillkapsa koorikutega lihtsaid pealistusi ja käin sageli Margherita-tüüpi pitsas tomatikastmega, värske mozzarella viilude, Campari tomatite ja värske basiilikuga.

Kuid võite lisada ka kõike, mida sel hetkel ihkate. Kas tunnete end väljamõeldud? Puista peale kitsejuust, viigimarjad, rukis ja tibu mett. Hoidke seda klassikaliselt juustu ja pepperoni abil või tehke minu isiklikuks lemmikuks - Havai pitsa singi ja ananassiga.

KUIDAS PIZZA KÜLMUTATAKSE?

Parima söömiselamuse saamiseks on kõige parem teha pizza koorik ja küpsetada koos pealsetega samal päeval.

Kuna lillkapsa pitsa koorik jahtub, püsib see aga vastupidav. Kui teil on ülejääke, kuumutage viilusid 375 ° F ahjus, kuni koorik on soe ja krõbe ning pealised on kenad ja kuumad.

Proovige lillkapsapitsat mis tahes neist retseptidest

  • Havai pizza lillkapsa koorikuga
  • Spinati ja artišoki lehtpizza
  • Raseeritud spargel ja kartulipizza
  • Tortillapizza sibula, seente ja Ricottaga
  • Mozzarella ja Tomato Skillet Pizza


Vaata videot: CRAZY PIZZA CHALLENGE!!! (Juuni 2021).