Viimased retseptid

Havai sealihaburger

Havai sealihaburger

Havai inspireeritud sealihaburger jahvatatud ingveri ja rohelise sibulaga koogis, peal grillkastme, grillitud ananassi ja sinkiga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Jah! Kas ma saan seda uuesti öelda? Jah!

Esimest korda puutusin klassikalise singi ja ananassi kombinatsiooniga kokku Californias Mountain View'is asuvas Mountain Mike’s Pizza's, minu ülikoolis õppimise aastal. Arvan, et sõin pool suurt kõike omal jõul.

See burger on sellel pitsal riff ja igalt poolt kõik oi-nii-klišee-aga-oi-nii-hea sink ja ananassikombinaat.

See on seapraad kuklis, jahvatatud sealihaburgeritega grillkastme, viilutatud singi ja grillitud ananassirõngastega.

Havai sealihaburgeri retsept

Neile, kellel puudub grill, saate neid burgereid hõlpsalt valmistada malmist või grillplaadil olevast grillpannist.

Koostis

  • 1 nael jahvatatud sealiha
  • 1/4 tassi hakkliha rohelist sibulat
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1/8 tl jahvatatud maitseroheline
  • 1/8 tl soola (rohkem maitse järgi, kuid ole ettevaatlik, BBQ-kaste on soolane, nagu ka sink)
  • Näputäis musta pipart
  • 4 ananassirõngast, värsked või konserveeritud
  • 1/4 tassi oma lemmik grillikastet
  • 4 burgeripulbrit
  • 4 suurt salatilehte (kasutage lehtsalatit)
  • 1/4 naela õhukeselt viilutatud sink

Meetod

1 Valmistage burgerisegu: Segage (puhtad) käed jahvatatud sealiha, rohelise sibula, küüslaugu, soola, pipra ja jahvatatud ingveriga suures kausis kokku, kuni need on lihtsalt ühendatud. Ärge sõtke segu liiga palju, vastasel juhul on burgerid kanged.

2 vormi patties: Vormi õrnalt 4 võrdset pirukat, mille keskel on kerge trepp (burgerid küpsevad kokku tõmbudes, trepp aitab hoida burgereid keset liiga punnis).

Kui soovite, võite Pagaritooted vahapaberiga eraldada ja enne grillimist paar tundi külmikus hoida.

3 Grilli pirukaid: Valmistage oma grill keskmise kõrge, otsese kuumuse jaoks. Kraapige grillrestid maha ja katke taimeõliga.

Asetage sealihakoogid kuumale grillile ja värvige ülemine osa grillikastmega.

Katke grill ja keetke 5-7 minutit. Pöörake burgerid ja värvige suurema grillikastmega.

4 grillige ananassirõngaid: Kui olete burgereid klappinud, pange ananassirõngad grilli kuumale osale alla. Keetke burgereid veel 5–7 minutit, kuni need on läbi küpsenud.

Küpseta ananassirõngaid 3–5 minutit või seni, kuni ühel pool on kenad grillimärgid. Flip ananass ja grill veel 1-2 minutit.

Eemaldage ananass ja burgerid grillilt ning laske neil 5 minutit puhata.

5 röstsaia burgeri kuklid grillil: Kuni liha puhkab, röstige burgeri kukleid kuumal grillil, kuni servad kenasti pruunistuvad, umbes 1–2 minutit.

6 Pange burgerid kokku: Burgeri valmistamiseks laotake kuklile mõni salat, lisage burgeritort ja värvige veel pisut grillikastmega. Top koos sinki, siis ananassi, siis teise kuklit.

Serveeri kohe.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Brad Leone Learns How to Cook Regional Burger Styles. The Burger Show (Juuli 2021).