Traditsioonilised retseptid

Grillitud Tomatillo ja maisisalsa

Grillitud Tomatillo ja maisisalsa

Selle retsepti järgi on salsapartii rahvahulga jaoks piisavalt suur. Lõika retsept julgelt pooleks.

Meetod

1 Grillige tomatillosid:Valmistage grill otsese kõrge kuumuse jaoks. Asetage tomatillod otse grillile. Pöörake aeg-ajalt, kuni mitmes kohas söestunud on. Värv näitas, et tomatillod on keedetud ja muutuvad erksast rohelisest oliivroheliseks.

2 Grillige maisi: Kui grillite ka maisi, asetage maisitõlvikud, ikka nende kestadesse, otse grillile. (Kui kasutate värsket maisi, pole neid vaja vees leotada.)

Grilli, kuni kestad on täielikult söestunud ja mustaks muutunud. (Vt. Kuidas maisi grillida kobaral.) Söestunud maisikoorte maitse muutub grillimisel maisi sisse.

Eemaldage grillilt. Lase jahtuda. Riiske põlenud kestad ja siidid maisitõlvikutelt ära. Terava noaga lõigake maisitõlvikud kamara alt ära.

3 pulse tomatillot, koriandrit, küüslauku, jalapeñot, laimimahla, soola, kayenne köögikombainis: Asetage tomatillod, cilantro, küüslauk, jalapeño, laimimahl, sool, kayenne, köömen ja pune köögikombaini. Pulseerige kuni püreemiseni koos mõne järelejäänud tomatillotükiga.

4 Segage mais ja hakkliha punane sibul. Reguleerige maitseaineid, lisage maitse järgi rohkem soola.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: Preparing Tomatillos (November 2020).