Ebatavalised retseptid

Guinnessi šokolaadiküpsised

Guinnessi šokolaadiküpsised

Guinness muudab partii küpsiseid eriti rikkaks ja eriti šokolaadiseks! Tehke need Püha Patricku päevaks või mis tahes muuks päevaks. Nad on hulgaliselt meeldivad maiuspalad igal ajal aastas.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Guinness pruunistab kedagi?

Ma ei tea, kuidas nad Smaragdisaarel Püha Patricku päeva tähistavad, kuid lõbustab mind see, et siin osariikides kaetakse meid roheliselt (et me ei kutsuks näputäis), teeme soolatud veiseliha ja kapsast ning nautige Iirimaa kõige kuulsamat vahustatud eksporti - Guinnessi ekstra stout.

Teate, et St. Pat’s on käepärast, kui toidupoed hakkavad selle asju kokku pakkima. See on linnane, südamlik ja rikkalik ning kui soovite õhtusööki juua, on Guinness parim viis seda teha.

See on suurepärane ka šokolaadiga, mistõttu olen neid Guinnessi küpsiseid valmistanud juba nädalaid. Stouti rikkalik maitse suurendab just küpsetistes šokolaadi. (Kui otsite lisatõendeid, vaadake meie šokolaadi-Guinnessi kooki. See on fantastiline!)

Kuidas neis küpsistes rohkem Guinnessi maitset esile tuua

Nende küpsiste jaoks vähendame Guinnessi, et kontsentreerida maitse vedelikku, ja siis ehitame samasse potti oma küpsisepuru või, suhkru, kakao, muna, vanilli, jahu ja pekanipähklitega.

Tulemus? Tihe, niiske, nätske šokolaadiküpsis Guinnessi linnaste nootidega. Suurepärane koos vaniljejäätise või klaasi piimaga.

(BTW, kui olete paastuks alkoholist ja / või suhkrust loobunud, arvan, et nad teevad püha Patricku päeva suhtes erandi. Vähemalt see on minu lugu ja ma hoian sellest kinni.)

Armastad Guinnessi? Proovige neid teisi retsepte

  • Aeglane pliit Guinness Beef Stew (või proovige seda keeduplaadi versiooni)
  • Šokolaadi Guinnessi kook
  • Kartul Cheddari Guinessi supp
  • Guinnessi leib melassiga
  • Iiri veiselihahautis

Guinnessi šokolaadiküpsiste retsept

Koostis

  • 1 tass (240 ml) Guinness Extra Stout
  • 10 spl (1 1/4 pulgad, 140 g) soolamata võid
  • 1 1/4 tassi (250 g) suhkrut
  • 3/4 tassi pluss 2 spl (85 g) magustamata looduslikku kakaod
  • 1/4 tl soola
  • 1/4 tl kaneeli
  • 2 tl vanilli
  • 2 suurt muna, kergelt pekstud
  • 3/4 tassi (96 g) jahu
  • 2/3 tassi (90 g) hakitud pekanipähkleid, valikuline

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.Vooderdage 8x8 ruudukujuline küpsetuspann pärgamendipaberi või fooliumiga nii, et roogi kahe külje kohal oleks ülaosa, mis hõlbustaks küpsetiste eemaldamist pärast küpsetamist. Pintselda vähese või või küpsetuspihustiga.

2 Keeda Guinness, vähenda poole võrra: Pange Guinnessi stout keskmisse kastrulisse (2-kvart) ja laske keema tõusta. Olge ettevaatlik, et stout liiga palju mullitaks. Keeda, kuni vedelik väheneb poole võrra.

3 Lisage Guinnessile järk-järgult võid, suhkrut, kakaod, soola, kaneeli ja laske siis jahtuda: Segage võid vähendatud Guinessiga, kuni see on sulanud. Lisage suhkur ja vahustage, kuni see on lahustunud. Vahustage kakao, sool ja kaneel.

Klopi ühtlaseks. Eemaldage see tulelt ja laske jahtuda, kuni see on kergelt puudutades.

4 Segage hulka vanilje, munad, jahu, pähklid: Kui segu on jahtunud, kuni see on kergelt puudutades, segage sisse vaniljeekstrakt ja munad. Segage jahu ühtlaseks. Segage pähklid.

5 Küpseta: Valage ettevalmistatud vooderdatud küpsetuspannile. Küpsetage temperatuuril 350 ° F 30 minutit. Jahutage rackil. Kui see on täiesti jahe, tõsta küpsised pannilt välja. Lõika 16–25 ruuduks või ristkülikuks.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Laura blogi 29. postitus: Tee koos minuga kooki! (Oktoober 2021).