Viimased retseptid

Kuidas külmutada järelejäänud vahukoor

Kuidas külmutada järelejäänud vahukoor

Järelejäänud vahukoor? Lihtsalt külmutage see! See meetod sobib suurepäraselt kuuma kakao lisamiseks või kesknädalase magustoidu eriliseks muutmiseks.

Ma tean, ma tean. Kellel maailmas on probleeme jäänud vahukoorega?

Kujutame aga ette hüpoteetilist olukorda, kus olete suure puhkusetoidu järel oma külaliste entusiasmist vahukoorega pirukate osas valesti hinnanud ja nüüd on teil ees üsna suur kogus jääki.

Kas viskate ära? Kas salvestate selle, teades, et see kaotab järgmise paari päeva jooksul tõenäoliselt oma tujukuse võlu?

Lubage mul pakkuda kolmandat võimalust: külmutage oma järelejäänud vahukoor hilisemaks tarbeks.

Vahukoor külmub - ja sulab - üllatavalt hästi. Pange vaid tükid sellest pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile ja külmutage üleöö. Järgmisel päeval koorige külmunud vahukoorepilved ära ja viige pikemaks säilitamiseks sügavkülmikusse või anumasse.

Kui tekib olukord mõne lusikatäie vahukoore kohta, tõmmake lihtsalt vajalik välja.

Minu arvates on nende külmutatud vahukoorepuhvrite kõige parem kasutada kuuma kruusi kakaod või kohvi. Nad mitte ainult sulavad aeglaselt kuuma joogi sisse, pakkudes kreemi ajaliselt vabastavaid annuseid, vaid võtavad aurutatud kuuma tassi ääre ära (ilma seda jahutamata)ka palju!).

Võite kasutada järelejäänud vahukoort ka viilu piruka või muu magustoidu lisamiseks - jah, see töötab! Asetage magustoidu peale külmutatud vahukoor, laske enne serveerimist sulada umbes 15 minutit toatemperatuuril.

Magustoiduna lisab vahukoor oma kuju üsna hästi, muutumata teraliseks ega eralduvaks, kuid kaotab siiski osa oma pealisusest. Külmunud servadel on ka kalduvus mureneda, kui ka nendega hakkama saate.

See on täiesti aktsepteeritav kesknädalase magustoidu juhuslikul perekondlikul koosviibimisel, kuid vähem ideaalne olukordades, kus välimus on oluline, näiteks õhtusöök või eriline sündmus. Neile soovitan teha värske partii vahukoort.

Kuidas külmutada järelejäänud vahukoor

Külmutada võib ükskõik millist vahukoort - magustatud või magustamata, tavalist või segamini segatud koostisosadega. Vahukoor, mis on stabiliseeritud mõne maisitärklise või toorjuustuga, kipub sulatamisel oma kuju pisut paremini säilitama.

Viige külmutatud vahukoor kindlasti päeva või kahe jooksul sügavkülmikusse; see võib kiiresti hakata sügavkülmas vaikselt maitset omandama.

Koostis

  • Ülejäänud vahukoor

Meetod

1 Joondage küpsetusplaat pärgamendiga (või Silpatiga) ja lusikaga vahustatud koor lusikaga väikeste küngastega.Kui tunnete end väljamõeldisena, võite torukoti abil vahukoore torkida päris keerdudes. Eesmärk ühekordse portsjoni jaoks.

2 Külmutage üleöö, kuni vahukoor on tahkeks külmunud.

3 Koorige vahukoor pärgamendilt maha ja hoidke.Viige külmutatud vahukoore mäed sügavkülmikukotti või muusse sügavkülmutusnõusse. Ärge muretsege, kui küngaste käsitsemisel servad pisut murenevad; see on normaalne. Vahukoort saab kõige paremini kasutada ühe kuu jooksul, kuid see säilib kuni kolm kuud. (Võite märgata, et see võtab aja jooksul sügavkülmast kõrvalmaitseid.)

4 Vahukoore kasutamiseks:Külmutatud vahukoore võib panna otse kuuma kakao või kohvi peale ja serveerida. Samuti võite küngad asetada magustoidu peale: asetage magustoidu peale ja laske enne serveerimist umbes 15 minutit toatemperatuuril sulada.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Planet 9 and The Goblin (Juuni 2021).