Viimased retseptid

Gruyere, Apple ja Fig Jam Panini

Gruyere, Apple ja Fig Jam Panini

PARIM grillitud juust Panini! Pähkli gruyere juustu, hapukoore roheliste Granny Smith õunte ja magusa viigimarjamoosiga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Sügis on vanaema Smithi hooaeg minu vanemate kodus; nende puud on õuntega nii rasked, et mu isa peab neljakesi oksad neljakesi üles toppima, et need ei puruneks.

Samuti on meid õnnistatud viigipuu viigimarjade armuga, millega mu ema teeb sageli eriti imelist viigimarjamoosi (lihtne retsept, mis valmib umbes 15 minutiga, soovitan seda!).

Nii et kui nägin sõbra Kathy Strahsi vapustavas uues kokaraamatus Ultimate Panini Pressi kokaraamatus seda õuna- ja gruyere-grillitud juustu-panniini viigimarjamoosiga retsepti, ei osanud ma oodata, et see sinna juurde jõuab.

See on omamoodi mõttetera. Granny Smith õunad, pähkline gruyere juust ja viigimarjad? Nad kuuluvad kokku.

Ma poleks kunagi mõelnud neid grillitud juustuvõileiva sisse kokku panna. Oh! Minu. Gosh. Hullult hea!

Ma tean, et kõigil pole panini ajakirjandust. Tegelikult on mul ainus põhjus, miks sõber mulle kingituse andis, teades, et mulle meeldib köögis katsetada.

Seda võileiba võiksite teha sama lihtsalt kui tavalist grilljuustuvõileiba (mille jaoks eelistan kasutada malmist panni). Või kui teil juhtub olema George Formani grill, siis see toimiks ka!

Gruyere, Apple ja Fig Jam Panini retsept

Tihe leib, nagu maalähedasest pagaritoodetest pärit leib, hoiab kõige paremini panini-pressi käes.

Koostis

  • 2 spl võid, toatemperatuuril, et see oleks hõlpsalt laotatav
  • Tihedast leivapätsist viilutatud 4 viilu maalähedast täisteraleiba
  • 2 spl viigimarja
  • 4 untsi Gruyere juustu, õhukeselt viilutatud
  • 1/2 Granny Smith õun, südamikuga ja õhukeselt viilutatud

Meetod

1 Kuumutage panini pressi kuni keskmiselt kõrge temperatuurini. (Või kui te ei kasuta panini pressi, soojendage malmist praepanni keskmisel kuumusel.)

2 Pange kokku võileivad: Iga võileiva jaoks jagage või kahele saiaviilule. Keera viilud ümber ja laota iga viilu teisele poole kiht viigimarjamoosi.

Ühele viilule lisage kiht viilutatud juustu, mitu õunaviilu ja kiht rohkem juustu. Lisage võileib teise saiaviiluga, võiga ülespoole.

3 Grillige panini ajakirjanduses: Pange eelsoojendatud panini valmistajasse korraga kuni kaks panini ja sulgege kaas suletud. Grilli kuni juust on sulanud ja leib röstitud, umbes 4–5 minutit.

Kui valmistate panini asemel grillitud juustuvõileiba, pange see kuumutatud malmist pannile, keetke, kuni üks külg on pruunistunud, kasutage metallist spaatlit, keerake võileib ettevaatlikult üle ja röstige teisele poole, kuni juust on sulanud. Võimalik, et peate pannil kuumust langetama, et juustu piisavalt aega sulaks ilma leiba põlemata.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Prosciutto-Mozzarella Panini with Fig Jam (September 2021).