Ebatavalised retseptid

Scratchist pärit lihtne prügikook

Scratchist pärit lihtne prügikook

Andestate selle koogi oma õnnetu nime, kui teete selle omatehtud versiooni, milles ei kasutata konserveeritud pirukatäidist ega koogisegu. Päris koostisosad on sama lihtsad ja nii palju maitsvamad!

Fotograafia krediit: Cindy Rahe

Kummikoogi mõistega tutvustati mulle esmakordselt keskkoolis käies. Sellest sai kiiresti minu ema lemmik, sest see oli nii lihtne ja mugav - ja muidugi, kõik armastasid seda süüa!

Video! Kuidas teha prügikooki

Mis on prügikook?

Klassikalised prügikoogid, kaasa arvatud minu ema, valmisid konserveeritud pirukatäidise, karbi kuiva koogisegu ja sulavõiga. Koostisosad visati pannile - puuviljad, seejärel koogisegu ja seejärel sulatatud või. Ei sega; lihtsalt kiht ja küpseta.

Kogu asi tuli ahjust välja, meenutades midagi munakoore ja streuseli vahel.

Dump-kookide probleem

Nii palju kui ma toona armastasin prügikooke, on mul nendega nüüd paar teemat.

Lisaks kreeka väärilisele nimele on enamik präänikukoogid liiga magusad ja võivad olla omamoodi ühe noodi kogemused. Konserveeritud pirukatäidise ja koogisegu kasutamine tähendab ka palju säilitusaineid ja kes teab, mis veel teie koogi sisse läheb.

Samuti mõnikord ei küpseta asjad alati ühtlaselt, kui lihtsalt paned asjad pannile. Siinkohal soovitan segu ühtlase kihina laiali laotada.

Selle asemel, et kooki ülaosaga võiga lisada, on selles retseptis vaja sulatatud võid, mida on kergem kooki kuivade kohtade kohal ülaosaga rüübata.

Kuidas teha prügikooki nullist

Nullist koogid on nii palju parem!

  1. Enam pole suhkrut mahla! Esiteks peate kasutama mis tahes puuvilju, mida soovite, ja saate kontrollida kasutatava suhkru kogust. Kasutage ükskõik milliseid värskeid puuvilju hooajal, külmutatud puuvilju või segu. Tänase retsepti jaoks kasutasin külmutatud marju koos paari küpse virsikuga. (Ma kasutan vaheldumisi külmutatud või värskeid puuvilju!)
  2. Lihtne DIY “koogisegu!” Karbikoogisegu asemel kasutan lihtsat jahu, küpsetuspulbri ja soola segu. Piserdage see puuviljadega üle, lisage sulatatud või helbed pudrud ja pange see ahju küpsema.

Selle retsepti tõeline ilu? See on sama lihtne kui originaal. See kasutab koostisosi, mis teil juba käes on, ja saab mõne minutiga kokku pandud. See meenutab minu noorpõlve prügikooke, kuid maitseb nii palju paremini. Enam pole ühe noodiga prügikooki!

Võimalused prügikookide jaoks sordi lisamiseks

  • Vahetage vili! Saate tõesti teha prügikooki, milles on palju puuvilju, millel on teatav mahlakus. Minu isiklikud lemmikud on virsik ja hapukirss, kuid õun, marjad ja luuviljad - isegi ananass sobib.
  • Muutke pealistamist! Lisamiseks võite sorte lisada kaneeli või muude vürtsidega. Mõni peeneks hakitud pähkel või riivitud kookospähkel võiks ka peenele tekstuurile lisada.

Kuidas prügikooki säilitada

Ma hoian seda kooki külmkapis, kaetud plastikust või konteineris. See säilib mitu päeva ja võtab hästi soojenemise. See ei tee kohutavat hommikusööki, seda on kühvel Kreeka jogurtiga uuesti kuumutatud.

PUUVILJADEGA KOKKUD KUULAVAD, ÕIGE?!

  • Ananassi tagurpidi kook
  • Plum Walnut Skilleti kook
  • Marmelaadi naela kook
  • Kolmekordne õunakook
  • Jõhvika ülaosa kook

Vaata videost, kuidas prügikooki teha!

Värskendatud 17. oktoober 2019: me tõstsime selle postituse särama! Algses retseptis muudatusi pole.

Scratch Recipe'i lihtne kookkook

Kui kasutate külmutatud puuvilju, kasutage neid külmutatud puuviljadest; pole vaja sulatada.

Koostis

Puuvilja puhul:

  • 3 naela (1,36 kilogrammi) värskeid või külmutatud puuvilju (näiteks marjad, viilutatud virsikud, viilutatud õunad, viilutatud ploomid jne)
  • 1/2 tassi (100 grammi) suhkrut, lisaks maitse järgi veel
  • 2 1/2 supilusikatäit maisitärklist
  • 1/8 tl koššersoola

Koogi jaoks:

  • 1 tass (200 grammi) suhkrut
  • 1 1/4 tassi (175 grammi) universaalset jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tl koššersoola
  • 3/4 tassi (170 grammi) sulatatud või
  • Vanillijäätis, serveerimiseks

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F.

2 Valmistage puuvili: Segage puuviljad, suhkur, maisitärklis ja sool 9x13 küpsetusnõusse, segades puuviljad suhkru ja maisitärklisega. Vajadusel lisage kuni 1/4 tassi suhkrut, kui kasutate väga hapukaid puuvilju. (Külmutatud puuviljad sobivad hästi; enne küpsetamist ei pea neid sulatama.)

Jaotage segu ühtlaseks kihiks.

3 Lisage kook peale: Koogi kihi jaoks jahu, suhkur, küpsetuspulber ja koššersool vahustage segamisnõus kokku. Puista segu ühtlaselt puuvilja ülaosale. Nirista sulavõi ühtlaselt ülaosale.

4 Küpsetage kook: Küpsetage 35–45 minutit või seni, kuni puuviljad mullivad läbi keskosa ja ülaosa on kuldne (külmutatud puuviljad võivad umbes 10 minutit võtta). Kui märkate keetmise lõpu poole paar kuiva taskut jahu, suruge need lusikaga puuviljadesse, et nad küpseksid.

Serveeri soojalt koos vanillijäätisega. Järelejäänud koogi saab paar päeva katta ja jahutada.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Bill Gates demonstrates Visual Basic 1991 (Mai 2021).