Viimased retseptid

Hemingway Daiquiri

Hemingway Daiquiri

Hemingway Daiquiri on pisut hapukas ja magus ning (jah!) Rafineeritud. Ol 'Ernestiks nimetatud see on valmistatud valge rummi, laimi- ja greibimahlade ning maraschino likööriga.

Fotograafia krediit: Nancy Mitchell

Kui mõtlete daiquirile, siis mõtlete tõenäoliselt jooki, mis on väga magus, puuviljamaitseline ja võib-olla väljuda slushee-masinast. Maitsev võib-olla, kuid mitte eriti täiskasvanud.

Sisenege Hemingway Daiquiri. See on kerge, suurepäraselt tasakaalustatud, magus, ilma et see jahuneks, ja, ma julgen öelda, keerukas.

See on jook, mis paneb teid mõtlema daiquirile täiesti uuel viisil.

HEMINGWAY DAIQUIRI AJALUGU

Mõnes mõttes sarnaneb Hemingway Daiquiri enamlevinud New Orleansi stiilis slushee versiooniga: see sisaldab rummi, lubi, magusainet ja on kena värviga.

Kuid Hemingway Daiquiril on oma ainulaadne ajalugu. Selle nimi on jook, mida Ernest Hemingway tavatses nautida Havana kuulsas kokteilibaaris La Floridita. Tänu Hemingway sõbrale A. E. Hotchnerile, kes seda oma memuaaris Papa Hemingway kattis, läks algne retsept umbes nii:

Kaks ja pool puskarit (või 3 3/4 untsi) Bacardi White Label Rummi, kahe laimi ja poole greibi mahl ning kuus tilka maraschino-d, mis kõik asetati raputatud jää kohal elektrimikserisse, keerutati tugevalt ja vahustati. suurtes pokaalides.

Seda jooki, mida tol ajal tunti Papa Doble nime all, serveeriti turistidele, kes soovisid jälgida Papa Hemingway hunnituid jälgi. (Hemingway väitis, et neil oli neid ühel istungil 16 korda.)

Moodsa värskenduse koostisosad

Proovisin Papa Doble'i ja leidis, et see pole üldse halb, pisut nagu üks ränk limonaad. Kuid ma arvan, et rohkem maraschino lisamine sobib tänapäevase suulae jaoks paremini. Maraschino, kirsipõhine liköör, mida leiate paljudest klassikalistest kokteilidest, on kirsi-mandli maitsega ja seda võib leida enamiku suuremate likööriladude likööride sektsioonist. Kõige tavalisem kaubamärk on Luxardo.

Rummi osas mõjub siin hästi alandlik valge rumm. Valge rumm (mõnikord nimetatakse seda hõbedaseks või heledaks rummiks) on magusa maitsega ja selge, nagu viin. Võite leida nii vananenud kui ka kasutamata valget rummi. Vananenud valge rumm, nagu Brugal või Flor de Caña, sobib selle joogi jaoks väga hästi, kuid iga kerge rumm sobib.

KUIDAS SEDA KÜLMUTATUD

Kui teil peab lihtsalt olema külmutatud daiquiri (võib-olla kuumal päeval basseini ääres?), On teil hea meel teada saada, et see retsept teeb väga kena külmutatud joogi.

Külmutatud versiooni kannu (8 portsjonit) valmistamiseks, muutke untsimõõtmed tassideks (2 untsi asemel 2 tassi valget rummi, 3/4 untsi asemel 3/4 tassi laimimahla jne), seejärel lisage kokteilisegisti asemel kõik koostisosad segistisse.

Lisage korraga peotäis jääd ja laske segistil töötada, kuni saavutate soovitud konsistentsi.

SOOVITAD ROHKEM PITCHERIKOKTEILI? PALUN!

  • Ananass Jalapeño kannu Margaritas
  • Blender Piña Colada
  • Arbuusikann Margaritas
  • Mustikakannu Margaritas
  • Sädelev maasikas Sangria

Hemingway Daiquiri retsept

Koostis

  • 2 untsi valget rummi
  • 3/4 untsi värsket pressitud laimimahla
  • 1/2 untsi värsket pressitud greibimahla (mine magusama sordi juurde, näiteks rubiinpunane)
  • 1/2 untsi maraschino likööri
  • Jää
  • Laimi või greibi koor, valikuline
  • Kokteilide loksutaja

Meetod

1 Kombineeri koostisosi: Lisage kõik koostisosad kokteilipurustajale ja lisage seejärel jää.

2 Loksutage ja nõrutage: Loksutage vähemalt 30 sekundit, kuni loksuti on väga külm, ja nõrutage seejärel kokteiliklaasiks.

3 garneering: Kaunista soovi korral lubiratta või natuke greibikoorega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: Hemingway Daiquiri (November 2020).