Ebatavalised retseptid

Grillitud bataadid

Grillitud bataadid

Viilud bataadist grillitud ja riivitud koriandri-laimikastmega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kas olete kunagi proovinud bataadi grillimist? See on kiire ja lihtne. Koorite bataadid, viilutate need 1/4-tollisteks viiludeks, värvige oliiviõliga, puistate peale soola ja asetate kuumale grillile.

Serveerimiseks soovite neid riivida mingisuguse viineriga - oliiviõliga, et maitsed liiga kuivad ei oleks, ja happega nagu laimimahl või sidrunimahl, et tasakaalustada bataadi magusust.

Mängisime selle retseptiga natuke ringi, pärast mõelmist, et olime lubja, koriandri ja bataadi imelise kombinatsiooni „avastanud”, ainult et teada saada, et paljud teised on teinud sarnase avastuse. See on suurepärane kombinatsioon!

Võite sidrunimahla asendada laimiga, laim on parem, kuid sidrunimahl töötab. Ja koriandri saate asendada peterselliga, eriti kui olete üks, kellele see koriander maitseb nagu seep.

Muidu jääge koriandriga kinni, meie arvates töötab see siin lihtsalt paremini kui petersell. Oleme proovinud ka kastmele lisada hakitud küüslauku, kuid eelistan seda ilma selleta.

Grillitud maguskartuli retsept

Koostis

  • 2 naela bataat
  • 3-4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Koššeri sool

Riietumine

  • 1/4 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit (ka õrnad varred)
  • 1 tl laimikoori või sidrunikoori
  • 2 supilusikatäit värsket laimi või sidrunimahla
  • 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • Näputäis soola

Meetod

1 Valmista grill, valmista bataat: Valmistage oma grill ette otsese kuumuse jaoks.

Kuni grill kuumeneb, koorige bataat ja viilutage pikisuunas või diagonaalis 1/4 tolli paksusteks tükkideks.

Katke bataadiviilud oliiviõliga ja piserdage kergelt Kosheri soolaga.

2 Tehke koriandri lubjakaste: Kombineeri kõik kastme koostisosad väikesesse kaussi.

3 Grillige maguskartuleid: Kui grill on kuum, asetage maguskartulitükid grillrestide alla. Katke grill ja keetke, kuni mõlemal küljel on grillimärke, mõlemal küljel olenevalt 3-6 minutist, olenevalt sellest, kui kuum on teie grill.

4 Toss koos riietumisega: Viska bataat kastmega kaussi ja serveeri kuumalt.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: STAY FIT SUNDAY. ROASTED VEGETABLES (September 2021).