Ebatavalised retseptid

Kuidas teha Granola aeglases pliidis

Kuidas teha Granola aeglases pliidis

Kui asi puudutab granollat, siis helistan oma mehele Beast. Tema jaoks on granola hommikusöök, hiline hommikueine, lõunaeine, õhtusöök, magustoit ja suupiste. Seetõttu käime selle läbi väga kiiresti ja seega täiendan igal pühapäeval meie varusid, et metsalist saaks toita.

Pikka aega tähendas see ahju küpsetamist, mis on traditsiooniline granola valmistamise meetod. Ja olgem ausad, see on lihtsalt valu. Nii see tegelikult on. Seega on granola valmistamiseks parem ja lihtsam viis: aeglane pliit.

Miks kasutada granola jaoks aeglast pliiti?

Esiteks ei võimalda ahju küpsetamise meetod tegelikult suuri partiisid teha. Kui küpsetate granola lehtplekile ja kuhjate selle liiga paksule, siis saate lihtsalt granola, mis jääb keskelt märjaks ja väljastpoolt põlema.

Jah, võite selle poole pealt segada, kuid see on segadus, mis ootab. See, või küpsetad seda mitmes osas, kuid ausalt öeldes, kellel on selleks aega?

Teiseks, soojematel kuudel ma vihkan ahju sisselülitamist.

Nendel põhjustel eelistan granola valmistamiseks aeglase pliidi meetodit.

Kuidas kasutada aeglast pliiti granola valmistamiseks

See on tõesti lihtne trikk. Oluline on jätta aeglase pliidi kaas veidi avatuks.

See võimaldab niiskusel pääseda ja kuiva õhku sisse pääseda, muutes aeglase pliidi õhukuivatiks. Kõik granola vajadused on umbes 2 1/2 tundi ja natuke tähelepanu on vaja iga 20 kuni 30 minuti tagant. Seejärel asetage granola küpsetuspaberilehtedele, et see kiiresti jahutada, lisage kuivatatud puuviljad ja see on valmis.

Kui sellel meetodil on üks varjukülg, siis ei saa te enam suuri granola klastrid. Võite tänada helde õhuvoogu ja paar segamisvooru, samuti ahju intensiivse kõrge kuumuse puudumise, kaera ja suhkru tsementeerimise puudumist. Kuid ma kahtlen, et jätate need kahe silma vahele, kuna lõpptulemus maitseb sama hästi.

Kui teie pere on täis granolase metsalisi, nagu minu oma on, siis usaldage mind, kui ütlen, et see retsept on just see, mida peate nende nälja kontrolli all hoidmiseks.

Granola on improvisatsiooni teos

See retsept on rohkem juhis kui miski muu. Olen kasutanud enam-vähem kaera või pähkleid sõltuvalt sellest, mis mul käes on. Metsaline, kellel on ravimatu magus hammas, lisab veerand tassi pakendatud pruuni suhkrut kuivade koostisosadega, kui tal on vaja nädala varude tarbimist pärast nädala pakkumise varakult tarbimist.

Kuivatatud puuviljad on samuti norm, kuid kui teil on juurdepääs külmkuivatatud puuviljadele, julgustan teid andma sellele krõmpsuv-üleüldine granola. Lisaks, kuna külmkuivatatud puuviljades on niiskus peaaegu null, aitab see teie graanulil kauem kauem riiulil püsida, kui tavaliste kuivatatud puuviljade korral.

Külmkuivatatud puuviljad on natuke kallimad, nii et kui soovite kasutada tavalisi kuivatatud puuvilju, on see lihtsalt hea. Lülitan mõlema vahel olenevalt tujust ja armastan tulemusi alati.

Olenemata sellest, mida ma retsepti täpsustamiseks olen teinud, osutub granola alati hästi. Panin retsepti lõppu mõned oma lemmikvariandid, kuid tehke julgelt oma asjad ja anname sellest kommentaarides teada!

Minu lemmik Granola variatsioonid!

