Viimased retseptid

Kuum hõõgvein

Kuum hõõgvein

Vürtsikas kuum hõõgutud õunasiider, mis on küpsetatud nelgi-naast-apelsini, kaneeli, piparmahla, muskaatpähkli, kardemoni ja pruuni suhkruga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Sel hooajal tuleb rõõmus ja juua kuuma hõõgsiidrit!

See maitsev kuum õunasiidri jook on New Englandi eripära.

Nelknahast apelsini, muskaatpähkli, küüslaugu ja kaneeliga vürtsitatud kuum hõõgsiider on ideaalne jook pühade ajal.

Kuuma hõõgveini siidri retsept

Koostis

  • 1/2 gallon värsket filtreerimata õunasiidrit (alkoholivaba)
  • 1 oranž
  • 12 tervet nelki
  • 4 3-tollist kaneeli pulka
  • 15 maitserohelise marja
  • 1/4 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
  • 7 kauna kardemoni
  • 2 spl pruuni suhkrut (valikuline)

Meetod

1 Hauta õunasiidrit apelsini ja vürtsidega: Valage õunasiider 3-neljalisse kastrulisse, katke, keerake kuumus keskmiselt kõrgeks.

Siidri soojenemise ajal võtke köögiviljakoorija ja koorige apelsinilt ära paar paksu riba koort. Pressige umbes pooled nelk apelsini kooritud ossa. (Võite ka apelsini veerandiks veerandiks lisada ja viilud ja nelki eraldi lisada. Mulle meeldib, kui apelsini kobrast näete üles ja alla.)

Asetage apelsini-, apelsinikoore ribad, ülejäänud nelk ja ülejäänud koostisosad siidriga kastmepannile. Hoidke kaetud ja kuumutage hõõgutud siidri segu keema keema ja vähendage kuumust madalaks. Hauta madalal kuumusel 20 minutit.

2 Kurna apelsin ja vürtsid välja: Kuuma hõõgutiga siidri eemaldamiseks apelsinist, nelkist ja muudest vürtsidest kasutage peene silmaga sõela.

Soovi korral võite lisada natuke burbooni, brändit või rummi, et seda natukenegi esile tõsta.

Serveeri kuumalt. Lisage soovi korral igale tassile kaneelipulbrit.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Eesti Vabariigi 93. aastapäeva tähistamine Patikal, 2011 (Juuni 2021).