Viimased retseptid

Kodune vanillikook

Kodune vanillikook

Kui olete otsinud täiuslikku, hõlpsasti valmistatavat, kuid täiesti maitsvat omatehtud vanillikooki, on see retsept teile! See on kerge, kohev ja sobib suurepäraselt igaks puhuks!

Fotograafia krediit: Cindy Rahe

Ma armastan küpsetamist, sest see, et meid tuntakse koogivormi nime all, on päris tore. Ma usun tõeliselt ja sügavalt omatehtud sünnipäevakoogi võlu ning põhimõtteliselt tahan, et kõik vähemalt korra sellele ka pilte teeksid.

Sisestage see kahe kausiga kook, mis on kujundatud nii, et seda on lihtne kokku panna nagu karbikest ja sobib suurepäraselt igaks peoks!

KUIDAS VANILLA KOKKU TEHA?

Koogil on pehme puru ja see läheb vanilje peale raskeks, et mõnele nostalgianupule vajutada.

Kuivasse segusse saab natuke võid, mis hoiab koogi õrnana ja lisab pisut maitset. Kasutan selles koogis ka õli, sest see hoiab koogi kuivamise eest ära.

Selle koogi täiuslikuks vahustamiseks on põhiline vaniljevõi (mõnikord nimetatakse seda Ameerika võikreemiks), mis on lihtne või, tuhksuhkru, koore ja maitseaine segu, mis on vahustatud kokku kuni kohevaks ja laialivalguvaks. See kook sobiks suurepäraselt ükskõik millise pakasega, mida teile meeldib.

Kook jahust VS. KÕIK-EESMÄRK

Katsetasin seda kooki nii koogijahu kui ka universaalse jahuga. Mõlemad töötavad suurepäraselt! Võite teha otsese (kaalu järgi) asendamise ilma probleemideta.

Koogijahust saab pisut õrnema koogi ja minu arvates annab see ülemäärase segamise jaoks pisut rohkem vingumisruumi, kuna selles on vähem valku (ülesegamine + valk = gluteen + närida).

MIS SUURUS KOKKUPUU KASUTAB?

Seda kooki küpsetatakse 9 × 13-tollise ristkülikukujulise koogivormi pannil, mis sobib suurepäraselt potikookide ja pidude jaoks.

Seda saab küpsetada ka kahe ümmarguse, 9-tollise kihina kihilise koogi jaoks. Ümarad kihid võivad potentsiaalselt kiiremini küpsetada, nii et kontrollige neid kindlasti umbes 22 minuti pärast ahjus.

KUIDAS SEDA SÄILITADA JA KÜLMUTADA

Tavaliselt valmistan seda kooki eelmisel õhtul lihtsalt sellepärast, et mulle meeldib küpsetamise ja kuumutamise päevi jaotada (minu köögi kaudu liigub palju kooki!), Kuid see kook on hea samal päeval või ette küpsetatud.

Kui valmistate kooki päev ette, lihtsalt jahutage ja mähkige see hästi plastikuga ja jätke see toatemperatuurile, kuni olete valmis kooki jäätuma.

Kui soovite kooki veelgi varem küpsetada, küpsetage ja jahutage kook vastavalt juhistele. Seejärel keerake jahtunud kook välja ja mähkige see korralikult kahekordse kihina kilemähisesse ja külmutage kuni kaks nädalat.

Kuna võikoore kuumutamist on üsna lihtne teha, ootan koogi hõõrumist alati päeval, mil seda teenin. Kui soovite, võite siiski kuumtöötlemise ette valmistada ja hoida õhukindlas anumas kas külmkapis (mitu päeva) või sügavkülmas (mitu nädalat).

Sulatage toatemperatuuril letis olev hõõrumine ja pekske tugevalt mikseriga, et see uuesti üles tõusta.

MITTE PALJU KOKKU EI SAA MITTE MIDAGI

  • Tres Leches Cake'i abil saate valmistuda mõneks kreemjaks ja piimaseks headuseks!
  • Vanilje pole sinu asi? Saan aru. Proovige seda lihtsat hapukoorešokolaadikooki!
  • Mõelge pisut välja ja kaunistage see vanilje petipiima kiht-kook värskete marjadega!
  • Sööge kooki ja oma köögivilju ka koos vanaema vürtsitatud suvikõrvitsa koogiga!
  • See gluteenivaba sidrunimandlikook on kerge ja õhuline!

Kodune vanillikoogi retsept

Koostis

  • 2 1/4 tassi (288g) kooki või universaalset jahu
  • 1 1/2 tassi (300g) suhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl söögisoodat
  • 1/4 tl koššersoola
  • 1/4 tassi (57 g) väga pehmet soolamata võid
  • 1 tass täispiima
  • 1/4 tassi neutraalset õli
  • 3 suurt muna
  • 1 1/2 supilusikatäit (4 1/2 teelusikatäit) vaniljeekstrakti
  • 1 partii vaniljevõi vahukoore vahustamine
  • Pärgament

Meetod

1 Kuumutage ahi ja valmistage pann ette: Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Või või piserdage 9x13-tollist panni ja joondage põhja pärgamendipaberiga. Kui plaanite koogi pannilt serveerimise asemel välja keerata, tagab pärgamendiga vooderdamine, et kook saaks pannilt hõlpsasti lahti.

2 Kombineeri kuivained: Vahusta jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja koššersool suurde segamisnõusse kokku.

3 Lisage võid: Sega pehmendatud või väikesel kiirusel käsimikseriga kuivsegusse, kuni või on täielikult ühendatud ja segu on liivase tekstuuriga.

4 Kombineerige märjad koostisosad: Klopi piim, õli, munad ja vanill keskmise suurusega kausis või 4 tassi mõõtekorkides kokku, kuni koostisosad on põhjalikult ühendatud ja homogeensed.

5 Lisage kuivadele kuivadele koostisosadele: Vala jahu-või segusse märjad koostisosad ja klopi käsimikseriga läbi, kuni järele jääb vaid mõni jahuviir. Lõpeta taigna segamine silikoonist spaatliga. Vala taigen ettevalmistatud pannile.

6 Küpseta ja jahuta: Küpseta kooki 25–30 minutit, kuni koogi ülaosa puutub tagasi ja keskele sisestatud hambaork on puhas. Enne välja tulemist ja / või jäätumist eemaldage see ahjust ja jahutage see täielikult riiulil.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: KODUNE TRENN!! work it!! (Detsember 2021).