  • Aprikoosi-vaarika Granola (pildil): 1 tass mandleid, 2 spl chia seemneid, 2 spl seesamiseemneid, 1 spl mooniseemneid, 1/2 tassi hakitud kuivatatud aprikoose ja 1/4 tassi külmkuivatatud vaarikaid.
  • Kirsi mandli granola: Kasutage 2 tassi terveid või tükeldatud mandleid. Lisage vedelasse segu 2 tl mandliekstrakti. Pärast keetmist lisage 1 tass hakitud kuivatatud kirsse.
  • Banaanimarja Granola: Kasutage 2 tassi hakitud kreeka pähkleid. Pärast keetmist lisage 1 tass kuivatatud või külmkuivatatud mustikaid ja 1 tass hakitud kuivatatud banaane.
  • Sügis Granola: Kasutage 2 tassi pekanipähklit ja 1 kuhjaga teelusikatäis kõrvitsapiruka vürtsi (või kaneeli, ingveri, muskaatpähkli ja nelgi segu). Vedela segu jaoks kasutage vahtrasiirupit. Pärast keetmist lisage 1 tass kuivatatud jõhvikaid.
  • Taevane Granola: Kasutage 2 tassi hakitud tooreid pistaatsiapähkleid, 1/2 tl kaneeli ja 1 hunnikut teelusikatäit kardemoni. Vedela segu jaoks kasutage mett ja lisage 2 tl apelsiniõite vett (1 spl apelsinikoori või teelusikatäis apelsiniekstrakti teeb see näputäis).
  • Posh Granola: Jätke kaneel välja. Lisage 1 tl peeneks jahvatatud Earl Grey teed koos kuivainetega. Kasutage selle asemel mett ja lisage vedelale segule 2 tl apelsinikoori.
  • Linnuseemne Granola: Kasutage 1 tassi mandleid, 1/2 tassi pepitassi (kõrvitsaseemned), 1/2 tassi päevalilleseemneid, 1 spl mooniseemneid ja 1 spl seesamiseemneid. (Olen selle retsepti jaoks seesami- ja / või mooniseemnete asemel või lisaks kasutanud ka kanepi- ja chiaseemneid).
  • Troopiline granola: Lisage kuivsegule 1 tl jahvatatud vaniljeuba. Lisage kuivatatud ananassi, kiivi, banaani, mangot ja / või papaiat.

Veel Granola retsepte, mida proovida!

  • Kirsi mandli granola koos vanilje puruga
  • Krõmpsuv banaanipähkel Granola
  • Puhkusevürts Granola

Kuidas teha Granola aeglases pliidis

Seda retsepti saab valmistada väiksemates aeglastes pliitides, kuid see nõuab palju rohkem kontrollimist ja küpsetamiseks on vaja rohkem aega; Samuti leian, et tulemused on pisut ebaühtlased. Suurem pind tähendab ühtlasemat keetmist, seetõttu kasutage kahtluse korral võimaluse korral suuremat pinda.

Koostis

  • Aeglase pliidi määrimiseks 1 spl oliiviõli, kookosõli või keedusprei
  • 2 tassi tooreid ja soolaseid pähkleid ja seemneid
  • 4 tassi vanaaegset valtsitud kaera (mitte kiire kaeraküpsetus; vajadusel gluteenivaba)
  • 1 tass helvestatud magustamata kookospähklit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl koššersoola
  • 1/3 tassi kookosõli (sulatatud) või oliiviõli
  • 1/3 tassi mett või vahtrasiirupit
  • 1 spl vaniljeekstrakti
  • 1/2 tassi külmkuivatatud puuvilju või 1 tass kuivatatud puuvilju, tükeldatud, kui puuviljad on suuremad kui rosinad (või kasutage mõlemat maitsvat segu!)
  • Aeglane pliit, 3 ½ kvartalit või suurem

Meetod

1 Pihustage või määrige aeglase pliidi siseosa kergelt õliga.

2 Lisage koostisosad aeglasele pliidile: Kombineerige aeglases pliidis kaer, kookos, pähklid ja seemned, vürtsid ja sool ning segage segu.

Klopi õli, vedel magusaine ja vaniljeekstrakt kokku. Vala üle kuivade koostisosadega ja sega kokku.

3 Keetke granola aeglaselt: Seadke aeglane pliit kõrgele ja jätke kaas veidi avatuks. See laseb niiskusel välja pääseda ja soodustab kuuma õhu ringlust.

Keetke 2 kuni 2 1/2 tundi, segades segu hoolikalt iga 20 kuni 30 minuti järel. (Minu kümmekond aastat vana aeglase pliidi jaoks tundub kogu küpsetusaja võluarv 2 tundi ja 15 minutit). Pange tähele, et iga aeglane pliit on erinev, nii et peate võib-olla rohkem või vähem aega.

Keetmise lõpu poole jälgige seda tähelepanelikumalt, kuna pähklid ja kookospähkel võivad hakata põletama, kui neid pole piisavalt segatud. Granola on valmis, kui see hakkab lõhnama ja koostisosad saavad röstitud värvi.

4 Jahutage granola: Jahtumise soodustamiseks jagage granola välja mõnele fooliumiga või pärgamendiga vooderdatud küpsiselehele (hiljem hõlpsaks ülekandmiseks). Granola krõbiseb jahtumisel veelgi umbes 10–15 minutit. Pärast jahtumist segage soovitud kuivatatud puuviljad.

5 Hoidke granola: Pange õhukindlasse anumasse ja hoidke jahedas, kuivas kohas. Kasutada 2 nädala jooksul.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Chocolate Granola vegan チョコレートグラノーラの作り方 (Oktoober 2021).